正宗長青大素包加盟費

A. 長清大素包怎麼做

食材食譜熱量：2048.4(大卡)
主料
麵粉 350 克
酵面 150 克
方法/步驟
將酵面團用溫水懈開，倒在麵粉內和成面團，靜置發酵。粉條放在沸水鍋中煮軟，投涼，剁碎，用花生油、精鹽 3克拌勻。白菜切 成末，用精鹽1克拌勻。蔥頂刀切成圓薄片。
發好的面團加入食用鹼，充分揉勻，略餳。（3）白菜擠去水分，同蔥片、粉條放在一起，加入醬油、味精、胡椒粉、薑末拌勻成餡。
面團搓成條，揪成 10 個劑子，逐個按扁，擀成圓餅皮，逐個包入餡料，面、餡的比例要一致，收口提摺，包成包子，擺入蒸鍋內， 旺火蒸熟即成。
注意事項
蔥要切得越薄越好，面要和得軟硬適中。
做的時候可根據自己的經驗添加相應的原料與輔料的分量或者按比例增加

B. 張記長清大素包怎麼樣

呵呵，離以前的宿舍很近，麻辣辣熱騰騰的粉條包，很好吃，每天很早就賣完了

C. 長清大素包的做法，長清大素包怎麼做

主料

麵粉1000克

輔料
綠豆粉絲
300克
豆腐
300克
菠菜
300克
調料
花生油
200克
食鹽
20克
姜
10克
八角
6克
花椒
6克
桂皮
6克
胡椒粉
20克
鹼
5克
長清大素包的做法
1.將豆腐蒸透，取出晾涼，切成1厘米厚的豆腐塊，再炸成淺黃色，切成小丁。綠豆粉絲燙透切成末，菠菜切成末。薑片、炸豆腐丁和包有八角、桂皮、花椒的紗布袋放入水鍋內，加熱至豆腐丁入味，撈出豆腐丁晾涼，與粉絲末、菠菜末、胡椒粉、精鹽、芝麻油、100克花生油攪拌均勻，調成餡料。
2.麵粉和酵面放入盆中，倒入450克水攪拌均勻，揉成面團，待面團發酵後，再加入溶有食鹼的50克水，揉勻後搓成長條，摘成40個面劑。
3.面劑擀成直徑15厘米左右的麵皮，左手托皮，右手挑入餡料，左手指向內虛攏，右手捏起皮邊沿，隨收口隨捏褶邊，最後收口處呈菊花頂狀。
4.素包逐個擺到籠內，用旺火蒸15分鍾左右即熟。

D. 長清大素包怎麼樣

這家包子鋪在五院集上有N年歷史了，在我上初中的時候就有了，當時包子也是5毛一個，但個頭大的嚇人，比我的手掌大一圈還多，而現在，同樣是5毛的價格，包子卻縮水了不少，現在物價比我年輕時高了，哈哈！~這家店從早上很早就營業，一直到晚上，包子有素的和肉的（PS這話像廢話），素包一般都是當季蔬菜，像是韭菜的一直都會有，胡蘿卜、茴香、南瓜這樣的餡現在這個季節還是有的；肉餡的有肉丸的，菜肉包。長清大素包是特色，我感覺不好吃，裡面全是粉條兒，外加一點小白菜，有胡椒粉，我覺得不好吃，但來買的人很多。我覺得他家最好吃的是南瓜素和茴香素，南瓜好軟，香，茴香蒸的火候剛剛好，翠綠翠綠，特別有食慾。他家的服務也不錯，雖說只是個包子鋪，但服務挺到家，有時候會在等包子出鍋，賣家就會按先來後到的順序一個個給剛剛出鍋的包子，而且速度很快，剛剛出鍋的包子熱的要命，真是很佩服人家敢下手去拿，很敬業！~

E. 長清大素包的菜譜介紹

現在濟南聚魯園大酒店經營的長清大素包，色白皮嫩，個勻餡滿，清鮮夾口，深受顧客稱贊。

F. 長清大素包的基本信息

長清大素包
以油炸鹵豆腐、粉條、菠菜、胡椒面、香油等拌餡，作包蒸熟。皮薄餡足，香辣味醇。
山東小吃
工藝：蒸法

G. 李記長清大素包怎麼樣

這家包子鋪位於五龍潭公園北牆外周公祠街的臨街門頭房。除了售賣長清大素包，也賣肉餡和三鮮等口味，但唯有素包最為可口。大素包果然個大餡兒足，餡料有油炸豆腐、粉條、小白菜，因有胡椒粉、八角、桂皮、胡椒、薑片、小磨香油等，味道獨特，清香微辣，每隻1.2元。據說長清大素包肇始於清光緒年間，應好好挖掘，發揚光大，好歹也是濟南的特色名吃。