蔥油餅加盟費一覽表

① 蔥油餅老母雞湯怎麼做我想開個店

一、蔥油餅，是北方常見的麵食，說它當家，並不為過！
因為做法簡單、蔥香濃郁，酥脆勁道而深受廣大群眾歡迎。
蔥油餅主要用料就是麵粉、蔥花和油，並因主料而得名。
蔥油餅做法多樣，根據和面方式不同，可以分成普通蔥油餅、燙面蔥油餅、發酵蔥油餅等等。卷卷方式，也是多種多樣，可以說，家家都有不同秘方，家家都有不同味道。
今天分享的，是雙雙將盤絲餅和傳統蔥油餅搭配起來的一種全新體驗。
更類似於手抓餅的感覺，成品一絲一絲的，完全可以用手抓著吃呢！(收起)
食材
主料麵粉300g溫水200g小香蔥20g 輔料大蔥適量姜適量花椒適量食用油適量麵粉適量鹽適量
步驟
1.鍋子燒熱，倒入足量的油，放入蔥、姜、花椒，炸出香味，晾涼備用。
2.用濾網過濾掉蔥姜渣。
3.小碗內倒入炸香的油，放入適量的鹽一茶匙、麵粉（根據喜好添加其他調味品也可），攪拌均勻，能夠自由流動為佳。
4.小蔥切丁備用。
5.溫水200克放入盆內，放入麵粉300克。
用筷子攪拌成絮狀。
用手將其揉成面團，沒有乾粉為止，靜置餳發20分鍾左右。
將餳好的面團取出，揉成光滑的面團。
6.將其均分成四份。
7.取其中一個面團，揉成圓形的團。
8.將其擀成長方形的面片。（擀之前可以先將面團揪成方形，擀的時候盡量朝一個方向用力）。

9.擀好的餅上面抹上足量的乾粉防止粘連，將其疊成扇子形。
10.切掉兩頭不勻稱的不要，其他像切面條一樣切絲。
11.用手將一端的面條一根一根攏起，提拉。將拉好的面條平鋪在案板上。
12.用刷子將油酥均勻刷在面條上面。
13.撒上小蔥碎。
14.將面條稍微整理靠攏。
15.將其捲起，變卷可以邊拉伸。
16.完全捲起，成圓柱狀。
17.按壓，用擀麵杖擀成薄薄的圓餅。
18.平底鍋燒熱，倒入少許油，將餅放入，煎至兩面金黃，即可。
小貼士小貼士
1、炸蔥油時，可以根據喜好添加，蔥油、花椒油等均可。
2、用炸好的蔥油或者花椒油調油酥餡，這時可以根據個人喜歡調味，加入適量鹽、胡椒粉等，餡料以自由流動，略粘稠為佳。
3、涼水和面，面團要軟,面團和好要充分餳發。
4、擀餅之前，可以先將面團揪成方形，然後順著一個方向擀，盡量擀成規則的長方形。
5、擀好的面餅上面，要撒上乾粉，防止切條時候粘連。
6、面條切好，拉起時要一根一根統一拉起，長度不一的，這時可以拉伸下。
7、卷面條之前，可以稍微聚攏下，但是不要用力捏，防止用力過大導致粘合，影響熟後的分散。
8、擀餅大小可以根據自家鍋子大小而定，防止出鍋岩而影響受熱。
二、雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，「補虛」的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。(收起)
食材
主料母雞400g 輔料鹽適量胡椒粉適量
步驟
1.雞肉切好
2.老薑切好
3.冷水下鍋，水開倒入薑片和雞肉加蓋煮30-40分鍾
4.煮好加入鹽
5.胡椒粉拌勻即可
小貼士
因為這個母雞不是很老，就是養一年左右的時間！煲30-40分鍾就好了！如老母雞太老的話，時間要長些！

② 雁門齋老母雞湯蔥油餅怎麼加盟

用料

麵粉 200克

溫水 120克

油 適量

蔥花 適量

鹽 適量

家常蔥油餅的做法

麵粉和水倒入廚師機（不同品牌麵粉吸水量不同，建議留10克水備用）家常蔥油餅的做法 步驟1

揉成光滑的面團家常蔥油餅的做法 步驟2

用保鮮膜包起來醒發20分鍾家常蔥油餅的做法 步驟3

這時可以准備蔥花、鹽和油。家常蔥油餅的做法 步驟4

醒好的面很軟，面團再次揉光滑。家常蔥油餅的做法 步驟5

切成兩塊家常蔥油餅的做法 步驟6

取其中一塊，擀成薄餅，依次放上油、蔥花和鹽。家常蔥油餅的做法 步驟7

捲起來把邊和兩頭捏緊家常蔥油餅的做法 步驟8

盤成圓形家常蔥油餅的做法 步驟9

壓扁，接頭處捏好。家常蔥油餅的做法 步驟10

擀成厚約半厘米圓餅狀家常蔥油餅的做法 步驟11

提前預熱好的平底鍋放入適量油，建議中火。家常蔥油餅的做法 步驟12

油熱好了放入餅家常蔥油餅的做法 步驟13

烙一會感覺餅有點硬了，翻個面蓋上蓋。家常蔥油餅的做法 步驟14

再翻個面就差不多了，因為不是很厚，一會就熟了。家常蔥油餅的做法 步驟15

完美出鍋家常蔥油餅的做法 步驟16

孩子吃的可滿足

③ 蔥油餅可以作為一個創業項目嗎

蔥油餅當然可以作為創業項目了，現在人們對於飲食的要求越來越高，對於食物的衛生也是很有要求的，早餐店一定要能夠保障干凈、衛生的環境，這樣才能夠留住更多的客戶，生意越來越紅火。

④ 趙記老母雞湯蔥油餅加盟費多少

你說的是雞湯的蔥油餅嗎？還是雞湯是早晨喝的，然後蔥花油餅？

⑤ 蔥油餅加盟品牌哪個好

匠戶 蔥 油 餅 還可以 ，排 隊 人很多 ，可 以 去 他 們 店試吃 下， 南 塘老街 有 一家 ，創 業適 不 適合得 你自己 判斷

⑥ 蔥油餅的成本

五香蔥油餅
做法簡單，酥酥脆脆簡直香的不得了。同時，干好的面餅擱冰箱可以放置一周，早上利用十分鍾熱鍋煎一煎，再配個豆漿或牛奶，最適合上班一族的快手早餐。
用料：
中筋麵粉250克
滾開水150毫升
香蔥適量
鹽10克
油酥部分：
麵粉20克
五香粉20克
花生油適量
步驟一：准備以上材料後，在麵粉里加入鹽。
步驟二：麵粉加入滾開水後，用筷子攪拌成雪花狀。
步驟三：取出揉成光滑的面團後，蓋上保鮮膜或濕布醒十五分鍾。
步驟四：把醒好的面團分份，大小隨意。
步驟五：倒入花生油、麵粉、五香粉攪拌成油酥；之後把面團擀成薄薄的面片，並在表面塗上油酥、撒上蔥花。
步驟六：①拿著一邊面片往裡捲起
②接著把卷好的長條往中間捲起
③捲成圓形，收尾壓在餅底
④最後擀成圓餅
步驟七：冷鍋熱油，把擀好的圓餅放入不粘鍋，小火煎至兩面金黃。
一口下去香脆的餅皮還有五香粉真的是回味無窮。

⑦ 我想開個早餐店，就是在農村，買蔥油餅，成本什麼的怎麼算，我想知道

首先看你位置人流量多不多競爭大不大 不然零成本都要虧錢

⑧ 蔥油餅加盟費是多少華飛餐飲總部蔥油餅加盟費貴嗎

加盟幹嘛 你可以直接學的啊 加盟還要多給錢