㈠ 想開個海鮮自助餐廳,什麼不懂
海鮮自助 顧名思義是以海鮮主打,其他熱菜、冷盤、粥類、壽司西點、水果沙拉為輔。
1、明檔海鮮需要 水槽(洗手、刷刀、打掃衛生等等)、製冰機配刨冰機(海鮮刺身墊盤用)、操作台、冰箱(儲存海鮮食物等)
PS: 現在流行明檔區,這個給顧客呈現整個操作過程,相當於顧客吃定心丸。從原材料到加工,再到最後成型。顧客覺得東西是安全衛生的.
2、後廚這一塊區域劃分(洗碗間、初加工間、熱菜間、冷盤間、餅房等)
1)洗碗間:水槽、洗碗機、碗櫃、消毒櫃、工作架等
2)初加工間:水槽、工作架、四層貨架、冰箱等
3)熱菜間:炒灶、煲仔爐、海鮮蒸櫃、荷台、冰箱、貨架、水池等等
4)冷盤間:獨立的房間,需要預進間。冰箱、荷台、水池等等
5)餅房:烤箱、面案、打蛋機、和面機、冰箱、水槽、貨架等
一個一個字敲得,望採納。
㈡ 錢小奴海鮮自助餐廳在浙江有多少連鎖店
錢小奴海鮮自助餐廳在浙江連鎖店的數量,可以在工商部門查詢備案,能夠查詢得到。
㈢ 錢小奴自助餐廳是按個人收費嗎 還是要加鍋底錢
你好朋友
一般像這個自助餐廳的話都是按人數來收費的呀,而且這個鍋底的話是收費的呀
,祝你好運。
㈣ 開一家海鮮自助餐廳需要多少錢
一個200平米的海鮮自助,肯定不會經營活海鮮,主要就是凍貨和廉價的肉食,這個規模的海鮮自助投資不超過80W。你肯定是加盟,最好不要考慮。自助餐廳的成本取決於原料的采購數量以及消耗數量,相對來說,消耗的數量越大,成本越低。這種自助餐廳門檻太低,競爭大,很難發展!
㈤ 開一個自助海鮮需要多少錢
看你要在什麼地方開啊,而且是不是極品海鮮,極品龍蝦幾萬一隻啊,房租啊
㈥ 想開一家自助餐廳,不知道是否可行,請大家指教
如果開一家自助餐店,你覺得能賺錢嗎?自助餐廳不像其他店,需要時間適應市場。大多數自助餐廳在剛開始運行的時候就能擁有較大的業務量,隨著開店的時間增長,業務量逐漸上升。那麼開一家自助餐廳店是很賺錢的
除此之外經營自主餐廳店定價及服務也會影響銷售業績,所以經營者也必須要注意的。
㈦ 開一家海鮮自助餐廳需要多少錢
大概連店面連設備在大城市投資50-80萬,二級市大概40-50萬,中小城市大概也要30萬左右
㈧ 錢小奴海鮮自助餐廳中午和晚上的區別
海鮮自助餐廳還是晚上人多,中午人不多但也不少。
㈨ 來個海鮮自助餐廳,需要什麼大概需要多少資金。估計300平米左右的
自助餐廳投入相比要少一些,不過三百平米裝修不能含糊,裝修好一點,一平米起碼要一千元左右,那麼三十萬的裝修費不能省,設備和食材以及運營費就要根據你的投入能力進行增減了。
㈩ 我想做海鮮自助餐廳 想尋求你的意見和建議
現在的餐飲環境做,自助不是很好做,做自助地理位置要求高,人流量要求大,海鮮自助還要看周圍人群的消費水平,建議多考察