『壹』 南京正宗老鴨粉絲湯湯的秘方
鴨血粉絲湯在南京到處都有，南京一些有名的店做的鴨血粉絲湯的確很好吃，像金陵鴨血粉絲、回味鴨血粉絲。這個東西關鍵在一個湯，各家有各家的秘方，其他東西都差不多，無外是鴨肝、鴨腸、鴨血、豆腐乾、香菜、榨菜什麼的。我以前上高中的時候經常吃，特別喜歡喝湯，很鮮（不是味精的作用）很清爽。
『貳』 南京老鴨粉絲湯一天能賣多少，利潤如何有知道的朋友請答下，廣告請繞行！
一天能賣多少取決於市口、規模和質量。最差的可能一天只賣幾十碗，但是據我所知下關五塘村附近有家賣鴨血粉絲的一天可以賣到500-800萬，一碗6塊一天可以賣幾千塊錢。利潤的話要看碗多大，料多足。一般情況下一碗賣6塊的話成本應該在2-3元，其實材料不值錢，但是算進房屋水電人員工資以及一些額外支出就多了。
『叄』 金陵鴨血粉絲湯加盟
我認為您現在做創業是挺好的，國家都在大力的支持自主創業呢，那麼創業項目很頭疼，我推薦一個，動漫店就不錯啊。
開動漫店首先因素是店面，沒有店面的話，實體是開不起來的，所以你應該先去尋尋有沒有能租的地方，位置是否合適開動漫店.網店和實體的銷售是完全不同的，還是先弄好一個,在去開拓另外一個的市場.當然實體開設更難一些。隨意一個編號是死亡筆記鋼質L項鏈項鏈賣個20一點問題都沒有，而進貨價才3-4元。產品上完全不用擔心。
好的位置有了。然後是好的貨源,有保障的貨品才能帶給你穩定的顧客群。也不太清楚你想在什麼地方開這個店面，周圍有沒有合適的消費群體。如果從未有過類似的經驗，我建議你可以考慮加盟做，加盟做的話，可以實實在在的幫助你，因為動漫本身屬於流行性的行業，如果沒有經驗，貨品的選擇上會有很多偏激,在經營過之後才知道什麼是真正需要的產品，什麼是滯銷產品，所以需要一個好的總部來幫你做到終身制100%退換貨,這樣在嘗試經營的時候與更換產品的時候都能得到最有效的扶持.
您可以搜索一下「動漫大道」
『肆』 求南京老鴨粉絲的配料和做法
老鴨粉絲湯
主料：鴨珍、鴨血、鴨腸、粉絲
配料：香菜、辣油
做法：
1、用鴨架文火熬制高湯。
2、把主料燉九成熟。
3、在熬制好的高湯中放入主料。浸泡一會。
4、根據口味放入配料。
口感：湯是非常的鮮美的！燉的夠火候哦。4-8元一大碗！爽口，或糯軟，襯上鮮美的湯，令舌頭享受到了極點！
老鴨湯的8種做法
白果枝竹冬瓜老鴨湯
材料：白果100克、枝竹100克、冬瓜1000克、芡實20克、光老鴨1隻、生薑3片、陳皮1／4個。
烹制：白果去殼、熱水燙去衣、芯；枝竹切段；芡實洗凈；陳皮浸軟去瓤；冬瓜連皮洗凈、切塊；光鴨洗凈、去尾部。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸改文火煲2個半小時，調入適量食鹽即可。此量為3~4人用。
蓮子冬瓜老鴨湯
材料：蓮子300克、冬瓜1000克、荷葉一片、陳皮1／2個、光老鴨1隻、生薑3片。
烹制：蓮子、陳皮、荷葉洗凈，且陳皮去瓤；冬瓜洗凈，連皮切塊；光老鴨洗凈，去尾部和內臟。一起與生薑放進瓦煲內，加水3000毫升（12碗量），武火煲沸改文火煲2小時，調入適量鹽、油便可。
芡實淮山蚝豉老鴨湯
材料：芡實60克、淮山30克、蚝豉干100克、光老鴨1隻、生薑3片。
烹制：葯材洗凈；蚝豉清水浸軟，洗凈；光老鴨洗凈，去腸臟、尾部，切塊，並於沸水中滾片刻撈起（即「出水」）。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（12碗水量），武火煲沸後改文火煲2個半小時，調入適量的鹽、油便可。此量為3~4人用。
陳皮燉老鴨
材料：陳皮10克、光老鴨1隻、生薑3片。
烹制：陳皮以水浸軟、颳去瓤，切條狀；老鴨洗凈，去腸雜、尾部，用沸水稍滾片刻，取出洗凈（即「出水」）。然後一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1250毫升（約5碗水量），隔水燉3個小時，取出，撇去湯面上的浮油，調入適量食鹽和少許胡椒粉便可。此量為3~4人用。
木瓜煲老鴨
材料：木瓜1000克、老鴨1隻、生薑3片。
烹制：木瓜洗凈，去皮核，切片；光鴨洗凈，去內臟和尾部、切塊。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸後改文火煲2個半小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用，木瓜、鴨可撈起拌醬油佐餐用。
酸蘿卜老鴨湯
主料：老鴨
輔料：酸蘿卜、口蘑、木耳、黃花、枸杞、沙參
調料：鹽、雞精、花椒、胡椒粉、蔥、姜
烹制方法：
1、將鴨子切成塊，放入冷水中慢慢加熱燒開，去掉血水後放入沙鍋中，沖入適量開水，加入沙參、大棗、蔥、姜、花椒燉20分鍾左右，再加入酸蘿卜、木耳、口蘑、黃花，煮熟加入泡好的枸杞，加鹽、雞精、胡椒粉調味即成。
特點：營養豐富、湯味鮮美。 （CCTV.com）
鮮筍老鴨湯
原料：老鴨（水鴨母）半隻，熏制火腿1兩，陳皮1片，袋裝鮮筍1袋（或者冬瓜1斤）
做法：老鴨洗凈，放沸水裡撈一下，過冷水。火腿切片。
將老鴨、火腿、鮮筍（或冬瓜切成大塊）、陳皮一起放入瓦撐里，加滿水，燒開後用小火煲2.5小時。
起鍋前加鹽，中間不要加水。
這道湯非常美味，適合冬季食用，您一定要試試。
（最好到葯店買稻香陳皮，普通陳皮的口味要差一些。）
沙參玉竹老鴨湯
基本材料 光老鴨１隻（約600克），北沙參60克，玉竹60克，生薑2片。
做法
（1）北沙參、玉竹洗凈，老鴨洗凈，斬件。
（2）把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味供用。
注意
（1）感冒發熱或痰濕內盛者不宜用本湯。
（2）選用老鴨時，以鴨喉（氣管）硬者為佳。
（3）野鴨又名水鴨，除有滋陰清補作用外，尚能平胃消食、散水氣、解熱毒、療風疾，亦可選用。
『伍』 金陵鴨血粉絲可以加盟嗎加盟費用是多少啊怎麼加盟啊
淮安的不知道，不過，知道一家叫千百線的，確實好吃啊，在江蘇的金壇市，加盟電話是0519-82873777。
開個店么，主要應該是加盟費+房租+裝修+餐廚設備+流動資金+其它手續費，一般縣級市，除了房租其它費用估計在3-5萬就夠了，一定要選市口好的地方哈，祝你成功！！！
『陸』 南京鴨血粉絲j加盟店哪幾家味道最好有名
南京比較有名的，當然是回味和金陵了，當然了，除此之外，樓主還可以看看南京以外的味道不錯的幾家， 妯娌老鴨粉絲湯、千百線鴨湯粉絲、遊子老鴨湯，樓主可以考慮品嘗一下。
『柒』 南京老鴨粉絲湯用什麼添加劑提鮮
屬於香精香料里鹹味香精的一種，主要是飄香作用，對人體無害。
『捌』 南京老鴨粉絲臭哄哄的對嗎
南京老鴨粉絲不是臭哄哄的呀。
『玖』 南京老鴨粉絲湯哪家做的好
你找機會吃兩次就知道了。我在南京住過兩年多，現在在上海。感覺上海的老鴨粉絲湯是垃圾。南京的鴨血粉絲的湯的味道比較好,鴨血鴨肝鴨腸沒有不好嚼的鴨胗。就像離開蘭州之後，很難找到正宗的蘭州拉麵，雖說滿大街做拉麵的。
『拾』 我想在北方開一家鴨血粉絲湯，可不知道加盟哪個好，看了一下上海妯娌的，還有南京金陵的和回味的，該選哪
鴨血粉絲本來就是南京的特產，回味又是南京的地產品牌，當然回味正宗了！
不過說實話我不太看好北方市場，作為北方人對鴨血粉絲嘗嘗鮮可以，但像南京這樣隔三差五的當飯吃，我覺得夠嗆，就像北方的雜醬面不適合南方的市場一個道理！當然這是我個人拙見，不足為證！