德贊臣餐飲雞董飯加盟

『壹』 重慶美食有哪些解放碑美食有哪些

重慶美食地圖（超詳細）
分 區 簡 介

一、渝中區

魯祖廟的大排檔；民生路的山城羊肉館；家樂福對面巷子里的老火鍋；中華路上的燃面、胖子媽抄手、銀絲雞湯面（凌晨去那裡還有黑多好吃的哦）；臨江門的奇奇火鍋；凱旋路的鍾鯽魚；下半城的鼎食居，白家羊肉館；長濱路的洞子鯽魚、鱔段、青蛙，海螃蟹；捍衛路對面的金王燒烤，劉老七飯館，純陽酒家，美美火鍋；大黃路對面的綦江白渡魚（重慶最正宗的哦）；文化宮上大門對面的常長腸肥腸粉。七星崗金湯大廈門口小籠包，金湯包。

想喝雞湯的朋友可到人民支路的曾家岩小學旁，左側居民樓一樓有一家家庭作坊雞湯館（好象叫馬記），你喝過後才知道其中滋味，他的紅燒牛肉、紅燒肉等都可值得嘗嘗，早上還賣面，推薦黃豆紅燒肉面和牛肉麵。李子壩順風123旁邊有家翠竹水煮魚，其中的水煮、麻辣魚麻得夠味，辣得爽心!價格便宜！（還可臨窗觀江景）
兩路口體育館背後桂花園九根毛魚鰍，但我覺得真正好吃的是那裡的冬菜雞，現殺現煮，嫩!而且味道香辣不躁，比火鍋強多了, 吃完雞同樣可以點菜當火鍋煮，而且菜品很豐富，素菜二塊，葷菜四塊；他旁邊有何王氏串串，三角一串，要吃請下午早點去排隊。解放碑家樂福背街下千廝門中間支馬路有家宛苑鴿庄，推薦椒麻乳鴿，香酥乳鴿，菜品味好，環境幽雅！（常有漂亮的白領MM光顧哦！）
上清寺往曾家岩那條支馬路進去一百米，有家沾水米線，只有粗細之分，品種只有一個，吃了會上癮。上清寺還有兩家非常好吃的面館，一家是在太平洋廣場停車場旁邊，叫巷巷面，比一般的小面要粗點，向大家推薦一下他的干熘小面，味道不錯。
大都會對面的小巷子里東拐西拐有個「三三火鍋」，味道好得很！解放碑的牛山老火鍋。渝中區的太平門，有一家叫鼎食居的小餐館，到了再往上走大概15m有個很小的早餐店，包子很好吃，只有鮮肉的，以前2元一籠（8個），吃完了還有一碗送的豆芽湯。
大都會外婆橋，蠻特別的自助餐，干凈，新鮮，最喜歡吃裡面的鴨舌，一次可以吃七份。大坪九坑子的蔣平火鍋，3拖1，絕對美味，就是太多人去，太難找位。 解放碑來龍巷的葉氏口福米線，尤其是三鮮和肥腸，三鮮米線的材料和其他的三鮮米線有所區別，他加了酸菜在裡面的，分量也很多，現在又推出了湯鍋系列，7-8元一鍋。 石油路長航醫院對面的漆家雞，石油路的大盤雞不錯，價格合適。
其他：實驗劇場對面的燒烤，晚上8點以後才開檔，味道一流，特別推薦鯽魚，裡面是泡菜填充的，不擺了。新世界百貨樓上的翠亨村茶寮，那裡的粵式點心以及粵菜重慶絕對無敵（萬豪軒和它差不止一個檔次），價格也不是很貴，環境絕對一流！

二、江北區（含渝北區）

區一院旁的花江狗肉（只有冬季才賣）；五里店的鵝掌湯；劉家台的胡火鍋生意好得不得了，去三回吃得到一回都算運氣好！海關M的牛尾湯鍋，不錯不錯。泰興電腦城背後那條街的小小酒家，主營小海鮮，價格便宜味道也不錯。花市裡面有個門面，叫什麼美蛙王仔，鵝卵石打底做的蛙，可以喲。海關後街的宋記烤鴨，便宜，味道可以，他旁邊的江記江湖味的鹵菜很不錯，一點都不貴。花園新村的三妹魚、新概念耗兒魚好吃撒；海關背後的城市農家樂，香壇鴨；外貿地下通道口的小腦殼肉串；龍溪鎮的阿二炭燒吧（挨著小羊館），店面不大，但很整潔，氣氛不錯，而且燒烤途中無油煙，它的石鍋拌飯，裡面放了韓國辣醬，好吃；還有酸酸辣辣的火鍋面，冰涼可口的西梅汁。花園新村的美弟哥大排擋（原名美帝國）的蛙、段很不錯，當然，花卉園進去的呱呱蟮段去晚了也要排隊。松石大道沃爾瑪附近有家征途火鍋，服務員都穿起紅軍服，不曉得味道如何，寫它主要是介紹他旁邊的尖山酸菜雞和三樣菜，三樣菜特色就是啦，但是舒服，耗兒魚、鱔段、青蛙等等都可以，冷盤也不錯，喝啤酒都用土碗，適合重慶風格。往石馬河方向走，玉帶山小學對面馬路上黃泥坡，上完後徑直往一農轉非還建房小區走，裡面有家李記燒菜之霸道，排骨、牛肉、羊肉、狗肉、肥腸道道經典，又便宜，經常中午去吃，太舒服了。
江北龍湖的中餐川菜重點向大家推薦一下盤中餐酒樓，在鴨腸王樓上，菜很有特色，經常出新菜。有幾個特色菜值得大家試試，一是金毛穌蝦，二是酸湯滑肉，還有就是干燒鱘魚也不錯，只不過太貴了。還有，不要搞忘了吃翠雲水煮。龍湖過去，人和的水上漂豆花是一絕，豆花決無二家，蒸菜、燒菜舒服得很。兩路有一家什麼土沙鍋，幾塊錢一鍋，有特色。搬到黃泥磅兩年了，這邊也有很多不錯的菜喲：我家樓下就是鵝石板江湖菜，大都是石烹菜，味道很不錯喲，忘了說位置，司法局往上走100米，榮錦華庭，因為生意太好，樓下停太多車，被一業主用磚頭從樓上砸過一次（不過沒砸車）。皇冠自由城商業街有家叫做千里香的韓餐，老闆是朝鮮族人喲，經營著這傢具有韓國家常風味的小店，確實是好吃一族嘗新的好去處，價格實惠，味道地道，是三五朋友聚餐的好地方。皇冠自由城偏門對面才開了千美香辣蝦，老闆說是活基圍蝦做的，不過味道不錯喲。
塔坪山城烤魚，是江北最出名的大排擋之一；旁邊有家雙贊火鍋，賣各種干鍋系列，可以一吃。大興村資陽羊肉湯鍋，開了很多年，絕對正宗，要注意是在碧興悅火鍋上面那家，不要走錯了；老地方餃子換老闆了，以前的老闆在黃家埡口鐵塔開了一家北方味餃子，也是很不錯的，特別推薦他的側耳根，舒服！邦興花園的原江北城陳胖子，蝦球1.3元/顆，旁邊的兔頭、鯽魚也是必吃的，現在華新都市花園外有黑娃夜蹄花，湯舒服得很，在他旁邊最近開了貴陽合群路燒考，味道不錯喲，但是要注意它的肉竄，如果你只叫十竄（五角一竄）他會建議你給你烤一把吃好多算好多，因為味道好，所以你就會孜孜不倦的吃，到時候肯定是吃了好幾十竄，好東西也不要多吃撒；這里最下面的一個門面原來叫都市夜稀飯，秘制火把烤魚味道很特別喲，好吃，其他菜味道也很好，不是太貴。江北劉家台（現在在金科香江家園）的小小水煮魚，煮出來的魚嫩得像豆花，三個人五十塊還吃不完。
紅旗河溝計生醫院後的啞巴兔，不擺了，好吃！江北洋河停車場綜合樓新開了一家咖啡館，名叫「觸覺」，很有情調，三個MM老闆在江湖上還小有名氣！還有，適中村（大興村下去）的老太婆米線也是絕對美味，應該去吃。易九餐館搬到了北濱路，每天都開，絕對不能錯過這家店。黃泥磅天一華府新開昕奇魚庄不錯喲，排骨香腸和酸菜不夠搶。最近流行吃香辣蝦，肯美最出名，但假的多，海關背後和浩博天庭那兩家最正宗。
江北火鍋：大的不說，專說3拖1，茶園長安家屬區的院壩火鍋，大興村長安家屬區的譚皮火鍋、德明火鍋都小有名氣；大興村的碧興悅火鍋也還可以，辣。黃泥磅九建旁邊的醉夢鮮火鍋也不錯。最近在五里店御庭園往下走煙草集資房的對門開了家黑娃老火鍋，大麻大辣，值得推薦，但分量一般，價格貴。字水中學（東區）家屬樓對面張二娃老火鍋辣慘了，不過還可以吃，一個朋友下午四點我訂就已經沒有位子了，說等翻台都等不到。

三、南岸區

南濱路上的就不用說了！揚子江對面的「揚子魚庄」（粉蒸魚）；南坪老街上的燒雞公；區府對面的老重慶、德香居；六公里的安平雞。牛筋湯鍋，在南平區府那一片，有一家「又一香」，牛筋湯鍋雖然看起很辣，其實味道很溫和，屬於鮮香型，油碟裡面是榨菜顆顆，炒香的黃豆，香菜，香蔥花，紅椒顆顆……用湯鍋里的湯料一泡，味道就出來了，牛肉很嫩，牛筋很糯，三個人吃一鍋38，可能還吃不完。
鵝公岩大橋橋頭的江山多嬌，新開一家楊家坪直港的兔八哥分店，店面很大，干凈，全落地玻璃 。南坪六小區的鮮雞雜，在一個超市旁邊，店面不大，論鍋賣，小鍋三十，夠三至五人吃的，爽的是裡面的泡蘿卜，好吃！也可以點素菜煮在裡面，比江北李氏雞雜按人頭收錢劃得著。
在南泉再往上走一點，不到界石的地方，好象叫大彎，有一家名為「六合魚」，集「麻，辣，鮮，香，嫩，爽」的精華為一身，魚是現點活殺的，女人大約要吃2斤左右，男人起碼要吃3斤。連成都的食客都慕名來吃。
從南坪上新街右邊那條小馬路上去有家叫楊家山倪氏第一家鴿子湯的地方，全部做的都是鴿子宴，好吃慘了！最有特色的是天麻乳鴿湯。另外還有白果燒鴿子、姜爆鴿子、水煮鴿子……而且水煮鴿子吃之前還可以喊小妹兒把海椒打碎了打包，回去下面吃舒服得很。
南坪江南商都對著的那個小巷子口那家賣燒菜的，有豆筋棍燒排骨、土豆牛肉、黃豆燒肥腸、燒豬蹄、香菇雞，末了喝口冬瓜湯或者羅卜湯，舒服慘了！而且價格便宜量十分足。南坪步行街中段新世紀百貨旁的牛肉小火鍋店。味道確實不錯，牛肉做得特別嫩，干油碟品質相當高！價格也不貴！推薦菜: 牛肉、苕粉、豆皮、干油碟。
還有南湖路的三娃大排擋和胖娃大排擋也不錯。
在南岸區上新街過去一點的一家小館子，招牌菜「清湯牛肉米線」，天下無敵！讓我難忘的還有下浩正街上的龍門第二家包子，曉得還在開不喲，舒服。南濱路的香辣蟹，用的是肉蟹，肉多，不過價格有點貴。大世界食神的海鮮，南山塔寶的泉水雞也是南岸的美食。
老廠上面有一家火鍋，味道還好。最大的特色是老闆長得象毛主席。原來的店名記不得，久了就都喊他主席火鍋！那個老闆也黑好耍，還要出來喊兩聲「同志們好」！另外還有怡寧火鍋，慢慢等，素菜都是從地里先摘的。

四、沙坪壩區

霧都電影院旁的「雷燒臘」，空軍招待所附近的「貴州黑筍雞」（重慶開的第一家），還有家叫「熊貓」的專買蛙和鱔哦！紅燈籠火鍋附近的「李記鵝掌門」；化龍橋 加油站對面的「三妹飯庄」專做家常菜的，又好吃又干凈！
烈士墓那裡向娛樂城的方向走，那一家夫妻開的燒烤太好吃了，只要是從那過，都受不了要來幾串的，韭菜、烤魚簡直就是一絕！ 滿漢排骨以回味香著稱，吃進嘴裡滿嘴飄香。重大後門出來左手有一家小店，毛血旺好吃！梨樹灣的東西太出名，不詳細介紹了。小龍坎的大龍火鍋不吃不行，就是排對都要去吃。
西南醫院對面有一家做魚的，味道很好，關鍵是可以大塊的放到嘴裡嚼，就在上面支路邊邊。 泉水羅非魚在高灘岩西南醫院加油站對面 。在西南醫院到天星橋的路上，有一家很特別的餐館，叫「玉煌兔」，專賣兔肉，那點的兔肉都是點殺，價格也不貴。他的特別之處在於，鍋里的湯料加了葯材。鴛鴦，紅湯隨你高興，肉越煮越嫩，值的一提的是，在那吃南瓜飯，喝銀耳湯都不要錢。

五、九龍坡區（含高新區）

袁家崗立交橋邊的黃家米線；楊家坪體校邊的福星魚庄；直港大道上的江湖人家火鍋、冷鍋魚、蔣三雞庄、兔八哥；石坪橋轉盤旁的張毛肚火鍋；百事可樂廠邊賣青蛙的（沒的名字）；重慶有一家雲南人開的米線館，味道不擺了，和雲南吃的味道一樣，價格還不貴， 在歇檯子小學旁邊的公路進去30米就到了。歇檯子黨校門口醬肉包，絕對正點，但只限七點到九點，而且是臨時攤點。
石橋鋪躍華超市後面的呂氏面庄，牛肉麵和酸菜肉絲面都很不錯，我喜歡在牛肉麵里放很多辣椒和醋，美味無比。
南方花園的鴨腸王，劉一手火鍋就不一一介紹了。南方花園口子上的「本色卡拉ok」往下走100-200米，有一個路邊燒烤，老闆採用坐式燒烤為你服務。
彩電中心對面的面館，牛肉燒得很入味，面的粗細度也可以自己選擇，最有特色的是蕃茄元子面，元子奇嫩，蕃茄燒得很爛，湯很鮮。

六、大渡口區

雞雜！地球人（重慶人）都知道。耗兒魚，如果吃了還不打包我跟你姓。其他都不說了，大渡口的特點：便宜+好吃。

七、北碚區

雙味魚 特色菜品：水晶牛肉、極品毛肚、香菜肉丸
地 址：北碚區月亮田新星路8-6號
月亮河湯鍋館(總店) 特色菜品：香辣蟹、黃蠟丁、老鴨湯
地 址：北碚區月亮田新星路100-11#
芳璘酒家 特色菜品：香辣蛙、香辣蟹、老鴨湯、香辣蝦
地 址：北碚月亮田新星路100附15號
天奇火鍋(北碚總店) 特色菜品：豬黃喉、蟹黃牛肉丸
地 址：北碚區龍溪路18#
曾記貴州花江狗肉 特色菜品：狗肉湯鍋
地 址：北碚區月亮田煙草公司旁
取應湯 特色菜品：老鴨湯、烤羊腿、鮮蔬臘蹄
地 址：北碚雙柏支路21號
一線天兔王 特色菜品：水煮麻辣活兔、兔系列
地 址：北碚區雙柏樹308廠橋頭
知味坊家常菜 特色菜品：可樂雞翅、可樂排骨、紅油雞翅
地 址：北碚天生路建行斜對面
土菜館 特色菜品：創新江湖菜
地 址：北碚區體育場東側
合川何氏全羊 特色菜品：煙熏干肉、香腸
地 址：北碚區廣州路4號
陋室鄉味 特色菜品：尖椒雞、城市飄香、香辣鱔段
地 址：北碚區月亮田月芽村1#（實驗小學旁）
重慶小面五十強
1、一熱勝三鮮：大溪溝轉盤往人和街方向走大約100米馬路的左邊。
2、大渡口牛肉麵：鋼花電影院附近，大渡口公安局旁右邊一小巷進去後再右轉。
3、彩電中心旁的彩電面庄。
4、望龍門的老虎灶鼎鍋小面。（農貿中心斜對面，有個牌牌寫的「老虎面」）可以自己想辦法停車。他的小面最有老重慶特色，狗屎椒麻死人，可以要2兩老白乾，不要忘了自己是個老重慶。
5、南坪商學院對面的黑娃面。
6、馬家堡的開半天耳朵面：人行天橋附近，公路邊。
7、華新街大橋下的猴兒面。
8、兩路口工會大廈對面交行路口往裡走30米臨華面庄。
9、兩路口面向體育場大門的右邊，交警隊對面的面。
10、南岸公安局家屬樓下道基面庄，雜醬、牛肉很不錯喲。
11、學田灣文化宮後門的陳氏面庄。
12、402起點站的面館。
13、石橋鋪電腦城對面，402車站，有個沒有名字的小面館，只有煮二兩才好吃，三兩，四兩煮起出來都沒得二兩好吃，因此把這家面館叫做「二兩小面」。
14、朝天門交易市場金竹宮旁邊的麻辣小面。
15、七星崗上海一百旁邊的董小面。
16、大坪菜市口的毛毛面。
17、競地花園的牛肉麵。
18、沙坪壩南開城口的小面攤。
19、上清寺電信局的小面。
20、一中後門馬路對面面庄。
21、四公里教院對門李家牛肉麵，推薦那裡的泡椒肉絲面。
22、十八梯下面的眼鏡牛肉麵！（現在搬到了江北五里店創新綠色花園）
23、黃桷坪老字型大小豆花面。
24、沙坪壩磁器口的拽老頭貓兒面。
25、黃泥磅皇冠自由城的香麵坊有點特色，雜醬面最好吃。
26、上清寺團市委旁邊的豌雜面。
27、兩路的老字型大小東門面館豌雜面。
28、鄒容廣場背後仔仔面館，臨江門二十九中大門旁邊，沿著鐵門進去是一個停車場，再往裡走可以看見兩家面館，其中「仔仔面館」的牛肉麵、雜醬面。
29、重慶賓館對面朝臨江門方向老虎灶小面「開水面館」。
30、玉帶山110路終點站，劉肥腸面館，老闆人稱「劉肥腸」，自稱自己的是「中國牛肉麵（全牛筋）」「中國肥腸面」。吃了要上癮，不喜歡吃面的都喜歡。缺點：湯多面軟。
31、石橋鋪的洞子刀削麵。
32、南岸人人樂超市旁邊的小東山（一說叫小山東）素椒雜醬霸道，偶邊敲字邊流口水了。
33、「少婦面」南方之夜進去支路路口第一家，南方花園原來的那個香積櫥對面，少婦開的小面館，推薦酸菜肉絲面。
34、沙坪壩現代書城對面口磨米線、宜賓燃面。
35、南粉北面。
36、南坪萬壽花園旁邊，月月紅餐館。一定要老闆娘打作料，一定要豬油，多放鹽菜和花生顆，還有那一碗熱豆漿，沒地方吃得到這么濃的！
37、肖家灣車站「老總面」。
38、觀音橋中環商場（拓展大夏）對面，梯坎下面的「小小面館」，老闆挑面的技術不錯，作料調配不錯，面質吃起舒服。特點：在這里吃干餾和寬面的多，這里調味鹹菜整巴實。
39、兩路口宋慶齡故居門口的胖妹小面。
40、洋河北路，邦興花園北門（找得到江北的順風123的話就是那條路在上行大概120米），「胖妹面館」，強烈推薦。
41、萬豪對面的豌雜面。門面點都不起眼，好吃。
42、實驗劇場對面的蔣氏面庄。老闆娘說有個廣州老闆到她那裡吃了面後，還要把面佐料打包帶回廣州。
43、江北金科聚園面館，老闆不高興就甩筷子不下了，然後你又要去求他下。
44、傳呼面：江北大興村車站下往水廠支馬路下20米的坎下，本來叫坎下小吃，但在我以前家的背後經常叫他端2兩來，因此呼作「傳呼面」。
45、五里店烈士墓105車站，名字沒得，強烈推薦。這里作料整得確實好，吃干餾最適宜，特點：麻辣，作料整得巴實。
46、臨華村的牛肉麵。（捍衛路一直往下走，張家花園那個洞子下面一點點）
47、中華路小學對面一家麵店的豆花面。還可以。
48、江北南橋寺老劉面館， 這家面館的雜醬面簡直不擺了，還有牛肉、肥腸、豌豆也很不錯。記住：每天下午2點後就不營業了，除春節外，其他節假日照常營業。
49、最近流行老麻抄手，但是最正宗的在南坪人人樂超市旁邊的重慶70年代小吃（以前叫麻翻天），最霸道的是麻翻天，一定要兩個人以上去吃，免得吃背氣了沒人給你拍背。
50、拜哥面：原江北城的面，現在石馬河山水麗都開，順著玉帶山小學圍牆一直往下走100就到，最近才發現的。我好想天天吃喲。但是最牛的是老闆只開到早上11點，比任何一家面館都牛，要吃請早喲。

『貳』 關於吃飯的禮儀

『叄』 北京最火的50家餐廳都是哪些

北京最火的50家餐廳有南京大牌檔、海底撈、港麗餐廳、火宴山自助火鍋、外婆家等這些餐廳，口碑都是非常不錯的。

1、南京大牌檔

南京大牌檔始創於1994年，是南京人展示獨特菜系的古典飯店品牌，在秉承原新街口南京大排檔之濃郁民俗風格基礎之上，又有創新和升華，數百種民廚小食、田園時蔬、家常烹煮，口味地道。

4、火宴山自助火鍋

作為自助火鍋，菜品非常豐富，豬肉、牛肉、羊肉、海鮮、魚丸、蔬菜、蘑菇等。除了火鍋外，可以選的各種吃的品種很多，燒烤、壽司、三文魚、鹵煮、炒菜、小冷盤、果汁、熱飲、甜品蛋撻、水果，酒水是敞開喝。

5、外婆家

外婆家是一家在杭州就名聲大振的杭幫菜餐館，來到皇城根依然不失溫婉與精緻。好吃、實惠，就像小時候吃著外婆親手做的飯菜，質朴中帶著一種感動。餐廳面積不是很大，桌與桌之間比較擁擠，但食客非常多，上午十點鍾就有人來排隊取號了。

『肆』 北京最火的50家餐廳分別在哪裡

北京最火的餐廳有滿恆記，李記白水羊頭，羊大爺涮肉坊，麻辣誘惑，黃門老灶，火火豬蹄，祥雲軒，松鶴樓，綠茶，華天峨眉酒家，萬興居，老城一鍋，那家小館，東來順，張媽媽特色川味館等等。

3、黃門老灶

黃門火鍋開得很多，最早的一家在百子灣。這里的火鍋是地道九宮格，廚師都是從重慶調來，各種原料也是重慶貨。鍋底暗紅渾厚，似乎帶著一種絲綢般的光澤。北京不少火鍋店，還沒有進屋，就能聞到濃郁的香味，這里不是，需要酒過三巡菜過五味，那種特殊的香味才愈見濃烈。原因很簡單，這家店不用飄香劑，只求本味。

雙井旗艦店地址：百子灣路37號(雙井京糧大廈北側對面)

『伍』 為什麼中國人吃飯用筷子，外國用叉子

子古今談
作者 ：安徽省博物館 盧茂村

在我國人民的日常生活申，每天都離不開筷子、筷子在我國起源甚古，與人民的物質和精神生活結下了不解之緣。據說我國是世界上最早發明和使用筷子的國家，遠在商紂時期，我國古人就開始使用筷子。目前出土最早的實物是河南省安陽市殷墟侯家莊M1005的銅箸和湖南省香爐石遺址的骨箸。文獻記載最早見於《韓非子•喻老》：「昔者，紂為象箸而箕子怖。」另據司馬遷在《史記•宋微子世家》中就有「紂始為象箸」的記載。在《史記•十二諸侯年表)中：「有紂為象箸，而箕子唏(唏，哀嘆)」。說的是箕子認為紂王用象牙筷子吃熊掌，極度奢侈，乃亡國之兆。與殷墟的文物相呼應，都說明商代已經有了箸。既然商代就有銅箸、象箸和骨箸，那麼使用竹木材料製成的箸當早於商代。學者們都認為我國在新石器時代已經使用竹木製成的箸。其實，商紂王所用的象箸，並非中國第一雙筷子，箸的誕生應早於商紂若干年。《札記》鄭玄注雲：「以土塗生物，炮而食之。」即把穀子以樹葉包好，糊泥置於火中烤熟。而更簡單的方法，是把穀粒置火灰中，不時用樹枝撥動，使其受熱均勻而後食之。先人大概是在這一過程中得到啟發，天長日久，最原始筷子也就出現在先民手中。

那麼「箸」是如何演變咸「筷子」的呢?說來話長，一般人類進食主要是用手指、叉子和筷子三種方式。但在遠古時期，我們的祖先「茹毛飲血」，自然是用手抓著吃的，自從「人猿相揖別」之後，人們發現把食物做熟了吃更有滋味。先秦時代，人們吃飯一般不用筷子。《札記•曲禮上》：《毋摶飯》(持，是把散碎的東西捏聚成一團。)可見當時是用手把飯送入口內的。先民們在燒烤食物時，不可能直接用手操作，需藉助木棒、枝條或竹枝、竹片來放置和翻動食物，進食時為了避免燙傷手指，聰敏的祖先也就利用它們代替手指進食。在炊具中燒煮肉決和蔬菜的羹湯，也要用它們來挑取，逐漸學會用兩根木棒或竹條來夾取。在煮粥時用它們來攪動，以免米粒附著陶器底壁而燒焦。在吃粥時也可以用它們來撥食，這就是筷子最早的雛形。可以說箸的產生是和用陶器烹煮食物的方法是密切相關。所以它也成了以粒食為主的東亞農耕的民族最具特色的進食工具。筷子的出現是我國文明史上的一大進步。據考證，筷子在中國至少已有三千多年的歷史了。

古代，筷子叫做箸，段玉裁《說文解字注》說：「箸，飯[危+支]也。……[危+支]者傾側意，箸必傾側用之。」另外，箸還被稱為「梜」。《急救篇》說：「箸，一名梜，所以夾食也。」《札記•曲禮上》說：「飯黍毋以箸。」即吃飯粥不能用箸，應該用匕。又說：「羹之有菜者用祛，其無菜者不用梜。」梜就是木頭筷子。梜即策，《廣雅•釋器》：「莢謂之箸。」說明箸在古代是用來夾取羹湯中的菜食的。東漢鄭玄註：「夾猶箸也，今人或為箸為夾提。」漢許慎的《說文解字》說：「箸從竹聲。」而夾從木。北方多木，南方多竹，我們的祖先就地取材，故竹木成為我國最原始的筷箸原料是可能的，大約到了漢代以後，才普遍使用筷子。後來，「箸」又演變為「筷」，這與我國古代江南地區水鄉民俗諱言有關。明人陸容在《菽園雜記》中說：「民間俗諱……。行舟諱言住，住箸同音，故謂箸為筷兒。」從字音上聽、稱「筷」，是希望船快的意思忌諱語變成了吉祥語，從此「箸」改稱「筷」，但還有少數地區至今仍叫「箸」。明人《推蓬寤語》書載：「世人誤惡宇而呼為美，字者，如立箸諱滯，呼為筷子，今囚流傳之久，至有士大夫間，亦呼箸為筷子者，忘其始也。」民間行船最忌「住」和「蛀」，故反其道而改箸呼為筷(快)。而日本則沒有這種禁忌的，自唐代傳入至今仍稱「箸」。筷子在古代還叫「筋」和「梜」，因為它們都不如「筷子」一詞琅琅上口而又吉利，「筋、梜」二字早已被淘汰。筷子的悠久歷史，還有考古實物作證。1961年，考古工作者在雲南省祥雲縣大波那發掘了一座罕見的銅棺墓，其中出土了三根圓柱形的銅筷，經放射性碳素測定，為公元前五百年左右東周中期的遺物。1977年8月，安徽省貴池縣東北約7．5公里的里山公社紅旗大隊徽家沖，出土了一批東周青銅器。青銅器是埋藏在一個土坑裡。內中出土生活用器銅筷一雙。該筷為細長方形，殘長20．3厘米，寬4毫米。看來，青銅不但製成鼎、鬲、尊等炊器、祭器，也製成箸等小餐具。1978年5月，考古工作者在湖北隨州市西北約三公里的擂鼓墩，發掘了戰國早期曾侯乙墓群，出土文物有食品箱和酒器箱。食品箱里除了銅鼎、銅盆、銅罐、銅勺等，還有竹策一件；酒器箱中除裝耳杯161件及圓、方木盒、大勺等，也有竹策兩件。竹策，就是現代的竹筷。先秦古籍《管子)稱筷為「策」。三國魏人張揖撰《廣雅•釋器》栽：「策謂之箸。」經考證，食箱、酒箱為墓主人生前外游的野餐食具。看來，我國2400年前已有設計合理的旅遊餐具箱，而筷箸已成為生活中必不可少的餐具。《漢書•王莽傳》有「以鐵箸食」的記載。唐代名醫陳藏器認為：銅器上汗有毒，令人發惡瘡內疽。事實證明，銅氧化就會產生銅腥味，鐵氧化銹跡斑斑，都難以進食。故鐵箸銅箸漸漸為漆器所替代。湖南長沙馬王堆墓群出土的隨葬品申有一雙朱漆箸。墓申有落葬紀年木牘，文為「十二年二月乙己制。」經考訂為漢文帝十二年。這說明至少在公元前168年以前已有竹胎漆筷了。

而在歐洲，直到十五世紀，很多國家的平民還在用手抓取食物，只有貴族才用得上金屬制的刀、叉、勺等餐具。在封建王朝時代，有不少王侯、貴族使用銀制的筷子，金箸則為皇家所獨占，因而銀筷便在王公、貴族的餐桌土風靡一時。黃金餐具器皿向為皇宮所壟斷。北魏王朝曾規定上自王公下自百姓、不許私養「金銀工巧之人」，私造金銀器皿是犯法的。銀箸之所以走俏，主要有銀筷可以防毒之說。據說銀遇到含硫的毒物會產生化學反應，使表面變黑，從而就能判斷食物內是否有毒等，當時富豪士紳，達官貴人，因貪污受賄，製造冤案太多，怕人投毒，故求助於銀筷。其實銀筷防毒之說並不科學。從這些歷史記載申，可以看出古代筷子有多種名稱：英、提策、櫡、梜、筋，魏時又稱筲或贏，隋唐時統一以箸字為名。

同時。可知漢代箸不僅相當普及，並向多品種發展。《雲仙雜記》載：「向范待侍，有漆花盤，科斗箸，魚尾匙。」唐段成式《酉陽雜俎》載：博陵崔元暉家有銀匙箸。在談到筷子時，各國的專家，學者都非常熱衰於討論它。西方有的學者認為，因為中國的食物精美細巧，筷子是適應了這種的情況而發明的。但也有人持相反的觀點，認為正由於筷子的精巧，才使中國食物發展得如此精美。仁者見仁、智者見智，這類「先有雞還是先有蛋」的問題，自然難有定論。但有一點可以肯定，中國的食物是精美的，中國的筷子是細巧的，兩者的結合，可以說是完美元缺。中國人發明和使用筷子，在人類文明史上是值得驕傲和推崇的科學發明。長期用筷子吃飯可以使人心靈手巧，聰明玲俐，頭腦反應敏捷。有一位日本學者曾從生理學的觀點對筷子提出一項研究成果，他認為用筷子進食時，要牽動人體三十多個關節和五十多條肌肉，從而刺激神經系統的內在活動，大大有助於人的動作靈活、思維敏捷。可見，中國人使用筷子對健康有益。美國著名的歷史學家小林恩。懷特，在1983年發表一篇題為《手指、筷子和叉子一一關於人類進食技能的研究》的學術論文，曾引起學術界的極大關注。他在論文中斷言：「人類選擇筷子進食確實是一種最佳方式。」從而使筷子的身價大增，備受稱贊。

一件小小餐具之所以有如此巨大的魅力，因為它是文明進步的一個標志，不少專家學者曾對此進行過科學的論證。對筷子真正作出精闢論斷的是我國「學界泰斗」蔡元培。1924年2月，中法大學董事會在法國里昂召開，中方董事長邀請法方董事長巴黎大學教授歐樂吃中國萊。歐樂見宴席上放的是中國筷子和湯勺，便對蔡說：「你們中國人用筷子不用刀叉，不方便吧?」蔡元培笑著回答：「早在三千多年前，我們的祖先也用刀叉，不過，我們中國人是酷愛和平的民族，總覺得刀又是殺人的武器，使用它吃飯菜太不文雅，所以從商朝時起就改用『匕』割肉，用箸夾菜。後來烹飪改進，筷子可以夾肉，『匕』就不再用於席上。」蔡元培說出了筷子的演變歷史和它美好的象徵，使外國人進一步了解中國和筷子。如今，筷子已進入了日新月異的現代社會，它的功能價值又怎樣呢?著名的物理學家、諾貝爾物理獎獲得者李政道博士，在接受一位日本記者采訪時，也有一段很精闢的論述：「中華民族是個優秀民族，中國人早在春秋戰國時期就使用了筷子。如此簡單的兩根東西，卻是高妙絕倫地運用了物理學上的杠桿原理。筷子是人類手指的延伸，手指能做的事它幾乎都能做，而且不怕高溫與寒冷。真是高明極了。西方人在十六、七世紀才學會使用的刀叉，又怎能跟筷子相比呢?原來人們在吃飯時使用筷子，能施展出鉗夾、撥扒、挑揀、剪裁、合分等代替手指的全套功能。據科學測定，人們在使用筷子時，五個手指能很好地配合，而且帶動手腕、手掌、胳膊和肩膀的幾十個關節和肌肉的活動，並與腦神經相連．給大腦皮層一種有益的鍛煉。可見，李政道博士對使用筷子的論證，蘊藏著許多科學的道理。因此，不少到中國旅行的外國人，以學會使用筷子為他們旅遊中最大的樂趣之一。

中國的筷子不僅僅是一種餐具，它還作為一種與文化有關的器物，在歷史上曾留下過許多記載。楚漢相爭年代，高陽酒徒鄙食其向劉邦獻「強漢弱楚」，謀士張良知道後即順手拿起劉邦剛放下的筷子，在餐桌上以箸為圖，說出酈食其的錯誤，並獻出自己的剪楚興漢的戰略良策。這就是《漢書•張良傳》記載的「臣請借前箸以籌之」的故事。成語「借箸代籌」即由此而來。歷代文人騷客曾寫過不少詠筷詩。詩人李白在《行路難》中有「停杯投箸不能食」之句，那是他在天寶三年(公元744年)因受權貴讒毀，丟掉「供奉翰林」之職而落魄離京時食不下咽之憂郁心情的真實寫照。唐代大詩人杜甫《麗人行》雲：「犀筋厭飫久未下，鸞刀縷切空紛綸。」詩申「犀筋」，當指犀牛角制的筷箸。朱淑貞《詠箸》曰：「兩個娘子小身材，捏著腰兒腳便開。若要嘗中滋味好，除非伸出舌頭來。」前兩句將筷子擬人化，形象生動有趣，後二句似乎又寄寓著這位宋代女詩人抑鬱不得志而又無可奈何的心情。明代詩人程良規《詠竹箸》詩中有：「殷勤向竹箸，甘苦爾先嘗。滋味他人好，爾空來去忙。」借箸喻人，亦別有意味。相傳，劉伯溫初見明太祖時，太祖方食，即以筷為題讓他作詩，以觀其志。劉見太祖所用筷子乃湘妃竹所制，即吟曰：「一對湘江玉並肩，二妃曾灑淚痕斑。」他見太祖面露不屑之色，遂高聲續吟：「漢家四百年天下，盡在留候一箸間。」詩借楚漢相爭時，張良曾「借箸」替劉邦籌劃戰局的，道出自己之政治抱負，最終博得明太祖賞識。今有趙愷詩人寫《西餐》詩進而懷念起筷子：「舉得起詩情畫意，放不下離情別意。兩枝竹能架起一座橋，小橋召示歸去。」構思奇巧、意味深長。作家馮驥才曾手書詠箸詩贈上海藏筷名家蘭翔：「莫道筷箸小，日日伴君餐；千年甘苦史，盡在雙筷間。」民間還流傳著一首以筷子為謎底的燈謎詩，饒有風趣。詩曰：「姊妹兩人一般長，廚房進出總成雙，酸咸苦辣千般味，總是她們先束嘗。」

在中國古典小說里，筷子的身影時現，小說家常借它來達到刻畫的人物性格的目的。據《秦饌古今談》及五代王仁裕《開元天寶遺事》載：唐玄宗在一次御宴中突然將手中的金箸賜給宰相宋璟，這位宰相受寵若驚，愕在坍陛前不知所措。唐玄宗見狀說：「非賜汝金，蓋賜卿以箸，表卿之直耳。」贊揚宋璟的品格像筷子一樣耿直。而永福公主在自己的婚事上拒不從父皇之命，以折斷筷子表示寧死不屈的決心。在《三國演義》中，筷子又成為羅貫中筆下的精采一筆。曹操青梅煮酒論英雄，劉備意識到曹操的真實用意，趕忙巧借驚雷響聲，佯裝害怕將筷子失手落地，以表白自己是個胸無大志的庸人，從而消除了曹之戒心、保全了自己。關於筷子在文學作品中也頗多描繪。曹雪芹的《紅樓夢》即有「烏木三鑲銀箸」，又有「四楞象牙金筷子」出現在大觀園的餐桌上。《紅夢夢》第四十回中寫道：「鳳姐手裡拿著西洋布手巾，裹烏木鑲嵌銀筷，按席擺下。」由此可見賈府的榮華富貴。諷刺小說《儒林外史》第四回中有這樣一段描寫：范進中舉不久，喪母守孝。恰在這時湯知縣請他赴宴，山珍海味，美酒佳餚，還配有「銀鑲杯箸」。范進卻退前縮後不肯入席。湯知縣不解其故，經張靜齋點拔，「換了一個瓷杯，一雙象箸」。但范進仍不進餐，再換上一雙白色竹筷，「居喪盡禮」的范單人才用之在燕窩里撿了個大蝦圓子送進嘴裡。原來，在這個裝腔作勢的守孝單人眼中，唯有白竹筷才最合乎「孝道」，至於是否大吃葷腥有礙「孝道」反倒是無關緊要的。通過這段不動聲色「換箸進食」的描寫，小說作者以辛辣的筆墨，入木三分地揭露滿口「詩方」、「子曰」的斯文君子，其實都是蠅營狗苟的偽君子。諸如此類在文學作品中亦多見不怪。一把筷子(即拾雙筷子捆紮在一起)難以折斷，而一雙筷子則易折。在人們日常生活中，常喻為一把筷子即是一個集體，而單只筷子便顯得形單影吊，難以支撐大廈。團結便是力量，集體的力量是不可戰勝的。

古往今來，有關筷子的趣聞逸事甚多。相傳，西漢有位巨無霸者，是位勇猛武將，生得虎臂熊腰，他有一個與眾不同的習慣，就是每日進餐必用二、三斤重的鐵筷，以顯示其臂腕有超人之力。又據說：湘西苗族曾有位抗清英雄，他使用的武器不是別的，正是一雙兩尺長的鐵筷，人稱「筷子王。他的筷子功，又分為輕功和硬功，輕功的功夫能挾住飛翔的蚊蟲，他可以挾了又放，放了又挾，不傷蚊子。他的硬功，一筷子下去，能致敵人於死地。「擊箸和琴」，即是宋人何[芫+辶]在《春諸記聞》捲入中記載的一則佳話。南朝劉宋時的柳惲一次賦詩，正在醞釀之時，用筆敲琴，門客申有人「以箸和之」，奏出的哀韻使柳惲大為驚訝，於是「制為雅音」。事實上，借筷子為樂器的例子在文藝舞台上屢見不鮮。清音是流行於四川的曲藝品種之一，系清乾隆年間從民間小調發展而成，多由一個人表演，演員左手打板，右手便是執竹筷敲打竹板進行演唱。而在蒙古族人那裡、筷子又被作為舞蹈表演的道具。這種舞蹈歷史悠久，流行於內蒙古地區，起初多為男子獨舞，解放後發展成為男女群舞。表演時，舞蹈者左右手各執一束紅漆筷，伴隨著樂曲的旋律，用力敲打肩、腰、腿、腳等部位，並時而擊地，時而互擊，時而旋轉，時而跪蹲，兩肩和腰隨之相應扭動，邊打邊舞，動作剛勁，節奏強烈，場面感人，具有濃厚的草原氣息，是牧民歡樂生活的反映。解放初期，蒙古族的筷子曾風靡全國，為人們喜聞樂見。民間還有用筷了敲擊碟子的舞蹈，碟聲悅耳，舞姿優美，別有韻味。在雜技節目中，亦有借用筷子為表演道具的。在傳統的戲曲舞台上，也能覓其蹤影。目連戲是一種揉合宗教、民俗等多種因素的大型娛樂活動，《劉氏出嫁》是蜀人「搬目連」所必不可少的開場戲，戲中新娘上轎時，就要撒24雙筷子並唱「撒筷歌」。此乃民間借筷子討口彩以祈求「快生貴子」的文化心理在戲曲中的藝術再現。在東北新婚洞房花燭之夜，有人就從窗外扔進一把筷子的習俗，為的是討個「快生貴子」的口彩。雲南阿昌族娶親接新娘時，在丈人家新郎官吃早飯用的「筷子」，必須要用足足有五、六尺長的細荊竹特製，梢子上還帶著一簇簇綠葉，並拴上鮮花之類的東西。當新郎拿起這雙「筷子」時，手常常抖得很厲害，有時還要用肩膀扛起來。有趣的是，新郎吃的菜，也全是特製的，如油炸花生米、米粉、豆腐、水菜之類的東西，不是細得夾不起，或是滑得夾不住，或是軟得一碰就碎。這頓飯常常把那些身強力壯，神氣十足新郎吃得滿頭大汗，給他一個下馬威，讓他今後對妻子要體貼一點!

我國古時的筷子，大多是用竹子製作的，「筷」與「箸」都是竹字頭就是明證。但也有用木材製成的。後來，隨著社會生產力的發展，封建帝王和貴族們，為了炫耀其地位及財富，又採用金、銀、玉、象牙等名貴材料製成筷子，作為自己富貴的標志。現今的故宮博物院珍寶館里還可以見到這些筷子。筷子跟繪畫、雕刻聯姻，經藝人之手巧妙點化，又可製成高級精美而魅力獨具的工藝品。小小筷子，方圓有致，式樣精巧、或烙畫、或鏤刻，讓人觀賞把玩，愛不釋手。例如，北京的象牙筷，淺刻仕女，花鳥或風景，飾以彩繪，華貴艷麗，桂林的烙畫筷，烙印象鼻山，蘆笛岩，獨秀峰等景，白綠相間，清麗大方。如今，筷子的品種就更多了，上海豫國商場有家筷子商店，經營的品種達七十多種，而且造型也美，工藝更精巧，如杭州的天竺筷、寧波的水磨竹筷、福建漆筷、廣東的鳥木筷、四川的雕花竹筷、江西的彩漆燙花筷、山東濰坊的嵌銀絲硬木筷、蘇州白木筷和雲南楠木筷等，皆是中國筷子大家族的名品。現在，北京又製作了以硬木、紫銅、象牙、玉石等為原料，結合景泰蘭、雕刻、鑲嵌等工藝的高檔筷子。有些竹、木筷子的上端還烤印有各種圖案或名家詩句，有的還雕刻上十二生肖形象，甚為精緻。明清時代，各種筷箸已由單純的餐具發展為精美的工藝品。清袁枚在《隨園食單》中說：「美食不如美器，斯語是也。」清代，在雲南武定縣出了個烙畫筷子的名藝人武恬，他能在長不盈尺的筷子上烙畫唐代畫家閻立本的《凌煙閣功臣圖》、《瀛州十八學士圖》，所繪人物須眉衣飾，栩栩如生，其技藝號稱天下無雙，出自他親手製作的工藝筷亦是身價百倍。四川江安的竹簧筷馳名中外，1919年曾在巴拿馬國際博覽會上奪得優勝獎章。此筷創制於明末清初，以節長壁厚之楠竹為原料，經煮沸、制坯、露曬、打磨等多道工藝再精雕細刻而成。所刻獅頭竹筷、有單獅、雙獅、踏寶獅、子母獅等八十多個品種。據說，製作一雙傳統獅頭簧筷，單是兩個獅頭，有時竟要雕上三百到四百刀才能完成。其做工之細，技藝之精，委實令人嘆服!這筷畫、筷雕，構成了中國工藝美術殿堂中獨具民間特色的一員。

除此以外，筷子跟傳統書法藝術也有很深的緣份。知堂老人五十年代在《吃飯與筷子》一文里，談及西方人的刀叉和國人的筷子之異同時曾指出：「刀叉與筷子也不好說在文化上有什麼高下，總之因有這異同，用筷與用筆才有密切的關系，正如拿鋼筆的手勢出於拿刀叉一樣。朝鮮、日本、越南、緬甸、新加坡各國之能寫漢字，固然由於過去漢文化之薰陶，一部份是由於吃飯拿筷子的習慣，使得他們容易拿筆，我想這是可能的。」西方人由執刀叉而拿鋼筆，國人由用筷子而執毛筆，知堂老人這番立足發生學的推論，倒是饒有意味。今上海藏箸家蘭翔先生更是以箸代筆，練就一手他自稱「野孤禪」的「雙筷書法」，名聲傳出，求字者紛紛上門。1994年7月2日《民族文化報》上還介紹了一位練竹筷書法甚有成就的部隊文書。

隨著人類科技的進步和歷史的發展，今天人們使用的筷子更是多種多樣。除去過去竹製的、木製的、鐵制的、銅制的、象牙制的以外，還有塑料的、不銹鋼的、鋁合金等材料製作的，在其上面刻有各種各樣的圖案，多種書體的。當然一般平民百姓所使用的仍是木、竹製成的筷子。由於人們一日三餐都離不開筷子。它也給人們的生活增添了無窮的樂趣。當您走進筷子商店時，在小小的筷子上，可以一覽大幹世界。真是琳琅滿目，美不勝收，使人眼花繚亂。因而有人由此認為，中國人之所以聰明，皆屬筷子的功勞。此話雖有點誇張，但也不無道理。時至今日，這種簡便輕巧的餐具非但未成為古董進入歷史博物館，反而因科學家賦予了它新的意義而倍受青睞。

但是，中國人在使用筷子時是有講究的，一般在就餐時，一忌敲筷，也就是說，不能隨意用筷子敲打碗碟盞杯，這有催主人快上菜的味道；二忌擲筷，即發放筷子時，要雙手理順，將筷子輕輕地放在每個人的面前，不能隨手亂擲；三忌叉筷，也就是說筷子不能交叉擺放，要將一雙雙筷子頭尾有序整齊地擺放著；四忌插筷，即不能將筷子插在飯碗的飯申或萊盤子的萊上，依據民間習俗，那是祭祀亡人的；五忌揮筷，即不能在菜盤里上下左右亂翻尋，如同雞啄米一樣，有食客之嫌，很不文雅；六忌舞筷，也就是說在吃飯時不能拿著筷子當刀具，在餐桌上亂舞，這也是不文明的象徵；七忌擱筷，即在民間的木帆船上吃飯時，食畢，不能將筷子擱在碗上，這樣就意味著船要擱淺了，這是船家之大忌!

中國的筷子何時傳入海外，雖然尚無確考，但它遠涉重洋，遍及五大洲，受到各種膚色人種喜愛的歷史事實，實在也是一樁頗為微妙的話題。如今，不僅亞洲的大多數國家使用筷子，連西方那些傳統使用刀叉的民族，也都相當普遍地生產和使用著筷子。美國明尼蘇達州的西濱城。有一家擁有世界上最大的筷子製造廠，因而被譽為「筷子城」，一年的銷售額高達l400萬美元。在世界上，筷子除了它的實用功能外，還被作為藝術品廣泛收藏。滬上筷子收藏家蘭翔先生所收藏的各類名筷，不下千雙，內中有一雙唐代鎏金銀箸，上方下圓，銀皮鑲包木胎，長28厘米。在筷的上端持筷處，有3厘米環形鎏金紋飾，經千年歲月的洗禮，金色依稀可辨。現在箸身雖已斑駁，但仍掩蓋不住精美豪華原貌。印度尼西亞有位筷子收藏家，他的家藏珍品達900雙之多，其中最名貴的一雙，據說是我國明代一位皇妃使用過的金筷。目前，隨著我國國際地位的提高，筷子的聲譽也在悄悄地增長。筷子，作為中國文化的象徵，有時還會有特別的紀念意義。1972年2月21日，美國總統尼克松訪華時，周總理在人民大會堂設宴款待。尼克松作為歷史上第一個訪問中國的在職總統，第一次在中國政府舉行的宴會上使用了中國的餐其一一筷子。宴會剛結束，一位加拿大《多倫多環球郵報》駐北京記者伯恩斯，順手就把尼克松用過的那雙筷子拿去，在場的賓客當即對這位記者風趣的舉動的報以熱烈掌聲。消息傳出後，有人出到二千美元的高價收買這雙筷子，伯恩斯怎麼也不肯割愛，據說後來竟要價到5000美元。1986年。英國女王伊麗莎白二世訪華，也有一則關於筷子的花絮。英國皇家電視台在報導女王訪華的特別節目中，最使英國人感興趣的是女王在在中國國宴上純熟使用筷子進膳的特寫鏡頭：一家報紙刊登的大幅照片，文字題示：國宴服務員正在為女王准備的一雙筷子；另一家報紙則以用筷子夾龍眼為題。報導女王出席國宴盛況。美國著名導演史蒂芬，在前幾年攝制的一部科幻片申，特別設計了一個男女主角在太空船上用鉛制的筷子進食的鏡頭，據說，因此而使這種鉛筷很快成了市場上的時髦產品，每雙售價達40美元。筷子，是炎黃子孫引為自豪的餐具，正如曾到上海來訪問的聯邦德國著名電影明星科爾賓小姐說的那樣一一「我會用中國的筷子進餐，等於半個中國人。」

受中國文化的影響，日本、朝鮮、越南等亞洲國家，都以筷子為餐具。筷子，這種輕巧的餐具，自AL遣隋使將它引進日本後，1300餘年來，筷子文化的軟硬體都有不少的變化。「箸」這個戰國時代便和中國人生活息息相關的古字，至今仍通用於日文中。談到日本文字，不能不談談進餐前後的獨特表達方式，日本人在動用筷子前必先說聲『『領受了」，餐後放下筷子則說「蒙賜盛饌」，這些充滿宗教感情的話語，實為感謝我們從山、海采擷的食物的人及天地、大自然的恩賜。

日本箸的材質，設計極為考究，乎日常見的有竹、杉、檜、瑞木、紫檀、銅、鋁合金、合成樹脂等造成的箸；遇有節慶喜事便使用稱作「嬉箸」的柳制箸，而桑制的箸則意味著延年益壽。此外還有一種說法，即日本人使用筷子，是在四到六世紀之間，從中國經朝鮮半島傳到日本的，日本了是崇拜中國筷子的國家，日本人至今還保持著中國筷子古稱「箸」。日本深受我國隋唐典章制度的影響，在宮庭和貴族們的宴會上，使用金屬筷吃中國式的飯菜，以示尊貴。日本人非常重視筷子在日常生活中的作用，東京有一所筷子學校，專們教授學生如何使用筷子，每一期學員受訓時間為三個月。日本醫學專家認為，兒童使用筷子還有助於智力的發展，因而使用筷子的人也越來越多。世界上消費筷子最多的國家是日本，據日本稅務局公布的統計數字，每年全國共消費筷子七十多億雙，發展至現代，愈來愈盛行一次性使用的筷子。日本還將這種普及使用筷子的新潮視為弘揚日本文化最基本的標志。據說有位叫本田總一郎的學者，為感謝筷子一日三餐辛勤地為人們效勞，建議將每年的8月4日定為「筷子節」。這位學者的倡議，立即得到人們的熱烈響應。一九八0年八月四日，「保衛日本的節日之會』』分別在東京赤坂的日枝神社和新瀉縣三條市的八幡神社舉辦了供奉筷子的儀式。這一天，人們載歌載舞地慶祝這一庄嚴神聖的節日。從此，日本有了個「筷子節」。在這一天，家家戶戶都熱熱鬧鬧地慶祝一番。以感謝筷子一日三餐地為他們服務。農村在播種、插秧、收獲、生日或婚嫁的喜慶的筵席上。都的要換上新筷子，以表愉悅之情。

『陸』 慢熱的人真的適合做餐飲服務行業嗎

第一類：厭倦了工作的人

雖然餐飲業的門檻較低，但它並不是一個放鬆的行業。餐飲自古以來一直是勤快的行業，包括餐廳的產品、服務、營銷、健康等方面都需要老闆考慮，任何環節的任何錯誤都會對餐廳產生影響。

因此，勤奮、不怕辛苦工作的人才能做。如果你缺乏耐心努力，那麼餐飲業不適合你。

第二類：承受不了壓力的人

餐飲創業過程不僅困難，而且充滿了不確定性和不穩定性，存在一定的風險。

即使您最初以良好的理想和熱情參與餐飲業，對餐飲業有一定的敏感度。但是，如果你的承受能力不強，一旦遭受重大打擊，它不僅會影響你的餐飲事業，也會影響你的個人心理。自信和自尊也會帶來巨大的創傷。

第三類：容易滿足自己的人

如果你隨遇而安，那麼你很可能不適合餐飲業。

在餐飲業，需要保持對餐廳的產品更新、管理方法和營銷渠道的熱情。必須進行持續的迭代升級，不斷提升產品的吸引力以及餐廳的吸引力。

第四類：因工作不滿而成為創業者的人

創業的原因有數千種。其中之一是因為對工作的不滿，才有成為老闆的想法。

事實上，老闆創業的壓力是員工壓力的幾倍。特別是在餐飲業，當你是一名員工時，你的壓力來自工作和老闆，但當你是餐館老闆時，你的壓力更大，你要面對顧客、媒體、其他餐廳的競爭者帶來的壓力，受到的委屈會更多。

因此，如果您只是想作為老闆工作而隨意去創業，結果可能適得其反。

雖然餐飲和創業的門檻相對較低，但它並不是一個容易做的行業。它不僅要求對餐館的經營有一定的了解，還需要勤奮和努力。

餐飲業

『柒』 北京最著名的美食是什麼

北京比較有名的美食有：

1、北京烤鴨：烤鴨是北京十大名吃中深受外洋朋儕嗜好的北京出名菜式，起源於南北朝朝代，在其時是宮廷食物，次第傳到草野，准備非常認真，必須用果木炭火烤制，烤顯現出來的肉質肥而不膩，外脆里嫩，片皮時要有肥有瘦帶皮，配上黃瓜絲、蔥絲卷餅，被譽為「世界美食」。

3、麵茶：麵茶是北京十大名吃中的進補佳品，普通行為早飯變賣。用小米麵或糜子面、芝麻醬、香油、花椒、咸鹽熬制而成的一種粥類食物。

喝麵茶非常認真，吃時不克不及用筷子和多指某人很蠢等擺酒席或供應酒食用的，要用一隻手端碗沿著碗邊轉圈邊喝，從喝麵茶的架勢就可以苟且的分清北京當地人。

4、炒肝：炒肝有百餘年的史實，是北京制度早點的一個重大構成部門，具備湯汁油亮、蒜香撲鼻、肥而不膩、稀而不鬆懈的特質。由於炒肝的肝和芡汁才能平均遍布，正宗的炒肝吃法也是不必任何擺酒席或供應酒食用的，用一手托著碗底轉著圈嘬。

5、豆汁兒：北京出生於所住地方土生土把喝豆汁兒當作一種享福，是使疲怠的精神興奮起來醒腦敗火的高級供人或牲畜飲用的液體，而外地人頭一回品評豆汁兒時如同泔水味兒的酸臭味會令人難以下咽，但一旦多試驗幾回領取了這個酸甜苦辣，便可以對它上癮。

『捌』 求成都特色飯店還有好玩的地方

成都特色餐館

1. 神谷川日本餐廳: 地址成都市鹽道街6號美華大廈1層（岷山飯店側）. 特色烤鰻魚；凍豆腐；蟹子壽司；三文魚或北極貝刺身.清酒一壺一定要要，熱熱的喝，最安逸.如果吃了還不夠，可以繼續要烤牛肉，燒餃子，烤雞翅等等.不用拘泥形式要味增湯，不好吃的。由於那裡的甜不辣不好吃，所以不推薦，如果去其他的日本館，就一定要點甜不辣。色拉也不推薦。飯不要吃。

2. 雙流喬一喬: 地址雙流白依小區. 特色 鵝唇、兔腦殼合炒

3. 九盛庄: 地址新華公園電信那口子上有個家家粗糧王樓底下. 特色鴨唇、炒的兔腦殼、青蛙

4. 重慶鋼頭火鍋: 地址馬道街，從毛主席像出發順著人民西路往西走，在快到東城根街的前一個小口子倒右拐就是馬道街，和東城根街平行；另外一家在二環路上，從龍舟路（九眼橋川大對門）順著河往二環路方向走，到了二環路的紅綠燈口子倒左拐，幾十米就到了，在左手邊，門口掛了很多紅燈籠. 特色奇香花鰱魚22塊錢一斤，奇香椒麻魚用的是草魚，18塊一斤

5. 彭洲一絕兔頭鵝唇火鍋: 地址藍天路，找到建設銀行建設銀行旁邊哪個小巷子進去

特色小鍋40，中鍋50，大鍋60，可以選擇有兔頭、鵝唇、翅膀合炒，吃完以後可以加湯燙素菜，每人3元，素菜品種不多

6. 文星鎮太安魚: 地址 雙流縣文星鎮. 特色重慶廚師打理，10元一斤，裡面加上魔芋，香菜，各種調料，辣椒，開胃之極，性價比高得離譜.

7. 董蹄花: 地址武侯祠大街117號A-30號. 特色十數種蹄花做法 RMB16血旺肥腸川北涼粉醉豆花

8. 皇城牛肉館:地址三桂橋街,文化宮背後一條小街.

特色
第一名：蕃茄牛肉湯———此湯能榮獲第一，並不無道理的，只見它用透明的玻璃碗裝著，整湯紅彤彤的，味道酸中帶著牛肉的香氣，非常開胃，牛肉極嫩，很爽口，蕃茄也十分的新鮮，眾人對它是贊不絕口呀！

第二名：粉蒸牛肉———熱騰騰的端上來，合著香菜，花椒，一點點的蒜，大家三下兩除二就干個清光，本來還想再要兩份，「不經吃，不經吃」，大夥在遺憾中搖頭。

第三名：皇城肺片———用香油、配著各種佐料，還有脆脆的花生米，再拌勻，吃一口，滿嘴的麻辣鮮香，些菜是第一個上桌，在飢餓的眾人筷下，很快全軍覆沒。

第四名：回鍋牛雜———此菜是用牛雜配著蒜苗用做回鍋肉的方式烹調的，為什麼氣門芯極力推薦的菜品我沒讓它入三甲呢？原因是此菜的蒜苗多，牛雜少，吃了幾口（主要是由於氣門芯奮力向它頻頻舉筷），就滿盤的蒜苗了，而且蒜苗還炒得比較生。

第五名：脆皮腦花———牛腦花用油炸了，瀝干油，配著一大盤果醬，外焦（焦而不燥）內嫩（嫩而不散），沾著果醬別有風味，但它吃多了有點膩膩地

散子豆花牛肉,紅紅的湯料加脆脆的散子

9. tandoor（騰都兒）印度餐廳:地址在快到人南立交橋的地方，有一座心族賓館。賓館分前後兩幢建築. 特色從經濟實惠的角度出發，我們只點了湯（番茄湯，酸甜味，有點像羅宋湯），跳過前菜，直奔主菜。

前面已經提到，印度菜最有特色的是燒烤和咖喱。印度人最常食用的肉類是羊肉、雞肉、魚肉、蝦，所以燒烤也以這幾類為主。我的感覺，雞肉、魚肉、羊肉都不錯，大可憑個人喜好選擇。店裡實行分餐制，侍者在征詢客人意見後把食物分到每個人的餐盤里，客人用刀*切割食用。桌上有兩個小碗盛著粘稠醬汁，一種呈綠色，味道酸酸的，大概是某種蔬菜汁和香料混合製成的；一種是深紅色，偏辣，味道有些像四川的辣椒醬，其中也添加了香料。你可以把這兩種醬汁各舀一點到盤子里，用來蘸燒烤，當然，如果你不喜歡它的味道，直接吃燒烤也行。

人文成都
作為具有2000多年歷史的文化名城，成都市級以上的文物保護單位就有216處之多，其中杜甫草堂、武侯祠、望江樓、蜀王陵、永陵、金沙古蜀文化遺址等更是中外聞名。
●望江樓
望江樓公園是為紀念唐代女詩人薛濤而建，薛濤一生愛竹，常以竹子的「蒼蒼勁節奇，虛心能自持」的美德來激勵自己。後人在園內遍植竹子以表示對薛濤的敬意。
園內建築以崇麗閣最為壯麗雄偉。該樓建於清光緒十五年，高30多米，共4層，朱柱碧瓦，寶頂鎏金。因樓身位於錦江邊，故名「望江樓」，現已成為成都市的標志物。
●杜甫草堂
杜甫草堂是唐代大詩人杜甫流寓成都時的故居，杜甫先後在此居住3年多，創作詩篇240多首，很多詩都是以草堂為題，《茅屋為秋風所破歌》就是為後人推崇的千古絕唱。
草堂建築樸素典雅，楠木參天，帶有濃郁的文化氣息，是成都遊客最集中的觀光勝地之一。
●武侯祠
武侯祠是紀念蜀漢丞相諸葛亮的祠堂，始建於蜀漢末年，明朝初年重建時將武侯祠搬進了祭祀劉備的「漢昭烈廟」內，成為君臣合祀的祠廟。
由三絕碑、劉備殿、武侯祠、劉備墓、三國文化博物館等景點組成，全面展示了三國蜀漢文化。
●都江堰
都江堰水利工程建於公元前256年，是全世界至今為止，年代最久、惟一留存、以無壩引水為特徵的宏大水利工程。都江堰附近文物古跡眾多，主要有伏龍觀、二王廟、安瀾索橋、玉壘關、離堆公園玉壘山公園和靈岩寺等。
都江堰—青城山一線是聯合國世界文化遺產，由都江堰水利工程和青城山組成。
●青城山
青城山是道教發祥地，處處藏幽納翠，四季風光各不相同。公元143年「天師」張陵來此結茅傳道，著道書24篇。至今仍完好地保存有數十座宮殿和大量的文物古跡。
提示：成都西門車站有到都江堰的旅遊車，旅行社也有1、2日旅遊線推出。
風情成都
到過成都的人都會感嘆於成都人悠閑，成都人只要消消停停悠悠閑閑過日子就行了，所以時世變遷仍然改不了成都悠閑安逸的氣質。
●茶館文化
成都現在的茶樓、茶館有3000多家，從裝修豪華的高檔茶樓到路邊的小茶館應有盡有，消費從上百元到幾元不等，生意都很不錯，這在全國可是絕無僅有的。
●農家樂 http://www.enjoycd.com/
成都人好玩，前些年炒得紅紅火火的農家樂就是從成都開始的。農家樂一般離市區不遠，飯菜是典型的農家風味，蔬菜、水果都是地里現摘的。臨走還可以買些自己摘的水果，一天下來，一個人的全部消費也不過幾十元。
成都熊貓基地
大熊貓繁育研究基地是以造園手法模擬大熊貓野外生態環境，現佔地560畝，綠化覆蓋率達96%，營建
了適宜大熊貓及多種珍稀野生動物生息繁衍的生態環境。這里常年圈養著20餘只大熊貓以及小熊貓、黑頸鶴、白鶴等珍稀動物。
成都動物園
成都動物園位於四川省成都市北郊，與川西名寺昭覺寺隅牆相望，距城區4公里。園內綠樹成蔭、湖光瀲灧、鳥語花香、風景誘人。30餘組各種造型新穎別致的動物館舍散落於17.342公頃的綠樹、翠竹、花叢之中。當您漫步於其中，定會感受到自然、動物、人類的和諧氛圍。如果時機合適，您還可以體驗到飼喂野生動物的樂趣，您還可以抱著小獅子和小老虎合影。
始建於1953年，在1976年遷到現址的成都動物園。經過近50年的建設與發展，已成為常年展出各種獸類、兩棲爬行、鳥類以及觀賞金魚等國家保護的珍稀瀕危野生動物300餘種、3000餘只（頭）的專類公園。年接待遊人150萬人次，是西南地區最大的動物園，位列北京、上海、廣州等十大動物園之第4位。
成都植物園
成都植物園位於北郊天回鎮，距城區10公里，佔地774畝，綠地率94%。前身系成都市林場。園內綠樹成蔭，花繁葉茂，環境幽雅，景色宜人，是四川省第一所人工植物園。
該園共設8個專類植物區和10多個植物專類園，另有香樟林、千丈林和松林。園內草木繁茂，植物種類眾多。現有木本栽培植物1000餘種，園藝栽培品種800多個，其中銀杉等國家一、二、三級保護植物67種。
1987年成都市植物園與成都市園林科研所合署辦公，使成都植物園成為一座具有風景園林外貌，融科研、科普、旅遊服務於一體的多功能植物園。1990年被市政府評為蓉城新八景之一，命名為「綠海藏珍」。
1、游覽文殊院，青羊宮（或永陵），杜甫草堂，琴台路。參觀茶藝表演或蜀綉廠。中午品嘗成都名小吃。下午游覽武侯祠。

2、 早晨約八點鍾起床，早餐後打的或乘公共汽車前往著名的武侯祠參觀，武侯祠位於成都南端，打的不過10餘元左右，乘公共汽車也很方便。門票60元人民幣，"丞相祠堂何處尋，錦官城外柏森森"，當您踏進紅牆碧瓦的昭烈廟時，厚重的三國歷史或許會讓您喘不過氣來。三絕碑究竟是裴度的文章絕，柳公綽的書法絕，魯建的刻技絕；抑或曹操的奸絕，諸葛亮的智絕或是關羽的義絕。文臣廊中"明知落鳳酬先帝，甘讓卧龍做老臣"的龐統；武將殿里"紅光罩體困飛龍，匹馬沖出長坂坡"的趙雲；張飛廟里「當陽橋頭一聲吼，喝退曹操百萬兵」的張飛；關羽祠里「義薄雲天捉放曹，甘灑熱血寫春秋」的關羽。一幅幅動人的圖畫，一首首感人的詩篇，都呼之欲出，那麼明顯。星月池，子雲亭，八卦陣，劉備墓，當您游完這一切，是否會有「三足鼎立已成空，後人憑吊空勞傷」的感受。
之後
再打的或乘旅遊專車前往杜甫草堂，之間不過十五分鍾的路程，有旅遊快車往來其間，門票60元人民幣。浣花溪側即是杜甫草堂。牧童遙指何處、詩人夜泊誰家、何處安得廣廈？此地才是真幽。當年詩人寓居於此，三年間信筆寫下五百多首噲炙人口的詩篇。隨後飄然南下，留下這月白風清一草堂。難怪遊人至此，都不禁感慨：「詩有千秋，南來尋丞相祠堂，一樣大名垂宇宙。」
午餐
建議您找一家成都風味小吃店，品嘗一下成都著名的小吃，龍抄手，鍾水鉸，夫妻肺片，酸辣粉……
午餐後
乘車穿過市區，您會驚嘆天府之國的巨變不論您是否是成都人。高樓大廈平地而起，府河南河交相輝映，天府廣場雄踞西南，蜀都大道神采奕奕。建議您前往望江公園一游，古人雲：「寧可食無肉，不可居無竹」，當您到瞭望江公園，您就可領悟到竹的世界了。位於成都市東南角的錦江南岸，是紀念唐代著名女詩人薛濤的名勝之地，岸邊楊柳依依，園內翠竹濃蔭。公園佔地12萬平方米，大部分地面被竹林覆蓋，是國內名竹薈萃之地，因此被稱為竹的世界。您可在此小息一下，坐一坐成都的茶館，聽一聽成都的龍門陳。
之後
可前往游覽橫穿成都市區的府南河，欣賞沿岸的風光及成都風土人情，領略一下成都人引為自豪的府南河工程。
晚餐
建議您在成都的大街小巷找一家成都的特色火鍋店，品一品麻辣的滋味，有自助式的，也有點菜式的，還有路邊店式的最有成都特色的麻辣燙小火鍋，每人不過20元左右，一定讓您麻得舒服，辣得過癮，燙得安逸。
晚餐後
夜間活動，不說遍地的宵夜，鬼飲食（成都對夜間街邊的各類小食的稱呼），卡接OK等等，專為您介紹一個品茶聽戲的好去處――晚餐後建議
看川劇表演、變臉、吐火等，青年旅館專門有組織，詳情請看川劇表演專題>>>
散戲後，回酒店美美睡上一覺，准備明天更精彩的行程吧。另：若有興趣和多餘的時間，還有以下景點可作參考：王建墓（永陵），青羊宮，文殊院（以上均在市區，乘車打的都很方便），大熊貓繁殖基地（成都北郊，距市區18公理左右，有專線車前往，打的需要30元人民幣左右）

3、http://www.17668.net/Showinfo.asp?ID=461

4、http://www.bashu.net/travel/cheng/cheng_01.htm

成都公交查詢http://www.cityboat.com.cn/files/ggcx.asp
出城耍——距離100公里
1.都江堰
位於距成都50公里的都江堰市城西，處於岷江從山區瀉入成都平原之處，被稱為古代水利的燦爛明珠。
交通：成都火車站廣場和西門車站每天有發往都江堰、青城山的旅遊專線車，10分鍾一班，票價15元。
門票：60元。
住宿： 都江堰紅星旅館 川劇團左側 (028)7132359 都江堰管理局招待所 公園路 (028)7283439 都江堰東風旅館 太平街 (028)7282636
2.青城山
青城山是我國道教發源地之一，素有 「青城天下幽」之譽，位於都江堰市西南15公里，離成都65公里。主要風景名勝有建福宮、天然圖畫、天師洞、上清宮等。
交通：成都旅遊客運中心每天有發往都江堰、青城山的旅遊專線車，票價12元。西門車站還有往返青城後山的班車。
門票：60元。索道41+6（保險）,索道非強制。
住宿： 鶴翔山莊（3星級）：位於青城山麓，建立在古道觀長生宮遺址上。青城前山的上清宮、天師洞等道教宮觀，以及後山的又一村、泰安寺等景點都可借宿，50元即可搞定。
3.西嶺雪山風景名勝區
位於成都市西大邑縣境內，距成都90多公里。景區內最高峰廟基嶺海拔5364米，矗立天際，終年積雪。唐代大詩人杜甫寓居成都草堂時就曾眺望此景，寫下了「窗含西嶺千秋雪」的名句。景區集林海雪原、高山氣象、險峰怪石、奇花異樹、珍禽稀獸、激流飛瀑等景觀於一體，是國家級風景名勝區。
交通：成都的新南門汽車站有直達景區的班車。城北客運中心、青羊宮、金沙車站等處每日均有數十班車前往大邑。
食宿：景區附近的花水灣溫泉度假區不僅住宿條件好，而且有成都地區少有的溫泉浴，距景區又較近，是遊客首選的食宿地，普通標間約120元。
門票：前山門票20元，後山門票30--80元，交通車10元(往返)。
4.銀廠溝
位於彭州西北部的大寶鄉境內，距成都市約97公里，海拔4000多米,面積約180平方公里，由火焰峰、白虎峰、背光峰、元武峰、仙人峰、朱雀峰、長年峰、天牙峰和龍峰組成。山間有嫘祖寺、清涼寺、海會堂和祖師殿等寺廟，峰頂有明代天啟年間始建的雷音寺。
交通：成都旅遊客運中心有直達銀廠溝班車，票價17元。
5.龍泉風景旅遊區
位於成都市東郊龍泉山上，距市區20餘公里，包括花果山、百工堰、龍泉湖、石經寺等景區景點。每到春夏，鳥語花香，花果成林，山清水秀，是野炊、度假、游覽的理想之地。每年3月中旬有龍泉傳統的桃花節。
交通：五桂橋汽車站每天有數十趟班車直達龍泉，票價約5元。
6.黃龍溪
位於雙流縣東南，距成都47公里，屬四川歷史文化古鎮和市級旅遊風景名勝區，不僅風光秀麗，環境優美，還具有典型川西小鎮的風格，吸引了不少電影和電視攝制組到古鎮拍片。每逢周末，鎮上靠近河岸的餐館、茶座里都滿是來喝茶、吃飯、打麻將的成都人。
交通：成都旅遊客運中心和紅牌樓車站有直達華陽鎮、黃龍溪的班車，票價約7元。
7、九龍溝
位於崇州市西北三郎鎮山區，距崇州市區38公里、距成都市區76公里，面積175平方公里，其中游覽面積32平方公里。九龍溝因「九溝九槽九條龍」的神話傳說得名。景區主要由九龍溝水石景片、大西山原始森林景片和古寺三部分組成，以九龍溝動態水石景觀最為引人入勝。
你可住在三郎鎮的農家樂、療養院等，管吃住每天20多元，那裡的三輪摩的很多,可坐四人，幾元就可包一個進溝，還可到天官寺、古寺、梅花寨、街子古鎮去玩。
又：金沙客運站----九龍溝 8：30——18：20每三十分鍾一班
金沙車站
金沙車站位於二環路以外，麥德龍超級市場旁邊，這里的班車主要發往溫江、新津、眉山、郫縣、龍泉等成都各區縣，其中，旅遊景點班車包括崇州、大邑、西嶺雪山、花水灣、九龍溝等，班車詳情請訪問我們的班車時刻表。請點擊發車信息，和相關照片了解該車站更多信息。
從金沙車站旁邊即有一個配套公交汽車站，可乘35路、47路、78路、81路到

小吃
天府美食網http://www.cdcate.com/
四川飲食網http://www.scysw.com/
成都休閑網http://www.enjoycd.com/