北京鹵肉卷加盟費多少

1. 老北京鹵肉卷怎麼做

准備材料：

五花肉、餃子皮、黃瓜、胡蘿卜、甜面醬、油潑辣子、生菜、老抽、冰糖、干紅椒、香葉、橙子皮、料酒、生薑、八角、桂皮、食鹽。

1、五花肉清洗干凈，冷水上鍋，放生薑片，料酒一起焯水，煮出浮沫後撈出。把放涼的五花肉切成片。

2. 開個鹵肉卷店怎麼樣

在北京只要說到小吃，那麼滋美鹵肉卷絕對是一種不錯的小吃。滋美鹵肉卷依靠百年老字型大小「滋美」而發展成為現今如此強大的一種小吃，經過很是不凡，歷經多年發展，創下了6平方米得店面，一天中出售上千卷，銷售金額達八千元的強大利潤。可見它的生意是多麼的火爆， 據小編了解到現在市場上的小吃中滋美鹵肉卷所佔份額非常的多，適合做生意。如果您想開店，它是個不錯的選擇。 滋美鹵肉卷賺錢秘訣請進入>> 滋美鹵肉卷隸是美和世家品牌管理(北京)有限公司旗下著名的休閑風味小吃品牌、中華小吃連鎖品牌。美和世家是一家集食品研發與市場營銷、餐飲品牌連鎖運營、餐飲咨詢及策劃服務為一體的綜合型實業企業。憑借其強大的現代小吃技術研發出滋美鹵肉卷這一金牌小吃品牌。在獲得業內各大人士的高度評價的同時，抓住機遇在北京、湖南等地先後建立多家連鎖店面。 免費訂閱，免費郵寄！尋找賺錢好項目，就訂閱《財富中國》致富雜志！

3. 四川綿陽有老北京鹵肉卷加盟店嗎

有哈，在大觀園哈，還在幾個學校都有

4. 鹵肉卷在全國大概有多少門店門店數量可以算是中國第一小吃么

自從北京上海興起鹵肉卷的消費熱潮開始，滋美老北京鹵肉卷的運營中心被全國各地要求做滋美鹵肉卷的加盟商的客戶所佔滿，大家都想從滋美鹵肉卷投資小回報快的項目中獲得快速的收益，很多人就是認准滋美鹵肉卷這個品牌才要求做鹵肉卷的美食店，作為中國鹵肉卷的創始品牌滋美，從一面世就引起了業界的居多轟動和無數競品的跟風和仿冒，但是滋美鹵肉卷一直在原始發明的基礎上不停地革新和改變，讓無數跟風仿冒短期利益追求著望塵莫及，唯我獨尊

5. 老北京鹵肉卷在家裡自己怎麼做啊

主料：前腿肉700g，肉皮600g。
輔料：煮肉料1份，鹽10g，糖10g，老抽10g，黃酒10g 。
步驟
1.選前腿雪花肉煮出來更香。
2.去掉油脂，只要瘦肉部分，放入薑末花椒，八角，鹽，黃酒，老抽。
3.抓拌均勻，腌制4個小時。
4.干凈大張的豬皮放水中加熱焯水，也可以不焯水的，不焯水的肉皮和肉的黏和會更好，但我不放心，總是焯水再用。
5.把肉皮內側燦爛的油脂用刀刮掉。
6.肉皮按肉的長度切塊，把腌好的肉放入肉皮的一端，捲起來。
7.卷好的肉卷用線紮起來，總共做了3卷。
8.鍋中放糖和水炒糖色，糖要炒到由黃色大泡變為小泡後可以加水。
9.加水熬好糖色，注意：加水時一定要加開水，否則糖會炸起來。
10.把肉卷放糖色中滾一遍。
11.備好煮肉料，分別是：八角，花椒，山楂干，丁香，白芷，香沙，小茴香，草蔻，肉蔻，紅辣椒，良姜，砂仁，草果，桂皮，陳皮，香葉。
12.鍋中添水，放入煮肉料。
13.肉卷放入，水以沒過肉卷為宜。
14.我家用了10年的煮肉老湯，取了400克，再配兩塊姜。
15.老湯和姜塊也放入鍋中。
16.滾開後中火煮5分鍾，然後轉小火煮25分鍾，加鹽再繼續小火煮5分鍾，關火，不要開蓋，要燜著。最好是在湯汁中浸泡一天以上，這樣才更加入味。

6. 午餐去吃滋美老北京鹵肉卷加盟店，怎麼沒有配菌湯

滋美鹵肉卷在夏季各種卷品基礎上，又有了系列純綠色野生菌湯系列，原味菌湯和群菇清香等營養健康湯品，第一次在街邊小店的模式出現

7. 有誰知道楚哥鹵肉卷的加盟怎麼樣謝謝

汗，現在貴哥鹵肉卷的加盟費都一萬六了，就算有人知道也不會這么輕易的把配方告訴你，我就是貴哥鹵肉卷的加盟商，
我加盟早，當時還沒幾個加盟店呢，加盟費9800，其實加盟費不算貴，你只要位置好，一個月加盟費就能回來。最好是能在大學門口，步行街等位置。
其實那個紅醬就是番茄沙司，黑醬比較復雜，現在都是公司配送了，辣椒油，沒什麼特色很普通的。鹵汁需自己配料加工，這個技術比較關鍵大料和佐料接近二十種，因為直接影響到味道。主料除了雞柳其他像鹵肉，牛肚，千張，藕，火腿，雞蛋
、牛肉都是需要過鹵汁的。面餅用到兩種添加劑，只要有一點擀麵基礎就行了。其他就沒什麼了，呵呵等於沒說，沒辦法如果都告訴你了，我錢不白花了？我現在沒辦法做了（家裡給我安排了個工作）
我想把技術轉給有需要的朋友只要三千，可嘗味道再決定，（我們這有兩個加盟店，你可以對比味道）現在不做了，至少能挽回點損失。
楚哥鹵肉卷其實就是以前貴哥武漢的一個代理商做的，區別就是楚哥都是油炸餅，貴哥現在有新推出的烙餅（不容吃膩）好處顯而易見。北京有三四家了，詳細地址到官網上查，我的網路知道資料里有聯系方式。

8. 想加盟個鹵肉卷，又做過的么

汗，現在貴哥鹵肉卷的加盟費都一萬六了，就算有人知道也不會這么輕易的把配方告訴你，我就是貴哥鹵肉卷的加盟商，
我加盟早，當時還沒幾個加盟店呢，加盟費9800，其實加盟費不算貴，你只要位置好，一個月加盟費就能回來。最好是能在大學門口，步行街等位置。
其實那個紅醬就是番茄沙司，黑醬比較復雜，現在都是公司配送了，辣椒油，沒什麼特色很普通的。鹵汁需自己配料加工，這個技術比較關鍵大料和佐料接近二十種，因為直接影響到味道。主料除了雞柳其他像鹵肉，牛肚，千張，藕，火腿，雞蛋
、牛肉都是需要過鹵汁的。面餅用到兩種添加劑，只要有一點擀麵基礎就行了。其他就沒什麼了，呵呵等於沒說，沒辦法如果都告訴你了，我錢不白花了？我現在沒辦法做了（家裡給我安排了個工作）
我想把技術轉給有需要的朋友只要三千，可嘗味道再決定，（我們這有兩個加盟店，你可以對比味道）現在不做了，至少能挽回點損失。
楚哥鹵肉卷其實就是以前貴哥武漢的一個代理商做的，區別就是楚哥都是油炸餅，貴哥現在有新推出的烙餅（不容吃膩）好處顯而易見。北京有三四家了，詳細地址到官網上查，我的網路知道資料里有聯系方式。