香葉雞脖加盟電話

『壹』 各種醬雞脖的做法，醬雞脖怎麼做

醬雞脖有很多種做法，每個人的做法都有所不同，下面介紹其中一種做法，首先准備材料：

雞脖：700克、姜：3片、老抽：2湯匙、糖：3克、鹽：適量、大蔥：3段、大料：1個、桂皮：1小塊、花椒：幾粒、香葉：3片、辣椒：3個、料酒：1湯匙、生抽：1/2湯匙。

1、雞脖摘去油脂和淋巴，洗干凈，起鍋倒入適量的清水燒開，然後把雞脖放入焯5分鍾。

『貳』 醬雞脖做法

豆瓣醬有很好的食療功效的，常吃豆瓣醬能夠起到增進我們食慾的作用，而且豆瓣醬有利濕消腫的效用，高血壓患者要是吃點豆瓣醬是一個很是不錯的選擇哦，不僅這樣豆瓣醬還有要用哦，它有補中益氣，健脾利濕，止血降壓，澀精止帶的功效;主治中氣不足，倦怠少食，高血壓，咯血，衄血，婦女帶下等病症。好處多多呢！

麻辣雞脖子，雞脖子

麻辣雞脖子的食材和調料：

雞脖子蔥段薑片干辣椒八角一個花椒少許郫縣豆瓣鹽白糖老抽料酒

麻辣雞脖子的的家常做法，麻辣雞脖子怎麼做好吃

一、雞脖子洗凈備用

二、鍋內放油燒熱，放八角和花椒

三、加蔥段，薑片，干紅辣椒爆出香味

四、放適量郫縣豆瓣，炒出紅油

五、放入控凈水分的雞脖子，翻炒均勻

六、加少許老抽上色

七、淋少許料酒

八、翻炒均勻

九、加足量清水，水量要足以沒過雞脖子

十、加適量鹽，少許糖調味

十一、燉至鍋內湯汁濃稠，即可

十二、燉好的雞脖子不要撈出來，連湯放盆中，腌制過夜，然後再吃!味道十足

豆瓣醬的功效

一：增減食慾

豆瓣醬有很多功效，不僅是降低膽固醇，促進腸蠕動，延緩動脈硬化，增進食慾。

二：利濕消腫

豆瓣醬有益氣健脾、利濕消腫之功效，它還含有大腦和神經組織的重要組成部分磷脂和豐富的膽鹼，所以有健腦作用，可增強記憶力哦。豆瓣醬也是降低前列腺增生症及腸癌發病率的食療佳品。

是不是覺得很簡單？這道美食雖然做起來不復雜，實際卻並不簡單，由於選用了這些食材，這道美食具備緩解神經衰弱、提鮮和解毒的養生功能，真所謂看起來簡單，吃起來養生呢。是不是蠢蠢欲動了？那就跟隨我們的菜譜一起做起來吧。

『叄』 如何製作醬雞脖

做法：
1）把買回來的雞脖子放在清水中浸泡，要多換幾次水，把裡面的血水都泡出
來。
2）焯一下，一定水燒開了再放入雞脖子。
3）鍋燒開油，放入糖，輕輕用鏟子推化。放入雞脖子（小心被油濺到）。翻動
脖
子，直到兩面都上了顏色。加入生抽，醋，鹽，如果喜歡的話可以加入干辣椒。
4）加入水，小火等到水煨乾，就好了。

麻辣雞脖子
第一步：將雞脖子洗凈後，用開水煮出血水。

第二步：將煮完血水的雞脖子切段(這時的雞脖子並未熟)

第三步：放入調料：蔥、姜、蒜、花椒、孜然、生抽、辣椒醬及掰碎的干辣椒，
帶上一次性衛生手套拌均。

第四步：將拌均的雞脖子放一邊淹至2小時。

第五步：鍋中倒入油

第六步：大火爆炒，炒熟即可。

『肆』 想弄個小車在夜市干奧爾良烤雞翅雞脖，是加盟還是怎麼辦，求大家指點

加盟幹嘛 費用太大

『伍』 新民老丁頭香葉雞脖的做法

雞脖的做法
主料
雞脖子
300g

輔料
蔥花
適量
蒜末
適量
干紅椒
適量
茶葉包
10g
老抽
適量
芝麻
適量
雞精
適量
鹽
適量
步驟

1.雞脖子洗凈斬段。

2.准備好茶葉包。

3.鍋內注水，下入雞脖子，料包，大蔥段，適量老抽，鹽，開火煮開。

4.雞脖子煮至入味軟爛撈出，在鹵汁中浸泡一夜，讓其再充分入味，然後撈出。

5.油鍋燒熱，下入蒜末炒出蒜香，下入干紅辣椒末炸香，一定小火，否則辣椒會糊。

6.下入雞脖子煸炒。

7.很乾也不要緊，翻炒大約五分鍾後，加適量雞精調味，最後撒上芝麻即可。

『陸』 香葉鹽焗雞脖的做法

食材和調料：

冰鮮雞脖子 干辣椒 姜塊 蔥節 八角 三奈 桂皮 小茴香 花椒 丁香 砂仁 豆蔻 香葉 鹽 胡椒粉 紅曲米 紹酒1.香蔥洗凈打結、蒜剝皮、姜切片

2.雞脖子放入涼水鍋里開火汆一水，撈出備用

3.撈出用溫水洗凈去掉肥油等，備用

4.鍋中做清水放入干辣椒節，八角、三奈、桂皮、小茴香、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、、香葉等用清水稍泡

5.紅曲米入鍋，大火熬出色，然後去渣，留汁水待用

6.加入姜塊、調入鹽、胡椒粉、燒開後，改小火熬煮半小時，至逸出辣味、香味後，即成辣味鹵汁

7.鹵制：焯好的雞脖子蔥節、紹酒放入燒開的辣味鹵汁里

8.用中火鹵15分鍾蓋上蓋即可關火，讓雞脖子繼續在辣味鹵汁中浸泡30分鍾，隨後撈出晾涼即可斬塊食用

『柒』 雞脖製作方法

麻辣雞脖的做法做法：1、雞脖子先鹵好（不清楚怎麼鹵的朋友可以參考以前的日誌：鹵鳳頭） 2、油鍋熱後，放一把辣椒和花椒煸香，撈出辣椒和花椒。 3、放姜、蒜、蔥煸一下，放入鹵好的雞脖子、料酒翻炒，再放入少許鹵水、孜然、五香粉炒到湯汁收干，淋入紅油、倒入煸過的辣椒與花椒翻炒至顏色透亮即可裝盤了。土豆雞脖子的做法製作方法：雞脖切小段焯水備用，土豆切小塊。 蔥蒜爆鍋後下雞脖翻炒，放入土豆，大火翻炒。 加耗油，老抽，適量清水，等燒開後改小火，加適量鹽，受盡湯汁即可。 雞脖子的做法原料：鮮雞脖，辣椒，剁椒，花椒，蔥，姜，大料，桂皮，香葉，白酒，鹽，醬油及不認識的香料若干。 做法： 1. 雞脖子洗干凈。在一個大盆中放入剁成末的蔥姜，倒入較多的白酒、鹽，把洗好的雞脖子放入拌勻，腌一宿。（最好用白酒，試驗過，比料酒腌出來的好吃） 2. 第二天，把腌好的脖子放入沸水鍋中焯掉血末，撈出來沖洗干凈。 3. 另上鍋，倒入油，熗大把的小辣椒、花椒。（比炒菜用的油多點）熗出香味來趕緊往裡加水。我曾經把吃水煮魚帶回來的辣椒和花椒都扔進入了，看起來，滿鍋都紅紅的，只見辣椒不見脖子了。 4. 把各種香料也扔在鍋里。再倒入一些白酒、醬油、好幾勺剁椒、蔥段、薑片。醬油要適量，最好用老抽，調調顏色就可以了 5. 再把雞脖子放入大火煮開，嘗嘗鹹淡，因為剁椒很咸，而且晚上用鹽腌過了，要注意不能太咸了。改小火多煮會就好了。半個多小時就可以關火了，關火後雞脖子還可以在湯里泡泡入味。 建議，最後大火稍微收一下汁，這樣可以把老湯保留下來，下回繼續倒回鍋里用，但是每次都得新炸點辣椒、新加入點的香料啊。薑糖雞脖的做法·配料: 雞脖 大棗、檸檬、蔥、姜、蒜 鹽、紅糖、白酒 ·特色：姜味濃郁，咸甜適中。 ·操作: 1、將雞脖洗凈放入鍋中，加薑片、蔥、蒜，中火焯8-10分鍾取出備用； 2、將焯好的雞脖放入炒鍋中，小火煸至微黃出油，加入紅糖翻炒均勻，沖入適量水沒過雞脖，放入薑片、大棗小火燉10-15分鍾，開鍋後倒入白酒，擠少許檸檬汁即可醬雞脖的做法主料：凈雞脖2000克調料：紅色老鹵2000克，蔥段25克，薑片15克，香油適量。香料包1個(內裝花椒、八角、桂皮、山奈、肉蔻、自芷、陳皮、丁香、草果、辛夷各適量)。做法1、雞脖用溫水浸泡，刮洗干凈，再放入沸水鍋內燙透，撈出瀝干。2、鍋內放入適量清水，加入紅色老鹵、香料包、蔥、姜，燒開後放入焯好的雞脖，旺火燒沸，轉入小火醬至雞脖酥爛即可。取出後刷上香油，食用時剁成小塊裝盤。紅燒雞脖1 將雞脖洗干凈，用蔥段，薑片，大料在鍋里煮熟。2 將雞脖切成5厘米長的段，准備好蔥花，薑末。3 在鍋里把油炸開，放進約3匙白糖，待糖熬成金黃色，把切好的雞脖放入鍋內。4 翻炒至雞脖上色，放入蔥花，薑末，醬油，花椒面，再翻炒，最後放味精。