沈老頭包子加盟費哈爾濱

❶ 沈老頭包子南方城市為什麼沒有

因為南方城市有更多其他的好吃的包子連鎖堡，所以沈老頭包子在南方城市是沒有的，只有在北方，比如沈陽這些地方才有。

❷ 沈老頭包子配方

沈老頭包子配方
材料
芥菜2兩，姜絲少許，素豆腸1/2條，黑木耳幾朵，蕃茄1個，香油4兩，蔥1大匙，醬油1大匙，糖1/2大匙，胡椒粉1小匙，麵粉1/2大匙，糖1/2大匙，鹽1/2小匙，酵母粉1/3大匙，泡打粉1/3大匙
做法
1.)將包子外皮材料混合攪拌，揉至表面十分光滑，太硬或太濕時可酌量加入水或麵粉，揉至不黏手時，用保鮮膜覆蓋，使其發酵約2個小時，到2∼3倍大小時即可。面團發好之後，再稍微揉壓將空氣擠出來。平分成約乒乓球大小的面團，輕壓成扁平圓形麵皮，舀1大匙肉餡包入皮內，由周圍
2.)芥菜切段川燙過後與姜絲一起拌炒，加少許鹽調味料即可盛入便當中。
3.)素豆腸切片，黑木耳切絲，用油爆炒一下，熟後盛起放入另一格便當中，就完成了。

❸ 沈老頭包子總店老總是誰

用料

麵粉 400克

豬肉（最好要帶點肥肉）

溫牛奶 190ml

白糖 20ml

鹽

酵母 7ml（酵母稍稍多一點沒關系）

蔥

糖

蚝油

料酒

香油

生抽

自製素高湯

鮮肉包子的做法

• 發面： 溫牛奶和白糖混合均勻，放入酵母化開，靜置5分鍾以後，酵母活躍起來

• 將酵母倒入容器中，加入麵粉、鹽，先不要揉，先用筷子攪拌成片狀

• 接著下手揉，說是要達到三光，盡量做到面光、盆光、手光，不過我揉出來的面團，從來沒有像網上那些高手揉的那麼光滑，但是做到手光盆光這應該就夠了，面團只要不沾手就行，表面是不是很光滑這個應該不影響發酵

• 容器有蓋子就蓋上蓋子，不然就用保鮮膜封一下，放在差不多30-30度處發酵，夏天就正好室溫，我一般是發一個小時，面團發至原來的1.5倍到2倍大，呈現蜂窩狀

• 把發起來的面團按癟，再揉面團，主要是為了排氣，揉光滑了放著，這時候餡兒也做好了，接下來就准備包包子了

• 豬肉剁成餡兒，也可放入料理機中絞，蔥切蔥花，將蔥花放入肉餡中，放生抽（根據個人口味）、鹽、少許糖（可以提味兒）、少許蚝油、料酒、芝麻油

• 用筷子朝一個方向不停攪拌，期間加入適量素高湯，攪拌上勁。因為這次加了些素高湯，餡兒比較濕的，趁面還在發，所以我將餡兒放冰箱半個小時

• 包包子：將面團揉成長條。切成大小差不多的劑子，大小隨便，主要就是你想要包子的大小，擀皮兒，中間厚，四周薄，盡量圓，均勻一些，四周做到盡量薄一些，這個關繫到包子褶子及收口好不好看

• 取餡兒放到皮中間，新手可以少放點兒

• 一個褶子一個褶子的慢慢捏，褶子個數看個人習慣

• 收口。有兩種，一個是碗口形，還有一種是是奶嘴兒形，我今天這個是碗口形的

• 蒸籠墊上蒸籠墊，將包好的包子排好，包子與包子中間留些空隙，蓋上蓋子，放置20分鍾左右，二次發酵

• 冷水起蒸，15到20分鍾，關火，2、3分鍾之後打開即可。蒸第二鍋的時候一定要把第一鍋的熱水倒掉換冷水蒸

小貼士

1、 這次和面水我是全部用牛奶代替了，糖鹽不可少。
2、 說是要做到面光、盆光、手光，不過我揉出來的面團，從來沒有像網上那些高手揉的那麼的光滑，以我的經驗，做到手光盆光這應該就夠了，面團只要不沾手就行，表面是不是很光滑這個應該不影響發酵。
3、 擀皮兒也要注意擀的均勻一些，這樣更有利於包子成型好看一點。
4、 因為我這個面和的比較軟，所以包子最好是包好後放到蒸籠中進行二次發酵，要是二次發酵好了再放蒸籠的話，皮子很軟，取的過程包子很容易變形。
5、 二次發酵時間越長，蒸出來的包子褶子越不明顯，但是包子會越松軟，如果包子餡兒汁水比較多，就不要醒太久了，不然包子餡兒很容易滲出來。
6、 餡兒，我加了少許素高湯，讓肉包更鮮美了。

❹ 誰知道沈老頭包子加盟電話啊 總部的 在網上查了好多都是假的

查不到你還敢加盟？一般正規的公司，只要一輸入公司名字就能找到該公司的網站，你既然查了那麼多是假的，說明這個公司不行

❺ 哈爾濱沈老頭包子，尚志大街店幾點開門啊

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❻ 我想在沈陽開個沈老頭包子，他們說不加盟了，說是得讓老加盟商帶才可以。有能幫忙的嗎

沒必要加盟

❼ 哈爾濱都哪個位置有沈老頭砂鍋餅店怎麼加盟

老頭包子連鎖

http://www.laotou.cn/Jiameng.asp?title=加盟流程

大型及省會城市加盟費為3—4萬元、地級市為3萬元、縣級市及縣、鎮均為2萬元。

❽ 沈老頭包子加盟電話

❾ 沈奉園包子和沈老頭包子相比，各個口味怎麼樣

後者總吃，挺好吃的，前者沒吃過，不知道，沒法給你比較

❿ 哈爾濱老哈紅腸怎麼樣愛吃的留個言唄！謝謝

我是哈爾濱人 感覺老哈特別好吃 個人感覺