拔絲蛋糕加盟合同

1. 拔絲蛋糕里的絲是什麼,為什麼扯都扯不斷

拔絲蛋糕裡面的絲其實是肉鬆，因為肉鬆是絲狀的，和麵粉雞蛋混在一起烤出來後，掰開就會出現絲狀。正常的肉鬆是能扯斷的，絲只是一種感覺，並不是真的是絲。

(1)拔絲蛋糕加盟合同擴展閱讀：

拔絲蛋糕，又名拔絲糕、黃金拔絲蛋糕，是一種特色小吃甜點，是由糖、雞蛋、麵粉、玉米澱粉等優質原料精心製作而成，外表柔美，品嘗一口，甜而不膩，老少皆宜，有肉鬆的口感但是卻比肉鬆軟，淡淡的清香，當拔絲和蛋糕相結合，絲絲相連的美味變成擋不住的誘惑，忍不住就想吃，而這種拔絲蛋糕個頭很小吃起來很方便、製作蛋糕的每一分材料都是用心採集、精心製作的。糕點用手一掰，因中間有長長的絲相連接而得名:拔絲蛋糕。

2. 拔絲蛋糕的配方

製作食材

1.主料

雞蛋300g;低粉55g;肉鬆30g。

折疊2.輔料

糖50g;黃油55g;牛奶100g。

製作工具

• 烤箱(可選電烤箱、燃氣烤箱，具體情況因人而異)

• 商用打蛋器一台。

• 模具。

製作步驟

• 將雞蛋，細糖,鹽放進打蛋機中速攪拌均勻

• 加入低筋粉，泡打粉高速打1分鍾，再低速加入牛奶與專用肉鬆

• 加入蛋糕油高速1分鍾換中速加入大豆油攪拌均勻即可裝入模具8分滿烘烤溫度200/180烤30分鍾左右

用料

蛋黃糊用料

蛋黃 3個

植物油 20克

牛奶 60克

低粉 50克

肉鬆 30克

鹽 1克

蛋白霜用料

蛋白 3個

細砂糖 40克

拔絲蛋糕的做法

• 蛋黃里入油，牛奶，低粉，鹽和肉鬆。每次都攪拌均勻後再入另一種，入麵粉後注意攪拌手法、避免起筋，最後得到如圖蛋黃糊

  

  
  

3. 拔絲蛋糕是怎麼製作的

拔絲蛋糕是一個新興的西點蛋糕品種，剛開始聽到這個蛋糕名字，我和大家的反應一樣，以為是像拔絲地瓜那樣的做法。後來經過一番研究才了解，原來是裡面加了肉鬆，所以有了拉絲的效果。正好趕上陽晨模具到了，趕緊動手做了起來，味道真心不錯哦。陽晨的這款圈圈小杯模具，造型可愛，不粘效果超級棒，出爐輕輕倒扣就脫模了，再也不用因為製作繁瑣的脫模膏發愁了。

Step9. 烤箱175度預熱5分鍾，中層上下火，烤17分鍾左右

Step10. 出爐後趁熱脫模，陽晨圈圈小杯模具是超級不粘的，輕輕倒扣即可脫模。

好了以上就是拔絲蛋糕的製作方法與步驟詳細解說，如果你想學習專業的拔絲蛋糕製作方法可以與我們訂蛋糕公司取得聯系。

4. 拔絲蛋糕這種店為什麼開一段時間就不幹了

黃金拔絲蛋糕。食材主料雞蛋300g低粉55g輔料糖50g黃油55g步驟1.低粉過篩備用2.黃油切成小塊加熱至燒沸，離火3.分兩次篩入麵粉，拌成黃油麵糊4.分離四個雞蛋，蛋白放在無油無水的盆中5.四個蛋黃與另外一個全蛋打在四個蛋黃里，打散成蛋黃液，6.牛奶加熱至溫熱，倒在蛋黃液里7.牛奶蛋黃液倒在黃油麵糊里拌勻，8.四個蛋白加糖打發至濕性發泡9.與之上的麵糊翻拌均勻，10.拌好的麵糊11.裝入模具（我用了三個小水果條），大力摔下模具，震出氣泡12.烤箱預熱，中層，190度10分鍾後轉150度15分鍾，13.烤好的蛋糕摔下震出熱氣，倒扣至涼，14.脫模後切成片

5. 台灣撥絲蛋糕加盟

自.個做是最好的，也會少花.很多，
也做拔絲蛋.糕的，這些都.教的
squaren VXorQ是'99.33.93588'
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6. 加盟拔絲蛋糕店需要多少成本華飛霸氣蛋糕加盟有哪些優勢

感覺如果只賣這一款蛋糕的話要賺錢可能比較困難，前期可能會比較好賣，但是時間久的話肯定會賣不動的。

7. 拔絲蛋糕怎麼做呀

折疊1.主料

雞蛋300g;低粉55g;肉鬆30g。

折疊2.輔料

糖50g;黃油55g;牛奶100g。

折疊編輯本段製作工具

• 烤箱(可選電烤箱、燃氣烤箱，具體情況因人而異)

• 商用打蛋器一台。

• 模具。

折疊編輯本段製作步驟

• 將雞蛋，細糖,鹽放進打蛋機中速攪拌均勻

• 加入低筋粉，泡打粉高速打1分鍾，再低速加入牛奶與專用肉鬆

• 加入蛋糕油高速1分鍾換中速加入大豆油攪拌均勻即可裝入模具8分滿烘烤溫度200/180烤30分鍾左右

8. 開一家拔絲蛋糕店大概投資多少錢

你是要自己開還是加盟的？花的錢應該是差不多的，加盟的話更省事兒一些，自己開的話比較費精力。如果是開貝食尚大概十來萬差不多吧

9. 黃金拔絲蛋糕都是用的什麼材料

黃金拔絲蛋糕配方。

食材
主料雞蛋300g低粉55g輔料糖50g黃油55g
步驟
1.低粉過篩備用
2. 黃油切成小塊加熱至燒沸，離火
3.分兩次篩入麵粉，拌成黃油麵糊
4.分離四個雞蛋，蛋白放在無油無水的盆中
5. 四個蛋黃與另外一個全蛋打在四個蛋黃里，打散成蛋黃液，
6.牛奶加熱至溫熱，倒在蛋黃液里
7. 牛奶蛋黃液倒在黃油麵糊里拌勻，
8.四個蛋白加糖打發至濕性發泡
9.與之上的麵糊翻拌均勻，
10.拌好的麵糊
11.裝入模具（我用了三個小水果條），大力摔下模具，震出氣泡
12.烤箱預熱，中層，190度10分鍾後轉150度15分鍾，
13. 烤好的蛋糕摔下震出熱氣，倒扣至涼，
14.脫模後切成片