雞湯面條加盟費是多少

㈠ 開個面館投資多少錢

截至2020年，開個面館投資多少錢，看要不要加盟，一般加盟的連鎖麵店因為有一定的品牌知名度會比較好打開市場，至於開店需要多少錢，基本上除去加盟費最少也要10萬，要包含設備，裝修，租金，人工，20萬勉強能開點，要運營至少還需要5萬的流動資金。

對於開任何店而言，只要是想要開一家有門面的店的，那麼店面租金就是需要考慮到的，也是一筆支出，接著就要想到就是找到門店後，門面的裝修費用。而開一家面館則不需要很大店面，相對租金也會便宜一些。當然選擇多大面積店面，在一線城市，還是二三線城市，店面租金都有有不同。

面館店桌椅，餐具，等等都是要買的，並且為了保障食材的新鮮，冰箱也需要買一個。當然也可以買二手的，買二手的不僅會比它的原來價低並且還會比較多樣的，會減少一部分的支出。

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開面館需要注意

1、首先要有技術，要製作出受消費者歡迎的美食才有銷量，一家店才能生存，如果自己有手藝，那麼開店就不用請專業的大廚，如果沒有手藝，需要學習製作各種麵食的配方，想要店內的產品有特色還要不斷的研發新品，才能在口味上出眾，新手操作起來是比較困難的。

2、口味有保障，還需要有經營店面的技巧和經驗，知道應該怎樣運營一家面館。需要做好市場考察、店鋪選址、成本把控、原材料采購、營銷計劃、人員管理等。

3、麵食的售價要合理，結合當地多家面館的定價決定，面條的分量也是合理，分小、中、大腕分量要有明顯的差異，其次面館的服務也是非常重要的。

㈡ 我想開一家雞湯面館，打算用真材實料做，不知道這樣做，究竟是虧還是賺。 畢竟我們整個鎮上所有面館都一

當然要真材實料，價錢貴點都無所謂，關鍵味道要好，消費者的眼睛是雪亮的，偷工減料註定失敗

㈢ 老母雞湯手擀麵加盟，雞湯手擀麵如何做好吃

材料
麵粉150克，雞湯少許，鹽2克，雞蛋一個，水少許（雞蛋加水總共是60克），
做法
1.麵粉倒入容器中
2.加入鹽，雞蛋，和水
3.揉成面團
4.蓋上保鮮膜靜置30分鍾
5.將面團按平，可以在案板上撒些麵粉
6.用擀麵棍擀長
7.折疊好，上面撒些麵粉防粘
8.切成段
9.鍋中水煮開，加少許鹽和油
10.倒入面條煮熟
11.雞湯煮開
12.面條放在碗里，加入雞湯即可

㈣ 雞湯面館怎麼樣

這家店的口味還可以,不過邁皋橋靠近地鐵的這些店面生意一般都不會太好,要是放到老街就是一匹黑馬.雞湯,沒有樓上的說的那麼神奇,不過也算是在開店的裡面算用的比較好的材料熬制出來的了,關鍵是他面湯的鮮味不像有的店那樣是用調料調出來的,而是算真正熬的湯.面條是中等的粗面,手工不手工的那是傳說而已,要真手工這價錢也賣不出手工錢.泡菜以前剛開店的時候我去吃的時候覺得泡得不太好,味道怪怪的.

㈤ 開雞湯面館一隻雞能賣幾碗雞湯面

兄弟你想多了。基本上都是三兩只雞架子熬上一大鍋湯，基本上夠用一天。真正用雞的不多。畢竟雞架子便宜，才幾塊錢一個，時間熬長了，味道自然也濃了。

㈥ 想開個雞湯面館，但是又不會做，請問怎樣才能燒出的湯美，味濃呢

一樓的在選料方面說的很對，但是既然是雞湯面館。第一：面條也很重要，面條的口感要細膩和有嚼頭，不能太粗也不能太細。第二：既然是雞湯面，湯味是最重要的，雞肉選料一定要好。一隻雞可以熬一大鍋湯，可以做很多碗面條，所以成本方面相對也不高。第三：雞湯的熬制方法，主要講究一個鮮美和味濃，先把雞肉切成一到二厘米立方的小塊也可以根據自己需要切成塊，放在油鍋裡面炒2到3分鍾，主要是為了去醒味，不能炒太久，炒的時間長了鮮味就沒了。然後再放熬湯的鍋裡面加上適當的水，拍幾塊薑片一起熬。熬到湯味很鮮的時候再加入你想放的佐料。以前我開面館的時候主要用的是雪菜熬雞湯。
這僅僅是我的一個建議，僅供參考。

㈦ 開個面館加盟店要多少費用華飛重慶小面館加盟5萬元夠嗎

用料

干辣椒（貴州子彈頭） 200克

干辣椒（新一代） 200克

紅花椒 100克

大蒜 1頭

生薑 1小塊

大蔥 1根

八角 3粒

桂皮 2片

香葉 2片

小茴香 50克

面條

油麥菜

白芝麻

花生碎

芽菜

醬油

芝麻醬

香油

重慶小面的做法

• 將新一代、貴州子彈頭辣椒按照1:1的比例准備好待用。

  

小貼士

1.干辣椒的品種、配比並不固定，總體上只要確保有一種夠辣、有一種夠香即可；
2.炒制辣椒一定要少油，且全程最小火不停的翻炒；黑色不是糊了，只要聞起來沒有糊味就沒問題；
3.調味的時候，推薦一茶勺（餐廳最常見的白色小瓷勺）醬油【推薦重慶本地的黃花園醬油，如果沒有用其它品牌的醬油也可，但強烈不建議用生抽或老抽，前者寡淡後者色沉】、一茶勺芽菜、半茶勺香油、半茶勺花椒粉、半茶勺辣椒（乾的部分）、兩茶勺辣椒油、四茶勺姜蒜水、半茶勺味精（味精不能太少）、少量鹽；如果有豬油可以再加半茶勺豬油；喜歡榨菜的還可以加一點點榨菜丁；
4.最後將調味料化開的時候，如果有骨湯之類的也可，但經測試對於家用而言開水與高湯差別不算很大，主要還是調味料的香味；另外不建議用面湯，會變得很濃稠，嚴重影響品相；
5.姜蒜末、芝麻醬一定要用開水，多次試驗後確定開水效果遠好於涼水；
6.芽菜一定要大火炒幹才能激發出香味；
7.香辛料的品質是小面的靈魂，一般超市的品質很難保證，建議去農貿市場或上某寶購買；
8.剩下的油辣子可以用密封的罐子裝起來放冰箱儲存，下一次直接使用即可，無需加熱；
9.重慶小面使用的是鹼水面，如果買不到推薦使用超市的袋裝拉麵，相較於一般的散裝鮮面條，這種面不容易起糊，口感比較接近正宗小面；
10.辣油不宜過多，推薦的用量剛好夠表面一層紅油；如果過多會感到膩口，反而影響品質。

㈧ 做雞湯面館怎麼做

首先做雞湯。
根據需要的雞湯量，選擇幾只雞，一般是5000克的水放一隻雞。將雞退洗干凈，放入冷水鍋中，然後大火將水燒開，邊燒邊撇去浮沫；然後下入整蔥，一隻雞一根蔥、生薑塊，量大一些、胡椒粉、味精適量等，為了使湯更加肥濃醇香，可以加幾根豬大棒骨。加蓋並壓小火，慢火燜燉40分鍾左右；然後取出雞來，拆去雞肉，用原湯加鹽喂制，把雞骨頭繼續投入鍋中燉煮，並下入精鹽，偏咸一些，大約再過90分鍾後，見湯汁泛白，即餐飲界說的毛湯、或白湯即可把火壓至最小，湯不滾也不涼。待面條煮好後，把喂制的雞肉撕成絲撒上一些、同時撒些蔥絲、香菜末，然後把熱雞湯澆上即可。配一些油辣子、香醋等上桌，以供食客選擇調劑。
在做面條。
選擇質地較細的特精粉、或特一粉為原料。和面要偏硬一些，適應湯汁浸泡，為了是面條更加爽滑筋道，不妨加進些雞蛋，一斤生面加一個足矣、成本不會太高，最好是用那種帶壓片功能的壓面機操作。另外，面條不要煮的太過，過一下清水，冬開水夏涼水，這樣更能吃出雞湯的鮮味兒。
最後把面條在雞湯中煮熟，雞湯面就做好了。在雞湯面裡面可以放一點雞肉進去，加點蔬菜例如大白菜，油菜等等，或者加一個雞蛋進去也可以。

㈨ 做雞湯面的詳細流程面館用大批量的!

1.准備好雞湯和掛面，自己抻的面也是可以的。

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雞湯面：

雞湯面條是一道美味的麵食，它是以麵粉（標准粉）、雞湯、雞肉等為主要食材，該麵食主要通過煮和燉的方法製作而成。

營養價值：

1.雞肉

雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。且雞的全身都是葯，有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等證。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。

2.面條

面條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；面條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。