Ⅰ 有誰知道李海粥王的詳細資料沒有
我們這里很多家李海粥王,重慶合川 這個李海粥王生意確實好 小投資。
Ⅱ 李海粥王的餃子怎麼做的詳細一點
彩色餃子主要是指在製作餃子皮的白麵粉中添加不同顏色的麵粉、蔬菜汁或水果汁,呈現出鮮艷的色彩,使這些餃子皮看起來非常好看。同時加入其他原料後,餃子皮更加富有營養。而且不同顏色的麵皮有不同的口味,蔬菜汁的做法有幾種:一是可以利用榨汁機;二是在剁餃子餡時,把蔬菜汁留下來和到麵粉里;三是到超市買現成的蔬菜汁,添加到麵粉中。但建議盡量使用前兩種方式,既保證菜汁的新鮮程度,又可以保證全面地吸收蔬菜的營養,還可避免食品添加劑的攝入。
下面是幾種顏色的餃子皮製作法:
白色:即普通的白面。
黑色:加入黑米粉或黑芝麻面。
巧克力色:加入蕎麥面。
淡黃色:加入玉米面。
橙色:加入胡蘿卜汁。
翡翠色:加入菠菜汁或芹菜汁等。
紫色:加入紫甘藍汁。
黃色:加入雞蛋黃液。
青白色:加入雞蛋青液。
珊瑚色:加入西紅柿汁。
墨玉色:加入茄子汁。
紅色:加入草莓汁。
淺棕色:加入芋頭汁。
水晶色:加入冬瓜汁。……
還有很多顏色,隨您自由地發揮想像力吧。這些原料用料常見,做法並不復雜,餡料也不必苛求。這些色彩鮮艷的餃子端上桌,一定會給家人一個驚喜,用來招待朋友,也是有情趣的選擇。你還可以給它們起個好聽的名字,比如包了兩種顏色的餃子,就叫「好事成雙」,三種顏色的,就叫「三春見喜」,四種顏色的,就叫「四喜臨門」,……其餘的,由您去想嘍。
餃子餡的新式樣芳草
{1}
茄子豬肉餡
選用新鮮茄子,去皮,剁細,在剁的時候最好加點鹽,因為茄子的水分較多,這樣可以更容易擠出水分(擠出的汁留作和面),水分擠到8分干加絞好的肉餡,加蔥薑末、鹽、味精、加熱後的油、胡椒粉、香油、醬油、一點料酒(喜歡花椒的可以放點花椒)等,朝一個方向攪拌均勻,餡就調好了。
{2}
冬瓜羊肉餡
冬瓜去皮、籽,擦絲擠汁,汁待用;羊肉剁成末,加適量料酒、鹽、蔥、姜、蒜、香油等調料調好,再放入少許蛋清,與冬瓜絲拌勻作餡兒。
{3}
西紅柿雞蛋餡
把西紅柿在熱水裡焯一下,然後用冷水浸一浸去皮。把西紅柿里的瓤兒用勺子挖掉,剩下的西紅柿切碎,放置控水(否則煮起來容易爛)。把雞蛋炒熟切成小碎塊,在雞蛋里加蔥,姜,油,然後加入切碎的西紅柿攪拌,如果有條件可以加入些木耳,還可以加入一些白菜和韭菜。最後加鹽。
{4}
冬菜木耳芝麻餡
以冬菜、水發木耳為主餡料,配上炒熟擀碎的芝麻調味即可。營養高、味道好,老幼皆宜。
{5}
瑪瑙翡翠餡
取芹菜250克切末,香菇50克切丁。鍋內入油上火,燒熱後倒入香菇,關火後再入芹菜末,倒入盆內加料拌好。
{6}
甜餡
有山楂銀耳、蜜汁豆沙、八寶芋泥、龍眼葡萄、香甜板栗、銀花雪梨等十來種。如山楂銀耳水餃的主料是山楂罐頭300克、銀耳400克;調料為糖30克。
Ⅲ 銅梁哪兒有賣粥的,味道好的
二小旁邊,李海粥王
Ⅳ 李海粥王的蒸餃的餃子皮怎麼做的
一般的麵粉就行
1.一斤半麵粉應該夠吃了(2斤也行) 2.用溫水和面,為使面有勁可放5克左右的鹽。3.放些蛋清可改善口感,煮時還不易破皮,放兩個就行。4.掌握好水量,面和的偏軟一點為好。5.和好的面蓋上濕毛巾,醒20-30分鍾機可。
餃子皮的製作
水晶餃子的皮除要求面團具有一定的延展性外,更要求餃子皮蒸煮後具有良好的透明度,同時要求其成本能被人接受。
1、配方
主料:土豆澱粉1份、小麥澱粉2份
2、操作步驟
(1)將1份土豆澱粉和2份小麥澱粉放入盆內混合均勻;
(2)倒入開水,邊攪邊倒,然後將面團和勻,水與麵粉的比例為3:2.5—2.8,然後用普通方法操作,即可做出水晶餃子皮。
Ⅳ 李海粥王(白市驛店)的皮蛋瘦肉粥好不好吃
材料
大米半杯,玉米一根,瘦肉100克,菜心100克,生薑一塊
做法
1.玉米用刀割下玉米粒,玉米桿子斬成幾段;瘦肉切片或切絲後用姜絲、鹽、油、生粉抓勻,腌半個小時;菜心清洗干凈後切碎
2.洗干凈的米用油、鹽腌10分鍾,放進鍋里,加入5~6碗清水,把玉米桿子放進去
3.大火煮開後,轉小火煲30分鍾
4.加入玉米粒,繼續小火煲10分鍾
5.用長柄的湯勺反復攪拌幾下,至粥變得濃稠
6.轉大火,把腌好的瘦肉倒進粥里,用湯勺劃散
7.把菜心放進鍋里,不用蓋鍋蓋,煮至菜心斷生即可
8.放鹽調味即可
Ⅵ 全國粥鋪排名前十的有哪些哪家店最好吃
全國粥鋪排名前十的有:滿朝佰家粥鋪,粥公粥婆粥店,三寶粥店,天天粥棚,水鄉小粥,曼玲粥店,一粥七天養生粥,瓢城粥店,好粥道粥鋪,宏狀元粥店。最好吃的是粥公粥婆店。
粥公粥婆養生粥坊由北京嘉禾美佳餐飲管理有限公司運營,多年來始終致力於中式食品終端原料、設備、技術研究、推廣於一體的專業食品加盟企業。因戰略調整,從廣州北上皇城,成立了北京嘉禾美佳餐飲管理有限公司,負責粥公粥婆品牌連鎖店在全國分店的建設管理及推廣。
粥公粥婆以豐富的產品品類,優良的產品品質重新定義了粥店在快餐行業的地位。將營養美味與快捷方便帶給了眾多商家及食客,年輕的公司及全國各地分店在朝氣蓬勃地活躍在全國的各個角落。
Ⅶ 李海粥王怎麼樣
在這里吃過很多次了,基本上感冒的時候 身體不舒服想吃清淡的時候就來。店家生意也一直不錯。雖然不是什麼功夫粥,但是在這邊算過的去了。就記得皮蛋瘦肉粥因為老是點,然後蒸餃一般,冷盤還不錯蠻下飯的。小份的粥十幾塊,大份二十左右吧,人均挺低的。另外上菜很快,因為是提前熬好的嘛。
Ⅷ 合川李海粥王!
哪裡哦································
Ⅸ 合川哪裡有好吃小面
合川東渡大橋附近城北菜市場對面的那家豐面頭條面不錯 純手工面 味道十足 場地干凈整潔 價錢也不貴 看了都有食慾 老闆待人也很不錯我去過幾次 好東東要大家分享
Ⅹ 跪求李海粥王的聯系方式,我是一個大學生,我覺得大學里 學的東西都是沒用的,想學習李海粥王的做粥的方法
你好,你是想學習重慶的這個,李海粥王是嗎?