加盟餐飲公司生意不好怎麼辦

㈠ 加盟一個連鎖快餐店，生意不好怎麼辦

快餐店生意不好的因素是全方位的，和店鋪選址、裝修風格、菜品口味都有關系，不過餐飲店相比較來說，只要有了固定的客源賺錢就不愁。我家店前一段時間生意也是非常不好，不過最近入駐了豐食以後轉型做團餐，營收增長了很多，主要是費用也不高。如果你需要可以考慮一下。我的回答您是否明白？不明白的話，歡迎隨時提問

㈡ 餐飲生意差的店怎麼才能做好

我們以火鍋加盟店為例子：
火鍋店最近生意不好怎麼辦，首先就是進行促銷活動，先把顧客拉回來再說，其次就是在經營要注意以下技巧，
打造特色在這個琳琅滿目的市場上，特色是你的火鍋加盟店能吸引到消費者的關鍵元素。如果創業者選擇進入到火鍋餐飲行業，那就需要在特色上多花些心思了，關鍵的是能在產品、服務、氣氛上與同類的經營者拉開差距，這才是成功之道。

保證品質，精益求精品質是一個火鍋店能長存下去的保障。火鍋店經營的過程中對品質必須精益求精，努力製作精品鍋底和菜品。所謂精品菜品就是用質量上乘的原材料結合精湛的烹飪技術，烹制出口感上乘的菜品，並且服務到位，在消費者品嘗後，贊賞有加，回味無窮，並有意再次品嘗。這樣的精品菜才能吸引顧客，形成源源不斷的新老顧客群。

求真務實，不弄虛作假火鍋店的經營過程中要堅持求真務實的原則，能做到的一定要做到，做不到的也不要空談。堅決不做重數量而輕質量、重表面而輕實效的面子工程。

不以規矩不成方圓。火鍋店想很好的發展下去，一定的規章制度是必須要堅持的。開店從內部建設抓起，創建好本店獨特的制度和精神，做好員工的培訓工作，如為店員製作統一的制服、注重提升員工的精神面貌、注重店內的擺設裝修等

㈢ 餐飲生意越來越火爆，為什麼我餐飲加盟生意不好做了

可能是因為你沒有找到好的餐飲項目了，現在中式快餐還是不錯的啊。

㈣ 餐飲生意不好怎麼辦

在餐廳生意不好的時候，我們可能會思考是不是該降價，給店鋪做做促銷活動，或者乾脆就換菜品。這些我們經常使用的經營方式，往往無法做到一個令人滿意的效果，那麼到底該怎麼辦才好呢？

面對生意不景氣的餐廳，餐廳老闆可以從以下10個思路來找對策：

1、不要想著賺錢，要「捨得」

生意不好的時候，很容易著急賺錢，但是大久保一彥說，生意越不好，越不要著急賺錢。大多數餐飲人都很難做到，如果做到這一點，從心理戰略上就勝利了一半！他說，只想著追求經濟利益，就容易失去了做餐飲業本質，這是很多餐廳陷入困境的根本原因。

生意不好，最容易陷入的循環是：就想著用次等原料代替上好原料，就想著如何把分量最小的菜賣到最高的價錢，就想著如何精簡員工、減少服務，這樣的做法，確實「節流」，但是直接扼殺了「開源」，恰恰把原來還有希望生還的餐廳，直接推進死亡的境地。相反，如果想讓生意下降的餐廳出現逆轉，往往是這個老闆具有強大心理承受力：越是下降，越是捨得投入，越是把產品做好、越是講品質，即使來一位客人，也讓他保證下次再想來。

2、要消除「生意不好」的氣場

生意越好，顧客越相信你——這是無言的「背書」。生意不好是有氣場的，只有徹底消除「生意不好」的氣場，餐飲店才能起死回生。什麼是「生意不好」的氣場？

比如冬天一進門很冷，夏天一進門很熱，門前不衛生，服務員無精打采，燈光很暗淡，餐椅不整齊，桌面不幹凈，廚房臟亂差，服務員和顧客交流冷冰冰……這些，都足以止住顧客進店腳步。另外，最重要的是，與顧客的接觸點（菜單、海報、招貼）到處寫滿促銷廣告和打折的信息，這些「迫切的想法」越早傳遞給顧客，顧客的感覺就會越差。

3、不要降價，「提價」才能挽救店鋪

生意不好，餐飲老闆們最先的選擇就是：降價！大久保一彥說：他研究過無數死掉的餐飲店鋪，都死在這一條上！相反，起死回生的店鋪選擇的幾乎都是，要麼保價、要麼提價！很多生意不好的餐飲店，都被毛利率束縛住了，完全是按部就班的競爭，陷入到低價競爭的漩渦之中。

他們出於控制毛利的需要，使得飯菜的質量也無法保證，飯菜質量差導致生意更差，一步一步的進入到惡性循環之中。只有提價才能擺脫低級別的競爭。在提高價格的同時，推出更好品質的產品，這樣顧客才會上門，而且讓顧客擺脫固有印象而刮目相看。沒有什麼能比讓顧客感覺到菜品的震驚更重要的了。

4、要明確「我要賣什麼」

有很多的小館子，開在路邊，看起來又破又舊，價格又貴的要死，但天天排隊，這樣店才是值得餐飲人學習的目標。現在，越來越多的餐飲店把錢花在裝修上，結果導致了人們在付飯錢的時候，感覺好像是在付場地費。因此，對非連鎖的個人餐飲店來說，即使資金不足，也可以把弱項變為強項，追求「好吃、高價、破舊」。

現在的連鎖餐飲店因為標准化、口味單一等原因，正在逐漸失去顧客的支持，現在正是個體餐飲店獲勝的一個大好機會！

㈤ 加盟餐飲行業需要注意什麼問題

品牌選擇很重要 然後就是注意加盟費 根據預算選擇吧 不過加盟確實要不自己做省心一些 如果有過經營經驗的話 也是可以自己的

㈥ 快餐店剛開業生意不好怎麼辦

以點到面的進行分析
菜品-味道，份量，品質
服務
顧客-新顧客，老顧客
營銷-主動出擊
不知道你是加盟店，還是自己開店的。如果是加盟店你就得求助於總部，總部不管的話你是碰到Y加盟公司了。如果是自己開店的話，建議你客觀找問題，然後解決問題。
像我加盟一心一客，剛開始生意不錯了，過些時間就非常差，一天才幾百塊，我馬上找到總部。總部在了解問題所在的情況下，立即派了督導人員過來，沒過幾天我的生意就恢復了，而且比原來還要好。督導准確的幫我找到了問題所在，幫我解決了問題。雖然現在督導已經離開了。我的生意已經可以穩步上升了。在這里謝謝你啦一心一客督導。

㈦ 生意不好做了，餐飲店如何轉型

可以選擇轉型開火鍋店，火鍋是一個熱門的投資項目，投資適中，是轉型的好幫手。

除去各項成本，火鍋的盈利收益是非常高的，轉型可以考慮開一家火鍋店。

㈧ 餐飲行業生意不好怎麼辦

餐廳生意好自然有很多經驗或者成績去分享，但是餐廳生意不好卻各有各的問題。至於餐廳生意不好，如果不是真的先天不足，選錯了位置很難救活的話，都可以通過分析查找問題，進行優化調整的。
1. 研究顧客
統計每天路過店面的顧客數量以及進店的數量，算出進店率。然後在自家門前多走幾次，看看有什麼理由能夠吸引自己進店，估計會有重大發現。
顧客調查，詢問進店顧客他們進店的理由：便利、實惠、時尚、品質、檔次、服務等等，進而了解本店（品牌）在當地百姓心中的影響力。
營銷活動總結。每次營銷活動，要統計出多少顧客來店面，占通知到顧客的比率，以及每種通路的比率，以後就知道那個通路更容易吸引顧客進店。
老顧客有多少？也就是回頭率，這樣的顧客佔比多不多？如果不多，那就多下功夫在這個方面，一定是投入少見效快的。
2. 研究菜品
餐廳經營過程中，除了餐廳員工的服務態度以外，另一個吸引顧客進店的重要因素就是菜品。
餐廳的菜品定位對不對，是不是適合當地顧客的口味？這個可以通過進店量與顧客成交的比率來計算一下，比率高說明菜品應該是很對路的。
價格也是影響顧客成交和進店的要素。你的餐廳價格是否與目標顧客的消費水平差距太大？與其他同行相比，是比對方高了還是低了？
菜品更新頻率。你的菜單多久沒有更新了？你的招牌菜是什麼？顧客減少是否因為你換了他們喜歡的菜？
3. 研究市場
這個要研究市場的大勢，比如品牌影響力、產品價位段、顧客飲食習慣等，通過細心研究，就能知道本地市場可以走的路和制定自己的執行方案。這個主要是用心，知道別人的優缺點，利用自己的優勢，做市場的差異化。

可以從以下三方面入手，挽救餐廳：
1. 方案定位
不要盲目地讓每位顧客都參加每個營銷活動，要精準的定位，讓該來的人來。
比如兒童節就針對家庭來，情人節針對情侶，母親節和父親節針對父母等。還有就是一些特殊時段，也就是閑時時間可以設置一些特價菜或者幾點錢結賬有優惠等，吸引一部分顧客前來用餐。
量身定做具體的內容： 給一個他們參與的理由：省錢、學知識、佔便宜、交朋友等。
推廣方法： 不要只發單頁和路演等，可使用微信二維碼、智能機等來完成方案的推廣。當然，在當地的美食大號上做推廣活動或者舉辦一些試吃活動也可以增加曝光率。
2. 人員執行
讓員工執行目前是最痛苦的事，因為不習慣或者覺得這是增加他們的工作量，瞎折騰。因此，在制定任何措施和政策之前，餐廳都要開動員會。
明確告訴大家舉辦活動的目的是什麼，每個人的職責又是什麼。每一次活動或者促銷方案的執行，都是員工的一次挑戰，因此要做好充分的准備。讓每一位員工都了解參與進去。再好的方案和措施，沒有執行到位都是沒用的。
3. 效果評估
方案制定了，餐廳整改也做了，那麼最後就看效果了。評估可以從多方面考慮：
相比上幾個月，餐廳的營業額是否有所上升？
回頭消費兩次以上的顧客是否增加了？
每天是否有幾個時段的生意入座率明顯增加的？

餐廳經營不好，大家心理都難受著急。但是切忌病急亂投醫，還是得要一步一步來。炒股一夜暴富的人很多，但是開餐廳卻是需要用心去經營。用心做品質，堅持那麼最終能贏來成功。

㈨ 小飯館剛開業生意不好怎麼辦啊

要知道，現在每天創業人數就有無數人，但是對於很多新手加盟者來說，卻不知道加盟什麼或者是加盟之後應該注意什麼。民以食為天，餐飲行業一直是創業行業的熱門話題，但是有的創業者加盟之後生意一直不溫不火，那怎麼辦呢？要做到什麼呢？
一、飯店生意未來發展前景
近年來，我國整個餐飲市場發展欣欣向榮，一直保持兩位數的增長。就現如今的發展趨勢而言，預計未來的數年內，餐飲行業會將持續增長，收入規模增速保持兩位數水平。
並且未來我國餐飲行業將呈現以下三大趨勢：
1、餐飲業質量安全提升。
2、信息化正深刻改變著我國餐飲行業。
3、資本加速布局。更多的資本家滲入進該行業。
二、飯店生意優勢體現
1、休閑餐飲發展空間逐漸增大。
餐飲行業的發展十分驚人。中國快速休閑餐飲市場從2008年的45億元增至去年的百億元，復合年增長率達百分之二十以上。並且在未來的數年內還會持續穩定的增長。
2、更多的餐飲品牌將加入電商營銷。
例如2015年出現的餓了么，很多的餐飲巨頭都紛紛入駐了餓了么，並且很多的餐飲店還和餓了么達成戰略，紛紛推出了各種各樣的促銷活動，而有的活動已出現就遭全城消費者的瘋搶。
3、私人定製搶占消費市場。
高檔餐廳的菜品、周到的服務和環境依然有一定的餐飲市場需求。高檔餐廳店主要針對消費者不斷提升的個人體驗感，讓消費者擁有了更多的攀比，而這個時候還出現私人定製的服務，而有的消費者就吃這一套。
三、飯店生意的前期投入
按照一家50平方米的店鋪來計算的話：
1、加盟費：一般的串串加盟店費用是在5萬-20萬之間。
1、人員工資：店鋪大概會需要3-4個店員，而一個人員的一個月工資是2000-3000元，所以總的來說一個月就是6000-12000元。
2、店鋪費用:店鋪費用包括店面的租金，而一般的城市租金是在2000-5000之間，還有水電雜費，一個月大約是幾百元，總的來說就是在2000-6000之間不等。
四、飯店生意注意事情
1、不斷創新。經營餐飲生意，就一定要有自己的優勢和特色，在現在十分激烈的競爭環境內，沒有自己的優勢和特點的餐廳，很有可能就會在此環境中失敗，所以只有不斷的創新，才能夠讓消費者重新喜歡上，才能夠在這個殘酷的競爭環境中贏得一席之地。
2、了解顧客。作為一個經營者，想要通過餐飲經營獲得財富，就應該了解顧客，知道顧客想要什麼，顧客對什麼感興趣。只是一味的按照自己的想法經營而不聯系顧客的需求，這樣的生意肯定不會長久的。
3、發揮特色。如今各種新奇的美食餐飲品牌層出不窮，這種情況下，餐飲品牌想要從中脫穎而出，就一定要充分發揮自己的品牌特色，並且不斷的培養自己的特色。
所以如果飯店生意不是很好的話，可以從上面的幾點找找原因，找到原因之後還要盡快的改掉，這樣才能夠在這個競爭的大環境中贏得一席之地。

㈩ 餐飲生意不好怎麼辦

很多餐廳都會面臨這個問題，餐廳的輻射面積也就周圍3～5公里。
你統計過周圍3～5公里有多少家大大小小的餐廳嗎？
你的直接競爭對手有多少家？
你間接的競爭對手又有多少家？
他們的管理水平如何？
他們的營銷水平又如何？
他們都上了哪些平台？
平台銷量又如何？這些你都了解嗎？
餐廳味道還可以，說明你的產品沒有問題。
那為什麼沒有回頭客？為什麼客流量少？
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3.隨時隨地接單、處理催單，操作退單。高效便捷，顧客滿意度上升90%。
4.呼叫服務更方便，處理更高效，消費體驗上升90%。
5.餐廳營銷活動100%實時送達消費者。
6.掃碼點餐省力高效，回頭客上升90%。
掃碼點餐：消費者能自助掃碼進行開桌、點菜、下單結算。
大數據分析：通過商家後台，能直觀看到每天的營收、訂單、外賣、會員情況和菜品、訂單、翻台、營業額等的匯總表。
餐廳免費入駐平台，擴大餐廳的輻射面積(以前是3～5km,現在可以輻射500km)。
幫助餐廳線上引流線下導流，一鍵導航至餐廳門店，實現顧客量10倍增長。
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你的餐廳再也不用花費高昂的費用去製作宣傳單了，也不用擔心宣傳效果差的問題。
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