『壹』 一個新手怎麼開的餐飲店專門拓客
1、外賣平台
首先就是外賣平台，這個餐飲店要充分利用，因為門店的空間是有限的，把東西賣出去，就可以打破場地坪效的制約，賣的更多，而且品牌傳播效果也很好，所以盡量入駐所有的外賣平台。當然，現在很多餐飲店不選擇做外賣業務，因為平台抽成太多，惡性競爭嚴重，而且平台總是讓你拿出優惠，參加活動，要是不參加吧，排名就在大後面，基本沒單，參加吧，有單了，但沒利潤了。其實這裡面有很多技巧的，咱們就以參加優惠活動為例，來說說怎麼既能排名靠前，被推薦，又能賺到錢。
大家都知道，在外賣平台，優惠力度越大，越是會被平台推薦和展示，位置也就越靠前，大家總能看到一些「滿10減9」「滿20減19」「滿59減30」之類的，這么大的折扣力度，商家是怎麼賺到錢的呢？ 以「滿20減19」為例，用什麼方法不僅賺人氣，還能賺錢呢？
有人說虛標菜品價格，但那隻會給顧客留下這家店東西太貴的印象，因為他們不管你是不是促銷還是網路銷售，他們就會形成一個這家店貴或便宜的印象，如果覺得貴，沒優惠了他們就連店都不會進來，如果顧客網上訂過餐，也去了實體門店，發現線上線下有很大價差，也會產生懷疑甚至厭惡。營銷推廣或者促銷的一個基本原則就是，切忌使消費者產生被愚弄的逆反心理。
我給大家解釋一下這個操作套路：店鋪介紹寫了，滿20減19，看起來只需要花1元，就能買到20的餐，肯定吸引人，平台給的排名也不會差，實際上，當你點擊進入店鋪，你會發現，店鋪的餐品都是30多以上的，你買一份，加上餐具費、包裝費，最低也得在20的基礎上在多花15元左右，其實就等於是滿35，甚至是更高，減了19，相當於打了5折左右，這對於餐飲業來說還是有很高毛利空間的。
但是，只有30多的餐品，顧客一看，顯然誠意不夠，所以還要掛一些10幾塊，甚至幾塊錢的小菜之類的商品，一看餐品價格是從幾元到幾十元都有，這樣才不會讓顧客覺得是被忽悠了，而有幾個顧客只點幾個開胃菜、小鹹菜呢？真有，商家也可以用最低起送價來控制，比如30元以上免費送餐，不夠30也送，但是就要加送貨費了，讓你沒法單獨點30以內的餐，點了，商家也不虧。
結果就是大部分顧客在不知不覺中，點了正餐，又加一些小菜或酒水，這樣一來，客單價就四五十塊了，滿減後，這時候等於平均是打了6.5折左右，商家是有足夠利潤的，因為商家的餐品毛利率不控制在70%以上，那是有問題的。同時因為優惠力度很大，外賣平台通常會給很多免費的展示曝光機會，等於省下了一筆推廣宣傳費。
咱們在站在消費者的角度來看，被「滿20減19」吸引進入了店鋪，雖然可能花了三四十元，甚至更多，但基本都是被引導的自願行為，因為折扣力度真很大，畢竟這19元也是真金白銀的減掉了，顧客多點的餐並不貴，花的多是因為點的多，而點的多是覺得搭配到一起很對味，所以也不會造成顧客覺得上當受騙，被忽悠的感覺，皆大歡喜。
商家做活動要想名利雙收，就不要只玩套路，誰也不傻，必須拿出誠意，而後巧妙利用消費者的心理和習慣特點，去引導消費，讓顧客心甘情願，開開心心的消費，這才是正確的活動方式，因為我們做生意也不是一錘子買賣，還要積累品牌與口碑的。
這些細節技巧非常多，課程時間有限，不能一一展開了，說這個浪費了不少時間，下面我會簡略一些，畢竟這是一堂系統性課程。
2、團購平台
很多商家不想做團購，因為團購平台也一樣，平台費用很高，要求的團購價格卻很低，團購的低價也容易損傷品牌形象與到店顧客，因為一樣的商品，我到店20，團購10塊，直接到店的顧客心理肯定不平衡。但是我要告訴大家，不要忽視了每一個可以引流的途徑，尤其團購平台，人氣很旺，引流和擴展品牌知名度的作用非常好，不僅要上，和外買平台一樣，還要都上，還是那句話，不是不能做，要看怎麼做。
為了避免團購優惠與堂食的價格沖突，要做團購專屬單品，也就是，拿出你們的招牌美食出來，但是在分量、外觀上面改變一下，形成一個團購的特供單品，這樣一來顧客就沒有了直接價格對比，同時，利潤還能保證。
但是要切記，做出團購單品的特色來，不要讓顧客覺得你是舊瓶裝新酒，忽悠他們，也要做出競爭力來，確實要實惠一些，團購單品尤其是賣相要做好，看起來不僅美味，還要有趣，或者唯美，或者華麗，這樣才可能把客人引流過來，來了以後，顧客認可了味道，就可以推廣會員卡了，在初級篇里已經講過怎麼零費用辦會員卡栓客一年的操作，這就就不重復了。
3、自媒體平台
自媒體平台主要是指微博和微信公眾號，還有微信群、QQ群，之前說了各種引流手段，有線上的，也有線下的，但是只是到店消費就完了嗎？那就浪費了顧客資源，還要把喜歡你們產品，你們品牌的顧客沉澱到自媒體來。比如，外賣上附帶一張傳單，掃碼關注微信公眾號，可以在線領取一塊蛋糕、一張半價就餐券。掃碼關注微博，天天抽獎贏免單。
微博微信是面向全國的，那微信群、QQ群就是面向單店周邊3公里以內的顧客了。把附近的顧客引導到群里，上了新菜了群里通知一下、經常發發優惠券、可以通過群預定位置，甚至送餐。群和自媒體之間雙向倒流。這里我就不展開了，細節就夠講一堂課的了，以後有機會專門來講。
4、位置服務
位置服務主要捕獲的是移動中的顧客，所謂移動中的顧客，就是指那些在你門店周邊，但很可能走進你競爭對手門店的消費者，以及沒有明確目標，可以被你引導來的顧客。
現在移動互聯網發展迅速，每個人逛街的時候都帶著手機，甚至是一邊刷手機一邊逛街，各種購物、社交、工具軟體又都有位置服務功能。比如，顧客想知道附近有什麼甜品店，只要在地圖軟體、搜索軟體里搜索，就會出來附近的甜品店。商家可以通過與地圖軟體合作，搜索軟體合作，把自己的門店標註上去，並且做的醒目一些，在有一些描述與推薦，引導周邊的散客效果非常好。而且，這些基礎服務通常都是免費的，這個資源一定不能浪費。
有些這種位置服務軟體還可以彈出贈送的電子優惠券，那就可以增加很多獲取移動中顧客的機會。這種捕獲移動中消費者的方式將更加多元，比如微信附近的人，QQ、陌陌、探探之類也有附近這個功能，如果方法得當，也可以引流到店，還有VR紅包等玩法，這里只是啟發大家的思路，類似的方法很多，善加利用可以大大增加營收，反之，自己的很多顧客會被競爭對手通過無形的網路，從你的店門前搶走。
在加盟過程中如果您有疑問，可以參考中國加盟網推出的「加盟六步法」，減少加盟風險。
『貳』 餐飲店如何快速開始線上生意
建立自己的線 上店鋪。比較快的方法像入駐線 上餐飲平台，美團、餓了么、豐食等，其中豐食是做企業團餐的。如果不想入駐其他平台，也可以自己通過小程序開店，建議找第三方服務商，個人比較了解的像順豐同城一站可以針對餐飲商家提供saas服務，上線後能輕松開始營業，如果不懂運營，他們也提供代運營服務，類似這樣的服務商還有很多，記住選實力強的做就行了。
『叄』 一個餐飲公司需具備怎樣的條件才能招加盟商
1、取得加盟資格
無論，投資者打算進入哪個行業，選擇哪個品牌加盟，都必須先通過各種渠道了解加盟品牌的一些信息，並到品牌總部所在地進行考察，與總部的投資顧問商談合作細節，簽訂正式的加盟合約，繳納一定量的加盟費和保證金，這樣，才能取得該品牌的經營權。
2、辦理相應的證件
現在，政府對違法經營的企業、個人的處罰是很重的。為了保證經營的合法性，投資者還需攜帶法人的身份證、照片、房租租賃證明等資料，到當地的工商局、稅務局等部門，辦理工商營業執照、稅務登記證、組織機構代碼證等證件，其辦證時間大約在15-30天之間
『肆』 餐飲管理公司該如何拓展市場
你要把自己的店選在好的地方，這就要看你的品牌定位了。我覺得市場還是傾向年輕一族的好，他們肯花錢，能滿足他們的心理需求。你如果有足夠的人力和財力，我建議你開直營店，這樣才會有市場競爭力，才能讓你的品牌有市場佔有率。當你的品牌有利可圖，投資商就不難找了。但是咖啡屬於高端時尚消費市場沒有足夠的人力和財力是很困難的。成事在人！在好的行業有人虧錢，在爛的行業也有人賺錢！！！
『伍』 餐飲招商加盟推廣怎麼操作在快手上面推廣怎麼樣，有沒有人做過
我這里有人做過。關於怎麼操作有幾點可以解答！
首先我們做一個梳理，了解產品屬性，適配人群屬性，確立主題，還有推廣渠道，效果了解。可以做一下工作！
(1) 數據調研(2) 目標人群定位(3) 確立傳播主題(4) 策劃傳播內容(5) 傳播渠道選擇(6) 傳播效果平台調研
產品/項目確立方面需要團隊合作研究，不能一概而論，那麼就講一下推廣方面的，目前各大網站，各大媒體，APP都可以做廣告，如何選擇呢？
根據以上提到的項目屬性，人群屬性，項目可行性，目前主流平台的平台屬性下手，仔細調研肯定能選擇適合的平台的。
『陸』 我想開一個餐飲店,然後讓別人加盟怎麼操作
一、做加盟需要的最基本條件：
1、你需要創建自己的品牌（含店名、LOGO、風格、文化），且在當地要有較大的知名度。
2、其次需要你有特色的菜品和穩定的廚師隊伍，且有完善的培訓機制，保證加盟廚師的供應。
3、自己酒店要有一套完整的運營體系，以便加盟商便於復制。
4、需要辦理加盟連鎖特許經營資格，注冊商標。
二、別人要求加盟時你需要做的事
1、到加盟方實地考察。（主要考察對方資金實力、店鋪地理位置、當地原材料市場、當地口味習慣等）
2、在加盟商符合你要求後，談訂加盟費用、管理費用、保證金費用。
3、簽訂加盟合同
4、提供開業籌備計劃。
5、正式籌備（籌備經理支持）。
6、試營業（開業支持、整改支持）
7、正式營業（運營督導、後續支持）
加盟連鎖經營是一把雙刃劍，做好了，能極大提升品牌價值，做砸了，就把自己辛苦創建的品牌做死了，所以決定加盟前，先完善好自己店的運營機制，建立儲備好自己的人才隊伍，建立一套科學有效的加盟管理辦法。
『柒』 重慶餐飲如何迅速做招商加盟
你要做全國招商加盟，首先要解決的問題就是怎麼讓全國的想加盟的人都看到你，了解到你的項目。而能快速的滿足這一點的，現在除了網路推廣還有什麼？招商加盟這一塊在湖北，北京，廣州，上海，濟南等幾個地方其實已經相當成熟，形成了一個產業。他們現在所做的一個優先順序是 項目推廣＞招加盟商＞自身直營店的建設。因為你首先要把項目推廣出去了，才有加盟商知道你的項目，有渠道了解你的項目。說白了就是他們的主要盈利模式就是收取加盟費等費用。而重慶此類企業的現狀都是處於 自身直營店建設＞招加盟商＞項目推廣。 因為重慶餐飲企業多是先實體店出身。招商加盟是作為一個擴展手段。沒有作為一個盈利方式。所以也不願意去花大錢推廣。在以上我說的那幾個地方卻剛好相反。所以他們招商加盟這一塊做得有聲有色。
『捌』 我有一個餐飲店，想對找加盟商，如何做推廣，才能讓有需求的人搜索到我，微信，百度，等，，該怎麼操作
可以去一些信息平台發布招商的信息，像58同城、安居客、樂鋪網、趕集網等平台都可以去試試
『玖』 怎樣快速把自己的飯店發展招商加盟
包裝很重要，做餐飲你應該清楚，各種菜系，口味差距不會很大，畢竟都是普通的消費者，不是美食家
第一，你要有一整套形象系統
第二，便於復制的店面終端系統
第三，統一的收銀，與服務系統
第四，產品的統一製作
第五，參加展會，很多想做不知道做什麼的投資者，或者跟一些加盟渠道商合作，或者廣告公關媒體合作，宣傳炒作
『拾』 如何創建餐飲加盟店
你想搞加盟連鎖說明你店做的還 蠻好！但建議你還是先自己開連鎖店，讓你的經營管理模式做到可以無限復制！快速加盟是會很好的提升知名度，不能太快，太快結果會象沙縣小吃一樣！