西安唐苑竹蓀鵝加盟電話

⑴ 竹蓀鵝火鍋的做法秘方

竹蓀鵝火鍋

1/15 將鵝去除頭，脖子，翅膀，鵝掌，只剩下鵝架，洗凈
2/15 將鵝架斬成大塊，涼水入鍋，大火燒開汆燙5分鍾汆熟後，再用涼水沖洗掉血末等雜質，一定要沖洗干凈
3/15 將豬排骨洗凈
4/15 將洗凈的排骨涼水入鍋，大火燒開汆燙5分鍾，汆熟後涼水沖洗干凈
5/15 北沙參，麥冬，玉竹，淮山葯（各5克）洗凈，筍茸清水洗凈，蔥 2段，薑片 4片
6/15 香菇和平菇洗凈
7/15 黃瓜和胡蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊
8/15 處理竹蓀：干品烹制前應先用淡鹽水泡發10分鍾，並剪去菌蓋頭（封閉的一端），同時要去除竹蓀的花朵部分（網狀部分，花朵是竹蓀香味比較集中的地方），只保留莖部，否則會有怪味。注意不要放在日光直射的地方和高溫潮濕的地方，開封時請盡快食用
9/15 搪瓷鍋里放入汆好的鵝肉和排骨，放入適量泉水，放入北沙參，麥冬，玉竹，淮山葯，筍茸，蔥和薑片，最後放入香菇和平菇
10/15 大火燒開後，小火燜燉2個小時，2個小時過後，將排骨撈出，放適量鹽
11/15 然後放入黃瓜塊，胡蘿卜塊和一大碗雞湯
12/15 攪拌均勻後，繼續燜煮2個小時
13/15 將發好的竹蓀放入湯鍋中，再次燜煮30分鍾
14/15 一鍋鮮湯做好了，盛入火鍋中即可食用，撒上香蔥

⑵ 竹蓀鵝的做法

【材 料】
(1)竹蓀鵝半隻
(2)小黃瓜、香菇、洋菇、紅蘿卜、草菇、筍煮熟、海參、里肌肉片
【調味料】
(A)蔥、姜、酒、鹽、味素
(B)醬油、太白粉、水、麻油
【作 法】
(1)鵝煮熟，待涼切塊排盤備用。
(2)將材料(2)分別處理好，以鵝湯煮熟，再用調味料(B)芶芡，淋在鵝肉上即可上桌。
二、
製法：將鵝肉、豬肉分別洗凈，放入沸水鍋中氽透，撈出，瀝干水，切成絲，待用。把淮山葯、北沙參、玉竹分別去雜，清水洗凈，裝入紗布袋中扎口，待用。將煮鍋刷洗干凈，置於火上，注入雞湯，放入鵝肉絲、豬肉絲、葯袋、精鹽、料酒、胡椒粉、生薑片，鍋加蓋，共煮至肉熟爛，淋上雞油，以味精調味即成。
功效：益氣補虛，養陰潤肺，生津止渴。
用法：佐餐食用。

⑶ 北京苗穎竹蓀鵝餐飲有限公司怎麼樣

簡介：北京苗穎竹蓀鵝餐飲有限公司成立於2005年11月21日，主要經營范圍為制售涮肉火鍋（含冷葷）銷售酒、飲料等。
法定代表人：徐晴
成立時間：2005-11-21
注冊資本：10萬人民幣
工商注冊號：110114009062013
企業類型：有限責任公司(自然人投資或控股)
公司地址：北京市昌平區新悅家園6號樓07商房

⑷ 我想開一家竹蓀鵝火鍋店 我是做中餐的，現在想改做火鍋。今天看見了竹蓀鵝火鍋。如何加盟。

挺好

⑸ 竹蓀鵝火鍋的配方20萬元轉讓，大家認為如何

有點貴啊

網上都有的啊

【材 料】
(1)竹蓀鵝半隻
(2)小黃瓜、香菇、洋菇、紅蘿卜、草菇、筍煮熟、海參、里肌肉片
【調味料】
(A)蔥、姜、酒、鹽、味素
(B)醬油、太白粉、水、麻油
【作 法】
(1)鵝煮熟，待涼切塊排盤備用。
(2)將材料(2)分別處理好，以鵝湯煮熟，再用調味料(B)芶芡，淋在鵝肉上即可上桌。
二、
製法：將鵝肉、豬肉分別洗凈，放入沸水鍋中氽透，撈出，瀝干水，切成絲，待用。把淮山葯、北沙參、玉竹分別去雜，清水洗凈，裝入紗布袋中扎口，待用。將煮鍋刷洗干凈，置於火上，注入雞湯，放入鵝肉絲、豬肉絲、葯袋、精鹽、料酒、胡椒粉、生薑片，鍋加蓋，共煮至肉熟爛，淋上雞油，以味精調味即成。
功效：益氣補虛，養陰潤肺，生津止渴。
用法：佐餐食用。

⑹ 苗穎竹蓀鵝(唐山)餐飲娛樂管理有限公司怎麼樣

苗穎竹蓀鵝(唐山)餐飲娛樂管理有限公司是2016-11-15在河北省唐山市路南區注冊成立的有限責任公司(自然人投資或控股)，注冊地址位於河北省唐山市路南區南新東道139號。

苗穎竹蓀鵝(唐山)餐飲娛樂管理有限公司的統一社會信用代碼/注冊號是91130202MA07XKR85J，企業法人汪東海，目前企業處於開業狀態。

苗穎竹蓀鵝(唐山)餐飲娛樂管理有限公司的經營范圍是：餐飲服務；企業管理咨詢服務；住宿服務；旅遊咨詢服務；KTV歌廳娛樂服務；電子游藝廳娛樂服務；兒童室內游戲娛樂活動；兒童樂園服務（依法須經批準的項目，經相關部門批准後方可開展經營活動）。

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⑺ 苗穎竹蓀鵝個人感覺非常好吃，我想加盟他們店，不知道怎麼樣

苗穎竹蓀鵝很不錯。我也很喜歡吃
他們的加盟條件
1、苗穎竹蓀鵝具有強烈的事業心和企業家精神，誠信守約。

2、苗穎竹蓀鵝對苗穎竹蓀鵝的品牌、企業現狀、企業文化有較全面的了解。

3、苗穎竹蓀鵝苗穎竹蓀鵝具有相應經濟實力的。

4、苗穎竹蓀鵝具有較為理想的經營場地。（建議400平方以上）

5、苗穎竹蓀鵝投資方如多人投資的，必須其中有一人絕對持大股

⑻ 苗穎竹蓀鵝飯店主要經營什麼

主要是火鍋，以竹蓀和鵝肉為特色，。味道很不錯，價位 也不高，平時很少有空位，要提前定。
竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀干白蛇皮，
被人們稱為「雪裙仙子」、「山珍之花」、「真菌之花」、「菌中皇後」。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為「草八珍」之一。
竹蓀是名貴的食用菌,又是醫學上的新秀,歷史上列為「宮庭貢品」，近代做為國宴名菜，同時也是食療佳品。其營養豐富，據測定干竹蓀中含粗蛋白19.4％、粗脂肪2.6％，可溶性無氮傾倒物總量60.4％，其中菌糖4.2％、粗纖維8.4％，灰分9.3％。其對治療高血壓、神經衰弱、腸胃疾病等具有顯著效果，能防癌抗癌，減肥壯體。

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⑼ 唐苑天街餐飲

天街餐飲，有瀟湘甲魚店、竹蓀鵝火鍋店、重慶火鍋店、陝菜館、小南陽店、沸騰魚庄、唐苑國宴廳。環境優美，與自然融入一體，非常有特色。

⑽ 竹蓀鵝的介紹

竹蓀鵝選用高蛋白低脂肪的家鵝為原料，選取用多種香料及獨特秘方烹飪製作而成的名貴菜餚，由於鵝肉本身具有清熱解毒的作用，再加上竹蓀鵝特殊營養，竹蓀鵝不僅鮮嫩松軟，清香不膩，湯醇味美，而且有顯著的醫療保健作用，根據《本草綱目》記載：鵝肉益氣補腎，暖胃生津，利五臟，解五臟熱，止消渴，深受廣大群眾的喜愛。