衢州鴨頭加盟費多少

Ⅰ 衢州鴨頭做法

准備材料：鴨頭1包、姜絲3片切絲、大蒜3粒、糖1勺

製作步驟：

1、鴨頭包剪開真空包裝，解凍備用

Ⅱ 想開衢州鴨頭店到哪裡學

主料：鴨頭(約3斤)
醬油 1/2杯
米酒 1/2杯
糖 2大匙
五香粉、胡椒粉 各少許
辣椒適量

爆香料：
蔥白段 數支
薑片 數片
八角 1粒
厚桂皮 2支
枸杞 30粒
冰糖 1大匙
香油 1大匙
鹵汁：米酒 1瓶
醬油 1杯
水 1杯

製作過程：
(1)鴨頭用腌料腌4～5小時。
(2)鍋子預熱，用香油炒化冰糖，放入其它爆香料爆香後，將腌好的鴨頭放入，乾爆上色。
(3)倒入所有的鹵汁材料，以中火鹵45～50分鍾即可。
但這種初級的製作方法做出來的鴨頭不正宗，你如果想開衢州鴨頭店最好還是請個大廚，還可以兼營兔頭、鴨掌等衢州特色小吃，自己摸索得很長時間，做生意還是的講究快

Ⅲ 衢州鴨頭哪個店比較好吃

國良鴨頭、一粒志、

仁德路永和豆漿店邊上小路可以看到一個無名小店，專門賣鴨頭的，那裡據說是第一

Ⅳ 正宗衢州鴨頭的做法

衢州鴨頭

小貼士

好吃，於否，關鍵看口味是否適合自己，勵志把美味調整成我要的，哇啦啦啦

Ⅳ 求:衢州鴨頭的來歷

我 們常說的衢州「三頭」即兔頭、鴨頭、魚頭。它們是上世紀80年代始見於衢州市面上的經濟小吃。衢州「三頭」中，面市最早的是兔頭，名氣最大的也是兔頭。
關於衢州三頭一掌（兔頭、鴨頭、魚頭、鴨掌）的歷史也要從鴨頭兔說起！上世紀五十年代，在衢州有一冷凍廠，專殺鴨和兔，鴨毛、鴨肉各取所需，鴨頭則無人問津。由於當時生活水平比較低，窮人就把鴨頭或者兔頭買回家（三分錢一斤）燒著吃，不知哪一天，一位大媽為了補貼家用，在家門口擺了個「香辣兔頭」攤，香辣兔頭既便宜又好吃，一下子風行衢城。因為做兔頭生意成本低，又能賺些錢。現在，「三頭」不僅流行於街頭巷尾的小吃店和大排檔，而且也成了賓館、酒店的特色菜或品牌菜。於是大街小巷吃鴨頭 兔頭的習慣慢慢由此而來。一直延續到九十年代初鴨頭 兔頭才真正「火」起來，其「火」的程度不光讓衢州人榮幸，更是傳播到全國各地而風靡一時。
三頭一掌」的燒法各家都各有「絕活」，但大抵不離辣椒、姜、蒜、桂皮、杞子、中葯等輔料,燒制的「三頭一掌」味道鮮美、色香俱全，到目前為止，在衢城燒「三頭一掌」的大排檔達150餘家，幾乎成為夜宵的主打品牌。

Ⅵ 請問衢州鴨頭哪家正宗

基本上我都吃過了，但最讓回味無窮的是煌脖鴨頭，他們都是現煮現賣，都是當天的食物，口味獨特，超爽，

Ⅶ 衢州鴨頭怎麼加盟

這個公司在本地比較有名的

浙江省衢州一粒志食品有限公司 電話等下面網址有

http://ylz.qz123.com/

Ⅷ 衢州鴨頭怎麼樣

每次回來和姊妹們必去有木有~好吃的~價格沒怎麼在意~小聚會嘛~點了後來又加~每次這樣~吃不飽呀~啦啦啦拉~

Ⅸ 衢州鴨頭的鴨頭做法

鴨頭的燒法各家都各有「絕活」，但大抵不離辣椒、姜、蒜、桂皮、杞子、中葯等輔料,這樣燒制的「鴨頭」味道鮮美、色香俱全。在衢城當地的餐館「鴨頭」幾乎是每家的主打招牌，特別是夜市大排檔，要是哪一家大排檔沒有鴨頭，估計都開不下去。衢州三頭（兔頭、鴨頭、魚頭）是衢州地方特色風味食品，鴨頭是三頭之一，除了兔頭、鴨頭、魚頭外，還有鴨掌。
燒法：主料：鴨頭(約3斤) 衢州鴨頭醬油 1/2杯 米酒 1/2杯 糖 2大匙 五香粉、胡椒粉 各少許 辣椒適量爆香料：蔥白段 數支 薑片 數片 八角 1粒 厚桂皮 2支枸杞 30粒 冰糖 1大匙 香油 1大匙 鹵汁：米酒 1瓶 醬油 1杯 水 1杯 製作過程： (1)鴨頭用腌料腌4～5小時。 (2)鍋子預熱，用香油炒化冰糖，放入其它爆香料爆香後，將腌好的鴨頭放入，乾爆上色。 (3)倒入所有的鹵汁材料，以中火鹵45～50分鍾即可。