1. 徐州有哪些小吃最出名
徐州有小吃出名的有八股油條、小孩酥、徐州桂花酥糖、徐州烙饃、八義集臭豆腐等。
1、八股油條
八股油條在徐州已有100多年歷史。有車輪形和橢圓形兩種。因成品色澤金黃、酥香味美、呈分布均勻狀,故稱之為八股油條。2000年被評為「中華名小吃」。
2. 全國各地小吃加盟 知名小吃
蝴蝶
有相等的
但在鐵軌另一邊,面對它,
滑落永恆的戒指。
後來我走過了你上山時走過的路,
只以一么門已從外面鎖起哈哈
3. 徐州十大名吃都有哪些
徐州十大名吃:地鍋雞、羊方藏魚、把子肉、霸王別姬、蜜三刀
1、地鍋雞:地鍋雞是徐州一道有名的風味小吃。最初是漁民們外出必備的食物,當時環境簡陋採取泥鍋下面生火上面煮菜的方式,鍋邊貼滿面餅,之後經出事改良在猜中加入雞肉因此得名。味道鮮美,口齒留香。
2、羊方藏魚:羊方藏魚是一道在古代就十分有名的地道蘇菜,距今已經有4300多年的歷史。羊肉中放置處理好的魚再加上調料進行烹飪讓魚肉味道和羊肉味道混合在一起味道十分鮮美。入口能感受到羊肉酥爛味香,內藏魚肉鮮嫩。在徐州十大特色小吃排行榜中排名第二。
3、把子肉:把子肉是將15CM長的五花肉與排骨用蒲草捆在一起,再配上小菜打牌其中一同食用。這道菜雖然看起來肥肉很多但是吃起來肥而不膩,很有嚼勁。再配上一碗白米飯飯澆上美味鮮香的肉汁,吃起來滿嘴流油,回味悠長,口口留香。
4、霸王別姬:霸王別姬這道菜是江蘇的一道名菜,主要是為了紀念虞姬。食材中的姬」同「雞」諧音,甲魚又叫「鱉」,與「別」諧音,這道菜的名字由此而來。這道菜的造型優美裡面的肉型有的象鳳蛋,有的象豆角;背甲四周柔軟的鱉裙,給食者以絕妙的美感。
5、蜜三刀:蜜三刀這道小吃被清朝乾隆皇帝品嘗後欽點為宮廷御點。是當地特色傳統風味小吃之一,也是特產的八大樣之首。名字來源於,每塊上面的三道刀痕。調制出的漿料甜而不膩,味道香甜綿軟,再加上芝麻的香味在當地極為出名。在徐州十大特色小吃排行榜中排行第五。
4. 徐州有什麼可以加盟的小吃啊
挺多的,不知道你是哪裡的,想做什麼樣的小吃。
早點有兩來風煎包 馬市街(啥)湯 衙門(啥)湯
新生米線 鳳岐把子肉 鍾記油燙鴨 花江狗肉 笑笑涼皮
這些小吃都不賴 而且在徐州也是連鎖的。就是人家不知道要不要加盟。
5. 徐州哪個地方賣小吃好。
二中那裡的河清路……燒烤 中檔飯店
展覽館那裡的夜市……小吃
戲馬台步行街……酒吧娛樂
礦大附近的川菜一條街
徐州吃得地方太多 不象以前只局限在彭城路寬段那裡了
1.米線我覺得很有特色,大碗2元,小碗1.5元,又好吃又便宜.
2.辣湯,和包子一起吃別有風味,淮塔那邊有一家很的,每天早上,都爆滿的!
3.最喜歡的就是我們徐州的麻辣串了,那個辣醬很有特點的!菜的種類也比無錫的麻辣串多多了!這些可都是很物美價廉的東東哦!
還有一些:
烙饃
烙饃用未發酵的面烙成,厚約0.1厘米,直徑約30厘米,吃到口裡,柔韌、筋軟、有嚼頭,既壓餓,以有健齒作用。
龜打
即以手將面團略略拍按,使成約1厘米厚、碗口大小(或約龜背大小),放在鍋內或鏊子上烙炕成熟。多用高粱面、玉米面、山芋乾麵、豆雜面做成。
窩頭
是由小米麵、敉子面、玉米面、栗子面混合而成,做成圓錐形,每個底部都有一個圓洞,小巧玲瓏,蒸熟後呈金黃色。傳說這是清代慈禧太後喜愛的一種宮廷食品。一般老百姓吃的,主要用玉米面(有些摻進一些黃豆面)製作而成,個子也大。
壯饃
壯饃又稱"鍋盔"、"鍋拍",用未發酵的面做成。將面團放在石板或石案板上,另用一根擀麵杖,一頭固定,一頭坐在身下,用身體的重量壓擀麵杖,用來揉面團,俗稱此法為"腚踹面"。做成厚約1-2厘米,直徑約50厘米的圓形厚餅,放在平鍋上炕,炕熟後兩面呈黃色,外皮酥脆。
羊方藏魚
因為將魚置於割開的大塊羊肉中文火同燉而得名。相傳,彭祖的小兒子夕丁喜歡捕魚。彭祖恐其溺水堅決不允。一日,其子捕魚回家,正巧彭祖不在夕丁讓其母剖開正在燉煮的羊肉藏於其中。彭祖回來吃羊肉,感覺異常鮮美,於是如法炮製,便產生了"羊方藏魚"這道菜。據傳漢字中的"鮮"字即源於此。
喝餅子
如巴掌大小,燒菜時,鍋中略多放些水,將面餅放在鍋內壁上沿一圈,蓋上鍋蓋,菜好時,餅也就蒸熟了。表面松軟,背面貼鍋的一面結成一層黃殼,脆香可口。
臭鹽豆
"聞著臭,吃著香,一頓不吃饞的慌。"這是當地人們對臭鹽豆的贊譽。
臭鹽豆,亦稱鹽豆子,是徐州家制風味的名品。臭中有香,回味無窮是它的風味特色,採用當年收獲的黃豆為主要原料,經清洗泡浸、煮製成熟、發醇培菌、加料拌味、晾曬至干、密封儲存等工序製成,整個過程約需10天的時間。由於製作工藝精細,其成品色澤黑紅,質地脆嫩,味道咸鮮香辣,是佐餐下酒的開胃的小菜。
6. 徐州當地有什麼特色美食,老字型大小,人氣旺的小店,具體位置在哪
作為江蘇省的一個地級市,徐州一直算是比較低調的存在。
細細品味,徐州菜可謂一寶藏,秉承有大彭風味,製作考究,風味獨特,自成體系,麻辣鮮香甜兼有,是吃貨的天堂。
把子肉,也是徐州中華名小吃之一。這是根據孔子"肉切方正"的方法烹制,且以無醬不食的古訓,把五花豬肉切成正方形。大致到了魏晉南北朝時期,正方形塊變成了長方形,至明清時,這種長方形肉塊又被扎縛上青蒲草或馬藺草,而形成"扎把肉"形式,故稱為把子肉。
八股油條在徐州已有100多年歷史。有車輪形和橢圓形兩種。成品色澤金黃、酥香味美、呈分布均勻狀,故稱之為八股油條。
7. 江蘇徐州有沒有特色小吃加盟的呀(鴨血粉絲類的)
金陵鴨血粉絲!!!
8. 徐州特色小吃都有什麼
1、桂花山楂糕
桂花山楂糕是江蘇徐州傳統名點,是以山楂、白糖和桂花醬製成。
2、羊肉滑脊
羊肉滑脊是江蘇徐州著名的傳統小吃,屬於蘇菜系。做好滑脊要選用農村自磨的白薯澱粉,香料面,要自己配置,並且要選用純小磨香油。
3、徐州烙饃
徐州烙饃是江蘇徐州著名的小吃,在徐州眾多的麵食中,這是一種看似極為平常卻又頗為獨特的,也是令徐州人百吃不厭的麵食。
4、小孩酥糖
小孩酥糖,又名小兒酥、小兒酥糖、小孩酥,是徐州地方傳統名點,起源於清朝乾隆年間,其特點是「香、酥、甜」三性具備,是老少皆宜之佳品。
5、鹽豆
鹽豆,亦稱鹽豆子、豆瓣醬,是徐州家制風味的名品。臭中有香,回味無窮是它的風味特色,採用當年收獲的黃豆為主要原料,經清洗泡浸、煮製成熟、發醇培菌、加料拌味、晾曬至干、密封儲存等工序製成,整個過程約需10天的時間。
9. 徐州有哪些小吃最出名
烙饃:烙饃用未發酵的面烙成,厚約0.1厘米,直徑約30厘米,吃到口裡,柔韌、筋軟、有嚼頭,既壓餓,以有健齒作用。
龜打:即以手將面團略略拍按,使成約1厘米厚、碗口大小(或約龜背大小),放在鍋內或鏊子上烙炕成熟。多用高粱面、玉米面、山芋乾麵、豆雜面做成。
窩頭:是由小米麵、敉子面、玉米面、栗子面混合而成,做成圓錐形,每個底部都有一個圓洞,小巧玲瓏,蒸熟後呈金黃色。傳說這是清代慈禧太後喜愛的一種宮廷食品。一般老百姓吃的,主要用玉米面(有些摻進一些黃豆面)製作而成,個子也大。
壯饃:壯饃又稱「鍋盔」、「鍋拍」,用未發酵的面做成。將面團放在石板或石案板上,另用一根擀麵杖,一頭固定,一頭坐在身下,用身體的重量壓擀麵杖,用來揉面團,俗稱此法為「腚踹面」。做成厚約1-2厘米,直徑約50厘米的圓形厚餅,放在平鍋上炕,炕熟後兩面呈黃色,外皮酥脆。
黿汁狗肉:相傳秦末時,樊噲以屠狗為主。劉邦喜食其所售狗肉,手頭不寬裕時,常拖欠樊噲的狗肉錢。樊噲為免受賒欠之苦,渡河另徙它處。不料劉邦得一大黿相助,也渡河追蹤而至。樊噲知原委後大怒,跑到河邊,將那大黿捉來殺了,與狗肉一同烹煮。不料狗肉爛熟後,鮮香十倍於初時。黿汁狗肉由此得名。
魚汁羊肉:為漢高祖劉邦青壯年時所愛吃菜餚之一。豐縣流傳著這樣一首打油詩:「豐生豐長漢高祖,魚汁羊肉飽口福。東征西戰探故鄉,樂吃魚汁羊肉方。」這道菜源於彭祖的「羊方藏魚」。
羊方藏魚:因為將魚置於割開的大塊羊肉中文火同燉而得名。相傳,彭祖的小兒子夕丁喜歡捕魚。彭祖恐其溺水堅決不允。一日,其子捕魚回家,正巧彭祖不在夕丁讓其母剖開正在燉煮的羊肉藏於其中。彭祖回來吃羊肉,感覺異常鮮美,於是如法炮製,便產生了「羊方藏魚」這道菜。據傳漢字中的「鮮」字即源於此。