A. 加盟米其林多少加盟費
不是多少錢加盟的關系,首先他要考察你地理位置,其次看你的銷量,和米其林合作就是按任務走,比如一個月200條任務,你只賣出去了五十條,你么剩下的一百五十條你就必須把貨進回來,放在你的庫房,如果你不按任務的話,所有的銷量都是沒有返點的,輪胎主要是靠銷量來吃返點掙錢的,零售的利潤不是很高,除非大規格偏型號的輪胎,一個可掙上千,普通的也就幾十到一百多,有的甚至為了完任務平出平入,一分不掙甚至虧本賣,其他也沒什麼
B. 加入米其林餐廳廚房有什麼設備的要求
餐廳廚房的設備分為:儲藏設備、洗滌設備、調理設備、烹調設備和進餐設備。
儲藏設備,分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分,食品儲存冷櫃有不銹鋼冷藏冷凍櫃,不銹鋼速凍櫃、工作台、保鮮櫃等冷櫃的設備。
烹調用具,主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。
洗滌設備包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物櫃等,洗滌後在廚房操作中產生的垃圾,應設置垃圾箱或衛生桶等,
調理設備主要包括調理的檯面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。
C. 我想開一家 米其林 餐廳 不知道需要什麼要求 和多少錢
米其林餐廳源自:1900年米其林輪胎的創辦人,出版了供旅客在旅途中選擇餐廳的指南,名叫《米其林紅色寶典》,此後每年翻新推出的《米其林紅色寶典》被「美食家」奉為至寶,被看成歐洲的美食聖經,後來它開始為法國的餐館評定星級。直至後來,全球高級餐廳都夢寐以求拿到這三顆星。
每年,米其林公司都會派出多位美食大師,去世界各地的知名餐廳,包括所有的米其林星級餐廳,進行評選。從餐廳的位置,外裝修到餐廳內部的裝飾,菜品,服務等所有和餐廳相關的一切進行評判,然後匯報公司,從而決定餐廳是否能夠被上。曾經有一位名廚,就是因為他的餐廳從三星被降到了二星,而自殺。
前幾天剛好看到了關於米其林餐廳的電視節目,目前只有香港有一家米其林三星餐廳。相傳在上海也有一家,真假不知。
你有這個遠大的志向和目標是令人敬佩的,加倍努力。目前投資2~3萬肯定不夠的。加油!
D. 怎樣才能成為米其林廚師
1.精通一門普通話以外的語言
因為中國大陸沒有米其林星級餐廳。所以,你必須要去中國大陸以外的地方進行任職。正所謂入鄉隨俗,如果你去到別的地區,並且想要真正的做上大廚這個位置(在美國,一般而言是chef trainee(見習廚師) > assistant chef (助理廚師)> chef(大廚)這么個順序,基本都從chef trainee 做起),你起碼需要熟練地掌握當地的語言。比如在香港、澳門地區,你要會粵語;在台灣地區,你要會閩南語;在國外,你要學會當地語言,甚至在美國地區,你除了英語以外,可能還需要一點西班牙語基礎。
2.極端的細致和嚴謹
由於廚房大多是Open Kitchen(開放式廚房),所以你必須要保證自己的桌子是整潔的(我在資料搜索的時候看到廚師們甚至需要「每10秒擦一次桌子。」)。因為米其林餐廳的特殊性,所以你對於調味料的配比一定是要100%的精確(如果是5克的鹽,你放了5.5克,或許勉強還可以,你放了7克下去,你就等著挨批吧)。
3.可以承受極大的壓力
米其林星級餐廳的主廚們,起碼是需要做到連續工作12個小時以上的。期間幾乎沒有休息,也不能坐下(客人是源源不斷並且一直在等位的)。也因為這個原因,所以米其林員工的流動性會非常之大,主廚以外的人,每幾個月換一批是很正常的。
因為米其林餐廳評價體系會派出專門的調查員去各家餐館暗訪,那些環境、衛生條件以及食物水準符合最基本優秀條件的餐館,都會被給予「精選米其林」稱號。而在 此基礎上,該餐館的廚師長可以通過考核被評為米其林星級廚師,星級廚師從高到低依次分為三星、二星、一星,而廚師長所在的餐館則自動對應升級,這也是這些 餐廳敢於給自己的套餐定價200歐元甚至300歐元以上的資本。與中國飲食文化相近,米其林評級體系也信奉「廚師是決定餐館品質的決定性因素。」但與中國飲食文化不同的是,這套體系對於飲食品質有著近乎偏執的特定價值判斷。
對於中國人來說,街邊的一碗重慶小面也許就可以因店家的百年傳承而在味道上達到極致。但對於米其林廚師評價系統來說,不但要看廚師烹飪食物的味道,還看重菜品的藝術價值以及廚師在搭配食材時的創意和激情。任何廚師都不能僅憑固定的菜品就一直保持米其林星級餐廳的身份,如果一家星級餐廳太久不換菜單,就會被直接降級甚至摘牌。而由於米其林星級餐廳的級別,是根據該餐廳的廚師長星級而制定的,因此
E. 米其林餐廳怎樣加盟
不能加盟,米其林餐廳,是《米其林紅色寶典》對各地美食、餐廳收錄的餐廳
F. 如何申請米其林馳加店
您好。關於加入米其林乘用車輪胎(轎車、SUV等)零售商渠道由米其林熱線處理,請您方便時致電米其林24小時服務熱線40088 90088。熱線人員記錄您的詳細信息後會轉給米其林公司當地的客戶經理,客戶經理會根據業務的實際需求再與您溝通。
G. 餐廳可以代理嗎,例如:米其林餐廳,
一般連鎖的餐廳的話都可以代理的,代理方式的話要打電話咨詢總店,建議你打電話去問吧