Ⅰ 谷連天八寶粥 谷婆婆八寶粥 谷養元八寶粥 的做法
除了谷連天、谷養元、谷婆婆還有稻萬家、谷萬家,谷少爺,谷滿天都是靠這個八寶粥起來的
備料:豇豆、大米、糯米、高粱米、大麥仁,花生、葡萄乾、大棗、白糖。
四個要點:1、基料的製作,基料的好壞直接影響粥的品質。2、各種米的配比,配方上都是量化到克。3、水量的計算,配方上有嚴格的公式。4、各種米的熬制時間不一樣,換句話說是各種米的下鍋順序不一樣,什麼時間下什麼東西配方上寫的很清楚。
除上述四要點外,熬制此款八寶粥最好選用導油鍋或蒸汽鍋,蒸汽鍋稍微貴點,導油鍋就行。
Ⅱ 谷連天八寶粥的做法
谷連天谷滿天谷養元谷婆婆稻萬家寶典谷萬家等等都是一個配方。要點有四:1,基料,基料是這個粥的核心,粥的顏色口味的關鍵就是基料的作用,以上提到的加盟店交過加盟費後並不能得到基料的技術,基料還得向總部購買;2,各種米的比例都是精確到克數,包括基料、高粱米、大麥仁、大米、糯米、花生、大棗、葡萄乾、糖、水。3、水的計算是個難點,水的計算有個公式,通過調節公式里的參數,可以調節粥的稀稠度。4,鍋,錢多的話可以采購蒸汽鍋,控溫效果比較好,錢不是很多的話就買導油鍋,熬出來效果差不多的
Ⅲ 仿照臘八粥第一自然段,寫一種你喜歡的食物。(例如:元宵,粽子,月餅,餃子等)
今天是農歷的臘月初八,是要喝臘八粥的。
臘八粥是一種很講究的食品。我國喝臘八粥的歷史,已有一千多年。最早開始於宋代。家家戶戶都要製作。傳說有的寺院於臘月初八以前由僧人手持缽盂,沿街化緣,將收集來的米、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發給窮人。傳說吃了以後可以得到佛祖的保佑,所以也有窮人把它叫做「佛粥」。怪不得這種粥材料五花八門,十分好吃了!
前一天,奶奶就為這頓粥忙活起來。用涼水泡起了黃米、黑豆、紅棗、花生等穀物。光看著就讓人聯想到了美味。
清晨一早,奶奶就用木材點起火爐,架起大禍,加好了水,輕輕放進了准備好的穀物,鍋中馬上變成了五彩世界,花花綠綠的,散發著微微的清香。奶奶用大勺柔柔的攪和了一下,鍋中馬上就翻騰了起來。奶奶滿意的蓋上鍋蓋,去看電視去了,可是我依舊對這十分感興趣,細細的等待著,我現在終於懂了奶奶用木炭的道理,木炭染出的火柔柔的,輕輕的烘托著鍋底,如此做出的粥才會更加香甜可口。木炭一點點向下延伸,我便把它往前推一下,那條堅實的木頭為了我們的一頓美味,變成了灰燼。
過了一個多小時,鍋蓋沿冒出了白氣,鍋中也發出了咕咚咕咚的聲音,我興奮的大喊,奶奶走來拍拍我的腦袋,「等等,就來了,你這個小饞貓!」
她揭開鍋蓋,裡面的水幾乎消失待盡了,纏和在一起的米粒間不時有一個個小氣泡,彷彿一個個噴發的火山。膨大的紅棗們漂浮在上面,像一群可愛的胖娃娃。我和奶奶的臉上都露出了笑容,「好了!」話音未落,我就捧出了碗筷,叫喚起了家人們。
一家人圍坐在一桌,每個人前面都是一碗火紅的臘八粥,我迫不及待的吃了一口,哇!這粥米糯糯的,十分可口!還透著一絲滑爽,彷彿吃親親果凍時的淺唱。誘人的紅棗更是香甜美味……
一碗粥下肚,整個人都暖融融了,冬日的寒冷一掃而光。神話故事說:「臘八粥既可口有營養,還能增福增壽。」
唉,如果天天都是臘八節該多好,如果天天都能吃到臘八粥該多好!
Ⅳ 谷連天八寶粥的做法,哪位師傅會做呀謝謝!
材:薏米,小米,蓮子,紅棗,桂圓,紅豆,黑米,花生,大米,白糖,清水。
做法:
1.薏米,小米,蓮子,紅棗,桂圓,紅豆,黑米,花生。
2.除了桂圓和紅棗肉以外的食材全部浸泡在水中。
3.把白米,薏米,小米,蓮子,桂圓,紅豆,黑米,花生一同煮爛,再加入紅棗肉繼續煮。
4.煲至濃稠,加入適量白糖。
5.燜十分鍾後即可食用。