⑴ 詔安縣哪裡有燒紅磚
虎蹄橋那附近有燒磚廠
⑵ 想開家餐飲店,有啥推薦的餐飲加盟品牌嗎
推薦加盟派客漢堡店！
2019年整體經濟大環境不景氣，很多專業調研機構更是預估2020年更為困難，搞得餐飲人憂心忡忡，焦慮重重。大環境欠好既成定局難以改變，餐飲人與其惶惶不可終日，不如多花點時間了解顧客究竟在重視些什麼，沉下心來研討顧客，順應大勢圖謀開展。顧客就餐時比較重視什麼？2020年餐飲怎麼做才更受顧客歡迎？
1、吃什麼不重要，怎麼吃，吃的地方怎麼樣才重要！
「用餐愉快」「高興」「幸福」「享受」「環境好」等帶有情感情緒的詞語，已經成為顧客點評的高頻詞彙。從中我們可以窺見：顧客的吃喝變得越來越「有情緒」「更挑剔」，食物不再是只為了果腹，社交、休閑、表達自己的情緒和品位也成為重要意義。因此，「吃什麼」正在變得不那麼重要，「怎麼吃」，「吃的情調怎麼樣」變得越來越重要了！
從大數據分析得出：顧客尋求的是就餐的全方位體會感，包括以餐廳裝修環境、燈火照明，菜品擺盤出現、菜單設計為主的視覺體會，以味道為中心，口味口感的味覺體會，以背景音樂為主的聽覺體會，以及以氣味為主的嗅覺體會，觸及這些方面的點評描繪非常多。
在各類體會當中，視覺體會所佔比重最高，環境越有特徵的餐廳，顧客也喜歡在朋友圈拍攝秀一把，以顯示自己的品位。過去，做餐飲只要做好口味，現在，餐飲需求全方位發展，包括改造店鋪環境，延展出更多場景；學習食物擺盤和造型；重視餐廳音樂和氣味的運用；學會使用交際平台營銷宣傳等。
2、食品安全出問題會導致品牌一夜之間坍塌！
在這個吃飯看口碑、點評的年代，一條差評，一條爆炸性新聞可能會讓一個品牌一夜之間坍塌！
近年來，從「吃得飽」「吃得好」到「吃得放心」，消費者對食品安全的注重度日積月累，食材是否新鮮、來歷是否正規、製造過程是否環保衛生、是否運用添加劑等，成為大家評判一家餐廳好壞的重要標准。
未來，隨著消費者對食物安全的越來越注重，餐廳老闆必須逐步削減對人工的依靠，運用更多技術手法，完善與食物安全相關的各種制度，最大程度避免食物安全隱患。比方制定嚴厲的產品規范和完善的餐廳操作規范體系，保證食材、加工、包裝、貯藏等每個環節規范化 ；加強日常的監管和維護等。
3、地道正宗最受關注
眾多消費者評論中，「正宗」「地道」「特色」等詞彙在火鍋、小吃以及各大菜系餐廳中頻繁出現。從點評來看，消費者眼中的「正宗」「地道」「特色」，通常和製作工藝、食材（包括調料等）、老闆身份三大要素關聯在一起。很多人追求正宗，地道，無非就是追求傳統的工藝以及原產地的新鮮食材。
「正宗」「地道」之所以是很多年輕消費者的追求，原因主要有兩個，一方面，各地的特色美食通過互聯網得到了廣泛傳播，沒吃過的人被「種草」後熱衷於「拔草」，還要拔最「根正苗紅」的；另一方面，在餐飲業最發達的一、二線城市，外來人口非常多，他們離開家鄉漂泊在外，尋找家鄉的味道成為一種情懷。
特色小吃、地方小眾菜系仍然會有巨大的發展空間。想在這些領域有所作為的餐飲老闆，正確的姿勢是把「正宗」「地道」「特色」堅持到底。
派客漢堡如何實現「正宗」「地道」"特色"？除了食材，出品、工藝外，通過裝修「造景」營造身臨其境的氛圍，通過塑造有十幾年歷史的派客漢堡中西餐集合的傳承精神，通過食材對比，口感對比建立正宗地道的標准，這是派客漢堡著重關注並在憶萊餐飲品牌宣傳和空間營造方面積極尋求導入。新的一年我們有新的目標，新的起點，派客漢堡期待您的加盟！
⑶ 開餐飲加盟店需要注意什麼
1、選擇中小餐飲
創業初期，在資金和經驗都不太豐富的情況下，創業者最好選擇投入不大的中小餐飲，比如快餐、小吃、飲品等。相較於大型、高端餐飲企業，中小餐飲往往更接地氣，受眾更廣泛，創業開店的成功率也更高。
2、品類力求剛需
所謂剛需，對於中國人來說，米飯和麵食一定是剛需中的剛需。剛需品類消費頻次高、復購率高，來錢也快。而在口味的選擇上，一定要選擇適應面廣的、大眾化的品類，這樣可以有很好的群眾基礎，而小眾化的品類往往盈利之路比較坎坷。
3、可復製程度高
產品標准化是餐飲連鎖規模化發展的基礎，統一的標准和流程，不僅能夠保證菜品品質的穩定性，還能夠提高各個環節的效率，提高出餐速度。只有選擇高度標准化的模式，才能快速復制到加盟店，保持與品牌的一致。
4、分辨合格的品牌方
耳聽為虛，眼見為實。即使是了解得很清楚，也一定別嫌麻煩到公司和直營店進行實地考察。到總部考察時，要對公司企業資質、經營水平、團隊支持、供應鏈管理等全方位進行了解。此外，還可以根據該公司是否有行業協會的背書來判斷是否靠譜。最後，一定要記住，任何一個項目只有經過直營驗證，保證自己的直營店盈利了，加盟店才可能創業成功。
俗話說「方向不對，努力白費」，做餐飲亦是如此。選擇一個靠譜的品牌合作，勝過努力奮斗多年。
⑷ 紅磚的製造問題
1.紅磚是用什麼原料生產的？生產紅磚的基本原料是泥土.水.煤.
2.配比是什麼？50:18:2.
3.燒制時間和溫度多大？燒制時間為30小時,溫度為1000度.
4.注意事項是什麼？以上比例是以標煤計算.
⑸ 求一篇關於會計專業的餐飲方面的暑期實踐報告，謝謝
餐飲業是最容易成功的行業。美國食品工業協會年度報告中指出，中國是世界上最有潛力的餐飲市場，是一個成長性巨大的朝陽產業。國內數據顯示，自改革開放以來，中國餐飲業一直旺盛發展，是中國市場上惟一的連續15年年增長率兩位數的行業。
與此同時，中國餐飲業的投資創業者創新活力不斷，多業態蓬勃發展，連鎖餐飲、特色餐飲、商務餐飲、大賣場餐飲等新生意模式層出不窮。2006年，特色小餐飲、個性化餐館、休閑餐飲（包括小規模西餐廳）等生意模式，發展機會極大。今後較長時期，中式快餐、連鎖餐飲、特色餐飲等，將一直是掘金熱門！
中國餐飲，一個充滿誘惑同時競爭激烈的行業！
現狀與趨勢
2005年中國餐飲業全年零售額8886.8億元，同比增長17.7%，連續15年實現兩位數高速增長，比上年凈增1336億元，高出中國社會消費品零售總額增幅4.8個百分點，占社會消費品零售總額的比重達到13.2%，對社會消費品零售總額的增長貢獻率約為17.4%。
專家預計，2006年中國餐飲業年銷售規模可望突破10000億元大關。商務部預測，2010年則將再次翻番達到20000億元。
可見「以食為天」的泱泱大國，吃的市場是多麼令人「歡欣鼓舞」！然而餐飲業中不斷競爭、演變、整合等生死起落、甘苦辛酸，也難為業外人士所知，所以欲進軍此領域的投資或創業者應當把握一些十分重要的信息。
目前中國餐飲業格局是百花齊放、百舸爭流，並正出現或將出現以下發展趨勢：
一、餐飲超市開始在一些大都市涌現
餐飲超市以全天候的客源市場、多功能的經營布局、全品位的周期循環，匯集地方風味、外國風味、鄉土風味於一體，實施「明廚、明爐、明檔、明價」的全透明經營模式。在餐飲超市裡，顧客能對自己所點菜餚的規格、分量、定價、加工、烹調、銷售等一條龍服務均一目瞭然。顧客自稱斤兩、自定口味、因人而異。
餐飲超市不設最低消費，價格面向大眾，實行超市價格，且能集中其他行業，促成顧客的餐飲、購物、旅遊、休閑、娛樂等消費活動相互牽連、相互滲透，逐步形成規模經營，獲得巨大的效益。
二、地理位置將更趨重要
飯店業先驅埃爾斯沃思·斯塔特勒曾說：「對任何飯店來說，取得成功的三個根本要素是地點、地點、地點。」今天的現代餐飲企業更應如此，且選址時應考慮的因素更加復雜多樣，如當地經濟、區域規劃、文化環境、消費時尚、競爭狀況、經濟成本、地點特徵、地點面積、旅遊資源、交通流量、社區服務等諸多因素。
目前已有以下趨勢：
1.餐飲場所的地點並不一定必須位於城市中心、經濟中心、旅遊中心或文化中心等，但一定要設在交通便捷之處，且必須具備廣闊的停車空間，最好又有代客泊車、免費代客洗車等服務；
2.連鎖餐飲企業在市場開拓選址時，多採取由中心區域向周邊輻射的選址策略，以加強各店間的溝通協調，提高總體經營管理水平。
三、高、中、低檔餐飲正全面發展
誰贏得了中國大眾，誰就贏得了中國市場。中國餐飲企業在獲得最大經濟效益的同時，還扮演著向大眾傳播餐飲文化的角色，使人們了解美食、鍾情美食、享受美食，所以從現實和長遠的觀念來看，大眾化餐飲永遠是中國消費市場的主旋律。目前中低檔餐飲場所，已佔據了較大比例的中國餐飲市場份額。
但同時，高檔飯店的餐飲經營在中國各地發揮著領導美食潮流、影響餐飲行業時尚的巨大作用。高檔餐飲企業設備設施先進，技術力量雄厚，信息來源廣泛，形象設計完美，這些優勢能夠抓住當地的社會名流、專家學者、高檔商務客人等為主的高端客源市場，並在當地政治、經濟、文化活動中扮演著重要的角色。
四、快餐業將迅速發展
目前中國專業化的大快餐企業逾300家，不同形式連鎖經營的快餐加盟企業超過860家，總體呈現海內外、高中低、傳統與現代等並存，相互競爭又相互補充、共謀發展的市場格局。據統計，快餐業營業收入約佔全國食品營業額的1/3。
洋快餐已在中國市場取得了很大成功，目前中式快餐還處於向洋快餐學習經營管理、文化營造和產品質量監控等的學習成長階段。
五、經營方式正日趨多樣
除傳統的獨立經營外，中國餐飲近年大量出現連鎖經營、租賃經營或特許經營等多種經營模式。
六、科技含量將越來越高
越來越多的高素質人群正進入中國餐飲業，成為投資人或職業經理。他們使傳統的餐飲行業正逐步融入現代科技，以實現管理、物流、營銷等方面的現代化變革。甚至國內已有餐飲人士開始暢想未來高科技餐廳的規劃：顧客到達餐廳後，只要輕輕按動計算機鍵盤，計算機屏幕上就會出現正在供應的菜餚和酒水的品種、風味、特色、規格、價格、營養分析等具體信息。顧客選定具體品種後，可通過自動收款機交款；顧客交款後，計算機就立刻指示廚房配套。另外，顧客還可在家中上網，及時了解全球連鎖餐館的美食信息，實現准確時間、准確品種、具體服務的提前網上預定，或在家中享受連鎖餐館精美如意的送餐服務甚至宴席大餐。
行業分類
國內餐飲業大致可分為旅遊飯店業、餐廳業、自助餐與快餐業、冷飲業、攤販或餐車業等五大類。
一、旅遊飯店業
國內旅遊飯店又分為國際旅遊飯店和一般旅遊飯店，其中國際旅遊飯店除了為國外訪客提供住宿上的需求外，還以其高雅格調、精美餐具、世界的飲食觀和完善的服務，吸引大量本地客源，兼具當地美食宴會、婚喪喜慶、展示會議等其他功能，充分發揮引導當地餐飲潮流的角色。
二、餐廳業
餐廳指外食者正式用餐的場所，可分為中餐廳、西餐廳兩種。
1.中餐廳
中國幅員遼闊，塑造了多樣的中餐文化與烹飪方法，有所謂「南甜、北咸、東辣、西酸」等口味，魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽等八大菜系及其他種種地方菜。所以各地中餐廳既有自己獨特的中餐大菜，又有當地風味小吃。
2.西餐廳
西餐廳裝潢西化，供應歐美餐飲，以西式服務為主。為方便大量不諳西餐的消費者，中國市場的大部分西餐廳都供應套餐，例如A餐和B餐，其供應順序大致是湯、沙拉、主菜、甜點及最後的飲料。有些西餐廳為吸引更多客人，甚至還會供應排骨飯、雞腿飯等中式菜單讓客人選用。因此現在中國市場的許多西餐廳已非大款人士的專利，也沒有特別講究的餐飲禮儀，其休閑娛樂的性質已大於正餐的性質。
三、自助餐和快餐業
1.自助餐
自助餐以低廉的價格快速供應營養豐富、菜式多樣的飲食給在外工作或上學的人食用。目前自助餐經營模式除廣泛用於學校、機關等團體外，還為一般商業型餐廳普遍接受，已成為世界流行的一種方式。
自助餐模式的雛形源自1891年美國密蘇里州堪薩市的基督教女青年會。1893年湯姆遜在芝加哥購買了一家餐廳，成功引進這種服務觀念，由顧客到餐台自選喜愛的食物，成為全球第一家商業自助式餐廳。至1926年湯姆遜在美國中西部及南部已擁有126家這種自助餐廳。其成功關鍵，在於將人力成本降至銷售額的15%，比其他方式的餐飲企業20%-30%的人力成本低很多。
自助餐後又發展為兩種形式，一種是客人根據所取食物付賬，另一種是客人一次付費任取任吃。在人工費用日趨昂貴的現代社會，自助餐飲服務方式成為了一種潮流。
自助餐上世紀80年代開始進入中國，對中國餐飲業的經營方式帶來了極大震撼。消費者不再因為不諳點菜技巧而不敢上大飯店，也不用受套餐組合的約束，因此這種餐飲方式目前已廣受消費者喜愛，尤其近兩三年更成為各大飯店的主要餐飲業務。
2.快餐業
快餐業又稱盒飯業，在日本、中國台灣地區等稱為便當業，可以說是以米食為主的亞洲民族的一大餐飲特色。隨著城市生活與工作節奏的加快，中午吃自帶飯盒餐的情況已日漸稀少，使城市中的快餐行業迅速發展。
四、冷飲業
炎熱夏天，最吸引人的莫過於清涼的冰品冷飲了，冷飲業的市場需求因此一直屹立不倒。冷飲業的銷售形式，有傳統的冰店供應各式各樣的冷飲，也有近年來風行的自動冷飲售貨機，甚至還有從國外引進品牌的冰淇淋專賣店、酸乳酪專賣店、冷飲咖啡店等，提供較衛生、較昂貴的冷飲。
冷飲業最大的經營難題是衛生條件。如果冷藏設備不夠，食物原料置於室溫下很容易細菌滋生；若以手處理冰塊等，也易造成食物污染。
目前的各類新式冷飲店，一改傳統冷飲店的弊病，以高雅裝潢、精美品種及連鎖經營方式，呈現出嶄新的經營風貌。
五、攤販業或餐車業
餐飲攤販業在歐美稱餐車業。世界各地的餐飲攤販業都面臨著一些問題，如難以合法化、衛生狀況堪憂、設施簡陋、食品質量難保證等。
然而餐飲攤販已成為了中國飲食文化的一部分。要了解中國各地飲食文化的特點，必先品嘗當地街頭攤販小吃的美味。而餐飲攤販從業者無孔不入，只要有人潮聚集處，如集市、兒童樂園、運動場等，就會有餐飲攤販出現。
餐飲攤販業者或快餐車業者，在這些人潮聚集處，提供簡便快速的食物，充分利用極小空間、最少人力和物力來創造最大的利潤，其豐富種類、合理價格、消費方便等特性，使消費者趨之若鶩。
餐飲攤販業具有傳統飲食文化的特色，且方便大眾，因此不能完全否定其存在價值。
行業基本特徵
中國餐飲業，具有如下基本特徵：
1.地區性
餐飲業營業的地理位置、場地大小、交通便利性、停車場容量等都會直接影響客源，而餐廳不能隨時移動，因此受地理環境、當地風俗習慣的影響很大。因此在經營餐飲業時，首先要結合經營定位選擇適當的經營地點。
2.公共性
餐飲業既滿足人們的餐飲需求，經營地又是社會公共場所，因此業者必須要考慮公眾的便利性和各種安全因素。
3.綜合性
現代餐飲企業已不僅為顧客提供店內用餐，還開始提供越來越廣泛的相關產品或服務，如外賣與外送服務、書報雜志閱讀、會議服務、娛樂服務等。這些功能大大擴展了餐飲業服務的范圍。
4.需求差異
一方面，每位進店顧客的期望不盡相同；另一方面，每位服務人員所提供的服務內容，無法像製造業的產品那樣完全標准化，因此在餐飲業始終存在著供需方面的這種矛盾差異，需要從業者以特別的策略來克服。
5.即時性
餐飲業提供服務與顧客進行消費是同時進行的，當服務完成、時間過去，所提供的服務就無法保存了，留下的只是顧客對這次整體服務的滿足程度和下次是否再來光臨的意願。
6.不可觸知
顧客每次進入餐廳到離開餐廳前，很難確定此次餐廳的服務品質是否很好，無法像購買電視、電冰箱等工業產品那樣可先檢測清楚後再掏錢購買。因此業者要想辦法克服這種不可觸知性，要使自己的餐飲服務在顧客心裡有可觸知的感覺和良好的形象，並努力維持服務品質的一致性。
7.不可儲存
工業產品可儲存，而餐飲產品卻難以預先儲備，因此形成忙時極忙、閑時極閑的特殊現象。因此餐飲業者需要依據自己的營銷戰略來制定淡旺季策略，並有效控制人力，以免資源浪費。
8.難標准化
工業產品可標准化生產，但餐飲服務要標准化卻很困難，其中人的差異性是一大原因。因此業者對許多標准作業流程都必須對員工不斷培訓與激勵，才能確保較為一致的服務品質。
9.工作時間漫長
為適應市場需求，餐飲業營業時間通常都較長，往往需要實行輪班、輪休制，而有些餐飲業者甚至全年無假。
10.人員密集
餐飲業講究的是「人的服務」，許多服務都無法用機器來取代的，尤其是高級餐飲業更是講究服務的細節，因此餐飲業往往需僱傭大量的人力來完成經營服務工作。
11.變化大
餐飲業每天服務對象不同，每天會發生的事千變萬化，常常出人意料，因此從業者必須有較強的應變能力和對社會發展趨勢較高的敏感性，才能應付各式各樣的客人或突發事件。
行業當前特性
一、行業周期分析
餐飲行業也分為進入期、成長期、成熟期、衰退期。
前中國餐飲業正處於成長期。首先，中國國民經濟和人民的收入水平、支出水平、生活水平正處於高速增長時期，這是餐飲業高速發展的重要經濟基礎和前提；其二，中國正處於家務勞動社會化轉型時期，人均外用餐支出正處於急劇增長階段，這是支撐中國餐飲業高速發展的市場基礎。
然而事物發展都是一個循環往復、螺旋上升過程。目前中國餐飲業正處於改革開放後成長期中的第三個高峰，這個階段的特點是：競爭白熱化，大量新投資湧入，行業將會在痛苦的結構調整中實現規模擴大，新業態、新經營模式將不斷涌現，最終將促成整個餐飲行業進入成熟期。
二、行業集中度分析
目前中國餐飲業是一個集中度很低的行業，這是由餐飲業本身性質決定的，同時也與中國正處於餐飲業大發展時期有關。如2004年中國餐飲業百強企業的營業額雖比上年增長27.06%，達到驚人的536.86億元，但仍僅佔全國餐飲業零售額的7.2%。
今後隨著連鎖經營、特許經營的發展，餐飲業集中度有望逐步提高。但較長時期內，由於中國餐飲業本身是一個競爭特別充分的行業，大量新資本仍會不斷進入，所以仍將保持一種百花齊放的狀態。
三、行業壁壘分析
1.資金門檻低。
餐飲業屬於勞動密集性行業，資金投入低，這也是社會閑散資金和私人資本大量進入餐飲業的原因。
2.技術壁壘低。
餐飲業中常用的技術都沒有任何獨有與專有性，可以輕易從市場上得到，因此行業技術壁壘低。
3.品牌與網路壁壘低。
中國餐飲市場極其廣闊，而國內餐飲企業中還沒有如麥當勞、肯德基這種無人不曉的品牌，即使在一個城市也還沒有絕對強大的知名企業。銷售網路是餐飲業競爭的重要手段，而當前國內餐飲業的連鎖程度總體都不算高，國內餐飲企業的連鎖化、集團化、品牌化還有很長的路要走。因此，目前投資者進入餐飲行業的品牌與網路壁壘也很低。
今後隨著產業集中度提高，中國餐飲市場必將出現一批品牌知名度很高的企業，他們的擴張將對市場上其他餐飲企業將構成越來越高的結構性壁壘或競爭性壁壘。
4．存在一定的行為性壁壘
新餐飲企業面對的行為性壁壘，主要指價格戰。由於餐飲業的地域特性和扎堆效應，先進入企業往往對後進入者採取價格攻擊，利用各種優惠手段維持自己的優勢和客源。可見，價格壁壘是新進入的餐飲業投資者需要面對的問題。
5．文化性壁壘高
中國地域廣闊，形成了多種多樣的富有民族特色和地方特色的風俗文化及生活習慣，因此跨入國內不同地區擴張或投資的餐飲業者，將面臨文化壁壘的各種影響。
中國餐飲文化性市場壁壘的另一種情況，是隨著國際經濟一體化進程的加劇和中國改革開放的縱深發展，有越來越多的國外投資者進入中國餐飲市場，同時越來越多的國內餐飲集團開始跨國經營。
文化性市場壁壘對餐飲企業或投資者的制約將是全方位的。因此對於餐飲企業或投資者來說，跨文化溝通與管理，將是其知識體系中不能缺少的一個模塊。
投資收益與風險
一、成本與收益
由於餐飲業檔次區別明顯，因此啟動資金多少沒有定論，小資金也可進入。
如果以平均值為基準，餐飲業的成本結構大致如下：
餐飲業平均成本結構表
成本項目 占營業額的百分比
材料費 35%
人事費 20%
房屋租金 10%
水電燃料費 4%
消耗品 4%
稅金 5%
雜費 5%
設備裝潢的折舊 5%
資本利息 4%
（以上數據僅供參考）
以上成本合計為92%。若為連鎖店，則還應加上加盟權利金成本。
據上可知，餐飲業的投資收益為：平均毛利率是65%（若視營業額為100%，減去直接成本即材料費35%）；平均凈利率為12%（投資者完全自有資金啟動，營業額減去不含資本利息在內的所有成本），或為8%（投資者完全付息借資啟動，營業額減去所有成本92%）。
二、餐飲業經營風險
機會與風險是一對孿生姐妹。餐飲企業在贏得某一經營機會、實現企業經營目標的過程中，如不能預見和處理好以下風險，將遭受損失。
1．有形風險
有形風險指憑借經營者的直觀感覺和經驗，可以按現值進行評估、判斷其所造成損失程度的風險。有形風險又稱為「硬風險」，如資金不足或擠占、原料價格上漲、菜品降價損失、菜品不受歡迎、設備陳舊落後等。這種風險顯而易見，其所造成的損失值可以計算。
如果企業內部加強市場調研和經營風險管理，採取相應措施，就可以防止或減少這種有形風險的損失。
2．無形風險
無形風險是指經營者難以憑借直觀感覺和經驗進行判斷，也不易按現值評估損失程度的風險。無形風險也稱「軟風險」，如由於服務質量低劣造成企業形象的降低、由於經營菜品質量低而導致消費者的信任危機、由於宣傳不實或乏味而引起顧客的反感和逆反心理、企業內部管理鬆弛而人心渙散和勞動效率低、企業對風險熟視無睹而造成的損失等。
企業經營者對無形風險必須給予高度重視，要經常居安思危，保持清醒頭腦。特別是在經營順利的時候，要看到潛在的無形風險對經營活動的威脅。
3．時間性風險
是指由於時間差異給餐飲企業經營帶來的風險。造成時間性風險的原因是多方面的，如季節變化對餐飲消費的影響、產品的市場壽命周期、消費者消費時間的變化、經營活動中競爭出現的時間差等。
要防止餐飲業的時間性風險，必須樹立時間觀念，經常觀察分析時間運動中事物發展變化的趨勢可能給企業經營帶來的影響，盡力排除時間性風險對企業實現經營目標的干擾和破壞，准確把握住時機，以保證企業經營正常運行。
4．空間性風險
是指在餐飲企業實現經營目標的過程中，由於空間因素的影響而引起的風險。產生空間性風險的原因也是多方面的，如企業所處的地點與周圍環境因素、各地市場的供求關系變化、地區性的歷史或傳統或風俗或文化的差異、各地人口分布和資源條件因素等。
餐飲企業防止空間性風險，實際上開店選址時就已開始，要十分精心謹慎地根據多種綜合因素和市場實際調查確定合適的經營地點。
而在選好恰當地址開店營業後，空間性風險依然存在，投資者應隨時注意與自己相關的城市規劃變化、周邊消費市場興衰、地區人口數量與質量變化等，以提前作好對空間性風險的應變准備。