魚面傳奇加盟條件

⑴ 著名的特色小吃

1、熱乾麵的誕生
熱乾麵的問世純屬一個偶然的機會。約在70年前，漢口長堤街關帝廟一帶有個姓李的熟食小販，因脖子上長了一個肉瘤，別人稱他「李包」。他原來賣的是涼粉和湯面。有年夏天，他沿街叫賣一天後回到家中，還剩下不少面條。他怕餿了，便把面條煮了一下，撈起來涼在案板上，誰知不小心碰翻了麻油壺，油全都潑在面上。李包懊喪之餘，靈機一動，便索性將面條與麻油拌勻，然後扇涼，第二天一早就拿去上市。他將面在水裡燙了幾下，撈起來放在碗里加上佐料賣給顧客。有人問：「這是么事面?」李包脫口而出：「熱乾麵」，這一天的面條比哪天都賣得好，一個新的小吃便在偶然的失手中誕生了。
2、武漢小吃十二絕
漢皇風光最繁華，廿里囂塵百萬家不是文人才筆大，焉能寫盡各生涯芝麻饊子叫凄涼，黃口鳴鑼賣小糖水餃湯圓豬血擔，夜深還有滿街梆小家婦女學豪門，睡到晨時醒夢魂且慢梳頭先過早，糍粑油餃一齊吞吃新食品較常添，葷素相參價亦廉麻雀頭酥鵝頸軟，豆黃餅肥藕魚圓
3、武漢小吃名店
老通城的三鮮豆皮、四季美的湯包，小桃園的煨湯，老謙記的豆絲，蔡林記的熱乾麵，談炎記水餃，順香居的燒梅，福慶和的米粉，魯源興的米酒，五芳齋湯圓，田啟恆的糊湯粉，謝榮德的面窩。
4、湖北名菜——魚圓傳奇
魚圓是湖北民間的傳統菜品，逢年節喜慶，餐桌上都少不了魚圓。魚圓製作起源於楚文王時代。據說文王熊資一次食魚時被刺卡住了喉，當即怒斬廚師，此後，文王食魚，廚師必先斬魚頭，剝魚皮，剔魚刺，剁細製成魚丸。
5、湖北名菜——東坡肉的來歷
東坡肉是古黃州一帶的名菜，已有900餘年歷史，後傳入武漢。北宋元豐二年，蘇東坡被貶黃州。在此期間，他常親自烹制各式菜餚與詩友、棋友對酌。一次他同客人下棋，直至局終才想起鍋里的肉，急忙跑進廚房，覺香氣撲鼻，揭開鍋一看，但見肉色紅艷，他嘗了一塊，滿口醇香，糯而不膩，客人們更是交口稱贊。後人為懷念蘇東坡，便把他創造的這道菜取名為「東坡肉」。
6、毛腳女婿與吊子煨湯
武漢人特別講究煨湯，逢年過節家中貴賓來訪，特別是「毛腳女婿」第一次上門，必煨湯相待。女婿上門時，還要在湯中下細粉絲或魚圓，表示情意綿長和婚姻圓滿。煨湯罐子一般多用U形陶罐，俗稱吊子。
7、婚俗趣談說三茶
一般說來，在武漢，男女締親之前要講究「三茶」禮節。「三茶」指的是：男女訂婚以後，男方須在春節、端午、中秋三個重要節日向女方家中饋贈禮品。禮品以食物如茶葉、糕點、魚肉、煙酒為主，俗稱送茶或送節禮，一年三次合稱「三茶」。

⑵ 711便利店可不可以加盟加盟費用多少在山東濟南有沒有店面加盟都需要那些條件

可以加盟,但是好像山東沒有,建議你自己有實力就自己做個連鎖嘛

⑶ 家家悅加盟需要什麼條件，請賜教。

先來了解你所知道的快遞公司的信譽和實力---加盟有加盟費（你自認條件好的話--加盟費會很低是保證金）--條件你還要有交通工具和一定的本地區的人脈關系（經常發貨或發件--業務比較繁忙的單位和個人）--你自己的辦公地點和應配設備

⑷ 無碳水魚麵店可以加盟嗎

你好，無鹼水魚麵店是可以加盟的，謝謝！

⑸ 澳灶面也是蘇州的特色嗎

奧灶面」其實發源於崑山，在它名下有兩款經典面，一是紅油爆魚面，一是白湯鹵鴨面。據說，紅油爆魚面是一位顏陳氏發明的，她以鮮活肥碩的青魚粘液、鱗腮、魚血加上作料秘制而成的面湯令顧客盈門，她的好生意讓其他面館十分嫉妒，便謠傳顏陳氏的面「奧糟」。「奧糟」是吳方言齷齪的意思，叫著叫著，這個面館就從天香館被叫成了「奧灶館」，紅油爆魚面和白湯鹵鴨面也便成了「奧灶面」。後來，這個天香館改名為奧灶館，經歷了起起伏伏之後，由傳人劉錫安發揚光大，成立了連鎖加盟品牌。目前，在崑山、蘇州和上海都是劉錫安的店，他還曾經把店開到過莫斯科和布達佩斯，還挺具有傳奇性。
美食
蘇州的面最講究湯底，蘇州有俗語，叫做「廚師的湯，藝人的腔」，湯幾乎是蘇州面條的靈魂，尤其是現如今面條大都由機器加工無太多區別的情況下，湯頭就更加要緊了。正宗的奧灶面還要講究「五熱」，就是「熱碗」、「熱油」、「熱湯」、「熱面」、「熱澆頭」，將一碗面的要素都包含進去了，做到這「五熱」是面好的基礎。
現在去蘇州吃奧灶面，有兩家是不能錯過的，一家是胥城大廈，另一家則是將天香館繼承下來的劉錫安大師奧灶麵店，去前者要點紅湯面，後者則以白湯面見長。
先說胥城大廈的紅湯面，是由總廚潘小敏在天香館奧灶面配方的基礎上得來的。潘小敏1972年便在天香館當學徒，他記得當年的奧灶面無論紅湯、白湯都是一鍋出來，後來才將紅湯、白湯分開來熬制，也方便客人的挑選。胥城大廈的紅湯面每日都必須提前一天准備，湯頭是從早上5點就開熬了，要熬上整整9個鍾頭，而且熬制之後還將湯分成兩部分：一部分留作「老湯」，明日再用；一部分則做販賣之用，所以胥城的紅湯才那樣渾厚。紅湯運用的熬湯食材基本是一些淡水魚頭、魚鱗、螺螄、黃鱔等具有江南特色的河鮮下腳料，還有多味中葯材，潘小敏補充說：「湯好的關鍵是捨得放材料，一斤原料一斤湯，出來的才是好東西。」胥城的面條也有講究，首先是最細的龍須面，其次是機器壓面的時候壓六次，這樣出來的面條更加緊身，比普通壓五次的面條更加有嚼勁。胥城的面從早上六點開始賣，一直到晚上九點半中餐廳歇業後由一樓的西餐廳接著賣，到第二天凌晨兩點半才結束，每日都要售出180斤面條，很受蘇州人歡迎。雖然，胥城的方子是從天香館買來的，但潘小敏也做過改變，油和鹽都比過去要少，更適合講究健康的現代食客。
劉錫安大師奧灶麵店的白湯鹵鴨面也很講究。白湯熬制時，用的是雞、鴨、豬骨等家禽下腳料，每日要熬上6個小時。燒制好的鹵鴨皮身雪白，有濃郁的鴨香，很適合在夏天食用。
《姑蘇食話》
「蘇州的面，花色甚多，即以澆頭為例，有燜肉、炒肉、肉絲、爆魚、塊魚、爆鱔、鱔糊、蝦仁、三蝦、鹵鴨、三鮮、十景等等，不下數十種，一種之內又有分別，如燜肉有五花、硬膘等，如魚有頭尾、肚襠、甩水、卷菜等；如以面湯多寡為例，有寬湯面、緊湯面、拌面之分，拌面中又有熱拌、冷拌之別，其他還有種種煩瑣的講究。」

⑹ 干鍋傳奇 加盟

商業特許經營管理條例

第一章 總 則

第一條 為規范商業特許經營活動，促進商業特許經營健康、有序發展，維護市場秩序，制定本條例。

第二條 在中華人民共和國境內從事商業特許經營活動，應當遵守本條例。

第三條 本條例所稱商業特許經營（以下簡稱特許經營），是指擁有注冊商標、企業標志、專利、專有技術等經營資源的企業（以下稱特許人），以合同形式將其擁有的經營資源許可其他經營者（以下稱被特許人）使用，被特許人按照合同約定在統一的經營模式下開展經營，並向特許人支付特許經營費用的經營活動。
企業以外的其他單位和個人不得作為特許人從事特許經營活動。

第四條 從事特許經營活動，應當遵循自願、公平、誠實信用的原則。

第五條 國務院商務主管部門依照本條例規定，負責對全國范圍內的特許經營活動實施監督管理。省、自治區、直轄市人民政府商務主管部門和設區的市級人民政府商務主管部門依照本條例規定，負責對本行政區域內的特許經營活動實施監督管理。

第六條 任何單位或者個人對違反本條例規定的行為，有權向商務主管部門舉報。商務主管部門接到舉報後應當依法及時處理。

第二章 特許經營活動

第七條 特許人從事特許經營活動應當擁有成熟的經營模式，並具備為被特許人持續提供經營指導、技術支持和業務培訓等服務的能力。
特許人從事特許經營活動應當擁有至少2個直營店，並且經營時間超過1年。

第八條 特許人應當自首次訂立特許經營合同之日起15日內，依照本條例的規定向商務主管部門備案。在省、自治區、直轄市范圍內從事特許經營活動的，應當向所在地 省、自治區、直轄市人民政府商務主管部門備案；跨省、自治區、直轄市范圍從事特許經營活動的，應當向國務院商務主管部門備案。
特許人向商務主管部門備案，應當提交下列文件、資料：
（一）營業執照復印件或者企業登記（注冊）證書復印件；
（二）特許經營合同樣本；
（三）特許經營操作手冊；
（四）市場計劃書；
（五）表明其符合本條例第七條規定的書面承諾及相關證明材料；
（六）國務院商務主管部門規定的其他文件、資料。
特許經營的產品或者服務，依法應當經批准方可經營的，特許人還應當提交有關批准文件。

第九條 商務主管部門應當自收到特許人提交的符合本條例第八條規定的文件、資料之日起10日內予以備案，並通知特許人。特許人提交的文件、資料不完備的，商務主管部門可以要求其在7日內補充提交文件、資料。

第十條 商務主管部門應當將備案的特許人名單在政府網站上公布，並及時更新。

第十一條 從事特許經營活動，特許人和被特許人應當採用書面形式訂立特許經營合同。
特許經營合同應當包括下列主要內容：
（一）特許人、被特許人的基本情況；
（二）特許經營的內容、期限；
（三）特許經營費用的種類、金額及其支付方式；
（四）經營指導、技術支持以及業務培訓等服務的具體內容和提供方式；
（五）產品或者服務的質量、標准要求和保證措施；
（六）產品或者服務的促銷與廣告宣傳；
（七）特許經營中的消費者權益保護和賠償責任的承擔；
（八）特許經營合同的變更、解除和終止；
（九）違約責任；
（十）爭議的解決方式；
（十一）特許人與被特許人約定的其他事項。

第十二條 特許人和被特許人應當在特許經營合同中約定，被特許人在特許經營合同訂立後一定期限內，可以單方解除合同。

第十三條 特許經營合同約定的特許經營期限應當不少於3年。但是，被特許人同意的除外。
特許人和被特許人續簽特許經營合同的，不適用前款規定。

第十四條 特許人應當向被特許人提供特許經營操作手冊，並按照約定的內容和方式為被特許人持續提供經營指導、技術支持、業務培訓等服務。

第十五條 特許經營的產品或者服務的質量、標准應當符合法律、行政法規和國家有關規定的要求。

第十六條 特許人要求被特許人在訂立特許經營合同前支付費用的，應當以書面形式向被特許人說明該部分費用的用途以及退還的條件、方式。

第十七條 特許人向被特許人收取的推廣、宣傳費用，應當按照合同約定的用途使用。推廣、宣傳費用的使用情況應當及時向被特許人披露。
特許人在推廣、宣傳活動中，不得有欺騙、誤導的行為，其發布的廣告中不得含有宣傳被特許人從事特許經營活動收益的內容。

第十八條 未經特許人同意，被特許人不得向他人轉讓特許經營權。
被特許人不得向他人泄露或者允許他人使用其所掌握的特許人的商業秘密。

第十九條 特許人應當在每年第一季度將其上一年度訂立特許經營合同的情況向商務主管部門報告。

第三章 信息披露

第二十條 特許人應當依照國務院商務主管部門的規定，建立並實行完備的信息披露制度。

第二十一條 特許人應當在訂立特許經營合同之日前至少30日，以書面形式向被特許人提供本條例第二十二條規定的信息，並提供特許經營合同文本。

第二十二條 特許人應當向被特許人提供以下信息：
（一）特許人的名稱、住所、法定代表人、注冊資本額、經營范圍以及從事特許經營活動的基本情況；
（二）特許人的注冊商標、企業標志、專利、專有技術和經營模式的基本情況；
（三）特許經營費用的種類、金額和支付方式（包括是否收取保證金以及保證金的返還條件和返還方式）；
（四）向被特許人提供產品、服務、設備的價格和條件；
（五）為被特許人持續提供經營指導、技術支持、業務培訓等服務的具體內容、提供方式和實施計劃；
（六）對被特許人的經營活動進行指導、監督的具體辦法；
（七）特許經營網點投資預算；
（八）在中國境內現有的被特許人的數量、分布地域以及經營狀況評估；
（九）最近2年的經會計師事務所審計的財務會計報告摘要和審計報告摘要；
（十）最近5年內與特許經營相關的訴訟和仲裁情況；
（十一）特許人及其法定代表人是否有重大違法經營記錄；
（十二）國務院商務主管部門規定的其他信息。

第二十三條 特許人向被特許人提供的信息應當真實、准確、完整，不得隱瞞有關信息，或者提供虛假信息。
特許人向被特許人提供的信息發生重大變更的，應當及時通知被特許人。
特許人隱瞞有關信息或者提供虛假信息的，被特許人可以解除特許經營合同。

第四章 法律責任

第二十四條 特許人不具備本條例第七條第二款規定的條件，從事特許經營活動的，由商務主管部門責令改正，沒收違法所得，處10萬元以上50萬元以下的罰款，並予以公告。
企業以外的其他單位和個人作為特許人從事特許經營活動的，由商務主管部門責令停止非法經營活動，沒收違法所得，並處10萬元以上50萬元以下的罰款。

第二十五條 特許人未依照本條例第八條的規定向商務主管部門備案的，由商務主管部門責令限期備案，處1萬元以上5萬元以下的罰款；逾期仍不備案的，處5萬元以上10萬元以下的罰款，並予以公告。

第二十六條 特許人違反本條例第十六條、第十九條規定的，由商務主管部門責令改正，可以處1萬元以下的罰款；情節嚴重的，處1萬元以上5萬元以下的罰款，並予以公告。

第二十七條 特許人違反本條例第十七條第二款規定的，由工商行政管理部門責令改正，處3萬元以上10萬元以下的罰款；情節嚴重的，處10萬元以上30萬元以下的罰款，並予以公告；構成犯罪的，依法追究刑事責任。
特許人利用廣告實施欺騙、誤導行為的，依照廣告法的有關規定予以處罰。

第二十八條 特許人違反本條例第二十一條、第二十三條規定，被特許人向商務主管部門舉報並經查實的，由商務主管部門責令改正，處1萬元以上5萬元以下的罰款；情節嚴重的，處5萬元以上10萬元以下的罰款，並予以公告。

第二十九條 以特許經營名義騙取他人財物，構成犯罪的，依法追究刑事責任；尚不構成犯罪的，由公安機關依照《中華人民共和國治安管理處罰法》的規定予以處罰。
以特許經營名義從事傳銷行為的，依照《禁止傳銷條例》的有關規定予以處罰。

第三十條 商務主管部門的工作人員濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊，構成犯罪的，依法追究刑事責任；尚不構成犯罪的，依法給予處分。

第五章 附 則

第三十一條 特許經營活動中涉及商標許可、專利許可的，依照有關商標、專利的法律、行政法規的規定辦理。

第三十二條 有關協會組織在國務院商務主管部門指導下，依照本條例的規定製定特許經營活動規范，加強行業自律，為特許經營活動當事人提供相關服務。

第三十三條 本條例施行前已經從事特許經營活動的特許人，應當自本條例施行之日起1年內，依照本條例的規定向商務主管部門備案；逾期不備案的，依照本條例第二十五條的規定處罰。
前款規定的特許人，不適用本條例第七條第二款的規定。

第三十四條 本條例自2007年5月1日起施行。

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【老爹點評】

條例原文用網路搜索在這里

用google搜索在這里

條例內重要的關鍵點已經用紅色加粗作了標示。

綜上所述可以看出，市場上魚目混雜的所謂加盟特許，是有相當多的不具備基本特許經營的資質。

更加多的是提供虛假信息，誤導誇大經營業績，只是以圈錢為目的。

很多的加盟盟主自身不具備持續經營能力，加盟招商才是主要的盈利來源。

從邏輯而言，加盟盟主自己的店鋪盈利尚且可能還有加盟商盈利的機會，更多的是本身也不盈利，如何可能讓加盟商盈利？

但是盈利能力的復制，是非常專業的科學，不是隨隨便便一個小店就能夠掌握的能力。

這里奉勸想要做加盟的投資商:

1.先向總部了解加盟商的具體信息，包括地址電話盈利情況，不能如實相告的就有問題。

2.加盟商嘴裡的一句話勝過總部招商的一百句話，但是要小心這個所謂的"加盟商"是不是總部的托兒。

3.一定要仔細讀懂商務部的[特許經營管理條例]，把任何對自己有保證的寫進加盟合同。

⑺ 魚本魚的魚面是用什麼做的為什麼那麼好吃自己能做嗎

魚面的做法
主料：草魚
輔料：鹽 生薑 花椒 香菜
步驟：
1.煮鍋里倒入一碗清水，放入生薑花椒煮成花椒水，晾涼備用。
2.草魚片去魚肉，把魚骨放入清水鍋，放入生薑，調入1/2茶匙精鹽煮20分鍾。
3.撈出魚骨，魚湯潷凈雜質備用。
4.用小勺子仔細刮下魚肉（約300g左右），剔除魚刺。
5.把魚肉放入料理機，調入1/2茶匙精鹽，倒入50g左右的花椒水（倒入花椒水可方便攪拌）。
6.開動料理機，把魚肉攪成魚肉糜。
7.把魚肉糜倒入大一些的容器里，撒入香菜末。
8.用筷子順一個方向攪拌，變攪拌邊倒入花椒水（以魚肉粘稠為准）。
9.魚肉糜攪拌上勁，至能站住筷子。

⑻ 中國十大排名小吃

1.口水雞排

推薦原因：不需要加盟費，商店的要求低，商店可以在5平方米的地方開業，無論是在一線和二線城市，還是三線和四線城市，都可以 開了 它的招牌黑雞排在眾多雞排，特殊的芥末醬和蜂蜜調味料中脫穎而出，美味而獨特，目前在全國擁有2600多家商店。

特點：黑雞排，零加盟費

加盟費：0元

品牌介紹： 巴比起源於上海的黃埔。 2003年更名為「芭比饅頭」，並升級為品牌連鎖店。 2006年，Babi Bun升級為全國營養早餐。 Babi Bun一向以創造國家早餐為原則，為企業家創造新的創業平台。立足於市場已有16年的歷史，擁有中心工廠和成熟的管理體系，保證了質量。

04.又卷燒餅

推薦理由：在互聯網名人的大力推薦下，王思聰和潘石屹都喜歡吃飯，開業不到半年就創造了1000萬元的天使融資奇跡。該公司的核心管理團隊由原始的「土家西施」土家渣餅的創始人楊玉琦創立，是餐飲業的知名人士和高級餐飲連鎖經營者。他在多個品牌餐飲項目的運營中擁有成功的經驗。

特點：品種多，口感好，價格低

入會費：69,800

品牌介紹：「又卷燒餅」由原「土家西施」土家渣餅的創始人楊玉琪於2015年創立。在餐飲業已有十多年經營歷史的上海新夥伴食品飲料管理有限公司的支持下，它專注於特色小吃和快餐項目的開發和運營。它具有成熟的運營經驗，並在全國各地設有商店。另一卷餅干正以每年20％的速度增長。它定位為「樂趣，材料，故事和溫度」的四人商店。市場品牌力量和影響力穩步提高，小吃項目實力得到重新定義。

⑼ 聽說3D龍魚面最近很火，這到底是什麼面啊

3D龍魚面是濟南瑞糧餐飲集團旗下自主獨立研發的一款新興餐飲加盟項目

⑽ 魚面的分類

黃梅魚面原名捶魚面，作為一種地方特產，明朝時作為貢品連年上貢朝廷，距今已有一千多年的歷史，黃梅魚面問世以來，深受食客歡迎，它具有健腦、降血壓、預防冠心病等多種功效，富含人體所需蛋白質、鈣等多種微量元素，因吃起來味道鮮美，柔韌皆可。它色白如銀，條細如絲，越煮越清，面越透明。烹調方便，可油炸，生炒，熱煮。並可陪輔各種肉類和素菜，使主菜更為增色。易貯耐存，深受老百姓的喜愛，其味鮮美，雖為之魚，然食無魚味，實乃一絕。
黃梅魚面做法，去鮮魚之刺皮，剁其肉至泥醬狀，加一定比例的澱粉、食鹽揉搓成面，將面分成團，用擀麵杖將面團擀成蒲扇大小之大而薄面餅，然後捲成卷，放蒸籠猛火蒸20～30分鍾，出蘢後攤開，待冷卻後用刀橫切成薄餅，於日光下曬干即成。可單燉，加肉同燉，做火鍋主料，亦可油炸而食。燉熟為面條狀，故稱魚面。黃梅魚面是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、不含添加劑、防腐劑和人造化學物質的傳統風味食品。該產品營養豐富、鮮香味美、爽滑不膩、柔韌適中、烹調簡便、易貯耐存等特點。具有多種食用方法，實為喜慶宴席、饋贈親朋之佳品，深受當地人喜愛，除了日常食用外，還是喜慶宴席、饋贈親朋之佳品，被稱為黃梅人最拿得出手的土特產。 雲夢魚面是用麵粉及青魚、鯉魚（或草魚）魚肉為主料製作而成食品，是湖北地區的名吃。主產於湖北省雲夢縣，並因此而得名。雲夢魚面始產於清道光年間，歷史悠久。雲夢魚面選用「白鶴分流」之魚，桂花潭中之水，新麥上等麵粉及芝麻香油等為主要原料精製而成，白如銀、細如絲，故又稱「銀絲魚面」。它有兩種吃法，一種是面條做成後即時煮熟，加上佐料，即可進食；另一種是面條做成後曬干包裝起來，可以長期貯存，吃時煮熟即可。
「雲夢」是古澤藪名,為春秋戰國時期楚王游獵之地。楚國建國於荊山一帶,西周時,周人歧視楚人,稱其為「荊蠻」。楚王勵精圖治,統治地盤愈來愈大,楚庄公成為「春秋五霸」之一。其轄地具有得天獨厚的物產資源,《墨子·公輸》雲:「荊有雲夢,犀兒麋鹿滿之,江漢之魚鱉黿鼉為天下富。」西魏置雲夢縣,位於今武漢市西北,境內有水和漢丹鐵路縱貫,歷史悠久,物產富饒,素為魚米之鄉。1975年,在睡虎地曾出土大批秦代竹簡,彰顯出厚重的荊楚文化底蘊,真是物華天寶,人傑地靈。值得一提的是,當地特產雲夢魚面名揚海內外,今在此特向讀者諸君推薦。提起雲夢面,頗具傳奇色彩。
《雲夢縣志》記載：清朝道光年間，雲夢城裡有個生意十分興隆的「許傳發布行」，由於來這個布行做生意的外地商客很多，布行就開辦了一家客棧，專門接待外地商客。客棧特聘了一位技藝出眾、擅長紅白兩案的黃廚師。
有一天，黃廚師在案上和面時，不小心碰翻了准備氽魚丸子的魚肉泥，不好再用，棄之又可惜。黃廚師靈機一動，便順手把魚肉泥和到面里，擀成面條煮熟上桌，客商吃了，個個贊不絕口，都誇此面味道鮮美。以後黃廚師就如法炮製，並乾脆稱之為「魚面」，這樣，魚面反倒成了客棧的知名特色面點。後來有一次，黃廚師做的面條太多了，沒煮完剩下了很多，黃廚師就把它曬干。客商要吃時，就把乾麵條煮熟送上，不料味道反而更加好吃。就這樣，在不斷的摸索和改進之中，風味獨特的雲夢魚面終於成為一方名點了。
雲夢魚面之所以味道特別鮮美，離不開雲夢所具有的得天獨厚的物產資源條件。《墨子·公輸篇》曾記載：「荊有雲夢，犀兕麋鹿麓滿之，江漢之魚鱉黿鼉為天下富。」由於盛產各種魚鮮，故以所產魚面最為出名。雲夢民間流傳歌謠有：「要得魚面美，桂花潭取水，鳳凰台上曬，魚在白鶴咀。」說的是城郊有一「桂花潭」，清澈見底，潭水甘美；「鳳凰台」距桂花潭不遠，地勢高闊，日照持久。城西府河中「白鶴分流」處，所產鯿、白、鯉、鯽，魚肥味美，是水產中之上乘。
當初偶然製成了魚面的黃廚師，後來專門潛心研製魚面，他採用的就是「白鶴咀」之魚，取魚剁成茸泥，用「桂花潭」之水和面，加入海鹽、摻和、擀麵等工序，放置「鳳凰台」上曬干、收藏。經過精心製作的魚面，不僅用來招待客商，「許傳發布行」的老闆還用來作為禮品，饋贈來自各地的布客，使得雲夢魚面廣泛流傳。
雲夢魚面營養十分豐富，食之易於消化吸收，並具有溫補益氣的作用，被人們美譽為「長壽面」。
傳聖魚面，是一種食品，是湖北黃岡團風、麻城、新洲、紅安一帶的傳統名菜之一。
去鮮魚之刺皮，取其肉剁至泥醬狀，加一定比例的優質紅薯粉、食鹽、等原料將其調和均勻，揉搓成面，將面分成團，用擀麵杖將面團擀成蒲扇大小之大而薄面餅（此時呈現在我們面前的是55厘米左右長、30厘米左右寬、2—3毫米厚的厚度比較均勻「鋪蓋」，看上去像用紅薯粉特製的大型的滑鼠墊。），然後捲成卷（此時呈現在我們面前的是55厘米左右長的捲筒狀，其直徑4.5厘米左右），然後放入蒸籠中用慢火蒸40～50分鍾（此時就熟了，其顏色比蒸熟的肉包略黃），出蘢後攤開，待冷卻後用刀橫切成薄餅（厚度大概為2.2毫米），於日光下曬干，即成傳聖魚面（淡黃色）。
清朝天聰年間，一位名為李傳聖的秀才在進京趕考途中，路過一瀑布。去河邊飲水時，透過水霧，竟見一鶴發童顏道人正於一塊碩大的青石上垂釣。道人紋絲未動，嘴裡細細道：「痴兒，何不以救蒼生於水火為樂？嘗嘗這碗羹吧。」說罷魚竿一揚，一條魚被卷了上來並飛入了一個瓷碗，頓時成了一碗瑩白的羹，飛到了李秀才面前。飢餓已久的秀才三兩下便吃了這魚羹，只覺得味連綿滑而不膩，令他如此沉醉不能自拔。清醒過來後，發現道人早已消失。隨後只聽見遠處傳來一聲「回去吧，去救救那些難民吧」。（丁卯之役)自此，每個晚上，秀才都夢到道人對他說同一句話。秀才終於覺悟了，便辭考回家，經百般嘗試著終於做出了那羹一般的美味，來救濟一些貧苦人家。並教他們以此掙錢謀生。百年後，秀才去世了。為了紀念秀才，鄉親們自發將此羹命名為「傳聖魚面」。
傳聖魚面作為地方傳統特色麵食，早已馳名中外。 該產品營養豐富，風味獨特，鮮美可口，誠為食用之佳餚，饋贈之佳品。1915年，傳聖魚面在巴拿馬萬國博覽會參加特產比賽獲優質銀牌獎，產品暢銷全國及國際市場。