餐飲技術加盟怎麼做

1. 餐飲加盟方案及其流程

1、加盟的品牌的選擇

選擇加盟餐飲的品牌的時候，要選擇一個品牌知名度較大的，公司實力較好的，這是一個很大的影響因素。其次選擇的品牌還要有自身的特色。像程大個小火鍋的品牌優勢是秘制工藝、秘制蜜汁、特色底料、食材精選等。
2、加盟資金的准備

一般公司的加盟費是固定的，在選擇品牌應根據自身資金情況出發。

3、店鋪的選址

一般選址是在各級城市的城市級、區域級商業綜合體，地標性大型商業中心，大型倉儲超市，賣場配套餐飲，地標性餐飲匯聚地。加盟商選取地址後，總部派遣專業團隊實地查看，給出專業性意見，經總部確認後，方可簽定租房合同。區域不限。

4、店面裝修

由總部指定設計公司統一設計出圖，由總部指定施工單位按裝修圖紙要求進行裝修，經公司各部門驗收通過後方可開業。
5、人員培訓

廚師、服務員、收銀及管理人員(店經理和廚師長)須到總部接受培訓，經總部和加盟商認可後方可上崗。其他相關人員及二次培訓人員的培訓，由加盟商和總部另行協商。總部僅對培訓人員的技術進行負責。

6、設備要求

廚房及廳面設備、桌椅、監控系統、收銀系統可自行采購也可由公司供應，費用由加盟商承擔，原材料當地采購，但須與總部確認，雙方另行協商。
7、 經營管理

加盟商負責人員招募，總部負責培訓。按總部直營店模式經營經總部書面同意方可根據當地實際情況適當調整(總部根據數據進行市場分析，提供合理化建議供加盟商參考)。

8、營銷方式

根據盟店周邊實際情況及當地風土人情，可由總部制定合理性營銷宣傳方案。

2. 創業做餐飲是加盟好還是自己做好

現在想要從事餐飲創業的人面臨一個選擇難題就是，做餐飲項目到底是個人自己創業好還是通過加盟的方式來從事餐飲行業的工作呢，針對提問者的問題，應該要從創業者自身的條件去從多個方面進行分析：

3，不論是自主創業還是加盟創業，都對創業者有一定的資金要求，首先選擇確定店面需要資金，店面裝修布置需要資金，餐飲餐品製作材料需要資金，所以個人需要對自己的資金狀況做一個預算分析，個人考慮打算好，就可以從事開店活動的准備了。意見僅供參考。

3. 2020想做餐飲加盟項目，需要注意什麼問題

前期：考察市場 謹慎選擇

在如今的加盟市場上，連鎖品牌層出不窮，數不勝數，但不少品牌可能只是「火」了一時，然後便消失了。所以，大家在挑選品牌時，一定要慎重考慮，謹慎選擇，所選品牌要能夠經得起市場的考驗，以及同行施加的壓力。

中期：深入交流 明確事項

在確定加盟品牌後，一些加盟商可能是創業心切，只是看了一些宣傳資料後，就草草地簽了加盟合同，等到有糾紛時才去查看合同內容，爭取自己的權益，但為時已晚。
因此，加盟商在簽訂加盟合約之前，必須要深入地了解合約內容，切莫以為加盟合約都是總部制定的範本不可修改，換句話說，加盟商不僅需要仔細看清楚內容，還有權利要求修改內容。
在簽訂合約時，還有幾點大家需要注意的：
1、要求總部出示服務品牌商標注冊證，確認總部是否擁有實際品牌。
2、在支付權利金時，如果總部要求一次開齊合約期限內，全部權利金的支票面額時，記得在合約上加註一點：當加盟店收店不再開店時，總部必須退回未到期的品牌保證金。
3、在供貨價方面，可以要求總部供貨價不得高於市場價，或者高於百分之多少是可以接受的。
4、由於加盟合約由總部擬定，所以對總部較為有利，在違反合約的罰則上，通常只會列出針對加盟商的部分，而對總部則隻字未提。加盟商對此可提出相應要求，明定總部違約時的罰則條文。

後期：避免沖突 共創雙贏

加盟店與總部有著非常微妙的關系，既唇齒相依，又各有其利益軸心。在加盟成功後，加盟商應該抱著「共創雙贏」的心態，積極地配合總部的工作。
由於各個城市和地區的消費水平、消費觀念相差巨大，所以總部制定的經營策略不一定適用於每一個加盟店，這時候，不要與總部發生沖突，而應該在聽取總部意見的基礎上，積極地與總部進行溝通，藉助總部已有的經驗，共同探討出適合當地情況的經營方案。

4. 加盟餐飲店需要做什麼准備

要准備很多，加盟不是請客吃飯，尤其是准備加盟餐飲店，餐飲類加盟雖然相較其他行業有回款周期短、投資金額靈活等特點，但也不能忽視食品安全，加盟詐騙等諸多問題，加盟是借勢，也要承擔該「勢力」可能遇到的風險，比如，該加盟品牌有一家加盟店擺爛造成重大社會影響問題，所有加盟店都會被殃及。
第一點：自身條件准備
您准備好加盟了么?加盟餐飲店要准備內容很多，首先要從您自身開始，你是否已經確定了投資金額、投資項目、投資地點?
餐飲創業，是自己做好還是加盟做好?
先說資金准備，看您在自己承受范圍內准備了多少資金，不單是付了加盟費就已經高枕無憂了，還要考慮、租金、員工招募、原料費用等諸多項目。資金在100萬，建議加盟70萬以下餐飲品牌，如果有30萬，可以加盟10萬左右品牌，最重要的是要量力而行，創業開店是體現人生更大的價值，而不是去賭博。
第二點：投資品牌確認
准備加盟什麼餐飲品牌?不要盲目挑選火的品牌進行加盟，要去選址適合自己的品牌進行加盟，每個人條件不一樣，這里小家就給大家簡單介紹下餐飲加盟項目怎麼選。
餐飲加盟有哪些好的項目可以選擇呢?
1.品牌資質——首先是企業是否證照齊全，有餐飲加盟類資質，其次要看是否具有商標，查企業資質是為了防止上當受騙，查有無商標是為了避免後期侵權問題。還要對VI設計等一系列的資料進行了解，防止看錯看漏，把李鬼當成了李逵。
2.總部考察——總部考察時對品牌考察的第一步，通常總部的服務水平、管理模式、經營理念直接影響後續加盟營業情況，並且多到幾家加盟店進行考察，甚至可以去基本其他省市進行調研，親自體驗這些店鋪在口味、服務上是否有巨大差異。
3.
直營店考察——餐飲總部的直營店是否在盈利，同樣需要我們去「微服私訪」。直營店蹲點，考察一到三天，預估一下餐飲店全天的流水，還有人均消費，同時結合自已當地的情況，做出一個預估，當然這里也會有一些小細節，如果你要在一個四線五線城市開店，你到了一個一級城市去考察，所有的人均消費、客流入口都是不一樣的，也要對比的分析。
4.菜品口味——接著才是菜品的口味，口味是否適合當地的消費習慣，是否足夠的新鮮，是否有潮流感，是否符合大眾餐飲習慣。比如2016黃燜雞、黃燜排骨星期，2017年成都火鍋、串串香、肉蟹煲等單品比較火熱等一系列要關注的問題。
5.餐飲技術——還要注意一點就是，你要加盟的是一個餐飲品牌，還是學的一個餐飲技術，這個很重要，有很多餐飲品牌知名度很高，口味不一定好吃，有的餐飲品牌不知名，但是口味不錯，這里要做一個選擇，所有的品牌都不是完美的，不可能品牌又大又適合你的口味，所以要偏向的選擇一下，看哪個更適合你。
第三點：店面准備
店面您准備好了么?在項目符合該地區餐飲形式的基礎上，人流量越大越好。以下幾點也要著重考慮。
1. 店面首要考慮的就是性價比，如果租金過高，就會大大增加加盟店經濟負擔。
2. 要詳細考察商鋪周邊居民和消費人群的消費水平，以便針對消費者制定相應的促銷活動。
3.店內裝修、環境布置，一般都是按照總部標准設計布置，可以在總部允許范圍內調整。
4.店面外部環境：店前是否有公交站台、大叔等遮蓋物，是否有垃圾堆等異味源頭影響就餐。
第四點：店內員工
加盟店工作人員您准備好了么?經營一個餐飲店，不是一個人就能成功的。因為從後廚到前廳的服務，都需要請人。當你的餐飲店人員招聘齊全，你的團隊人手充足，你所需要做的就是培訓。從菜品製作到服務，方方面面都需要規范管理。一個好的團隊是要分工明確，服從管理的。

5. 開餐飲店是加盟好還是學技術好

加盟好還是學技術好，在這個問題之前需要解決另外一個問題，就是拿什麼支撐你門店的運營和客戶流量，品牌加盟店大多自帶流量，甚至一些品牌公司有自己一套完整的推廣營銷體系，完全可以幫你完成店鋪前期的推廣工作。
如果是自己學了技術，不光需要把店開起來，除此之外還需要自己營銷，自己推廣，自己做很多之前甚至沒有接觸過的工作，也許身下了加盟費和材料費。
但事實上，自己所花費的盡力遠遠大於這些支出，甚至還會因為營銷交掉各種「學費」。准確點說，加盟就要選擇一家信得過，有影響力的品牌。

最後希望我的回答能夠幫助到你！

6. 餐飲創業，是自己做好還是加盟做好

1，自身是否具有餐飲行業的經營經驗，如果個人以前是從事餐飲行業的工作者，對餐飲行業的經營的經營流程相對的熟悉，對所要經營的餐飲項目製作工藝也是非常熟悉的情況下，為了節約創業成本，個人可以自創品牌，自主經營。
2，以前不是從事餐飲工作的，對餐飲行業從未接觸過，缺乏餐飲經營經驗的，建議通過加盟的方式從事餐飲行業的工作，對餐飲品牌的加盟一方面可以使用該餐飲品牌的經營權，另一方面就是可以享受加盟公司的一系列加盟政策扶持，這樣可以是開店流程變得更加簡單。
3，不論是自主創業還是加盟創業，都對創業者有一定的資金要求，首先選擇確定店面需要資金，店面裝修布置需要資金，餐飲餐品製作材料需要資金，所以個人需要對自己的資金狀況做一個預算分析，個人考慮打算好，就可以從事開店活動的准備了。

7. 想自己做餐飲，自己學技術的話是去哪學，還是直接找加盟的品牌做

不少加盟者都有一個疑問，開餐飲店究竟是先學技術好還是加盟好。大家有這個疑惑也很正常，畢竟是先加盟可能會導致許多問題來不及解決，而先學技術又會有時間和資金問題。

一、開餐飲店先學技術好還是加盟好
首先要認清自己，從經驗、精力、資金、時間、有利條件等方面，結合周邊實際情況。然後，還要充分了解自己想要投資加盟的品牌，看該種餐飲是否上手快，操作是否便捷，對技術的要求是否較高等進一步分析，然後做出判斷。

二、開餐飲店先學技術好還是加盟時長所需對比

對於一些簡單易上手的餐飲店先加盟是個不錯的選擇，因為其往往伴隨的是難度較低的入門操作，這樣一來便可以選擇先加盟，然後再經營的過程中迅速學習相關技術，這樣一來可以節省大量准備時間和精力。如果是入門難度較高，則建議可以先學技術再加盟，這樣一來，可以為自己留出充足的時間，從而做好充足的准備。廣大加盟者由此可依據所加盟的餐廳難度而做出選擇。

三、開餐飲店先學技術好還是加盟前期付出對比

自己開店，沒有經驗，不知道怎麼做活動，怎麼找店，怎麼裝修，怎麼服務等等，在加上市場調查不完善，先加盟會面臨著許多類似於這些不清楚的問題，又無法得到及時的解決，這樣就很容易導致失敗。而先學技術就可以較大程度地解決這些問題。但同時先學技術也是包含著需要大量學技術的資金的問題，在學習期間大筆的學費和生活費用還是比較勸退的。

四、開餐飲店先學技術好還是加盟後期技術問題對比

先學技術後加盟有一大優勢，就是可以掌握一條只屬於自己的技術，從而提高自己在行業內的競爭力。先加盟後學技術就容易在技術上跟從其他店面，而顯示不出自己的優勢。但同時先加盟後學技術可以避免學習不需要的技術，在經營的同時學習與本店緊密相關的知識，可以節省相應時間、精力以及資金。而這些節省下來的錢大量資本是有助於學習更多有利於店鋪經營的。

五、開餐飲店先學技術好還是加盟宣傳方面對比

如果選擇先學技術在加盟可能在宣傳上會出現問題，部分投資加盟者是新創業，容易在學習技術後著急開店，但又要打理店鋪又要宣傳又要收銀實在分身乏術。且宣傳工作出現較大問題的話，前面的技術資本可能會浪費。而先加盟的話便可以提前了解並於對方洽談好相關事件，在經營的同時甚至提前做好宣傳工作，如果不合適也可以即使轉變。

綜上所述，開餐飲店先加盟或先學技術各有各的優劣處，各有各的傾向，需要各位投資加盟者結合自己的實際情況多加考慮，根據餐館經營難度、時間等標准自行衡量，選擇適合自己的方式。而選擇了先加盟也要提前做好相應准備；選擇了先學技術，也要衡量好自己的資金力量。並且在做過決定後用心經營，無論是選擇了先加盟或先學技術，想要回本、盈利的難度也並不大。望廣大投資加盟者，認真選擇，量力而行。

8. 想要做餐飲進行創業，是加盟好還是自己單干好

做餐飲你可以自創，也可以選擇加盟，並不是必須要加盟，這要看創業者自己的考慮。很多人選擇加盟只不過是因為看中了其中的成功率更高，更加簡單省事，可以利用品牌效益等這些罷了。加盟是一個選擇，同樣自己創立品牌也是一個選擇。這里幫大家分析一下關於自創與加盟的優劣。
做餐飲成本費用分析。成本是大家都非常關心的一點，加盟不可避免要支付一筆加盟費，選擇自己創業可以省下這一筆加盟費，這個就是它的優勢。但是不同品牌的加盟費有所不同，不同時期所給予加盟商的政策優惠也會有所不同，這是屬於資金成本。還要算一筆人員成本，加盟後，總部會給予多方支持，減輕開店各項問題，但是自己開的話，所有事都需要自己親力親為，自己規劃。
選擇加盟支持政策。選擇加盟品牌的創業者不僅可以有品牌的使用權，而且品牌已經積累擁有一部分消費群眾基礎，不需要自己再去花心思從零做起，並且一流團隊支撐，解決開店道路上各種問題。獲得總部的選址支持、裝修支持、技術支持等等，這一部分如果沒有經驗的話就不是那麼占優勢，你需要自己摸索，所需要付出幾倍甚至幾十倍的精力。
不管是自己創業還是加盟，想要開好一家店，付出的努力肯定是要比普通人更多的。加盟好還是不好都要結合自己的實際狀況選擇正確的方式去開一家店。

9. 開餐飲加盟店需要注意什麼

1、選擇中小餐飲
創業初期，在資金和經驗都不太豐富的情況下，創業者最好選擇投入不大的中小餐飲，比如快餐、小吃、飲品等。相較於大型、高端餐飲企業，中小餐飲往往更接地氣，受眾更廣泛，創業開店的成功率也更高。
2、品類力求剛需
所謂剛需，對於中國人來說，米飯和麵食一定是剛需中的剛需。剛需品類消費頻次高、復購率高，來錢也快。而在口味的選擇上，一定要選擇適應面廣的、大眾化的品類，這樣可以有很好的群眾基礎，而小眾化的品類往往盈利之路比較坎坷。
3、可復製程度高
產品標准化是餐飲連鎖規模化發展的基礎，統一的標准和流程，不僅能夠保證菜品品質的穩定性，還能夠提高各個環節的效率，提高出餐速度。只有選擇高度標准化的模式，才能快速復制到加盟店，保持與品牌的一致。
4、分辨合格的品牌方
耳聽為虛，眼見為實。即使是了解得很清楚，也一定別嫌麻煩到公司和直營店進行實地考察。到總部考察時，要對公司企業資質、經營水平、團隊支持、供應鏈管理等全方位進行了解。此外，還可以根據該公司是否有行業協會的背書來判斷是否靠譜。最後，一定要記住，任何一個項目只有經過直營驗證，保證自己的直營店盈利了，加盟店才可能創業成功。
俗話說「方向不對，努力白費」，做餐飲亦是如此。選擇一個靠譜的品牌合作，勝過努力奮斗多年。