A. 如何成為一名米其林星級餐廳的廚師
首先你需要有一手好的手藝,再有就是創新
B. 要成為一名米其林廚師,需要具備什麼條件
我覺的主要有四點因素,一是優秀的廚藝,二是細致、嚴謹的態度,三是有良好的心理承受能力,四是掌握一門外語,這個我覺的也蠻重要的。
先說第一點,優秀的廚藝,不論是不是一個米其林廚師,這一點都是異常重要的,因為一個廚師廚藝的好壞決定了一個餐廳的上限,一個廚師如果沒有好的廚藝,誰願意去你的餐廳吃飯,所以廚藝必須是評選米其林廚師最重要的一個因素之一,沒有一個好的廚藝,剩下的一切在好也沒用。
最後一個比較重要的就是學會一門外語,因為你是一個米其林餐廳的大廚,所以經常會碰到不同國家的客人,學好一門外語,非常有必要。上面這四點,就是我覺的想要成為一個米其林廚師必須具備的四點了,純屬個人一意見,不喜勿噴。
C. 米其林餐廳怎樣加盟
不能加盟,米其林餐廳,是《米其林紅色寶典》對各地美食、餐廳收錄的餐廳
D. 我想開一家 米其林 餐廳 不知道需要什麼要求 和多少錢
米其林餐廳源自:1900年米其林輪胎的創辦人,出版了供旅客在旅途中選擇餐廳的指南,名叫《米其林紅色寶典》,此後每年翻新推出的《米其林紅色寶典》被「美食家」奉為至寶,被看成歐洲的美食聖經,後來它開始為法國的餐館評定星級。直至後來,全球高級餐廳都夢寐以求拿到這三顆星。
每年,米其林公司都會派出多位美食大師,去世界各地的知名餐廳,包括所有的米其林星級餐廳,進行評選。從餐廳的位置,外裝修到餐廳內部的裝飾,菜品,服務等所有和餐廳相關的一切進行評判,然後匯報公司,從而決定餐廳是否能夠被上。曾經有一位名廚,就是因為他的餐廳從三星被降到了二星,而自殺。
前幾天剛好看到了關於米其林餐廳的電視節目,目前只有香港有一家米其林三星餐廳。相傳在上海也有一家,真假不知。
你有這個遠大的志向和目標是令人敬佩的,加倍努力。目前投資2~3萬肯定不夠的。加油!
E. 米其林三星餐廳中國有哪些
米其林三星,是其對餐廳評級的最高級,由於極其嚴苛,全世界只有四十多家米其林三星餐廳。
米其林餐廳釋義:
1)米其林餐廳,是《米其林紅色寶典》對各地美食、餐廳收錄的餐廳。
2)1900年米其林輪胎的創辦人出版了一本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南《米其林指南》。內容為旅遊的行程規劃、景點推薦、道路導引等。《米其林紅色寶典》(又稱《米其林紅色指南》)每年對餐館評定星級。
3)米其林輪胎公司創辦人在 1900 年發布了一本供遊客選擇餐廳使用的《米其林指南》,每年更新出版一次,被人們視為歐洲美食聖經。
4)米其林公司有著一百二十多年的歷史,在米其林剛建立的年代,汽車與輪胎還是較為新鮮的事物,作為一個行業的先驅,對公司的發展自然要有長久的打算。1900年的萬國博覽會期間,當時米其林公司的創辦人米其林兄弟看好汽車旅行的發展前景。
5)他們認為,如果汽車旅行越興旺,他們的輪胎就會賣得越好,因此,他們將餐廳、地圖、加油站、旅館、汽車維修廠等等有助於汽車旅行的資訊聚集在一起,出版了隨身手冊大小的《米其林指南》一書,從此之後,便一發不可收拾。1926年,《米其林指南》一書開始用星號來標記餐廳的優良,"米其林星級餐廳"就是從那正式開始的。
6)被收錄在《米其林紅色指南》里的餐館,就可以被稱作米其林餐廳。以巴黎為例,米其林指南收錄了近 600 家餐廳,也就是有600家米其林餐廳。但其中,星級餐廳不足一百家:一星 60 家,兩星 15 家,三星 10 家。很多餐廳門外貼著米其林的標志,只不過是被米其林指南收錄(或者說推薦)而已。
F. 加盟米其林多少加盟費
不是多少錢加盟的關系,首先他要考察你地理位置,其次看你的銷量,和米其林合作就是按任務走,比如一個月200條任務,你只賣出去了五十條,你么剩下的一百五十條你就必須把貨進回來,放在你的庫房,如果你不按任務的話,所有的銷量都是沒有返點的,輪胎主要是靠銷量來吃返點掙錢的,零售的利潤不是很高,除非大規格偏型號的輪胎,一個可掙上千,普通的也就幾十到一百多,有的甚至為了完任務平出平入,一分不掙甚至虧本賣,其他也沒什麼
G. 餐廳可以代理嗎,例如:米其林餐廳,
一般連鎖的餐廳的話都可以代理的,代理方式的話要打電話咨詢總店,建議你打電話去問吧
H. 米其林餐廳一共有幾星
米其林餐廳評分系統共有三個等級:
3顆星:完美而登峰造極的廚藝,值得專程前往,可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零缺點的服務和極雅緻的用餐環境,但是要花一大筆錢。
其中,以三星為最高等級,米其林三星餐廳也是許多廚師或餐廳經營者的理想。米其林指南每年更新,因此沒有任何一家餐廳是終生的星級餐廳,每年的星級餐廳都可能有變化。
另外,叉匙表示餐廳環境,通常為黑色,紅色代表更為上佳的表現,評級從1到5對叉匙不等。而房子則代表了酒店的服務水平。
I. 如何成為一名米其林星級餐廳的廚師
要具備以下條件:
一、成為一名米其林星級餐廳的廚師要有極端的細致和嚴謹:
由於不能夠打擾客戶用餐,所以廚師之間不可以有任何的交流,廚房大多是Open Kitchen(開放式廚房),所以你必須要保證自己的桌子是整潔的(我在資料搜索的時候看到廚師們甚至需要「每10秒擦一次桌子。」)。
因為米其林餐廳的特殊性,所以你對於調味料的配比一定是要100%的精確地(如果是5克的鹽,你放了5.5克,或許勉強還可以,你放了7克下去,你就等著挨批吧)。
同時,如果你被別人發現你切的土豆裡面掉了一片青菜葉子的話——恭喜你,你又要挨批了。因為食物之間的味道會互相影響的。