便宜坊烤鴨店加盟費

⑴ 便宜坊烤鴨

便宜坊分普通烤鴨、特色烤鴨，普通烤鴨118一套，卷餅、黃瓜條之類的單獨收費，做鴨湯或椒鹽鴨架需加10塊的加工費。特色烤鴨188一套，含卷餅之類的配料。服務員特別討厭，老是建議你點特色烤鴨，引導高端消費。

除了烤鴨和鴨子的菜系，其他的可選的較少，海鮮很貴。基圍蝦300多一斤。包間收10%服務費，自帶酒水再加10%服務費。黑！

還是建議去郭林吃烤鴨，一樣好吃，還有其他的可選，價格也公道。

⑵ 北京便宜坊烤鴨有哪幾家分店

合適。
現在位於崇文門的便宜坊是燜爐烤鴨的老字型大小了，鴨子烤成後皮肉不脫離，色澤紅亮、口齒留香。燜爐烤出的鴨子，體狀豐滿。
北京城內最老的烤鴨店就是「老便宜坊」。有說是明代忠臣楊繼盛給字型大小題匾時，取意於附近的「咸宜坊」而成，意思是方便、隨意，人稱「便宜坊」，都是在鴨肚子里下功夫，最後都因為「湯燒」更能保留北京烤鴨肉質的清甜而淘汰了其它的方法。便宜坊的創新繞開了在鴨肚子里下功夫的思路。
分店詳細信息，外皮酥，口感不膩、回味無窮。當時說是價格便宜，百姓待見、燜爐烤鴨（又稱暗爐烤法）兩種。從烤制方法發明的時間先後看，燜爐烤鴨當為北京烤鴨的鼻祖。北京以經營掛爐烤鴨聞明於世的是全聚德烤鴨店，而至今仍以燜爐烤鴨獨樹一幟、享譽海內外的則是便宜坊烤鴨店，拾掇煺毛；後來掛出了燜爐烤鴨、桶子雞的招牌，開始是幫人宰殺雞鴨，也還兩說著，創新不可不謂大膽。
「花香酥」燜爐烤鴨還是值得一嘗的，在烤制前分別將蓮香、棗香，內層嫩，改外不改內，有酥嫩香甜的美譽。
北京烤鴨的出世
北京烤鴨是北京菜中最著名的品種。一個南方人在宣武門外的米市胡同開了一間經營雞鴨的小作坊，一咬流油，入口即化，而是在鴨坯的加工上下了很大功夫，出肉多，一定要記住「便宜」是「方便宜人」的意思，既增加了烤鴨的營養成分，在口味上、吃法上有了進一步的改進，還給起了好聽的「花香酥」的名字。吃「花香酥」不僅是為了找尋那淡淡的花香，也是為了找一找燜爐烤鴨與掛爐烤鴨的不同，畢竟燜爐烤鴨店不多了，從北京烤鴨的烤制方法上說，主要有掛爐烤鴨（屬明代烤法），對於燜爐烤鴨技術的改進沒有僅僅停留在燃料上。說起來有小六百年了。不過這招牌字型大小到底該讀什麼音兒、「菜燒」，後來又有全聚德「加味湯燒」的嘗試，推出了「花香酥」系列烤鴨，有茶香、蓮香和棗香三種口味。
便宜坊推陳出新的思路很有意思，清末，烤鴨除了「湯燒」，還有「蔥燒」燜爐烤鴨的鼻祖——便宜坊烤鴨是經營燜爐鴨的北京唯一的老字型大小餐館。
「鴨子不見明火」是燜爐烤鴨製作的顯著特性。燜爐烤鴨的獨特風味在於由於鴨胚在烤制過程中受熱均勻，油脂和水分消耗少、茶香入味於鴨坯，而不是「便宜」

⑶ 便宜坊烤鴨的加盟費是多少

目前，便宜坊在京城有八家店：哈德門店、玉蜓橋店、幸福店、安華店、航天 便宜坊店、新世界店、健祥店、富豐路食府以及最近剛剛開業的前門店。在京外已有：便宜坊三門峽店、便宜坊呼和浩特店、便宜坊山西唐都店。 便宜坊的鴨子出名，菜更香。哈德門便宜坊醬醋肘、幸福便宜坊梅香金牌豆腐、安華便宜坊濃汁佛跳牆、玉蜓橋便宜坊佛塔鴨肝、鮮魚口便宜坊步步高升等菜品同樣是令食客拍手叫絕的，更是便宜坊人氣大增的殺手鐧。 便宜坊的店名有一段來歷。公元1552年(明嘉靖三十年)，時任兵部員外郎(相當於現在的國防部副司長)，家住宣武門外達智橋的楊繼盛(字仲芳 號椒山)在朝堂之上嚴詞彈 便宜坊大堂劾奸相嚴嵩，反被嚴嵩誣陷。下得朝來，內心苦悶，飢腸轆轆，逶迤來至菜市口米市胡同。忽聞香氣四溢，見一小店，推門而入，店堂不大，卻干靜優雅，賓客滿堂，遂撿席而坐，點了烤鴨與些許酒菜，大快朵頤，把個煩悶與不快早拋至九霄雲外。也有認出他的，知是愛國名臣良將，便報與店主。店主親為之端鴨斟酒，頗露欽佩之色，遂攀談起來。得知此店名為便宜坊，又見待客周到，嘆謂到此店真乃方便宜人，物超所值!大呼拿筆來，快拿筆來!筆、墨、紙、硯早到，楊繼盛俯案一揮而就三個大字便宜坊!眾皆呼好。此後，楊繼盛與眾位大臣頻頻光顧，便宜坊也由此名聲遠播。

⑷ 如何加盟便宜坊烤鴨

2001年通過ISO9001國際質量體系認 便宜坊證;2003年被全國酒家酒店等級評定委員會評定為國家特級酒家;2005年榮獲中國飯店協會授予的中國十佳酒家稱號;同年榮獲國際飯店協會授予的國際餐飲名店稱號。 便宜坊經營的燜爐烤鴨是北京烤鴨兩大流派之一。其特點是皮酥肉嫩，口味鮮美，又因其烤制過程鴨子不見明火，保證烤鴨表面無雜質，而被譽為綠色烤鴨。2002年被中國國內貿易局評定為中國名菜，便宜坊燜爐烤鴨絕藝已進入北京市非物質文化遺產保護名錄。便宜坊創新烤鴨花香酥和蔬香酥，更因營養豐富，口味時尚，受到消費者的歡迎，被評為最具流行菜品。 便宜坊的精品魯菜，尤其強調了美食與健康的融合。其招牌菜有：鹽水鴨肝、芥末鴨掌、水晶鴨舌、酒香醉鴨心、干燒鴨四寶、蔥燒海參、酥香鯽魚、糟溜魚片、濃汁魚肚、肉絲拉皮、燴烏魚蛋湯等。 便宜坊將周總理的精闢解釋：便利人民，宜室宜家確定為經營理念。

⑸ 我想自己開個北京烤鴨加盟店聯系我謝謝

我沒學過烤鴨，四個月以前還是做電子電腦的，上個月我就租個店面買台烤鴨爐，開張幾天了，吃過過的人都說好吃，比燒鴨好吃，二五元一隻行。只是哥的店鋪位置不好，也沒做快餐飯粉，就只有烤鴨烤雞，一天就掙個二三百元，有工藝沒銷路啊！

⑹ 便宜坊烤鴨多少錢一隻

你看你買的是什麼牌子的了
全聚德38、68、128、168幾個價位
金百萬的44

北京烤鴨地方不同，賣的價格相差大的。
一般飯館倒是價格很統一，都是38元左右一套（一套就是鴨子、餅、醬都有）
但是全聚德烤鴨可不同，全聚德是烤鴨的NO.1 那裡號稱鴨子片108片兒，片片帶皮，一塊不多，一塊不少

⑺ 便宜坊前門店的烤鴨好吃嗎多少錢

我家人在便宜坊工作 所以我比較了解我和你介紹一下吧
便宜坊的烤鴨是歷史最悠久的北京烤鴨 比全聚德要早好幾百年
而且是燜爐烤鴨 是現在烤鴨中最具特色的
前門店好像因為拆遷搬走了 建議你可以去崇文門店 是便宜坊最大的一家
最近幾年便宜坊烤鴨不斷創新
現在最具特色的是「蔬香鴨」價格是198元/只
是用蔬菜汁灌到鴨肚子里外烤內煮 讓蔬菜滲透到鴨肉中
鴨肉是酸性的 蔬菜是鹼性的 正好起到了酸鹼中和的作用
為現代人飲食所能接受

崇文門新世界樓上有家便宜坊快餐店 可以按份買
呵呵 給分啊

⑻ 便宜坊烤鴨多少錢一隻

截止2020年8月21日，便宜坊烤鴨在一百元到二百元左右一隻。

北京便宜坊烤鴨集團有限公司是擁有10家京城餐飲老字型大小和1家三星級飯店的品群集團，是國有控股的餐飲、飯店集團。

旗下擁有建於1416年以燜爐烤鴨技藝獨樹一幟的「便宜坊烤鴨店」。自從一道香酥脫骨鴨端上了玉蜓橋便宜坊烤鴨店的餐桌後，便很快得到了廣大食客的青睞，幾乎成了每桌必點之菜，同時還吸引了眾多的回頭客。

香酥脫骨鴨是便宜坊的又一進步。用七種中葯熬湯，加入十一種調味品，將純正的北京填鴨腌制數小時後，入爐燜製成熟取出，放入油鍋炸酥。

一道味道鮮美、柔香酥骨，瘦而不柴，自然脫骨的改版北京烤鴨香酥脫骨鴨應運而生。據介紹，研製香酥脫骨鴨時，特聘營養專家以突

出養顏、保健功效而開具的重要配方，再經該店廚師多次調制口味、試驗火候及酥爛程度，反復研製的。這道令食客回味無窮的香酥脫骨鴨因與北京烤鴨口感交融，所以口味獨特、老少皆宜。

(8)便宜坊烤鴨店加盟費擴展閱讀：

便宜坊的店名有一段來歷。公元1552年，時任兵部員外郎，家住宣武門外達智橋的楊繼盛在朝堂之上嚴詞彈劾奸相嚴嵩，反被嚴嵩誣陷。

下得朝來，內心苦悶，飢腸轆轆，逶迤來至菜市口米市胡同。忽聞香氣四溢，見一小店，推門而入，店堂不大，卻干靜優雅，賓客滿堂，遂撿席而坐，點了烤鴨與些許酒菜，大快朵頤，把個煩悶與不快早拋至九霄雲外。

也有認出他的，知是愛國名臣良將，便報與店主。店主親為之端鴨斟酒，頗露欽佩之色，遂攀談起來。得知此店名為便宜坊，又見待客周到，嘆謂到「此店真乃方便宜人，物超所值」！大呼「拿筆來，快拿筆來」。

筆、墨、紙、硯早到，楊繼盛俯案一揮而就三個大字「便宜坊」！眾皆呼好。此後，楊繼盛與眾位大臣頻頻光顧。

後楊繼盛遭嚴嵩構陷被抓，後致死。嚴嵩讓便宜坊的老闆把匾額摘下，老闆不允。後嚴嵩派人強行摘除匾額，老闆以身護匾，遭毆打致吐血，嚴嵩因此作罷。便宜坊由此聲名遠播。

⑼ 北京便宜坊烤鴨店哪個店做的最好

建議到北京市前門鮮魚口便宜坊烤鴨店比較好.

電話：(010)67022405鐧懼害鍦板浘

本數據來源於網路地圖，最終結果以網路地圖最新數據為准。

⑽ 便宜坊烤鴨店

馬甸那邊有個便宜坊，請問下是便宜坊的什麼分店?
是便宜坊烤鴨店(安華店)，在馬甸橋東。