脆皮五花肉的加盟費是多少

Ⅰ 脆皮五花肉的材料

一、脆皮五花肉的腌制方法和配料

1、麻辣鮮香味

調料：鹽700克，味精250克、孜然粉250克、雞精300克、王守義十三香20克、花椒粉250克、特辣辣椒面500克、熟白芝麻70克。

2、五香味

調料：鹽700克，味精250克、孜然粉250克，雞精300克、十三香20克、花椒粉250克、二荊條辣椒面500克、熟白芝70克。

製作方法：將以上調料混合拌勻，塗抹在五花肉上，切記肉要每個部位都塗抹均勻、最後滴入調料油拌勻，（確保每條肉都被調料浸透）靜止腌制6到8小時左右即可！夏季放冰箱冷藏腌制。

二、脆皮五花肉調料油的配方

香料：白芷10克、香葉5克、八角5克、桂皮5克、丁香1克。

輔料：蔥、姜各50克。

做法：取鍋放入500克色拉油燒熱加入以上香料和輔料炸出香味撈出料渣，自然涼透備用。

三、脆皮五花肉脆皮水製作比例

調料：清水100克、食用小蘇打7克、正味牌脆皮素7克、鹽5克（最後放入）。

四、脆皮五花肉風干

把腌制好的五花肉用鐵鉤掛起來，用刀把肉皮上的腌料粉和毛刮凈，用油刷刷上脆皮水後用電風扇對著皮吹一夜，吹至肉皮表面干癟沒有水分即可。

五、脆皮五花肉烤肉

先將爐火升起，待烤爐溫度到100攝氏度的時候，即可把肉掛入爐中，將肉面全部面對火芯，待爐溫達到160攝氏度時候將上風門全部關閉，烤制20分鍾（注意溫度不要超過200度），正常就保持在180-190攝氏度左右。

Ⅱ 脆皮五花肉怎麼做

五花肉的美味真的是難以抗拒。而脆皮五花肉算是與紅燒肉和蒜泥白肉一樣，我最愛的豬肉吃法之一了，下面我們就來說說怎麼做脆皮五花肉。

肥瘦均勻的五花肉沖洗一下，不改切整塊冷水下鍋，加大蔥段、薑片和料酒等一起煮。大火燒開之後轉小火煮大約15到20分鍾（大約7分熟，主要看肉塊大小）；

吃法：把菜葉放在左手手掌心，筷子夾上肉，分別蘸過豆醬或辣椒醬和麻油後放在菜葉上，再放入米飯，和烤好的泡菜，包起來，一口吃掉！（所以不要包得太大呀！）吃時用生菜卷著吃，愛吃辣的抹上戶戶辣椒醬，異國風味很可口的。

Ⅲ 脆皮五花肉怎麼做

1. 五花肉加鹽、大料、桂皮、水，大火煮沸，改小火煮1 小時，撈出放涼切厚片；

2. 雞蛋打散，加澱粉、香醋、醬油後調成蛋糊，放入肉片沾裹均勻；

3. 炒鍋內放油燒熱，將肉片炸至酥黃，盛起；

4. 把糖、香醋、番茄醬、水調勻做蘸料。

Ⅳ 完全學會脆皮五花肉需要多長時間，學費是多少

這個完全學會需要多長時間，應該是在半個月左右吧，學費應該是3000左右。

Ⅳ 烤脆皮燒肉需要多高溫度，請同道高人指點嚇

上下管溫度調至230度，烤35分鍾，然後取出刷油，再放入烤箱上下管溫度調至200度，再烤10分鍾即可。

脆皮燒肉的做法，准備材料：五花肉：1100克、食用油：2湯匙、食鹽：1.5茶匙、五香粉：2茶匙、蘇打粉：1茶匙、生抽：5湯匙、白糖：2茶匙、細香蔥：1把、姜：1小塊、料酒：1.5茶匙。

1、把五花肉洗干凈切成寬約9厘米，長約15厘米的大塊，准備好細香蔥和姜絲。

Ⅵ 開個脆皮五花肉店怎麼樣賺錢嗎

一個店賺錢不賺錢，因素很多，看地點，看你的手藝，看你的營銷策略。還有你的經濟實力。