❶ 「馬老七」在福建的一些資料
馬老七手工米粉取勝有道
中午就餐時間，記者在鼓東路一家僅有五六十平方米、32個餐位的馬老七手工米粉小吃店內看見裡面人滿為患，坐不下的顧客便在一邊排隊等候。伴之左右的不乏福州撈化、沙縣小吃，尚干扁食拌面……為何人們對「馬老七」情有獨鍾？幾天來，記者走進「馬老七」進行探訪，發現其取勝之道也簡單也很可學——堅持客家原料，吸取撈化做法。在短短的兩年多時間時里，「馬老七」從普通的長汀米粉變成了福州市民喜愛的快餐式小吃，至今市區連鎖加盟店已有29家，一個月約要消耗長汀手工米粉4萬多公斤。
秘訣一：粉干也走「養生」路線
在每家「馬老七」連鎖店的門面上都寫有這樣一段摘自《中華食品大全》的話「1929年毛澤東同志率紅四軍首次入閩入駐長汀時，吃過馬老七手工米粉後曾大加贊賞，以至後來在汀洲療養期間常要求醫生煮這種米粉，供其改善口味！。」
「馬老七」福州總店經理馬榮福說，長汀粉干很早以前就是從汀江水路運往汕頭、廣州、港澳及南洋各地的土特產之一。將小縣城的粉干打入省城，一定得抓住城裡人喜歡天然綠色食品的心理，打出「養生牌」。
秘訣二：以撈化做法重新包裝
福州人對米線、鍋邊、撈化等湯水類麵食情有獨鍾，這是馬老七手工粉生意火爆的重要原因。西洋路分店老闆魏善海是前兩個月才加盟「馬老七」的。他說，「馬老七」的手工米粉綜合考慮了福州人愛吃湯水麵食的口味，學習撈化做法，在粉干中隨客人要求，添加小腸、花蛤等各種配料，即點即下，迅速上桌，配上現成的高湯作料，操作起來十分快捷，滿足了現代人簡單的快節奏生活，這在一定程度上將很多喜歡吃撈化的福州人也吸引進了「馬老七」。
秘訣三：規范管理營造舒適就餐環境
馬榮福說，現在「馬老七」所有分店一律是50～100平方米、32個餐位，有統一的結構、裝修風格、用具和工作著裝，顧客走進任意一家加盟店，都容易產生親切感。總店採取規范管理的模式，對廚師和人員都經過統一培訓。在供貨方面，由總公司物流定期統一供貨，分送至各個加盟店，並提供的全方位專業指導，改變了傳統小吃單店進貨中間商多，成本居高不下的弊端。雖然進「馬老七」人均消費一般不超過10元，但仍有可觀的利潤空間，因此才有了越來越多加盟店。
據商務部的統計資料表明，獨立開辦企業成功率不到20%，而加入連鎖體系開辦的企業成功率高於90%。「連鎖經營」、「加盟創業」已成為投資經商最佳的選擇模式。業內人士分析，快餐連鎖飲食具有巨大的發展潛力，特別是中等發展城市和更加廣闊的縣（區）級城鎮市場。像「馬老七」這樣的快餐速食飲食必將以連鎖經營的品牌形式出現，才能在餐飲業競爭日愈激烈的競爭中分上一杯羹。
❷ 誰知道以前供電局那的馬老七炒貨搬哪裡去了
他家的炒貨一年不如一年了。除了小核桃還能吃。過年的時候買過吊瓜子，不誇張的說，吃五個壞三個。
❸ 馬老七手工米粉與別的米粉不一樣么，有什麼差別
老七米粉我覺得是這兩年福州小吃界比較令人欣慰的新生事務之一，福州的撈化在馬老七手上得到很好的改良和發揚，首先他在客家定做的手工米粉彌補了興化粉粗澀的不足，比較滑；其次他的湯喝起來有明顯的筒骨湯的味道，這個令人感動！
❹ 客家米粉怎麼樣
晚上散步回家的時候吃的夜宵 粉類似與馬老七 但是料比馬老七足哦湯頭不錯 有點咸 不過挺好喝的點的是牛肉米粉 牛人很滑 店內還還算干凈清明早上跟老爸他們去掃完墓 又去了這家 老爸也覺得挺不錯的 很好的早餐
❺ 石獅的小吃電話多少
富民阿胖鹵面：83006885 83006886
老鎖牛肉羹：88882294
阿德牛肉：88765758 （八七路海關門口）
馬老七手工米粉: 88887753(九二路分店)
手抓餅: 88785517(群英北)
祥記： 88883207 (人民路總店)
阿波羅： 88881822 (人民路)
冰島： 88876992 (聯誼商廈分店)
許記： 88889887 (華南車場對面分店)8787095(大侖分店)
福建飯店： 88787251 (群英北路)
芋圓： 88788580
榮林牛肉麵： 88871123 (步行街邊)
老四川： 88876124 (九二路)
馬腳橋肉粽： 88884035
美味： 88793718、88885467 (大侖、九二路)
面線糊(夜)： 88882493 (步行街邊)
閩南快餐： 88785611 (靈秀路)
壺仔飯： 88791470 (三落埕)
必勝客pizza hut： 8301228(步行街)
橋記鴨子粥： 88595389（最出名的，松宛邊上的）
蘭州胖哥拉麵： 88797346 （民生路新樂園對面）
永和豆漿： 88793661 (九二路)
海洋蛋糕： 88879881 (農貿路)
豐盛美食城：88793378 (九二路)
新惠牛肉羹店: 88572002
榮林牛肉鈑: 88879567
許記牛肉麵: 88887889
沙縣(挺好吃的*_*||): 88780152
❻ 馬老七米粉的骨湯怎麼做
材料 ：
米粉一把泡軟濾干，肥牛切薄片，花甲，豆芽，蝦米，鮮菇菌，九層塔，辣椒，洋蔥絲，蔥段，姜／蒜片。 調味料 ：高湯三飯碗，料酒一大匙，醬油一大 匙，醋一大匙，川味紅油一大匙鹽／味精少許。
做法 ：
1、一大匙油燒熱，放姜／蒜片，蔥段，蝦米爆香；加高湯，鮮菇菌，辣椒，花甲一起燒開；
2、放米粉，豆芽，洋蔥絲，所有調味料燙煮3分鍾；
2、加肥牛肉片拌均，擺上九層塔即可。
❼ 馬老七為什麼那麼難吃
不是吧、
我認為還好啊、
也許只是你那邊的那家馬老七生意不好啊、
不太衛生一點啊、
我們這邊的馬老七還挺多人吃的、
生意也不錯的、
我也常到那你吃的、