南京章雲板鴨加盟電話號碼

① 南京哪裡的鴨子好吃

1、南京大牌檔
幾乎每個城市，都有自己的大排檔，這個大排檔都濃縮了這個城市的美食精華。這南京大牌檔的王府泡椒雞，雞肉很酥，沾著酸酸甜甜的醬汁很爽口。烤鴨包很實在。最好吃的，還當數這招牌鹽水鴨了，據說工序多達十幾道，確實鹹淡適中、香而不膻、肥美不膩。

南京大牌檔

南京大牌檔
推薦菜：烤鴨包、清燉獅子頭、蜜汁藕、王府泡椒雞、招牌鹽水鴨
地址：中山路18號德基廣場購物中心一期7樓
人均：70元左右
2、清真.金宏興鴨子店
南京的烤鴨是沾著鹵子吃的，跟北京的比起來別有風味，所以很多人都來這家買烤鴨。生意很火！南京的烤鴨不同於其他的地方是蘸醬的哲理是用鹵子。脆脆的烤鴨泡在濕濕的，鹵子里。別有一番風味。烤鴨好不好吃，除了烤鴨本身自身的品質以及烤制的火候以外。一個成功的烤鴨，是讓你欲罷不能，嘴都停不下來的。脆脆的烤鴨加上這個鮮甜的鹵子在你口腔中的呀，肉的緊實的肉感，加上脆脆的外皮配上。口感讓你無法用語言來描述的。

清真.金宏興鴨子店

清真.金宏興鴨子店
推薦：烤鴨、牛肉、素燒鵝、紅雞爪
地址：南京市秦淮區明瓦廊5號105室
人均：40元左右

3、章雲板鴨店
很多來南京的人，可能為了吃他家一頓烤鴨，很可能都會排隊排半天。因為他家的烤鴨，口味偏甜，皮香脆，肥而不膩，肉質超嫩，還因為這是一家被我們南京吃貨封為網紅烤鴨的店。人很多，對於服務就別奢望，但是口味絕對對得起你！

章雲板鴨店

章雲板鴨店
推薦：脆皮烤鴨、鹽水鴨、鴨四件
地址：南京市秦淮區建鄴路98號
人均：50元左右
4、余楊鴨鴨餐廳
在珠江路上已經開業了很多年的店了。他家的烤鴨，鹽水鴨特別純正，正宗老南京的味道，鹽水鴨，鮮香嫩，鹹淡正好。

余楊鴨鴨餐廳

余楊鴨鴨餐廳
推薦：烤鴨三吃、炒鴨雜、炒鴨心、炒鴨腸、鹽水鴨
地址：南京市玄武區珠江路573-5號
人均：75元左右

② 南京最正宗的鹽水鴨、桂花鴨是什麼牌子

1、金宏興鴨子店

吃烤鴨就要去金宏興，一家藏在小巷深處的百年老店，一天營業13個小時，無論什麼時候去，店前一直排長隊。金宏興的鴨子不算肥，想吃稍肥點的就斬前脯，喜歡有嚼勁的就要後座，趁熱澆上秘制的鹵子，咸香油潤，全是鴨肉的香。

2、韓復興

要說南京做鹽水鴨極出名的店，韓復興算一個。北有全聚德，南有韓復興，百年老店韓復興清末時就有"貢鴨"美譽，並與蘇綉、鎮江香醋並稱"江蘇三寶"。他家的鴨肉很嫩很細膩， 肉質豐美多汁，口感酥爛，入味但不會很咸 ，吃完再帶塊鴨油燒餅，和剩下的鴨骨架拿回家煲湯是一絕！

3、徐家鴨子店

徐家鴨子好吃南京人全知道，尤其是秦虹總店的，口味是偏甜的，鹹度適中，各種香料比例合適。鴨子現烤，外皮油亮，光看著就有食慾。鴨皮口感香脆，又恰到好處地藏著一點脂肪，在鹵子的加持下，給細膩的鴨肉打滿分。

4、章雲板鴨

在南京傲嬌的經營了80餘年，潤澤飽滿、油亮誘人的烤鴨成了章雲的招牌，隔著油乎乎的玻璃都能聞到一股濃郁的鴨香味兒。他家的鹵子十分講究，裡面加了蔥葉和松子，香味升級。鴨子偏肥，皮脆肉嫩，鴨肉和皮相連，肉質紋理清晰。澆上汁水，讓鴨肉浸潤其中，帶脂肪的鴨肉被湯汁緊緊鎖住，一嚼滿嘴油香四竄、回味也無窮！

5、小潘記鴨血粉絲

從吃的角度上講，完全不會出錯的店。如果想一次體會全部，就直接點全套鴨血粉絲湯，鴨腸鴨肫鴨血鴨肉鴨舌鍋巴鹵蛋蘿卜，配料多得像報菜名。清湯湯底，清鮮潤口，鴨血嫩得感人，配料都鹵得入味，卻不重鹽，最妙的是那一口吸了湯汁的鍋巴，沒有毛病可以挑。

③ 請問有誰知道南京來鳳小區里的闞老二鴨子店的聯系方式……

找電話，我幫你網路、GOOGLE都搜索過了，找不到的，實在不行您去考察下，說實在的，加盟最好是直接去實地考察下，技術等方面都可以參考下，電話解決不了問題，個人最忠誠的建議！

④ 南京正宗鹽水鴨加盟哪家好

南京人愛吃鴨子,做鴨子的本事更是一絕!來南京不吃鹽水鴨就別說來過南京
桂花鴨:桂花鴨是南京有名的特產,早就已經融入到南京城市民的生活當中了。平時逛街路過也會買一些,鴨肫,鴨舌啃啃,價格不算貴,味道鮮美十足。桂花鴨可以說是吃不厭的那種,真空包裝的打開,還能聞到淡淡的桂花香味,口感很好。

章雲板鴨:他家的鹽水鴨才叫一個好吃,一點鴨騷味兒都沒有,還很香,肉質乾爽,不濕嗒嗒的,不油,沒吃過其他家的你不會懂這家的妙處。

老韓家鴨業:喜歡這家店的鹽水鴨,吃在嘴裡完全是我想像的美味,真的很好吃,肉很嫩,只是買的時候要排隊有些煩人,不過當吃到的時候又覺得排隊也值了。

狀元樓宴會廳:南京特產鹽水鴨 這里的鴨子很嫩 而且中間的骨頭的確是綠色的也就是比較正宗的象徵啦 雖然價格是貴了點 但口味很好就值啦 還有鴨血粉絲湯 獅子頭等都很不錯的 是去夫子廟旅遊必去吃的地方啊

金家鴨店:金家的鴨子還是鹽水鴨味道最好,連骨髓都入味,咬碎了非常香啊,鹵到位了!牛肉和鴨頭也不錯,牛肉乾乾的,吃起來也放心。鴨頭有鹽水鴨頭和醬鴨頭2種,看自己口味了,過癮!

陸家鴨子:嘗一塊,果然比桂花牌鹽水鴨好吃得多。應該是鮮鴨現做,嘗起來特別的細致肥美。鴨子們都沒啥脂肪,尤其是這樣新鮮著吃。

清真韓復興板鴨店:南京最有名的的鴨子就是桂花鴨和韓復興了。但是感覺更喜歡韓復興一點,不知道是不是老鹵的原因,感覺更香,更入味,夏天搞個前脯,現搞點稀飯,又好吃又清爽啊~

富強鹵菜店:味道確實不錯,很嫩,和以前的韓復興有的一拼鴨子本身就已經很咸了,完全不用蘸鹵就很好吃

紅廟王記鴨店:他家的鴨子做的真是不錯,特別是鹵汁特別的香,難怪經常看到有人在排隊.雖然不太喜歡湊這個熱鬧,但看見這樣的情景還是會忍不住買的

陳林鴨子店:說說鹽水鴨吧,鴨子的口味很好,肉質很嫩,蘸上配製的鹵汁,真是香得不得了。剛開業的那陣子排隊的人真是好個多啊

⑤ 請問有吃過南京章雲板鴨的朋友，從章雲板鴨店寄來的生板鴨怎麼加工啊

您好，這個加工起來是比較麻煩的，一是要用溫水浸泡，把多餘的鹽份泡去了，二是上鍋蒸，把泡好去鹽的板鴨改刀切成小塊後，直接上鍋蒸，可以沾著調料吃，也可以不用調料直接吃。三是紅燒也可以啊，與其它肉類食品一樣進行紅燒就可以了，四是燒湯吃，可以用小量的鴨子與其它塊類植物一起煲湯吃就行了，望採納。。。。。

⑥ 南京鹽水鴨哪裡最正宗

都說在南京，沒有一隻鴨子可以游過南京。那麼南京的鴨子究竟該去哪裡吃呢？在南京吃鴨子是一種信仰，畢竟南京學名金陵，別名鴨都嘛~

6、巴子烤鴨鹵菜店：他家鹵子和蘸料是靈魂，肉味很濃，內設真空，可做成真空鴨子帶走。地址：長白街50號(近淮清橋)

7、馬巷鴨子店：茶南最愛，他家調的鹵汁是精華，有點偏甜，蘸著鴨子吃非常清爽。地址：茶南大街明園小區(近地鐵二號線雲錦路站)

8、兄弟烤鴨館：藏在深深的小巷子里，招牌也很小，一不小心就會錯過。但就這么難找的地方也能天天排隊，味道自然不用說了，鴨皮脆，鴨肉細膩。地址：竺橋9號(近長江後街)

9、張政鹵菜店：鴨鹵偏甜口，很符合南京人的口味，據說他家有自己的養鴨基地呢。地址：鎖金村路8號菜市場

10、楊順興鹵菜店：吃鴨子時將鹵子熱透了反復淋於烤鴨之上，口感很好。地址：鼓樓區馬台街

總結：在南京真的是隨便一家烤鴨店都不容易踩雷！！！

⑦ 章雲板鴨的鴨子能不能抽成真空啊，因為要給外地的朋友寄過去，怕壞啊

去夫子廟啊，那裡賣南京特產東西的很全 千萬別到夫子廟，那裡的鹽水鴨幾乎都不正宗，因為我以前是導游。

⑧ 南京有一個叫鴨什麼的三個字的鹹水鴨牌子

桂花鴨，工廠批量化出品。
如果想吃更好吃的鹽水鴨，可以到南京去買章雲板鴨的鹽水鴨，老字型大小了，味道很不錯。

⑨ 南京板鴨店 哪家 最好

南京出名的板鴨店多呢~不過真正地道的來老城南找