三珍齋加盟費

1. 三珍齋的獨特工藝

三珍齋醬鹵製品的加工工藝要求非常之高，原輔材料質量的優劣和加工工藝的控制將直接影響到產品的最終品質。現在，三珍齋採用傳統和現代相結合的工藝進行加工，既保證了傳統技藝的充分發揮，又體現了現代技術對質量的嚴格控制，突破了傳統加工中憑經驗和感覺加料的陋習，採用按配方定量加料的精細操作法，經27道嚴格的製作工藝流程，從而更好地保證了三珍齋醬鹵製品的優良品質。
一直以來，三珍齋堅持傳統工藝和精益求精的態度，每一個流程都盡力做到最好。比如燴制這一工序，須將復煮後的禽體再放入上等醬油、白糖、黃酒或白酒和味精等佐料浸燒，待部份收汁後起鍋，同時上色，方告完成。其中，因禽只的老嫩、大小程度不盡相同，火候和時間極為重要，掌握必須十分准確，這就非有三珍齋獨門的烹制方法和多年的燒制經驗不可。
經過如此燒制的三珍齋食品，有著十分獨特的風味，尤其是其幾種特色主打產品，如醬鹵禽類製品、八寶鴨與八寶全雞產品、燒雞與叫花雞產品等，無論在色澤、外形、滋味、氣味上都具有鮮明的特徵，口感極佳，真可謂色、香、味俱全，受到了很多顧客的青睞。

2. 三珍齋的質量管理

為加強對三珍齋牌產品的品質質量管理，確保產品質量穩定，並始終處於受控狀態，三珍齋公司在2003年8月和2004年4月先後通過了ISO9001：2000質量管理體系認證和HACCP國際食品安全控制體系認證和官方驗證；2005年通過QS食品安全市場准入認證。公司除了認真做好產品深加工質量控制文章外，還積極想方設法從源頭抓起，充分利用本地氣候溫暖濕潤、四季分明、日照充足、水量充沛，農耕歷史悠久，農桑六畜興旺，非常適合於作物生長和畜禽養殖的良好氣候、地理條件和具有悠久家禽養殖傳統的優勢，先後投資興辦了鴨種禽場8個、孵化廠1個，種鴨飼養量每年近3萬羽，每個鴨場有專人負責、責任到人。品種為本地麻鴨、櫻桃谷、SM3瘦肉型鴨，形成年供種蛋70萬公斤，按孵化率80%計算，具有全年孵化苗鴨300萬羽的規模和能力。採用自繁自育的模式，苗鴨在附近各指定區域由專人飼養，防病疫苗通過人工接種，公司配備專業獸醫進行技術指導，並且根據實際操作和多年的經驗，制定了一套行之有效的疾病控制、飼養管理和方法等管理制度。
同時，公司還投資建立桐鄉市三珍齋運河飼料廠，企業坐落在桐鄉市烏鎮鎮北大街河東10號，廠區佔地面積4000多平方米，建築面積近3000平方米。有員工30餘人，其中專業技術人員4人，擁有一整套工藝合理，設備先進、運轉正常的飼料生產機組，年生產能力為單班2萬噸。工廠嚴格按畜禽飼料國家標准和企業標准組織生產，主要有肉鴨系列飼料、蛋鴨系列飼料、肉雞系列飼料、蛋雞系列飼料以及肉豬系列飼料五大系列，並與杭州匯能生物公司等多家科研機構密切合作，不斷採用新技術、新產品，努力提高產品質量，為此，還添置了較完善的化驗檢測設備，並有專職化驗人員對飼料產品進行不定期檢驗。所加工的飼料均不含任何國家禁止使用的葯物，堅持執行崗位責任制和各項管理制度。2001年以來，做到批批產品合格出廠，工廠的生產經營一直走在健康、有序的發展之路上，2005年度完成銷售量1.5萬噸，實現銷售收入2800萬元，真正做到了成為「三珍齋」為農服務一條龍上的重要且不可缺少的一環，充分保證了三珍齋公司HACCP食品安全控制體系的有效性和持續性，2005年「三珍齋」公司下屬5個養殖場被農業部門認定為無公害養殖基地，鴨產品無公害產品認定工作正在進行之中。

3. 三珍齋的品牌歷史

清朝道光年間（約公元1830—1850年左右），「三珍齋」在博採眾長的基礎上溶入自身的技術創新，加工製作的醬雞、醬鴨有「盛夏不餿，嚴寒不凍」的美名，獨領肉食美味之風騷。「三珍齋」食品馳譽江南百多年， 「三珍齋」品牌也延續至今，長盛不衰。 據運營商：中國五穀子進出口（原深圳市五穀子商貿有限公司）介紹：到了上世紀30年代，「三珍齋」進入了鼎盛時期，在當時亞洲最大的大都市——上海的大陸商場特設「三珍齋」專櫃。利用當時便利的水路交通條件，由每天傍晚的客輪將當天加工生產的醬鹵禽製品運往上海，第二天一早供應市場，深受青睞，名動一時，影響頗大。當年茅盾寓居上海時，便常購買 「三珍齋」產品，或自食，或作為家鄉的土特產饋贈親朋好友。茅盾的表叔——銀行家盧鑒泉，每次從家鄉回京，都少不了帶些「三珍齋」產品去送禮。此後，隨著抗日戰爭的全面爆發，市道蕭條，三珍齋老店經營陷入困頓，艱難度日，直到解放。解放後「三珍齋」參加公私合營，但由於歷史的原因，「三珍齋」逐漸被塵封了起來，一直默默無聞。烏鎮建鎮日久，飲食文化自有其獨到之處，據幾百年以前的《烏程縣志》上記載：「烏鎮著名骨亦有味桐鄉縣志雲醬雞名許雞，出青鎮以其姓得其名也，今著名者為三珍齋許姓已無」，志書原文充分印證了「三珍齋」烹制的醬雞尤其出色。也說明那時的「三珍齋」醬鹵製品製作技藝已很精湛了。大約在清道光年間，距今約150多年前，三珍齋在秉承烏鎮一千多年飲食文化傳統的基礎和前人的經驗上，博採眾長，又歷經多年的摸索和創新，逐步形成了「三珍齋」自己獨特的加工工藝、製作技巧和優選配方以及留下了充滿神秘色彩的傳說和神奇老湯。

4. 三珍齋淘寶網怎麼樣。

我也碰到個奸商，淘寶裡面的 《利得商城》 粽子都發霉的，分量也不足，肉粽更沒什麼餡兒，價格也不便宜！還打著朱家角阿婆粽的名號！簡直就是欺詐！還參加什麼上海商盟，簡直是上海人的敗類、恥辱！同樣希望奸商有報應。。。全家滅頂！

5. 三珍齋的介紹

嘉興三珍齋食品有限公司的前身「三珍齋」醬雞店，就坐落在這繁華古鎮商業街的應家橋堍，大約在清道光年間，距今約150多年前，三珍齋在秉承烏鎮一千多年飲食文化傳統的基礎和前人的經驗上，博採眾長，又歷經多年的摸索和創新，逐步形成了「三珍齋」自己獨特的加工工藝，是當地的一大特產

6. 嘉興三珍齋的肉類食品怎麼樣

三珍齋在嘉興很有歷史的

我還沒出生，它就在嘉興開了

嘉興有一二三四五六七，7樣歷史

三珍齋就是一種

五，就是我們平常說說的五方齋了

其他幾個，我就不知道了

不是每個都帶上數字的，有幾個是和這個數字相近的，就當作這個數字了

現在老一輩的人全講的出來的也不多

以前我聽高中的化學老師講過一次

印象特別深，不知道為什麼= =

7. 三珍齋粽子 五芳齋粽子哪個好

芳齋粽子 號稱「江南粽子大王」，以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味美、咸甜適中而著稱。五芳齋粽子按傳統工藝配方精製而成，選料十分講究，肉粽採用上等白糯、後腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽則用上等赤豆「大紅袍」，通過配料、調味、包紮、蒸煮等多道工序精製而成。嘉興五芳齋粽子有肉粽、豆沙、蛋黃等幾十個花色品種。如今，嘉興五芳齋粽子因其滋味鮮美、攜帶方便、食用方便備受廣大旅遊者厚愛，有「東方快餐」之稱。產品遠銷日本、東南亞等地，並獲得了首屆國貨精品獎。

8. 請問無錫哪兒有嘉興粽子的批發商如：真真老老，三珍齋等。謝謝！

打電話吧，82138385

9. 三珍齋的企業榮譽

自嘉興三珍齋食品有限公司於1993年成立以來，除了通過各級代理商積極推廣本公司的產品、擴大「三珍齋」牌的品牌效應外，也對各種媒介進行了適當的廣告宣傳，還參加各種國際性、國家級、省級的展銷會、博覽會和招商會等，不斷提高「三珍齋」產品的知名度，經過數年的苦心經營和一系列不懈努力，企業得到了很大的發展，2005年實現銷售1.26億元，產值1.3億元，創利稅800多萬元。從1993年被國內貿易部授予「中華老字型大小」榮譽以來，「三珍齋」產品先後被評為「全國消費者信得過產品」、「中國國際農業博覽會名牌產品」、「浙江省優質農產品金獎」；「三珍齋」牌號的10多種禽類產品獲得國家質檢總局的原產地保護認定；「三珍齋」商標被認定為「浙江省著名商標」，公司被認定為「浙江省知名商號」、「浙江省骨幹農業龍頭企業」、「浙江省農業科研企業」、「浙江省農業科技研發中心」……今年第一季度「三珍齋」又以第21名的產品銷售額，驕人佳績進入「桐鄉市企業三十強」之列。
原中央政治局委員、國防部長遲浩田將軍在品嘗了三珍齋產品後，深表滿意，為公司題詞「中華老字型大小譽滿華夏」。2000年以來，浙江省委副書記周國富，省委常委、常務副省長章猛進等省、市領導多次到公司考察指導農業產業化的實施情況，對「三珍齋」積極扶持和促進農村養殖業給予了高度評價。

10. 嘉興醬鴨三珍齋製做過程

可以告訴我，三珍齋醬鴨配方嗎