真鍋咖啡加盟費

❶ 我想要開個小型的咖啡店，如果加盟的話，哪種品牌的比較好加盟費大概多少

最多的應該是名典咖啡，上島咖啡、老樹咖啡等。加盟費一兩百萬的也有哦！建議你不要加盟，以免後悔！因為只是給你提供咖啡機和簡單的培訓而已，至於你開業後的情況，就在於你自己了！有加盟費的錢，不如自己先去學學，懂了再開，會比較容易成功！

❷ 四川綿陽城內有哪些咖啡店

以賣咖啡為主的店既有位於百盛旁邊的「名典」，桃源大酒店的「咖香時韻」等一些老牌咖啡館，也有位於三鵬廣場的「上島」，百盛二樓的「真鍋」等一些新的咖啡館。這些咖啡館裝潢的特點大都給人一種簡約大方、柔和溫馨的感覺。在館內配備有多種書刊雜志，供客人閱讀。據記者了解，這些咖啡館的咖啡有三五十種口味，價位在１５元、２５元、６０元、８０元上下不等。咖啡館的咖啡普遍是煮制而成，在這里基本上不會有速溶咖啡。真鍋咖啡店的店長王華向記者介紹，現在懂得喝咖啡的人越來越多了，年齡層大概在２２歲——５５歲之間，喝的咖啡主要分為儀式咖啡和專業咖啡，選擇儀式咖啡的以學生為主，價位在２５元一杯左右，選擇專業咖啡的以商務人士為主，價位在３０元一杯左右，其中男士比較喜歡喝清咖啡，女士則比較喜歡花式咖啡。對於２０元，３０元一杯的咖啡，

❸ 真鍋咖啡目前在上海有多少連鎖店了，想加盟，不知道還有沒有作為！

豐富的商品

店內商品：
1.專業咖啡、意式咖啡、研調咖啡；
2.茶類果汁等飲品；
3.冰沙飲品、冰淇淋；
4.三明治、精緻中西式餐點及糕點等。

咖啡相關商品：
1.專業咖啡系列書籍、健康飲食類書籍、加盟連鎖概念類書籍；
2.專業咖啡沖泡器具；
3.高級咖啡豆、奶精、糖球等；
4.與咖啡相關的配套商品、造型商品、特色商品；
5.進口骨瓷杯盤器皿等；
6.品牌系列商品。

真鍋珈琲館 獨有的加盟優勢

如果您既想經營一項事業，又能讓您從中獲得樂趣，充分的享受生活，那您只能選擇經營咖啡館
1.擺脫經營餐飲業的煩憂
由中央廚房統一配送加工，一個只有1.5米的工作台便可完成所有咖啡的沖泡及餐點的製作
2.走出人事成本高的重負
一般餐飲服務型行業里，人事成本都較高，而真鍋咖啡的人事成本比其他餐飲行業低65%左右
3.真鍋的營運體系幫您利潤最大化
真鍋珈琲館有一套專業的培訓體系，我們每一個服務員都是全能的，一個標准店內只需要10-12個人便可勝任所有工作

投資項目概算

投資項目 基本費（以150m2為基準） 超出費（超過150m2）
加盟金 200，000 真鍋總店鋪數超過200家開始收費，目前不收 1，000/m2
保證金 100，000 500/m2
規劃設計
裝潢工程
設備費用 規劃設計費 50，000 500/m2
顧問督核費用 100，000 每增加一名學員
5，000
裝潢工程費用 400，000 依實際發生費用實報實銷
設備費用 300，000
開辦費用 生財器具、開店物料… 120，000
合計：1，270，000
另開幕前人員薪資、雜費、開店前租金、房屋押金等依實際發生費用計之

※品牌使用費：4500元/月（150m2為基準）
※超出費：真鍋總店鋪超過150家開始收費，目前不收

【裝修費用概算】
※店鋪面積150m2~30萬，空調設備另計
※店鋪面積300m2~裝修費約40萬，空調設備另計
※店鋪面積600m2~裝修費約60萬，空調設備另計

連鎖店的話，我查到的有54家！！！

❹ 求一份詳細、完整的大學生咖啡店創業計劃書

1、咖啡行業歷史背景及現狀分析 咖啡――世界三大飲料之一，一個西方的舶來品，在中國確是家 喻戶曉，有著極為深遠的歷時背景和現實意義。咖啡、西餐的真正興 起，應該是從２０世紀９０年代末開始的。其發展速度之快，在短短 十來年時間內，達到了前所未有的行業繁榮。現在隨著改革開放經濟 蓬勃的發展，有著大批的外商和白領長期處在高節奏、高效率的工作 和生活加之於受西方文化的種種因素，造成了這個咖啡銷量不斷上 升。 故咖啡消費主要群體也就是外商、 白領、 旅遊者和居家百姓。2003 年的調查表明： 咖啡終端銷售市場一依次為： 咖啡及西式快餐加盟店、 星級酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐加盟店主要由上島咖啡、 星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當勞、必勝客，這些加盟店平均每月銷量 在21.18噸，佔30.18％，其次星級酒店每月平均銷量在16.47噸，占 23.47％，西餐廳平均每月銷量13.53噸，佔19.28％。隨著時代的發 展和人們生活理念的進一步改變，咖啡業也在以一種迅猛的速度發 展。 2、大學生群體分析 年齡：18—25 特點：在中國，大部分大學生經濟來源主要來自於父母，他們擁 有較高的知識文化水平，有區別於其他群體獨有的價值觀。他們追奇 求新，尊重個性，緊跟潮流，渴望獨立，尋求刺激，卻又帶有些許懷 舊，希望獲得成就感、歸屬感和安全感。 精準企劃在做咖啡產品價格測試時並沒有界定每瓶咖啡的容量， 目的就是要了解消費者認為每瓶咖啡產品最適合的價格定位是在哪 個價格區間，從而為咖啡產品的價格定位提供消費者需求的數據支 持。 不管是咖啡產品還是其它產品， 價格定位的正確方式是根據消費者對 該類產品的價格接受程度來定價。 比如每瓶咖啡定價多少錢的策略是 要先了解消費者認為每瓶咖啡最適合的價格， 再根據消費者對每瓶咖 啡價格的接受程度來確定每瓶咖啡的容量； 而不是根據每瓶咖啡產品 的容量來決定產品的價格。咖啡產品的價格定位既不是越高越好，也 不是越低越好。價格定位只有符合消費者需求才是硬道理。 3、部門設置與職責 3.1 店長： 1.負責咖啡廳成敗責任的經營者。 2.對外為咖啡廳的代表人。 3.參與營業活動的執行者。 4.甄選、訓練、激勵咖啡廳人員的領導者。 5.維持咖啡廳營運正常運營的管理者。 6.了解顧客與競爭者動向的信息收集者。 7.傳遞總部和分店之間信息的傳播者。 8.推動組織學習與知識管理的教練。 9.解決咖啡廳危機與人員沖突的問題處理者。 10.尋求市場機會與創新的企業家。 校園咖啡店設有： 校園咖啡 店長：1名； 財會部：部長兼會計兼收銀員1名； 市場宣傳部：部長1名； 采購部：設部長1名，采購人員記錄員1名 ； 服務部：部長兼點心飲品師傅1名，服務員1名； 部門工作職責 負責程 度 工作標准 按時優質做好文件、 總 結資料的起草， 及時做好重 要會議的組織工作。 全責 起草文件資料及時優 質，會議活動協調有效。 做好每次會議的會議記 錄。 考核：從德,能,勤績 四個方面對工作人員和管 全責 理層進行公平公正的考核, 為獎金等獎勵制度提供憑 據。 記時工資制： 不同類型的工作人員時間 上的薪酬不同;採用此制 全責 度比較靈活,可以准確地 記錄各個工作人員的工作 時間,准確地計算出職工 的工資。 員工請假,調休假作業, 出勤狀況,稽查,統計作業。 員工考 勤 , 督導並 薪資 核 算。 適時制定、 調整薪酬福 利方案及其它激勵政策， 審 查、 發放各職能部門、 事業 部及有關分公司工資， 並對 出現的問題進行調查、處 理。 做好咖啡屋每次招待 知名人士的經驗記錄,以便 下次招待借鑒 員工考核表 部分 用心 工 作 態 度 1、工作熱情時高時低,缺乏進取精神(3分) 事 業 心 進 取 2、能熱情工作,但不持久 (4分) 心 3、有進取心,工作熱情,積極性高(5分) 1、對本店銷售狀況漠不關心 (0分) 責任心 2、涉及個人利益時會關心 (2分) 3、對分配下來的任務被動完成 (4分) 4、對店內工作積極參與,與本店共命運(5分) 品德修養 辦事效率, 工作質量 等 （店內所有人員進行打分取平均，5分滿） 1、提前完成，質量達標（5分） 2、按時完成，質量達標（4分） 3、推遲完成，質量一般（3分） 4、沒有完成，質量很差（0分） 1、缺席（-2分） 出 勤 2、遲到、早退（-1分） 3、按時上下班（0分） 1、損壞或遺失（-2分） 愛 護 店 內 2、不整齊，不幹凈（-1分） 設施 3、整齊，干凈（1分） 4、物品擺放別出心致（2分） 月度與季度的評價工作， 在下一評價期間開始的第一個星期之內 完成，由行政人事部統一發放評價表。年終評價工作在12月最後一個 星期與次年1月的第一個星期之內完成。評價表由員工自己獨立完成 填寫,應在規定的日期內上交。評價表由行政人事部與全體員工參與 評價.每名參與者填寫一份評價表， 按照不同權重計算得到一個分數， 將得分先按上級、同事、下級、自我評價分類算出平均分，然後按上 面提到的不同層次人員比例計算出最終得分， 按照最終得分確定評價 等級。評價結果與獎金、激勵制度掛鉤，被評價者如果對評價結果不 滿，可以在接到結果之日起一周內向行政人事部提出投訴，逾期不提 出異議視為同意。 獎勵制度：根據員工考核總分進行獎勵(半年實行一次獎勵)。 員工守則與店規 人事記 錄 員工到職前須填寫人事表格，提供正確個人資料 和近照。在職期間如有任何變更應盡快呈報行政人事 部。 員工證 工作責 任 服務態 度 員工在當值時須佩帶員工證。如有遺失，應立即 報告，打理補領手續，離職時須將員工證交還。 員工必須忠誠，工作勤奮，對上級服從，對同事 尊重及熱心幫助，盡心盡力負起分內工作責任。 對顧客經常保持禮貌及微笑的面容，客氣應對， 不可與顧客發生爭執。如發生事故，應立即通知上級 領導處理。 須經常保持儀容清潔整齊，指甲應經常修剪。從 儀容 事店堂服務的男員工不許留胡須和長發；女員工上班 時必須把頭發盤入頭巾內。 員工嚴禁在店堂內粗言穢語、吸煙、飲食、隨地 操守行 為 吐痰及談論與經營無關的一切事宜。並且嚴禁在點內 聚賭、盜竊、吸毒、酗酒、營私舞弊、虧空公款、打 架、惡意破壞設備及公物等非法行為，如違反，除辭 退外，嚴重者將送交警方。 如有拾遺，無論大小貴賤，員工均應馬上交由主 拾遺 管登記，以備失主隨時領回。 絕對不能意存貪念或據為己有，一經發現將以紀律處 分。 攜物出 店 員工進出店時，除預先經有關部門主管發證明文 件核准外，不得攜帶任何店財物離店，若有犯罪著作 盜竊行為處理。 員工必須嚴格遵守公司頒布的防火告示，注意防 防 火 和 火安全。如遇上火警，應保持鎮定，傳呼同事協助及 火警 通知上級報警，關閉現場電源及煤氣閥門，並迅速協 助客人撤離火警現場。 3.2財務部 負責人： 財務狀況分析 1、初始階段的成本主要是：餐飲衛生許可等證件的申領費用， 場地裝修費用（1000），廚房用具購置費用，基本設施費用（1000） 等 2、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地 租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。 3、據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需5000元（餐飲衛生 許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用1000元，廚房用具購置 費用1000元，基本設施費用等2600元）。 4、每日經營財務預算及分析 據預算分析及調查，可初步確定市場容量，也可以看出每杯3-5 元之間的價格最為合適，因此可大致估算出每日總營業額約200元， 收益率70%，毛利潤140元。 一般問題所採取的行動： 顧客稀少銷售額降低，作出相應價格調整，深入市場，加大宣傳 力度。若出現競爭者且用不正當手段拉攏顧客，則利用高質量，高效 率守信，價格低面對挑戰，尊重經商道德，凈化市場。 3.3市場宣傳部負責人： 我們確定雲山水榭咖啡屋主推產品為原味、咖啡冰、特濃，並加 大宣傳力度。同時目標消費群將集中在月消費水平超過500元的大學 生。 （1）店鋪個性分析,優勢：據在高校的市場抽樣調查，雲山水榭 咖啡屋在高校中擁有一定的知名度， 廣告語「味道好極了」著重於其功 能定位，在追奇求新的大學生消費群中佔有一席之地。 分析：首先，根據我們的市場調查，在咖啡屋裡除了「提神」這一 功效外，大部分人在這里還感覺到了「休閑」。「休閑」不僅是一種生活 態度，更是生活追求。面對眼花繚亂的大千世界，面對生活節奏不斷 加速的大背景，大學生有一種身心能夠得到歇息的渴望，而雲山水榭 咖啡屋正是給消費者提供了這樣的場所。 （2）活動具體實施 1、活動時間：2011-06-1——2011-06-30 2、活動主題：同你的朋友來這里邂逅 3、廣告語：亞當與夏娃的相遇，如生活與咖啡的邂逅般美麗。 4、活動內容：在所有校園內的宣傳欄上張貼 POP 宣傳畫，註明 主題和廣告語 5、活動方式： 1）消費滿10元錢，可送一張積分卡，積滿100分 送一杯任意口 味的咖啡 2）選擇 XX 口味的咖啡送精美禮品一份 6、 活動目的： 入客數增加20%， 讓廣大學生了解雲山水榭咖啡屋， 擴大咖啡屋的知名度，樹立完整的形象。 7、其他宣傳形式的配合 A 制定 DM 和優惠券發放給本校的大學生，吸引顧客認識和接受 B 網路廣告：校園網，flash 製作，表現咖啡屋的飲用場景，將 休閑和舒適的環境融入其中，營造活動氛圍（網路點擊鏈接雲山水榭 咖啡屋網址，注冊，加入雲山水榭咖啡屋俱樂部，獲得優惠券） C 廣播廣告：宣傳雲山水榭咖啡屋裡的產品，讓大學生更了解我 們的情況。 D 校園電視傳媒：系列廣告片宣傳（播放頻次、什麼時間播放、 是否集中在受眾的「空閑」時間、效果測試） （3）各階段費用預算 1、優惠券印刷費：100元 2、 送顧客咖啡成本： 成本 （1.5元） *入客數*送比數 （3%）= XXXX 元 3、其他活動費 3.4采購部 負責人： 采購部是咖啡冷飲屋的重要組成部分,是隸屬於財務總監的下屬 部門。負責咖啡冷飲屋所有食品原料和經營物品的采購、驗收與進出 物品的記錄等工作。 采購部對原料物品質量和價格的把關直接影響到 整個咖啡冷食屋的經營效益。 采購部人員設置及職稱 人員設置：采購業務主管1名，采購員1名 主要職能： 部長：采購業務主管，作為采購部的直接領導人，必須很好的掌 握市場信息，開拓新貨源，優化進貨渠道，降低采購費用。會同庫管 部、 會計部確定合理物資采購量， 及時了解存貨情況， 進行合理采購。 並且要詳細對待購物品的待購數量進行預測記錄,作出價格預算，並 將所需款項向咖啡冷食屋財務部匯報以取得采購經費。此外，采購業 務主管有責任管理好本部人員的工作,同時加強本部與其他各部門的 溝通工作.。 采購員：采購員主要負責外出采購，包括進行市場調查，選擇、 評審、管理供應商，建立供應商檔案，與供應商進行談價，簽訂買賣 合同並負責貨品在運輸過程中的安全，以及采購過程中的退、換貨工 作。 記錄員：1名記錄員要分別負責記錄采購部貨物和資金的進出情 況，記錄員必須詳細記錄貨物的名稱、規格、數量、進貨日期、采購 經費、支出數目、余額等，以便月末進行核查。 采購工作流程 采購業務主管根據當月的庫存擬定采購清單上報， 在接到批示的 采購清單後，由采購業務主管負責對待購物品的數量和價格作出預 算，並將預算款單遞交財政部申請購物經費，並由記錄員記錄在當月 收支單上,供月末核查,采購經費將交給采購員外出采購貨物， 貨物采 購完成後，由本部門對貨物進行驗收盤點並詳細記錄。 采購部的管轄范圍 （1）采購部所屬員工。 （2）采購部所屬辦公場所區及衛生責任區。 （3）采購部辦公用具、車輛、設備設施。 3.5服務部 負責人： 服務部是咖啡冷飲屋的重要組成部分,它的目標是向顧客提供以 咖啡，冷飲，糕點和各種飲料為代表的有形產品,並提供顧客需要的、 恰到好處的軟性服務,開源節流,為咖啡冷飲屋建造良好的公眾形象。 人員設置及主要職責 人員設置:設部長1名,服務員,糕點飲品師傅若干。 主要職責分工: 部長: 1、全面主持本部工作,配合店長安排，協調各部門工作，確保當 日任務順利完成。 2、確保咖啡，冷飲，糕點的正常供應，審核采購計劃,統籌策劃 和確定采購內容，檢查購進酒水食品的質量,對酒水食品的采購要求 和質量有領導責任。 3、對服務員和糕點飲品師傅的業務培訓工作。對剛招收的服務 員進行基本素質培訓，開展文明禮貌教育。並定時給店內員工進行素 質培訓， 對糕點飲品師傅進行業務培訓， 鼓勵他們有新花樣， 新創意。 服務員: 1、迎接客人,引客入座,招待客人。 2、供應酒水食品,為客人提供熱情優質服務，引領客人結帳。 3、清理檯面,做好衛生工作，按規定開啟單據,保留好以做核查。 4、客人有其他合理要求時，要熱情服務，盡量給予滿足。當遇 到不合理要求時，要禮貌在先，沉著冷靜，並及時報告上級負責人。 糕點飲品師傅: 負責各種點心飲品的設計及製作，不斷創新研製新品種。 本部要求： 1、所招服務員基本素質必須過硬，要有耐心，熱情，善於和人 打交道，能用英語進行基本對話，一批服務員中必須有一個英語口語 好的，方便和留學生等外國顧客交流。 2、服務員要統一服裝，要有良好的精神面貌，體現出當代青年 的活力和朝氣。 3、糕點飲品師傅必須要專業，富有創造力，這是咖啡冷飲屋生 存的源泉。 本部宗旨： 有限進餐，無限服務。文明禮貌，熱情待人。廚藝高超，樂於創 新。開源節流，財源廣進。

❺ 國內較好的品牌咖啡店有哪些

最多的連鎖品牌是上島咖啡
利潤最高是星巴克
現在連鎖企業太多了，可比性比較低

❻ 聯華超市加盟費是多少

樓主你好！有句話說：要想賺錢搞加盟，要想賠錢去加盟。 雖然有些偏激，但也不無道理。 相關資料：2006年申城的首場連鎖加盟創業展在上海國際會議中心舉行,這次創業加盟展吸引了境內外50多種品牌參加,不少品牌企業已經擁有了較高的知名度,比如聯華超市、快客便利等,這無疑將為投資者與創業者提供了更多的選擇機會。加盟連鎖,開店當老闆,這是不少人心中的夢想,特別是過膩了朝九晚五生活的上班族,更渴望能夠擁有一份屬於自己的事業,而開個小店,當個小老闆成了這些有意加盟連鎖創業者心中的最愛。相當一部分人通過特許加盟這種形式,確實賺到了不少錢。 "土家燒餅"再續神話 從去年10月份開始,"土家燒餅"小吃店像施了魔法一樣突然在上海的各個角落裡冒了出來。憑著"土家族掉渣燒餅"的招牌、食品的牛皮紙包裝袋和風味上的麻香特色吸引消費者蜂擁而至。來自湖北恩施的"土家燒餅"以每天新增5至8家加盟店的速度擴張,各路加盟商家按照每500米距離1家燒餅店進行設置。據了解,一家土家燒餅加盟店,加盟費用在2萬元左右。按照每隻餅賣2元計算,每日賣出500個,營業額為1000元,每天收益達600元,每個月收益1.8萬元。由於先期投入少,收益快,吸引了不少人躍躍欲試。 土家燒餅一時風光無限,很容易讓人聯想起"久久丫鴨頸王"、"巴比饅頭"等一些曾經熱鬧一時的中式餐飲連鎖店。綜觀這些"國產品牌",它們的發展大都是通過連鎖加盟發展而來的------來自安徽懷寧的"巴比饅頭",自營、加盟、合營等經營方式多管齊下,目前在滬連鎖專賣店已達40多家,基本上輻射了整個上海。開辦一家"巴比饅頭"加盟店,加盟費近3萬元,總費用在10萬元以下。據介紹,一家加盟店日營業額為 3000 元左右,月銷售額為 90000 元。成本、人工、房租支出約為7萬元,每個月收益約2萬元。至於由上海財大的MBA顧青一手創辦的"久久丫"牌的鴨脖子連鎖店,更是搭乘連鎖快車"遍地開花"。 特許加盟范圍廣泛 當初美國人克羅克以270萬美元從麥當勞兄弟手中買斷麥當勞公司,以特許加盟的形式,發展成為遍布全球50多個國家和地區,擁有1.4萬余家分店的國家快餐王國的故事,成了眾多特許加盟者所期望的目標。 特許加盟在中國最早出現於上世紀80年代,目前有超過600個特許體系,涉及零售、餐飲、美容健身、教育培訓、汽車服務等10多個行業,並已形成兩種主要發展模式。一種是"產品＋商標"模式,特許方以向加盟商出售產品為主；另一種是"企業制度加盟"模式,以特許方向加盟商提供一整套成功的企業發展制度為基礎,使加盟商在競爭激烈的市場中快速復製成功的樣板。隨著服務業逐漸走向社會化、專業化分工,速遞、快印、商業清洗、辦公用品、票務服務等行業已逐漸成為特許經營大量發展的行業。而服裝、飾品、禮品等行業為使自己的產品價值提升,利用自己的品牌知名度也在積極發展特許經營網路。農資、醫葯零售、連鎖網吧、煙草、加油站等行業也導入特許經營模式並取得了一定的成效。 加盟之前警惕陷阱 從歷年在申城舉行的連鎖加盟展來看,總是可以吸引眾多投資者和創業者的眼光,但其中的陷阱也值得警惕。"免費加盟"、"優惠盡享"……各種誘人的話語在展會上十分惹眼,加上一系列由特許方提供的"成功案例",更是容易讓人頭腦發熱。作為連鎖加盟的"老法師",真鍋咖啡總經理張振德先生認為,一個成功的投資項目必須有兩個門檻------資金門檻和技術門檻。如果一個特許加盟項目既不要加盟費,又非常容易掌握,那麼,投資這個項目的成功率幾乎為零。從實際情況看,有不少人由於過於輕信加盟方的許諾,盲目投入資金,最終落了個"雞飛蛋打"的下場。 有關專家提醒,在展會上千萬不要輕率簽署加盟協議,因為任何一項加盟活動都是要經過仔細而慎重的研究的,加盟者最好對加盟項目進行冷靜的思考之後再作決定。雖然有些特許方可能在展會期間對於加盟費給予各式各樣的優惠,但是相比可能發生的損失,這些優惠也就微不足道了。同時,根據有關規定,凡是進入上海市場中的連鎖加盟企業都應該符合三個條件,一是有至少2家以上的直營店；二是直營店要經營超過8年；同時還要擁有一整套培訓、管理、配送系統。這也是值得投資者注意的。(李風) [資料鏈接] 連鎖加盟特許經營小知識 連鎖經營可分為三種形式------直營連鎖、特許經營連鎖(也可
記得採納啊

❼ 三四天在成都怎樣耍去哪些地方

嘿嘿 我才從成都回來.
耍牢4天.
春熙路一定要去 然後春熙路那個張飛那個面一定要吃.
然後也是那一段路 那個串串.
還有中心的那個 天下為公 那有個哈根達斯.
然後 最近衣服打折很兇.
可以去新世界逛一下.
然後就是游樂園 進門兩塊門票.
10點左右人就比較多牢.
還有國色天香.

❽ 真鍋咖啡的全球經營

真鍋咖啡建外SOHO店目前已成為中國第73家，全球第847家分店。
來一杯熱的咖啡嗎？當然，你可以給自己許多不喝咖啡的理由，比如味道太苦、價錢太高、浪費時間等等，但這不妨礙一位台灣退伍軍人在你的眼皮底下開著一家又一家的咖啡館。這些咖啡館的模樣一樣：明亮、寬敞、幽雅，面積150-200平方米，有著10-12位服務員，牆上掛著風景畫，櫃台上方掛著「炭火咖啡」的橫匾，耳邊是輕柔的日本音樂。在這種環 境里，當那些黑黑的咖啡豆在炭火中經過烘培，然後在咖啡機里攪碎，倒入開水，最後經過濾紙過濾，熱乎乎地擺在你面前時，你能抵制住誘惑嗎？
跌入真鍋「陷阱」
上海華亭路85號4層小白樓里，6年來在大陸不間斷地烘焙著他的「真鍋咖啡」。
這個真鍋中國總部所在地炭火不熄，像星星之火一樣，從上海、蘇州、長沙、南昌、杭州一直蔓延到大連。在台灣，真鍋咖啡是最大的咖啡連鎖系統——100家店的年營業額為8億台幣(約合人民幣1.6億元)。在內地，真鍋現在有30家連鎖店，一家店的日營業額在6000-20000元人民幣之間。當你知道這個行業的毛利率在%30左右的時候，你就會明白張振德為什麼執著於咖啡的香醇了。
不過，說起來有點令人難以置信，張振德當初走上咖啡之路純粹屬於「騎虎難下」的無奈之舉，你甚至可以用無心插柳、瞎貓碰見死耗子等詞彙來形容這種情形。沒錯，張振德在做咖啡連鎖之前甚至連咖啡都沒有喝過。這個1950年出生於台中鄉下的農民的兒子，因為家裡貧窮，不得不選擇不花錢的公立學校讀書，而後做了20年的職業軍人。從軍隊退役以後，因為不甘於靠領取相當於1萬元人民幣的終身俸祿聊度餘生，1993年，張振德開了一家公司，做房地產的代銷，10個人的公司，一年有著三四百萬人民幣的利潤。
使張振德做夢都沒有想到的是，由日本北海道木材富商之子真鍋國雄於1970年在東京創辦的真鍋咖啡，會在1995年跟自己搭上關系，並且改變了自己的後半生。
在全世界開了近千家店並且聲名顯赫的真鍋咖啡在1992年由台灣人林朝木正式引進到台灣。真鍋初期通過電視廣告的大力宣傳，發展勢頭非常不錯。林朝木除了做真鍋咖啡連鎖，也做啤酒屋的連鎖，這兩項都非常賺錢。但到了1995年的時候，由於判斷失誤，林朝木在做另外的生意的時候出現了財務危機。真鍋的台灣總部和張振德的房地產公司同在一棟樓上，林朝木經常拿一些遠期支票找張振德換取現金，以解自己的財務危機。
一開始一百萬、二百萬地換，換了2000萬之後，林朝木連支票也開不出來了，他讓張振德從自己的咖啡連鎖和啤酒屋連鎖中挑選一樣，一個連鎖系統折價大概要七、八千萬。1995年年底，張振德以已經付出去的2000萬元再加上保險金，一共給了林朝木3000萬，獲得了整個的真鍋咖啡連鎖系統的所有權。
「我已經騎虎難下，不收過來，所有的錢都沒有了。」從沒有喝過咖啡的張振德不得不每天喝咖啡，聽人家講咖啡，用了將近兩年的時間把咖啡的來龍去脈、怎麼經營弄得一清二楚之後，才開始自己真正去做。張振德接手真鍋咖啡不久，關掉了房地產公司，「一心一意做咖啡」，這個時候真鍋已經有了40多家連鎖店。
但等張振德真正去做咖啡的時候，才發現自己已經跌入了「真鍋陷阱」。張振德接手一年後，林朝木隱瞞的很多債務開始爆發，島內經濟不景氣，很多人上門討債，而林朝木卻跑掉了。「這是我買過來之前產生的隱藏性債務，我根本沒有辦法去付這筆錢。」為此，張振德不得不和以前的真鍋劃清「界限」，用了一年時間花了將近1000萬人民幣，把真鍋的商標「Manabe」改為「Kohikan(日語「咖啡館」的意思)」。
把咖啡煮到大陸
1996年年底，真鍋在台灣已經有70多家店了，張振德感到在彈丸之地的台灣發展空間有限，便決定去上海開店。1998年1月，真鍋的第一家店在上海華亭路艱難開張，很快就贏得了富含海派文化基因的上海人的認可。真鍋在當時的上海可謂一枝獨秀，它孵化了所謂的「洋咖啡」這個市場。但情況在2000年5月4日起發生了變化，星巴克像美人魚一樣登陸上海，借著資金和經驗均很豐厚的優勢，星巴克勢如破竹，在短短一年內從真鍋眼皮底下竟然游出了13條「美人魚」，平均每月開一家店。
2001年年底，張振德打算常駐上海，「整頓真鍋咖啡系統」。但妻子林穎秀在台灣聽到了很多關於大陸不好的小道消息，一直為丈夫的人身安全和生意擔心，她甚至偷偷地哭，讓丈夫放棄大陸的市場。
正如當初放棄房地產去做咖啡一樣，執著的張振德堅持下來了，妻子林穎秀和二女兒也已經跟隨他來到了上海定居，大女兒則留在了台灣。
一粒小小的咖啡豆，在炭火的微熱中，香味、苦味、酸味、濃醇和甜味從台灣飄到上海，一個台商家庭的悲歡離合6年來也一直彌散在這股咖啡獨有的味道中。當然，這味道里也包含著和星巴克的「斗爭」。
星巴克如果你是寫字樓里的白領，有那麼一點小資，那麼你會同時成為真鍋和星巴克的「目標」。它們都不遺餘力地推廣著自己的咖啡文化，告訴消費者它們都是選用全球最優質的咖啡豆。你是響應真鍋的「全民咖啡」還是投奔星巴克營造的「第三空間」？選擇或許有點難。不過，只要你分別走進真鍋和星巴克，還是會十分明顯感受到兩者之間的差別。
在真鍋，張振德會讓你在喝咖啡前，讓服務員送上一杯冰水，先純凈口感，以便更好地品嘗咖啡，接著侍者會耐心地用無漂白濾紙沖泡，以減少對原味的破壞。這時，常有服務生貼身待命。而星巴克是完全自由、自助的方式，無序隨意擺放的沙發可以移動，每桌相隔0.5米-2米，也沒有服務生盯著你。星巴克櫃台是開放式的，裡面煮咖啡的過程都是可見的，真鍋則堅持要在櫃台前加一塊透明的玻璃。
說起星巴克，張振德言辭間所流露的感覺有些微妙。真鍋的看家本領是炭火咖啡，這種用堅木炭火烘焙出來的咖啡，保留了咖啡的原汁原味，而星巴克主要經營的是義大利濃縮咖啡，採用高壓機器蒸泡。張振德最初對星巴克的意式咖啡頗帶不屑：「一杯意式咖啡中牛奶、咖啡、奶泡各佔1/3，牛奶的質量反而比咖啡重要。在咖啡館，你是來喝牛奶還是來喝咖啡的？」但當星巴克的「卡布基諾」、「拿鐵」吸引了很多顧客的時候，真鍋的菜單上也出現了意式咖啡的身影。
謹慎的張振德注意著星巴克的每一個細節，他甚至會派出專門的人到星巴克去「偵察」，了解對手的經營情況和借鑒經驗。星巴克的背景音樂都是統一的美國爵士樂，真鍋以前有統一的音樂，後來亂了，張振德不得不又去重新統一，就像星巴克那樣。星巴克每杯在18-28元，分大中小三種規格，而真鍋的定價偏高，在15-68元不等，杯子規格單一，真鍋面對星巴克的競爭，不得不悄悄地下調了一部分咖啡的價格。
但是在發展連鎖店的方式上，真鍋堅持和星巴克區分開來。星巴克資金實力比較雄厚，它採取的是直營方式發展連鎖，每個店的投資是300萬元；而張振德採取的是直營和特許混合的路線，加盟者出錢，每個店是120萬元，真鍋提供管理和培訓，這樣可以借雞生蛋，積蓄力量和星巴克競爭。在選址上，也可以看出兩家風格的不一樣：星巴克會選擇繁華地帶和有錢人多的地方，所以它可能某個區域就有兩家店，而張振德卻按照5萬人有一個咖啡店的日本標准，比較均勻地布局店址。
在上海，真鍋風頭猶勁，而在北京，星巴克卻把真鍋結結實實地壓在下面。真鍋在北京開的店沒幾個月就關門了。但是張振德決不肯放過北京市場，他勢必要卷土重來。2002年8月，真鍋在北京的店又要重張。
就這樣被咖啡改變
每天早上，張振德都會在真鍋咖啡店裡坐下，叫上一份自己最愛喝的極品南山咖啡，倒入牛奶和糖，稍微攪拌一下，然後就著咖啡吃起糕點來，邊吃邊看員工的服務狀況。這是張振德每天的早餐儀式。
「我從每天喝一到兩杯咖啡，到現在每天喝四、五杯。」咖啡改變張振德的，除了職業、生活習慣還有他的性格。張的朋友評價他自從做咖啡以來，那個以前「木訥、不愛說話」的台中農民的兒子、那個打理10個人的房地產公司小老闆，變得更加精明和從容，畢竟他要周旋在供應商、加盟商和員工之間，來運轉這個1000多人的咖啡連鎖系統。
張振德很會摸准大陸人的脾性來做生意。真鍋剛到上海的時候，曾經在很多地方發放免費的咖啡券，但來喝咖啡的人寥寥無幾。張振德琢磨這些人可能是擔心真鍋除了咖啡外，還會收取別的費用，就像大陸很多企業的做法那樣。張振德於是在店門口擺了張桌子，貼出告示，告訴客人免費咖啡券並無其他費用。到了第三個月，客人就直線上升了。
但是溫和的張振德為了使自己「全民咖啡」的主張不走樣，他在加盟連鎖方面卻有著自己的強硬的標准：不接受那些做過咖啡的人加盟，「做過咖啡的人都有一個已經定型的觀念，很難教，不能按照我的方式去做」；不接受很主觀的人，因為他們想法太多；不選擇做過製造業的人加盟，選做過服務業的人，因為他們有熱情。
「我們有嚴謹的咖啡系統，從裝修、作業流程到各種數字，每樣東西都必須按照我們的標准。」
像大多數成功的台商一樣，張振德做事的風格是穩扎穩打。在張振德的計劃里，真鍋年底在內地開到50家店，當內地開到100家的時候，投資建一個大型的烘培廠，並著手上市，就像1992年的星巴克那樣。
這一切看起來是個不錯的想法。當真鍋像星巴克那樣在全球有5000多家店的時候，也許張振德「全民咖啡」的夢想就實現了。不過，在中國，讓邊遠山區的農民也像喝茶那樣去喝咖啡，可能是件遙遠的事情。

❾ 濟南市省體腳下的餐飲有哪些

省體南側：
1
馬鞍山路上有魯能焗雞王
推薦清蒸河蟹，驢打滾等菜，覺得比較美味的說
價格略貴吧~~
口味偏重
人均100~200

2
吳越人家
覺得環境很棒！
人均才50元
推薦紅燒小排，龜苓膏（一般是夏天有）

3
上島咖啡，連鎖加盟，不再多說了

東邊（就是靠近植物園那邊吧……呵呵）
1
圓緣園
不是很推薦，是個以打牌為主的地方，吃飯的人少，比較亂
2
日本海
自助式200元一位，建議自助，環境很好
很日式
但是單點太貴
3
名典咖啡
加盟連鎖，不多說了，也不適合吃飯
4
旺角歡樂餐廳
在魯信影城裡面
人均50~150
推薦拆魚羹，榴槤酥，黑椒牛柳蛋包飯
環境還可以，就是現在去的人多了稍微有點點吵
不如以前
5
湘鄂情緣
川菜湘菜類
人均50，推薦剁椒魚頭，鐵板土豆

6
剛開的一統三鍋（貌似是香燜鍋，還沒有去過）

附近幾家多介紹下……
貴和對面：
必勝客，不多說，這個必勝客極端不推薦，不是很衛生，做的也不好吃
旁邊，KFC，不多說
再旁邊,A里蛋糕，種類比較多
必勝客對面
真鍋咖啡
環境不錯，口感也可以，比上島名典要好很多

A里再旁邊
易初蓮花裡面現在開了個24優點（好像是這名）
的自助，58一位
個人覺得不是很值

易初蓮花外面
1
味千拉麵
人均40~60
推薦酸酸辣辣面，日式炒飯，柚子冰
不推薦它家同名拉麵和鰻魚炒飯（跟日式差不多，但是貴）
2
回轉壽司
濟南的回轉做的都差不多
3
永和豆漿
連鎖，不多說了
4
土大力
連鎖，還可以，串什麼的可以多來一點

地下一層：
1
唐人客棧火鍋
推薦，人均50~100
服務好的沒話說，環境也不錯
2
台灣涮涮鍋,剛開的，九五折……汗一個，量不是很大，價格也不是很貴，我們兩個女生吃了60多，還算可以吧~東西很中規中矩

3
牛牛奶茶屋
奶茶做的不錯O(∩_∩)O~提一下

另外就是挨著英雄山小吃街了~~（亮亮拉麵，小草房，魯菜館，八大碗，北京炸醬面，這幾個都不錯……好多好多……）

貌似沒有別的了吧……

好累……O(∩_∩)O~