煮牛餐飲加盟

『壹』 餐飲加盟店兩頭牛加盟費多少錢

可以做快餐啊 現在是個趨勢啊 出餐快

『貳』 牛大吉鮮牛肉店可以加盟嗎

可以的我有個朋友就是做這個

『叄』 熟牛肉怎麼加盟

雪域肉業清真熟牛肉醬牛肉色澤醬紅，油潤光亮。切片後保持完整不散，切面呈豆沙色，肌肉中的少量牛筋色黃而透明。食之鹹淡適中，酥嫩爽口，是人們餐桌上理想的美味佳餚。

製作方法：

1．主料：生牛肉100公斤。

輔科：黃醬10公斤，食鹽3公斤，桂皮250克，丁香250克，砂仁250克，大茴香500克。

2．加工方法：

①選料整理。選用不肥不瘦的新鮮牛肉，先用冷水浸泡，清洗淤血，用板刷將肉洗刷干凈，剔除骨頭。然後切成0．75—1公斤左右的肉塊，厚度不超過40厘米，並放入清水中洗一次，按肉質老嫩分別存放。

②調醬。鍋內加入清水50公斤左右，稍加溫後，放入食鹽需用量的1／2和黃醬。煮沸1小時，撇去浮在湯面上的醬沫，盛入容器內備用。

③牛肉裝鍋。先在鍋底和四周墊上肉骨頭，以使肉塊不緊貼鍋壁，然後按肉質老嫩將肉塊碼在鍋內，老的肉塊碼在鍋底部，嫩的放在上面，前腿、腔子肉放在中間。

④醬制。肉塊在鍋內放好後，倒入調好的醬湯。煮沸後再加入各種配料，並用壓鍋板壓好（壓鍋的方法是用竹板子壓在牛肉上，竹板上放一裝滿水的大盆，或用一桶水壓住。），添上清水，用旺火煮制4小時左右。煮制第1個小時後，撇去湯面浮沫，再每隔1小時翻鍋1次。根據耗湯情況，適當加入老湯，使每塊肉都能浸在湯料中。旺火煮制4小時之後，再用微火煨煮4小時，使香味慢慢滲入肉中。煨煮時，每隔1小時翻鍋1次，使肉塊熟爛一致。

⑤出鍋：壓鍋後，封火，用小火煮6個小時出鍋。出鍋時要用特製的鐵拍子，要做到輕鏟穩托放平，並隨手舀取鍋內原湯沖洗後，將肉碼在消過毒的屜盤上，肉出鍋後要放在竹屜內免得把醬牛肉碰碎，待涼後即可切用。做一鍋醬牛肉大約需要8小時，每50千克生牛肉可出熟肉25千克

現面向全國尋求加盟商，加盟店

加盟店經營管理：

統一形象識別：連鎖店使用統一CI識別系統。

統一品質標准：總部為連鎖加盟店提供以下五大品質標準的統一：原材料公司統一生產、口味統一調配、湯料按統一標准熬制、主配料公司統一配送、廚房設施統一風格，從而在不同地域可以做出相同的美味。

統一管理模式：總部為連鎖店提供統一的管理系統文件，按照標准進行日常經營管理。

統一服務規范：為顧客提供標准化、規范化服務，確保"雪域牛羊雜"良好的社會形象。

統一供貨渠道：完善的配送體系，降低進貨成本，增強價格優勢。

統一價格政策：對加盟店實行統一的價格政策。

統一廣告宣傳：統一的海報、統一的宣傳彩頁，常年主流媒體廣告支持。

統一監督指導：總部對各加盟店的經營狀況進行監督指導，確保整個組織的有效運行。

加盟條件：

自願申請加盟雪域清真牛羊雜連鎖體系

有獨立的法人資格

認同連鎖經營理念和操作模式及雪域文化

具有一定資金實力並有良好的商業信譽

高中以上文化程度，誠實守信、身體健康

『肆』 我從未接觸過餐飲業，想加盟一鍋二頭牛火鍋，有做的朋友嗎不知道會怎麼樣謝謝！

沒接觸過建議你先不要急著加盟，加盟一個店，首先加盟費…店面裝修…然後底料還得從那邊進，還有每個月還要拿你幾個百分點的毛利走，算下來，賺不了幾個錢的

『伍』 特色餐飲加盟 一鍋兩頭牛 火鍋加盟費多少

特色餐飲有很多的，尤其是火鍋項目，建議多選幾家對比一下。

『陸』 尋友記鮑汁肥牛怎麼做加盟濟南聯征餐飲靠譜嗎

鮑汁肥牛的具體做法

主料：肥牛片，燒開水煮一下至沒有血色，備用

配料：香芹、洋蔥、金針菇、魚豆腐、蟹排、小米辣、杭椒、麻油、香菜。

加工標准：1、把芹菜去葉、切成3-4公分段。洋蔥切成小條、金針菇去根用手撕開、香菜切
段、魚豆腐切片、蟹排切斜片、小米辣切段、杭椒切段。

醬料處理：醬料40克倒入適當的容器中，加入240克高湯（調料比例：香辣味的1比6·經典的1比5.5）攪拌均勻備用。

出餐工藝：取18#深砂鍋一個，放入30克芹菜、60克洋蔥、30克金針菇、幾片魚豆腐、幾
片蟹排、少許小米辣、少許杭椒。加入調好的醬料，把湯汁收至開鍋半分鍾，加入燙好的肥
牛片，翻一下鍋，然後滴幾滴麻油、關火放少許香菜段即可出餐。

備註：如果加配菜。每加一份就多放些調好的料汁，配菜加多了可以換用20#砂鍋、也可直接分大鍋，小鍋
如果您想了解聯征餐飲，您可以去實地考察一下
我一個很好的朋友也是做這項目，謝謝！
望採納

『柒』 牛大吉鮮牛肉店怎麼加盟啊

這個每個牌子都不一樣，你可以看看他們的官網，可以考慮一下，畢竟是錢，慎重一些，牛大吉這幾年發展確實不錯