麻辣香酥雞加盟費

『壹』 麻辣炸雞怎麼做

做法

整雞一隻或雞腿一盒,花椒和干辣椒蔥,熟芝麻鹽味精料酒食用油姜蒜白糖

1. 將雞切成小塊放鹽和料酒拌勻後放入8成熱的油鍋中炸至外表變干成深黃色後撈起待用. 干辣椒和蔥切成3厘米長的段, 姜蒜切片.

2. 鍋里燒油至7層熱, 倒入姜蒜炒出香味後倒入干辣椒和花椒, 翻炒至氣味開始嗆鼻, 油變黃後倒入炸好的雞塊, 炒至雞塊均勻地分布在辣椒中後撒入蔥段, 味精, 白糖, 熟芝麻, 炒勻後起鍋即可.

辣椒和花椒可以隨自己的口味添加, 不過為了原汁原味的體現這道菜的特色, 做好的成品最好是辣椒能全部把雞蓋住, 而不是雞塊中零零星星出現幾個辣椒和花椒.炸雞前往雞肉里撒鹽, 一定要撒足, 如果炒雞的時候再加鹽, 鹽味是進不了雞肉的, 因為雞肉的外殼已經被炸干, 質地比較緊密, 鹽只能附著在雞肉的表面, 影響味道.炸雞用的油一定要燒得很熱, 否則雞肉下去很長時間外表都不會炸乾的, 就算等了半天炸幹了, 那就真的是幹了, 一團死肉, 很難吃, 完全沒口感可言. 所以火一定要大, 外面炸脆了, 裡面還相對較嫩。

『貳』 麻辣香酥雞的做法是什麼需要准備哪些食材

一斤多的三黃雞一隻、雞蛋兩個，澱粉適量，蔥兩段、姜三片、香葉二片、花椒適量、花椒鹽少許、大料適量、料酒適量、醬油兩湯勺、食鹽適量、香油少許、蔥花少許（首先把小土雞宰了，放血，開水燙毛拔凈，清除內臟和油脂，沖洗干凈，將雞爪塞入腹中，瀝干備用。蒸好的雞放涼一下，是為了清理之前的香料殘渣不會燙到自己，而且放一下能瀝干一點雞身上的水分。之前的香料和汁水已經沒用了，不過也可以煮鹵雞蛋，算是廢物利用吧。

鍋中放寬油，油溫七成熱後，夾蒸過的雞翅在麵糊中裹一層麵糊，放入油鍋中炸金黃撈出。取一個容器，將腌好的小雞放進去，大火燒開，中火蒸2小時，用筷子扎一下不出血水即可，取出去掉雜物，涼涼備用。

『叄』 在河南省南陽市桐柏縣加盟「絕味鴨脖」可以嗎加盟費是多少，包括總公司給予選店面、裝修嗎謝謝

內容 費用
授權加盟 免費頒發授權證書，全國各地可以獨立開店，公司給與長期技術指導，提供原材料進貨渠道，不收入任何管理費，不抽取利潤。
免費
技術培訓 鴨系列：整鴨、鴨脖、鴨頭、鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨肝、鴨心、鴨架、鴨排、鴨胗、 鴨食管、鴨尖、鴨腿、醬板鴨、黑鴨子等。
雞系列：整雞、雞翅、雞爪、翅尖、雞腿、雞胗、雞心、雞肝等
豬系列：豬蹄、豬耳、豬頭肉、豬尾、豬腸、豬肚等
牛系列：牛蹄筋、牛骨頭、毛肚、百葉、牛肉等
素菜系：豆乾、毛豆、蘿卜條、花生、海帶、藕片、土豆等
其它如：龍蝦、鵪鶉、蛇、整兔、兔頭等。

3800元
其他技術 原汁原味特色牛肉手工麵粉，豬排，牛排，香酥雞，香酥鴨，電燒烤、麻辣燙、火鍋。 免費
店面裝修 免費提供門頭、店面設計統一方案，找當地裝修公司裝修，裝修材料當地購買。以十平米店面面積計算費用5000元左右。 5000元

製作工具 鹵制不需要特殊設備，不銹鋼鹵桶、汽化爐、蜂窩煤爐、 其他常用廚具即可。 400元
冰櫃 用來保存生貨原材料。
1500元
保鮮櫃 用來保存成品並同時可做展示銷售櫃。 2500元
證件辦理 憑授權證書當地相關部門辦理工商執照、衛生許可證，稅務登記證。 400元
當月房租 根據全國平均價格計算，大城市相對較高，中小城市及縣鎮相對較低， 2000元
首次進貨 開業前購買原材料費用，開店後資金既開始周轉。 2000元
其他 開業時其他為預計的費用。 1000元
投資合計 18600元
利潤收益 肉類毛利潤在50%左右，素菜類毛利潤在200%左右。
以小城市及縣鎮，如日銷售額達1000元，去除當日費用後可獲純利潤300元左右，開店兩月後即可收回成本。

『肆』 香酥麻辣雞怎麼做好吃

食材

• 主料

• 雞

  500g

• 輔料

• 油

  適量

• 鹽

  適量

• 胡椒粉

  適量

• 芝麻籽

  適量

• 紅綠辣椒

  適量

• 步驟

• 

  6.炸熟之後撈起來，撒芝麻，辣椒，裝盤就可以了。
  

• 小貼士

• 1、雞塊要腌制至少一個小時
  2、根據同樣的步驟也可以做香酥雞、黑椒什麼的。

『伍』 想加盟敲大炸雞架，大家覺得怎麼樣

我感覺蠻好的呀，他們家的口味跟普通炸雞店有些不同，口味比較特別，是特製的，是我喜歡的味道，加盟這家應該蠻有好處的，炸雞店蠻受歡迎的，可以試一試滴。

『陸』 開個加盟店，交了一萬塊錢加盟費，總店老闆沒有做到合同里的兩項，使我們無法經營下去，如何尋求法律援助

查看合同中的違約責任
如果協商解決不了，那麼要求對方承擔違約責任

『柒』 麻辣宣言炸雞味道怎麼樣

炸雞是麻辣宣言的主打之一，味道好極了。是夏季喝啤酒，看球賽，通宵達旦的最佳選擇。還有雞架，小串一起選。