重慶魚雞餐飲加盟開店

❶ 重慶魚火鍋連鎖開店要怎樣做才能盈利

活鯽魚火鍋

湯色乳白，口味鮮香。

主料：原料准備：活鯽魚，菠菜，100克，嫩白菜心100克，粉絲200克。

調料選用：精鹽15克，味精6克，白糖8克，香醋50克，蔥段25克，薑末50克，料酒15克，胡椒面3克，清湯2000克。

1、宰殺活鯽魚，收拾干凈，用沸水氽一下，撈出，再沖洗干凈，放入火鍋內。

2、將菠菜、白菜心洗凈，切段，用沸水焯一下；粉絲用開水發好。一起放在火鍋內。

3、火鍋加湯，引燃，燒沸，將豬油用大勺燒熱，也放入火鍋。

4、精鹽、味精、香醋、蔥段、薑末、料酒、胡椒面等一起放入火鍋內。在將火鍋燒沸，即可上桌食用。

❷ 重慶魚火鍋加盟開店前期需要准備什麼

1、加重慶魚火鍋加盟開店選址的區域因素
在選址之前，要選擇一個便於經營和發展的區域，這是選址的前提。在選址時要考慮到經濟發展水平、文化教育影響、市場競爭狀況、規劃位置特點、軟硬體環境是否優越等各方面的因素。
2、魚火鍋加盟店選址的原則
優先要確定服務對象。要結合魚火鍋店的所在位置，確定相應的設施與設備，然後選定自己的經營檔次，在確定火鍋品種;
3、開重慶魚火鍋加盟店選址要貫徹接近原則
也就是說要交通便利、來往方便、便於進入。位於或靠近商業區、經濟區、文化區、開發區等，道路暢通，顧客容易"接近"
4、要環境配套到位
外部環境要形成氣候，魚火鍋店其它餐飲要混合經營，如"餐飲一條街"、"火鍋城"等，同時提倡自身綜合配套，多種經營結合，形成規模效益;
5、要科學預測盈利
在開業的前、中期要結合各種因素，對一定時期的銷售額與毛利進行分析，預測贏利與效益。
6、開重慶魚火鍋加盟店的選址與布局
確定選址原則後，在實施中要結合以下幾點：選擇商業網點集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方。

❸ 開一家魚火鍋加盟店如何增加開店的成功率

你好，朝天門火鍋為您解答。（以下原創回答，同行請勿復制粘貼）

不管是魚火鍋，還是市井火鍋，或者小火鍋，都是火鍋店的一個細分方向而已，開一家火鍋店，是否成功只有唯一一個判斷，那就是是否能持續經營盈利，而影響到一家店是否能持續經營，不外乎兩個因素，一個是火鍋的口味是不是好吃，還有一個就是自己是否有經營營運經驗知識。

首先，沒人能保證你一定能成功開店並持續盈利，如果有人給你保證，這個人多半是騙子，想要火鍋店持續盈利，有兩個關鍵點希望引起重視。

一、底料技術，捫心自問一下，自己是否有炒料技術，是否對自己的底料有自信，有沒有信得過的相關廚師人員等，如果沒有，加盟品牌是比較推薦的，要注意的是目前市面上品牌已經非常多，選擇好自己喜歡，適合自己的品牌很關鍵，（劃重點）盡量找老字型大小品牌，注意避免網紅快招類品牌。

二、管理技術，管理一個火鍋店是一門學問，有些人單純的說有好底料就能開一家火鍋店，這是錯誤的說法，現在的火鍋市場競爭是比較激烈的，別人會管理，會營銷，會打造回頭客，而你沒有相關的經驗，即便人家口味比你差一點，依然能給你帶來巨大的翻台壓力，加盟的意義在於什麼？就是在於學習到成套成熟的管理經營知識，這是打造有持續盈利火鍋店非常重要的一點。

所以，開火鍋店不要人雲亦雲，盡量多實地考察，多對比分析，總結經驗。

以上，原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意，望點贊。

❹ 特色魚火鍋加盟投資開店需要投入多少資金呢

想開一家魚火鍋店要多少本錢？投入高嗎？

開一家魚火鍋店的本錢大多在十幾萬到幾十萬之間不等，具體的得要看當地的經濟情況以及魚火鍋店定位等：

1、魚火鍋品牌連鎖費。市場中魚火鍋品牌很多，費用也存在很大的差別：幾萬到十幾萬差別不等。（如果不加盟則沒有這項費用的支出）

2、魚火鍋底料采購費用。首次開業采購的魚火鍋底料費用，這一項是長期投入。

3、店鋪租金。如果自己有現成的店鋪，則沒有這項費用的支出。店鋪租金除了和不同城市經濟水平有關系外，還和同一地區不同地段位置有關系。對於開魚火鍋店的店址選擇也是很講究的，經營者需要重視這一點。

4、店鋪裝修費用。裝修費用的高低除受到當地經濟影響外，和魚火鍋店的定位也有很大關系。主要針對什麼樣的消費群體，從而決定用餐環境、裝修風格、檔次。

5、店內設備采購費用。鍋碗瓢盆、前廳各設備（桌椅、空調）、廚房用具等。

6、雇傭人員薪資。店長、服務員、後廚、收銀員、洗碗工等

7、前期宣傳、推廣費用。

8、經營期間流動資金。

以上每一項都影響著整個開魚火鍋店的投資成本，而這些每一項都受當地經濟發展而影響，因此在不同城市開店成本及每一項投入的多少都不同。

「『螞蟻』聯營幫扶計劃」，開店投入資金比連鎖少30%！

開一家魚火鍋店增加利潤的方法：

想開魚火鍋店，除了要了解開一家魚火鍋店要多少本錢以外，對於魚火鍋店的經營管理還是要注意的：

1、增加火鍋及酒水銷售量

2、降低各種成本

（1）降低固定成本，綜合降低勞動力成本，管理費用、銷售費用的降低，來達到保本銷售。

（2）減少品種本身成本，在火鍋製作時，改進火鍋的配方和製作過程降低成本，達到保本目的。

3、適當提高火鍋售價

在火鍋店店營業額不變的情況下，可適當提高火鍋售價來達到利潤增加。這種方法一般不宜多用，一般要以合理的價格為宜。

掌握火鍋店利潤的方法是為了有計劃有目標的去實現魚火鍋店的營業目的，需有豐富經驗的魚火鍋店管理人員在開店之前就將之做成計劃表，加入『螞蟻』餐飲計劃，公司有專業的團隊為您提供專業的方案。

❺ 開重慶魚火鍋加盟店需要做哪些准備

您好，朝天門火鍋為您解答。

主要准備工作有以下幾個：

一、加盟還是自建（是否有相關火鍋技術，是否有管理運營經驗）

二、門店租金（根據店面大小，地段，城市級別等）

三、裝修設計（根據裝修風格，定位等因素有關）

四、物料費用（火鍋店硬體，軟體等）

五、運營費用（底料，食材，備用金等）

六、前期策劃推廣（地推，團購等）

開店之前，最好全套流程，步驟都要准備完善，細致。

以上，原創回答，同行請勿復制粘貼，如滿意，望採納。

❻ 開一家重慶魚火鍋加盟店需要多少費用

你好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，原創回答）。

要清楚的知道，不管是魚火鍋，還是市井火鍋，或者小火鍋，都是火鍋的細分市場，你考慮的風險問題，不外乎就是一個問題：自己的店是否能成功開啟並持續盈利，你要清楚的是，開店必然有著一定風險，目前的火鍋店實際情況是，有一些火鍋店風生水起，而有一些火鍋店則關門倒閉，這是為什麼？

其實影響開店成功與否的因素主要有兩個：

一、底料技術，捫心自問一下，自己是否有炒料技術，是否對自己的底料有自信，有沒有信得過的相關廚師人員等，如果沒有，加盟品牌是比較推薦的，要注意的是目前市面上品牌已經非常多，選擇好自己喜歡，適合自己的品牌很關鍵，（劃重點）盡量找老字型大小品牌，注意避免網紅快招類品牌。

二、管理技術，管理一個火鍋店是一門學問，有些人單純的說有好底料就能開一家火鍋店，這是錯誤的說法，現在的火鍋市場競爭是比較激烈的，別人會管理，會營銷，會打造回頭客，而你沒有相關的經驗，即便人家口味比你差一點，依然能給你帶來巨大的翻台壓力，加盟的意義在於什麼？就是在於學習到成套成熟的管理經營知識，這是打造有持續盈利火鍋店非常重要的一點。

所以，不管你做什麼品牌，優先思考的是自己能夠從品牌方那裡學習到什麼實際的經營技巧與邏輯理念，這才是支撐一家火鍋店持久經營的根本之一。

開火鍋店不要人雲亦雲，盡量多實地考察，多對比分析，總結經驗。

以上，原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意，望採納，點贊。

❼ 魚火鍋加盟開店的成本投入是多少錢

如果是紙包魚，就要考慮幾個問題。
店面轉讓費，裝修費，桌椅板凳費。
紙包魚烤魚爐不貴，一般看桌子的數量配置。
紙包魚烤紙，紙包魚底料都是日常耗材，有生意就有消耗。
其他的日常費用，看人員和損耗。
紙包魚烤紙底料，找筷紙道就可以了。
製作視頻和培訓，都不算太難，網路上有公開的視頻可以學習。

❽ 開好一重慶魚火鍋加盟店的因素有哪些

你好，朝天門火鍋為您解答（以下回答手打原創）。

首先清楚的認識到，不管是魚火鍋，還是市井火鍋，或者小火鍋，都是火鍋的細分市場，你需要考慮就一個問題：自己的店是否能成功開啟並持續盈利，要清楚的認識到，開店必然有著一定風險，目前的火鍋店實際情況是，有一些火鍋店風生水起，而有一些火鍋店則關門倒閉，這是為什麼？

其實，影響開店成功與否的因素主要有兩個：

一、底料技術，捫心自問一下，自己是否有炒料技術，是否對自己的底料有自信，有沒有信得過的相關廚師人員等，如果沒有，加盟品牌是比較推薦的，要注意的是目前市面上品牌已經非常多，選擇好自己喜歡，適合自己的品牌很關鍵，（劃重點）盡量找老字型大小品牌，注意避免網紅快招類品牌。

二、管理技術，管理一個火鍋店是一門學問，有些人單純的說有好底料就能開一家火鍋店，這是錯誤的說法，現在的火鍋市場競爭是比較激烈的，別人會管理，會營銷，會打造回頭客，而你沒有相關的經驗，即便人家口味比你差一點，依然能給你帶來巨大的翻台壓力，加盟的意義在於什麼？就是在於學習到成套成熟的管理經營知識，這是打造有持續盈利火鍋店非常重要的一點。

所以，開火鍋店不要人雲亦雲，盡量多找靠譜品牌，實地考察，多對比分析，總結經驗。

以上，原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意，望採納，點贊。

❾ 如何成功經營一家魚火鍋加盟店，開店必看

一、市場調研
首先想要開火鍋店你肯定得去了解火鍋市場，火鍋也是餐飲行業，都是集研發市場、生產、銷售、服務於一體的餐飲服務行業。所以在開火鍋店之前必須做好市場調研，周圍的消費人群，消費水平，適合什麼口味等等。只有將這些信息准確的掌握，火鍋店才能正確的進行定位。
二、品牌考察
現在火鍋行業發展的如火如茶，市面上湧入的火鍋加盟品牌眾多，魚龍混雜，所以找火鍋品牌加盟項目時要謹防「上當受騙」。建議大家多去實地考察，多對品牌總部考察，包括人員、環境、規模等，還有品牌的文化理念，經營模式，味道如何，人氣高不高等等全方位評估項目的可靠性。
三、選址不當後期影響巨大
可以說一個火鍋店的選址好的話就相當於成功了一半。有些人可能都是盲目選址，覺得哪裡便宜選哪裡，這樣的做法就是不正確的。選址一定要多看、多問、多觀察、多做實地調查，然後在權衡去哪開一家火鍋店會比較合適，盡量的去一個熱鬧、人流量多的地方開火鍋店，比如說像很多的小區周邊，大型商業街附近，在這些人流量大的地方開一家火鍋店，才可以帶來更好的收益。

四、環境因素
導致火鍋店失敗的環境因素也有很多，如裝修太過於高大上，使人望而卻步，就會覺得你這家火鍋店很貴；裝修太緊湊，讓人坐著不舒服；通風設施不好，會讓顧客感到悶；地方太小，顧客不願意排隊…
五、味道和服務是關鍵
當然，一家火鍋店重中之重肯定就是味道啦！味道是王道！開一家火鍋店一定要有自己的特色，一定不能盲目跟風！除了味道要好之外，還有一個重要因素就是服務，你想顧客來吃飯，肯定也想得到一個好的服務，因為餐飲行業本就是服務行業。一個好的服務，可以讓顧客產生第二次到來的心理。
六、宣傳推廣
火鍋店前期的宣傳是很重要的，它往往會影響人們對該店的評價。所以在火鍋店准備開業前的15-20天就需要進行宣傳了。後期宣傳也要定時跟進，要找到適合自己火鍋店經營模式的宣傳方式。