『壹』 20元自助餐菜單熱菜冷盤都上什麼菜啊
20元的肯定就是一些簡單的菜,熱菜比如西紅柿炒雞蛋,冷盤涼拌苦菊等。
西紅柿炒雞蛋製作方法:
材料:西紅柿2個(選用偏黃的西紅柿,含胡蘿卜素,適合炒著吃)雞蛋3個,配料:植物油,鹽,白糖。
西紅柿
注意:西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精,因為西紅柿炒雞蛋是吃的是新鮮,而西紅柿炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質析出,不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時候不放姜蒜的原因。
製作過程:
1.西紅柿切成塊,雞蛋打開放 入碗中加少量鹽和一點白糖(這樣雞蛋炒出 來更蓬鬆),打勻,怕味重的就不放鹽。
2.鍋內放入適量的油,要多放點,因為雞蛋比較費油,油要熱一點,看著 油冒煙為好,後把雞蛋液倒入鍋中,用筷 子迅速打散,直到雞蛋凝固, 這樣雞蛋層次會比較豐富,方便第3步的吸收西紅柿汁:然後盛出來。
3:鍋內放入適量的油,相把切好的西紅柿放入鍋內,加少許白糖(主要是為了中和西紅柿的酸味)然後加鹽,由於西紅柿裡面含有大量的水分,會有水份析出,等到西紅柿的水沒完全出來的時候,這個時候把炒好的雞蛋放進去,翻炒幾下,收汁,出鍋。
『貳』 20元一位的自助餐成本食材有多少
自助餐一般是生活中比較實惠的聚餐選擇了,但是自助餐的成本又有多少呢?自助餐廳里菜品齊全可以隨意選擇菜餚,各種肉類、海鮮、水果飲料無限量供應,光是看著就覺得很值,重要的事,經濟實惠價格便宜
所以自助餐廳不怕你能吃多少食材,最怕沒人進去吃,畢竟大部分人其實吃不了多少。人流量才是重點。
『叄』 20元自助快餐貨車司機能接受嗎有賺嗎
我覺得這個價位有點高,15-18之間吧,還可以。有沒有賺就看你的采購渠道,價位是不是超低。還有就是客流量怎麼樣。客流量大,也可以薄利多銷的
『肆』 30元小火鍋自助餐加盟我想在我們當地開個30元小火鍋
可以啊,這種小火鍋部需要加盟,沒有什麼技術含量,關鍵在布局和菜品!
『伍』 請我開一個自助式小火鍋店,需要投資多少錢
1、開店前的心理准備
做好長期吃苦受累的准備。不少想開店的人只看到了「現金流量好,回報較理想」的好處,而忽略了這個行業艱苦的一面。 做好「走出關系誤區」的准備。 部分投資者抱著「我關系多、朋友多、我和我的朋友一年在外面要吃多少多少」等想法來開店。實際上,餐飲業是實實在在做市場的行業,關系只能錦上添花,而不能雪中送炭。做好「提防定時炸彈」的准備。
餐飲業有兩顆時刻高懸的定時炸彈-消防安全和食品衛生。消防工作馬虎不得,廚房用火、用電、用油千萬要小心,一旦出了事故,不但要遭受經濟損失,還要負刑事責任;而如不注重食品衛生,釀成了食品安全的群體性事件,企業也將遭受滅頂之災。
2、開店前的資金准備
搞傳統餐飲,要有一定的規模才有利於市場競爭,因為火鍋業的競爭越來越激烈,單店規模也越來越大,小店的生存空間已經越來越有限。
3、火鍋原材料和設備的采購
行內有句話:「遍地都是錢,周身都是洞。」前一句的意思是,一個火鍋店正常營業後的潲水、廢紙板、酒瓶、瓶蓋等都可以換成錢;後一句的意思是,廚房各個環節浪一點費、揩一點油,采購環節「走一點路」,就會導致「看上去經營得很好,而老闆卻賺不到錢」的現象。
采購是餐飲管理中的一個重要環節,通常,采購人員由老闆的親戚或親信擔任,最重要的是管理制度和方法,否則,時間久了任何可信的人都會出問題。而在開業初期,采購工作最好由老闆親歷親為,好處有四-了解各種產品,了解各個市場的狀況,搞清價格,學會鑒定產品質量的優劣。由於近年來原材料價格漲幅驚人,經營者要隨時去市場了解行情,以摸清價格變化,並且,還要關心原材料的出品率,比如同樣價格和重量的金針菇,有時會因生產廠家的不同而質量不同,導致能夠出品上桌的份數不同,而同一產品,在不同的火鍋店的出品率也會有所不同。
4、口岸和店面的選擇
如果選到一個好的口岸,火鍋店的成功率就會超過50%。而選址要花大量的時間和精力,因為成熟口岸已經被佔用了,新的口岸又相對不成熟,需要時間來「養」。 一般來講,好的口岸具備這樣的特徵:常住人口和流動人口較多;餐飲比較密集;停車位充足,通常600-800平方米的火鍋店至少要40個停車位,不理想的要堅決放棄;廣告位和門頭形象較好;房屋內部結構比較合理,柱子不能太多,否則給裝修和布局造成障礙,影響有效的經營面積;層高不能太低,要在2.8米以上;店面周圍2公里內客源的分布和收入情況以及消費習慣要符合市場定位。
5、火鍋店的裝修
環境會影響人的心情,從而潛移默化地影響著火鍋的味道。 裝修得好的火鍋店具有豐富的主題與內涵,顧客能感受到獨特的文化熏陶與情調,吃與樂結合,參與性強,氣氛輕松和睦等特點。此外,火鍋店工作人員的服飾一定要與裝修格調一致。
6、員工的招聘和培訓
餐飲是一個勞動密集的行業,招聘工作比較難,員工又不大熟練,所以600-800平方的旋轉火鍋店要准備員工10人左右(正常配置需5-6人)。而且,為了節省時間,還要一邊裝修一邊進行員工的招聘和培訓工作。 首先招聘的是管理人員,包括店長、前廳經理、主管、廚師長、財務、庫管、采購,對他們工作經歷和經驗的考察要盡量到他們工作過的地方進行,因為有的人比較會說但干不好實事,而有的人不善表達卻很能幹,所以,必須經過多方面考察後,才能全面地了解其工作能力和敬業精神。管理人員確定後,再進行其他人員如迎賓、吧員、服務員、傳菜員、廚師、泊車員、收銀員和保潔員等的招聘。 員工招來後,還要解決吃和住的問題。
7、開業准備
開業的准備要從以下三個方面著手-:
一、裝修和培訓進行到後期,在提前半個月左右時就要做開業准備工作了。先選一個吉日,最好是在周末,然後制定營銷方案。為了營造氣氛和吸引人氣,一般要在店門外設置充氣拱門、氣柱、綵球、祝賀花籃,有條件的最好塔個舞台搞些歌舞演出。
二、制定開業期間的優惠措施也很重要。
三、另外,還可以選擇報紙、電視或電台等媒體,在開業前幾天的時間里做廣告宣傳。
『陸』 我想開一個自助小火鍋面向打工人群,20元一位能不能行
個人覺得20一位你帶酒水嗎?你要看什麼人了,20覺得不咋好使,應該不夠的。費用也是不少的,你可以多方面的核算下你的成本把能算的都算進去,試試吧,也不知道你在哪個城市消費水平怎麼樣。
『柒』 早中晚都可以做的早餐加盟店有沒有
你好,有的,現在有眼光的人都看中了早餐強大的市場,既然已經選好了店址開店,只做早餐,真的是太浪費了;
但是有些店做的粗糙,但有一個我很佩服,就是雙面水煎包的韋小包,早上、中午、晚上都有各自的主打,為你准備好你喜歡的,不是都一樣,可以滿足不同的需求,這樣的真真的是挺好的;
不過再好的也要結合當地的具體情況來看,不是所有好的都適合自己,你說呢?
『捌』 假如有一個自助早餐店你們會去吃嗎一個人20元。
我覺得你要是有愛吃的東西還可以或者飯量大的話就可以去嘗嘗 但是如果食量小或者比較挑食我個人建議還是不要去畢竟不合適 如果是晚飯或者午飯會比較好一點