A. 正宗糥米l雞
糯米雞
一、 原料:
1、 主料:子雞1隻(約重1000克)。
2、 配料:糯米200克,熟火腿50克,白蓮25克,水發香菇50克。
3、 調料:味精、精鹽、蔥白末、小麻油各適量,雞蛋1個,麵粉150克,熟豬油1000克(約耗100克)
二、 製法:
1、 將子雞宰殺,去毛洗凈,整雞拆骨去內臟洗凈,糯米蒸成飯,白蓮煮爛切成米粒狀,火腿、香菇切成米粒狀。
2、 雞用鹽腌片刻。把火腿、香菇粒放入雞腹內,入籠干蒸至熟,取出晾涼後,用刀從背部片開,把腿上肉厚的部分片下,每片厚薄要均勻,然後把片下的肉切成米粒狀待用。
3、 雞蛋磕入碗中,加麵粉和適量清水,調成蛋糊待用。
4、 將糯米飯、蓮子、香菇、火腿雞肉粒放入精鹽、味精、蔥白末拌勻成餡。
5、 取平盤,抹上熟豬油少許,先抹上一層麵糊,然後把雞平鋪在上面(雞皮朝下)再把糯米餡平鋪在雞上,再抹勻一層麵糊。
6、 炒鍋置旺火上燒熱,舀入熟豬油燒至七成熱時,將盤中的雞肉輕輕推入鍋內,炸至金黃色撈起,趁熱斬成骨牌塊狀,疊排成形,淋上小麻油即成。
三、特點:雞肉鮮嫩,糯米柔潤,入口酥香,是傳統菜餚。
B. 這是什麼鳥我這么叫米雞。
白胸苦惡鳥(學名:Amaurornisphoenicurus)屬於鶴形目秧雞科的鳥類,共有4個亞種。嘴基稍隆起,但不形成額甲,嘴峰較趾骨為短;跗骨較中趾(連爪)為短;翅短圓,不善長距離飛行。善奔走,在蘆葦或水草叢中潛行,亦稍能游泳,偶作短距離飛翔,以昆蟲、小型水生動物以及植物種子為食。在繁殖期間雄鳥晨昏激烈鳴叫,音似「kue,kue,kue」,故稱「姑惡鳥」或「苦惡鳥」。在荊棘或密草叢中,偶亦能在樹上,以細枝、水草和竹葉等編成簡陋的盤狀巢。分布於分布於印度次大陸,中南半島,太平洋諸島嶼,華萊士區和中國。
C. 申游餐飲 暢游餐飲 遊子餐飲 誰真誰假加盟哪個好吃
1. 名稱:CookpadCookpad是日本最大的食譜網站,1997年10月由當時25歲的社長佐野陽光創立前身:有限會社コイン,1998年轉型成現在這樣的食譜檢索網站格式,2009年7月上市。目前經營團隊以四十代的早慶團隊為主。希望作菜不再只是家務而能得到樂趣,Cookpad的使命是希望用戶每天都能在料理中得到樂趣,發自內心地得到快樂的笑容。目前 Cookpad 每個月有 12300000 個不重復訪客(unique visitors,這是只有統計桌上型電腦的使用者,不包括手機用戶),月間PV達 4.9 億,行動版的 app 僅僅 iPhone 就有250萬次的下載。最主要的使用者是二十到四十歲的女性,換算起來日本的家庭主婦中有將近三分之一都是愛用者。根據Cookpad提供的統計,一天中流量最大的時間約莫是下午四點左右,根據社長佐野陽光先生接受 Rikunabi 專訪時表示他想像的使用者情境是當忙碌的主婦正要為了晚餐去市場購買食材之時,一手抱著小孩,一手拿著手機為了決定晚餐菜色的參考資料而搜尋食譜。以這樣的出發點,網站設計必須處處貼近主婦的insight 才能抓緊主婦的心,使主婦們樂於反覆使用。2. 名稱:麥當勞McDonald's Plaza麥當勞餐廳(McDonald's Corporation)是大型的連鎖快餐集團,在世界上大約擁有三萬間分店,主要售賣漢堡包、薯條、炸雞、汽水、冰品、沙拉、水果。麥當勞餐廳遍布在全世界六大洲百餘個國家。在很多國家麥當勞代表著一種美國式的生活方式。在中國大陸地區的早期的譯名是「麥克唐納快餐」。麥當勞近期再次受到食品安全質疑,7月4日,美國媒體報道麥當勞出售的麥樂雞,含有泥膠和石油成分的化學物質,即聚二甲基硅氧烷和特丁基對苯二酚。據了解,這已經是2010年麥當勞第三次曝出食品安全問題。麥當勞(McDonald)是全球最大的連鎖快餐企業之一,由麥當勞兄弟和Ray Kroc在50年代的美國開創的、以出售漢堡為主的連鎖經營的快餐店。在世界范圍內推廣,麥當勞餐廳遍布在全世界六大洲百餘個國家。麥當勞已經成為全球餐飲業最有價值的品牌。在很多國家麥當勞代表著一種美國式的生活方式。以色列的「麥當勞」店麥當勞公司旗下最知名的麥當勞品牌擁有超過32000家快餐廳,分布在全球121個國家和地區。在世界各地的麥當勞按照當地人的口味對餐點進行適當的調整。另外,麥當勞公司現在還掌控著其他一些餐飲品牌,例如午後濃香咖啡(Aroma Cafe)、Boston Market、Chipotle墨西哥大玉米餅快餐店、Donatos Pizza和Pret a Manger。3.. 名稱:肯德基肯德基(Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸雞),通常簡稱為KFC。是來自美國的著名連鎖快餐廳,由哈蘭·山德士上校於1952年創建。主要出售炸雞、漢堡、薯條、汽水等西式快餐食品。肯德基是世界最大的炸雞連鎖餐廳。除了肯德基的傳統招牌產品---原味炸雞,顧客還可在世界各地的肯德基餐廳品嘗到其他400多項產品,例如科威特的雞肉烤餅及日本的鮭魚三明治。六十年前, 桑德斯上校(Colonel Harland Sanders)研發出由十一種香料組合而成的獨家炸雞配方,後來則發展成現在的肯德基。肯德基遍布全球八十餘個國家,目前擁有超過九千六百家店。在這個地球上,每天都有一家肯德基開幕。不論是在中國大陸的長城或是巴黎繁忙的市中心、從保加利亞風光明媚的蘇菲亞市中心以至陽光滿布的波多黎各街道,處處都可見到以桑德斯上校熟悉的臉孔為招牌的肯德基餐廳。肯德基有「高價餐廳」和「平價餐廳」的區分,所有優惠券上印製的「原價」都是「平價餐廳」的價格,「高價餐廳」各項單品的售價都要高出「原價」10%左右。肯德基屬於百勝餐飲集團。百勝集團是世界上最大的餐飲集團,在全球100多個國家和地區擁有超過3.3萬家連鎖店和84萬名員工。旗下擁有肯德基、必勝客、塔可鍾(已於2007年10月在國內結束營業)、東方既白(中式餐飲)等世界知名餐飲品牌,分別在烹雞、比薩、墨西哥風味食品及海鮮餐飲領域名列全球第一。4. 名稱:必勝客必勝客標識必勝客屬於百勝餐飲集團。百勝集團是世界上最大的餐飲集團,在全球100多個國家和地區擁有超過3.3萬家連鎖店和84萬名員工。旗下擁有肯德基、必勝客、塔可鍾等世界知名餐飲品牌,分別在烹雞、披薩、墨西哥風味食品及海鮮餐飲領域名列全球第一。1958年,美國年輕的Frank and Dan Carney(音譯:弗蘭克和丹卡尼)兄弟倆,向母親借600美元,在美國Wichita,Kansas(音譯:堪薩斯州威之達市),開設了第一間必勝客比薩餐廳。從1958年最早推出的傳統薄皮比薩開始,必勝客通過持續不斷地努力來精製每一款比薩產品,並且持續開發出符合每一個消費者口味的新產品。今天,鐵盤比薩,薄脆比薩,Hand-tossed style pizza,芝心比薩以及The big New Yorker pizza這五項主要產品已經被全世界成百萬的消費者所喜愛,同時成為了衡量其它產品的標准。1965年必勝客第一支電視廣告片「Putt-Putt to Pizza Hut」開始投放。1967年世界最大的比薩(直徑6英尺)在德克薩斯州的必勝客餐廳隆重開業之際烘烤出來。1968年必勝客在加拿大開設第一家國外分店,從此開始走向國際市場。1969年必勝客開始全面採用紅色屋頂裝飾。同年,墨西哥第一家必 比薩餅勝客分店在Guadalajara開業。5. 名稱:星巴剋星巴克(Starbucks)是美國一家連鎖咖啡公司的名稱,1971年成立,為全球最大的咖啡連鎖店,其總部坐落美國華盛頓州西雅圖市。除咖啡外,星巴克亦有茶、餡皮餅及蛋糕等商品。星巴克在全球范圍內已經有近12,000間分店遍布北美、南美洲、歐洲、中東及太平洋區。2011年8月10日包公後裔質疑星巴克濫用包公形象。星巴克是全球著名的咖啡連鎖店,1971年成立,總部位於美國華盛頓州西雅圖市。星巴克旗下零售產品包括30多款全球頂級的咖啡豆、手工製作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點食品以及豐富多樣的咖啡機、咖啡杯等商品。星巴克的產品不單是咖啡,咖啡只是一種載體。而正是通過咖啡這種載體,星巴克把一種獨特的格調傳送給顧客。咖啡的消費很大程度上是一種感性的文化層次上的消費,文化的溝通需要的就是咖啡店所營造的環境文化能夠感染顧客,並形成良好的互動體驗。6. 名稱:美贊臣美國美贊臣公司隸屬於全球制葯公司之一的美國百時美施貴寶公司,是有100多年歷史的全球營養品公司之一,在全球各大洲都有生產基地,營養產品行銷全球100多個國家和地區,有事實顯示該公司產品存在不合格情況。美贊臣是世界上生產營養品的大型跨國企業,創立於1905年,總部位於美國印地安納州。公司在全球有超過70種的營養產品,行銷50多個國家和地區,受到了千百萬醫學專家和母親的信任,被譽為「世界營養權威」。美贊臣公司歷創立於1905年,至2011年已有百年歷史,是世界上生產營養品的大型跨國企業之一,為嬰幼兒和母親們研製出基於科學基礎上的營養配方。給寶寶一生中最好的開始,美贊臣公司不斷進行產品的改革創新。美贊臣極具口碑的首創產品包括:Dextri-Mal-tose糊精麥芽糖,第一種在美國經臨床試驗,由醫師推薦的嬰兒食品;Pablum,第一種添加維生素的速溶谷類食品及在中國市場推出的添加了DHA和ARA的安嬰A+系列產品。美贊臣有自己的醫學研究中心,每年投入大量的費用研究醫學和營養學等課題,確保美贊臣的產品不斷更新,適合當代人的需要。公司在全球擁有7個生產基地,所經營的嬰幼兒奶粉是全球市場的領導品牌。7.名稱:最高雞密最高雞密屬於尚品(中國)投資咨詢有限公司餐飲項目,是台灣一家餐飲連鎖加盟公司,為台灣最大的餐飲連鎖店。除漢堡 薯條 奶茶外,最高雞密亦有大雞排 手扒雞等台灣當地特色商品。最高雞密目前已覆蓋中國大陸市場,遍布遍布出西藏外所有省區。並建設好全國性的倉儲中心系統公司現有「嗨咪尼」和「最高雞密」兩大品牌,「嗨咪尼」主要定位於中高端及面積100平方以上的店鋪,擁有西式快餐全系列產品線;「最高雞密」定位於迷你西式快餐,迷你西式快餐是尚品投資在中國大陸首創的西式快餐商業模式,吉祥物「MINI」藉助微笑走向全中國,通過主打產品加輔助產品的產品體系,通過時尚休閑相結合的環境設計理念,通過店內加店外的快速銷售模式,通過完美的細節服務,「最高雞密」已成為西式快餐行業的風向標!最高雞密,以「弘揚美食文化」為使命,以「為國人提供最優質便捷美食」為經營理念,融合現代快餐元素,開創了符合國人膳食結構和飲食習慣的快餐連鎖體系。
D. 萬達芝士排骨米米雞 白吃卡會送什麼
我認為白吃卡不會送的,你需要消費到一定的金額才能會送費白吃卡吧。
E. 有誰知道糅米雞怎麼做了啊
你是要糯米雞的粽子還是糯米雞啊?
用糯米把雞肉或者雞塊,加點精鹽、雞蛋、蘑菇碎末,也可以喜歡什麼加碎末!
粽子就給用荷葉裹起來,蒸熟就OK!!
給分給分!!
F. 延邊或韓國 江米雞怎麼做
江米雞做法及其步驟如下:
主料:母雞1250克
輔料:糯米200克,海參(水浸)100克,魚肚50克,鮮貝100克,鱖魚100克,冬筍100克,香菇(鮮)30克,油菜心50克,胡蘿卜100克,雞蛋50克
調料:薑汁10克,料酒20克,味精5克,雞油40克,大蔥50克,姜30克,八角5克,澱粉(玉米)20克,鹽12克
製作方法
1. 把江米洗凈,加水上鍋蒸熟,放少許精鹽拌勻;
2. 將開膛凈雞從脊背劈開洗凈,放開水鍋中煮至八成熟,撈出晾涼;
3. 海參切成2厘米長的條;
4. 魚肚切一字條;
5. 鮮貝去硬筋用雞蛋黃、澱粉漿好,用溫油滑透;
6. 鱖魚肉砸成茸;
7. 魚茸內加入精鹽、蛋清、料酒、薑汁,攪勻用沸水氽成小球;
8. 胡蘿卜去皮削成球;
9. 冬筍切片;
10. 冬筍、菜心、冬菇分別用開水燙透,冷水過涼;
11. 將晾好的雞去骨,按平,脯朝下整齊地推入大碗中;
12. 放上江米,澆上雞湯;
13. 加入精鹽、料酒、蔥段、薑片、大料上鍋蒸透;
14. 將蒸透的江米雞潷出原湯,扣在大盤內;
15. 坐勺上火,放入雞湯燒開;
16. 將配料放入撇去浮沫,調入味精,淋入雞油,澆在雞上即成。
G. 開餐飲加盟店需要注意什麼
1、選擇中小餐飲
創業初期,在資金和經驗都不太豐富的情況下,創業者最好選擇投入不大的中小餐飲,比如快餐、小吃、飲品等。相較於大型、高端餐飲企業,中小餐飲往往更接地氣,受眾更廣泛,創業開店的成功率也更高。
2、品類力求剛需
所謂剛需,對於中國人來說,米飯和麵食一定是剛需中的剛需。剛需品類消費頻次高、復購率高,來錢也快。而在口味的選擇上,一定要選擇適應面廣的、大眾化的品類,這樣可以有很好的群眾基礎,而小眾化的品類往往盈利之路比較坎坷。
3、可復製程度高
產品標准化是餐飲連鎖規模化發展的基礎,統一的標准和流程,不僅能夠保證菜品品質的穩定性,還能夠提高各個環節的效率,提高出餐速度。只有選擇高度標准化的模式,才能快速復制到加盟店,保持與品牌的一致。
4、分辨合格的品牌方
耳聽為虛,眼見為實。即使是了解得很清楚,也一定別嫌麻煩到公司和直營店進行實地考察。到總部考察時,要對公司企業資質、經營水平、團隊支持、供應鏈管理等全方位進行了解。此外,還可以根據該公司是否有行業協會的背書來判斷是否靠譜。最後,一定要記住,任何一個項目只有經過直營驗證,保證自己的直營店盈利了,加盟店才可能創業成功。
俗話說「方向不對,努力白費」,做餐飲亦是如此。選擇一個靠譜的品牌合作,勝過努力奮斗多年。
H. 修你雞米是什麼意思
雞米,是一款能讓移動終端與其他多媒體終端實現實時互動的客戶端應用。由北京印聲科技有限公司於2013年開發並發布。
I. 回味雞快餐廳如何加盟
你好,如果我想加盟回味雞的店需要投資多少錢啊?