❶ 餐廳購買的碗進成本還是進費用
費用，因為菜在定價的過程中是會把餐具錢算進去的，這是餐飲成本控制中所說的，最後計算結果得到菜品毛利在50%商家盈利才大（3000平米的店鋪）。
❷ 餐飲店裡的碗筷、鍋碗瓢盆等會計怎麼記賬啊
碗筷和鍋碗瓢盆入低值易耗品可以一次性攤銷，也可以分期攤銷。房租、水電費入勞務成本。
❸ 餐飲加盟店最好的選址位置有哪些
1、行人較多的路邊，最好是車道邊上有著比較寬敞的步行的地方，這樣的街道便於人們行走散步，行人都是很多的，非常具有人氣。特別是在一些十字路口附近，各個方向的行人都會匯集，是一個非常好的客源地。而像一些馬路寬闊車輛較多的高速路附近，則不適合開餐飲店，因為這類的街道以車輛為主，車多吵鬧，行人是比較少的，缺乏足夠的人氣。還有的路段，人流量也很大，但是基本都是行色匆匆的路人，這種地方也要慎重一些。這個主要是看路段附近便不便於集聚人氣。有的路段沒有太寬敞的空間，只是為了供行人趕路步行，人們在這里感到很局促，不能做過多的停留，像這類的街道就不適合開餐飲加盟店。而有的街道十分寬敞，方便人們散步溜達，這種街道你想走快就走快，想走慢就走慢，想停留就停留，是最集聚人氣的，所以這種街道就比較適合開餐飲加盟店。
2、大學中學附近的街道是非常適合開餐飲小吃加盟店的，學生群體最主要的消費就是餐飲，而且學校附近學生數量眾多，消費人群有保證，所以是一個非常好的開餐飲加盟店的地段。
3、一些環境愜意舒適趕緊的街道路段，這些街道雖然沒有太多的人流量，不是那麼熙熙攘攘，但是由於環境舒適優雅，會吸引很多散步溜達以及運動休閑的人，而且這些人可能會經常來這樣的街道溜達，從而產生持續的消費。相反的，像那些環境臟亂差的地方，比方說有垃圾堆臭水溝之類的地方，就非常不適合開餐飲加盟店。
❹ 我想在北京開個飯店，不知道鍋碗瓢盆什麼的在哪買哈。還有什麼爐灶什麼的。
你要在哪開總要說說吧。我住海淀四季青這，我這有個專門賣廚具的，叫什麼豪特。上次下去看了看裡面有不少東西好像都是廚具。我上次還真看到灶台啊什麼的了。鍋碗瓢盆裡面都有。你要需要我明天上班路過給你問個電話去
❺ 一直想開店，但沒有進貨渠道，我想問下，那種餐飲類的店，各種食材都是哪裡去進貨的呢
看分那種，1.有些加盟類別的餐飲是統一配送核心材料
2.一般的輔材都是附近的農貿市場的商家合作配送，小一點的自己去采購也行，一般都是談好後送貨上門，不過具體得看是哪一塊兒的
3.實在不知道去市場考察或是進店去工作跟人學一段時間
4.大一點的店鋪的話專門的渠道經理去打點了
❻ 餐飲店裡的碗筷，鍋碗瓢盆等會計怎麼記賬
1、餐飲店裡的碗筷，鍋碗瓢盆等計入「低值易耗品」。在資產負債表中並入「存貨」項目反映。
2、說明。低值易耗品是指不能作為固定資產核算的各種用具物品，如工具、管理用具、玻璃器皿、勞動保護用品以及在經營過程中周轉使用的容器等。其特點是單位價值較低，或使用期限相對於固定資產較短，在使用過程中保持其原有實物形態基本不變。
❼ 開小吃店用的桌椅\碗啊什麼的在什麼地方買比較便宜
設備可以到當地餐飲專賣的舊貨市場買，如：灶具，部分廚雜，桌椅等
碗筷還是要買新的，
調料去比較大型的調料批發市場購買
要求價格的前提下一定要注意貨品質量，特別是食物類，可不敢只要求價格低
開小店更要注意衛生安全問題
❽ 開餐飲加盟店需要注意什麼
1、選擇中小餐飲
創業初期，在資金和經驗都不太豐富的情況下，創業者最好選擇投入不大的中小餐飲，比如快餐、小吃、飲品等。相較於大型、高端餐飲企業，中小餐飲往往更接地氣，受眾更廣泛，創業開店的成功率也更高。
2、品類力求剛需
所謂剛需，對於中國人來說，米飯和麵食一定是剛需中的剛需。剛需品類消費頻次高、復購率高，來錢也快。而在口味的選擇上，一定要選擇適應面廣的、大眾化的品類，這樣可以有很好的群眾基礎，而小眾化的品類往往盈利之路比較坎坷。
3、可復製程度高
產品標准化是餐飲連鎖規模化發展的基礎，統一的標准和流程，不僅能夠保證菜品品質的穩定性，還能夠提高各個環節的效率，提高出餐速度。只有選擇高度標准化的模式，才能快速復制到加盟店，保持與品牌的一致。
4、分辨合格的品牌方
耳聽為虛，眼見為實。即使是了解得很清楚，也一定別嫌麻煩到公司和直營店進行實地考察。到總部考察時，要對公司企業資質、經營水平、團隊支持、供應鏈管理等全方位進行了解。此外，還可以根據該公司是否有行業協會的背書來判斷是否靠譜。最後，一定要記住，任何一個項目只有經過直營驗證，保證自己的直營店盈利了，加盟店才可能創業成功。
俗話說「方向不對，努力白費」，做餐飲亦是如此。選擇一個靠譜的品牌合作，勝過努力奮斗多年。