餐飲加盟店優勢劣勢

Ⅰ 餐飲加盟較自營的優勢與劣勢

優勢就是有保障 有後盾 包括技術開業什麼的都有指導。劣勢就是花費資金多，而且容易找個不靠譜的加盟店，還會受制於人。

Ⅱ 做加盟店的好處與壞處

加盟店的好處

1、品牌支援，資深的企劃專才為你提供強有力的市場攻略，市場調研、廣告宣傳、形象包裝、促銷專案、公關策劃，量身定做，打造充滿活力的加盟店。

2、市場支援公司總部整合各種營銷資源，不斷提升品牌的知名度和美譽度，為各加盟店銷售業績的提升，並搭建一個更為廣闊的交流平台。

3、人才支援，公司總部不斷培訓，並匯集了大量的業內專才，從技術到管理，以及員工都適時滿足加盟店的常規配置。

4、培訓支援，公司總部集調最為優秀的精英人才，組成培訓和研發隊伍，為加盟店在最短的時間內培訓出合格的基層員工，也可為加盟店的技術管理提升提供中短期培訓，解決了加盟商的後顧之憂。

5、技術支援，公司總部信息部，時刻掌握時尚資訊，依市場的需要不斷開發出新的產品，
所有的加盟店都能達到與世界同步，定期舉辦各種研習會，以不斷提升各店的能力，
使所有加盟店都能享受到品質統一的服務。

加盟店的壞處

1、加盟店容易各自為陣，缺乏團隊合作精神，不便於統一運營和管理。

2、鑒於利益歸屬的問題，很多促銷活動，形象建設往往難以迅速而有效地貫徹執行。

3、產品價格體系容易混亂，市場易出現波動，不利於品牌整體的發展。

4、在新興品牌層出不窮的今天，加盟店很容易喪失忠誠度。

(2)餐飲加盟店優勢劣勢擴展閱讀：

注意事項

隨著創業風潮日趨盛行，加入連鎖加盟店的人愈來愈多，加盟糾紛也隨之增多。這些糾紛的產生泰半肇因於加盟合約，加盟總部在加盟前，未向加盟者詳細說明合約內容，而加盟者往往也未加深入了解就簽下合約，在雙方各自模糊處理之下，會產生糾紛也就不足為奇了。

其實，加盟者在簽立加盟合約之前，就應深入了解合約內容，以確保自身權益。切莫以為加盟合約都是總部制式的範本不可修改。其實合約應該是透過彼此雙方協議之後做成的。換句話說，加盟者不僅該睜大眼睛看清楚內容，更有權利要求修改內容。

參考資料：加盟店-網路

Ⅲ 餐飲加盟店有哪些優點和缺點

優點：如果做的好，十分的掙錢。缺點：十分辛苦，如果是小型的餐飲需要自己整天呆在店裡面不能走開，如果是大型的餐飲就比較好辦了，只需要有足夠的資金就可以了

Ⅳ 餐飲行業的優勢和劣勢

關注
餐飲三個缺點和三個優點

三大缺點
1
跟風抄襲
餐飲業的跟風抄襲恐怕是所有行業里最嚴重的了，過去老闆帶著廚師長全國各地去學習，其實就是去看哪些熱門餐廳、哪些招牌菜火了，然後復制到自己的家鄉，自己的店裡。
在信息閉塞年代，以及在供給不充分的時代，這個招數非常有效。把港澳台、日韓、內地一線城市的新模式、新產品復制到自己家鄉
而今天的互聯網傳播太快，一家餐廳火了，一個模式火了，瞬間全國的人民都可以透過公眾號、互聯網獲知。君不見，潮汕牛肉火鍋從無到有，一口氣可以火遍北上廣深，然後緊接著就是規模性倒閉。
跟風抄襲最終導致產品同質化嚴重，而同質化嚴重的直接後果就是價格競爭，於是又帶來第二個缺點，全市特價。
2
全市特價
當產品不好賣時，降價幾乎是最有效的手段，也是見效最快的手段，當然更是最低級的手段。
從有團購起，特價銷售就在餐飲業泛濫成災。他們所謂的營銷絕大多數情況，其實都是搞特價。
各種毫無意義的特價打掉了自己的利潤，更搞亂了自己的經營方向。
特價其實是營銷線上一個靠不住的點，特價停止，銷量停止。甚至當大家都採用同一手段時，效果為零。
3
產品混亂
產品混亂其實也是模仿抄襲的結果。剛開始，老闆還是有清晰的思路，可是在實際經營中，由於所選擇的品類和業態可能不太適合所選區域。（其實這都是因為對於自己的定位缺乏清晰的前期調研的結果。）
於是開始加產品線；做牛羊肉的，開始賣魚；也有一些顧客反饋說「菜品太少」，立馬開始加品種。最後菜單看上去慘不忍睹，面目全非。（最可怕的就是，有時剛開始加菜時，營業額得到改善，於是就覺得自己走對了。）
老闆不知道，這種行為造成產品線混亂，菜品結構不合理，消費者認知模糊，點選困難，記憶度不高；而後廚的運營效率下降，食材采買困難，消耗擴大，可能是增收不增利。
這三個缺點相輔相成，造成惡性循環，最終導致經營者進退兩難，甚至是虧損連連。
成功的餐飲品牌
具有哪三個優點呢？
1
.品類清晰
品類清晰，就是你要知道自己是誰？還得讓目標用戶清晰地知道你是誰？
從餐飲連鎖企業近年來花費巨資請咨詢公司給自己定位來看，其實就是在找到「我是誰」。
阿五美食變身「阿五黃河大鯉魚」，喜家德手工水餃變身「喜家德蝦仁水餃」，當這些成功企業都在重新給自己定位，讓自己的品類更清晰之時，你又有什麼理由還敢讓自己品類模糊。
2
產品定位
關於菜品結構合理這件事，我發現有些現象是最不可思議的：
1）經常有老闆在餐廳即將開業了，才匆匆地找人設計菜單，而他的菜單是自己根據廚師的手藝以及自己的喜好規劃出來的。
2）加菜的隨意性，往往是老闆在外吃到一個好產品，帶著廚師長去偷學，然後沒幾天就出現在自己家的菜單上。
要知道，餐廳就靠產品（菜品）賺錢，每一個菜品就是一個盈利武器，就是一把刺向市場的利刃，怎麼可以隨意添加，隨意編排。
絕大多數老闆搞不清楚什麼是引流產品，什麼是利潤產品，什麼是品牌的主產品，什麼是輔產品。
3
爆品突出
爆品這個詞，是從互聯網公司引用而來。實際上就是我們過去餐飲人所講的特色菜。最讓我感到不可思議的是，餐飲特色菜由來已久，也是過去飯店的生存之道。怎麼就到了這個時代，連很多傳統的餐飲人都忘掉了。
事實上，我還發現一個有意思的現象。由於一些跨界的外行來做餐飲時，一般產品研發能力較弱，所以他們的產品線反而簡單，並且注重爆品的開發。
而傳統的餐飲人，由於研發能力實在太強了，樣樣都會，感覺去掉哪一個都不合適，但實際上，哪一個都不精，最後導致樣樣是特色，等於沒特色！

Ⅳ 餐飲加盟優勢是什麼有什麼可以推薦的嗎

當然是自己開了，加盟需要費用的，現在很多的加盟的是騙人的，有的項目說的好，你沒干，幹了不賺錢。自己選項，適合自己的，投資不要過大，即便效益不好，損失也少。所以你要從事餐飲行業，可以添加關注，有很多的餐飲信息等著你

Ⅵ 做餐飲加盟店的好處與壞處是什麼

做餐飲選擇加盟的方式的好處有哪些？

1.能夠利用總部擁有的知名度高的商標、商號(餐飲連鎖系統名)、標識、經營專有技術，以較少的開發投資開始經營。

2.總部提供的經營模式，通常積累了幾年的成功經驗，因此，加盟店從開業到經營能夠按標准化順利展開，與獨自經營相比成功率高，風險小。

3.即使是沒有經驗的外行，依靠總部的指導、教育也能開始經營、運作。

4.能夠有效利用餐飲連鎖系統的知名度和形象，卓有成效地實現銷售促進計劃。

5.能夠適應社會環境的變化改變經營戰略（在不同的時代，選擇加盟符合時代潮流的總部）。對於總部而言，實現地域性密集型經營。成功率提高。

6.對於加盟者來說，由於能夠得到總部的經營之道，無需考慮市場企劃（廣告宣傳、商品開發等），能專心經營。

7.由於採取統一配貨體制，大量采購進貨可以低價買入品質好的商品，並且，共同采購統一配貨帶來的進貨成本的減少，遠遠超過了向總部繳納使用費的數額，總部與加盟店能夠共同追求資金與人才的效率性，提高資金周轉率，實現高效率的良好經營；

當然加盟是要交錢的，如膳當家黃燜雞加盟需要三萬塊，總體是很劃得來的，當然加盟的壞處是做不出自己的特色，如你想搞一些新菜品。但由於品牌的原因，總部一般不會樂意看到你搞新菜品。

Ⅶ 餐飲加盟行業有什麼優勢

市場優勢：眾所周知，在十大投資者關注行業中，餐飲業一直位居首位，可見其深入人心的程度之高。據商務部統計，我國餐飲業已連續16年保持兩位數的增長，到2020年底，我國的餐飲市場規模已近5萬億，以當前的平均年增長預估，預計2023年將超越美國，成為全球第一大餐飲市場。

最後餐飲加盟在選好項目之後，也一定要選擇正規有實力的品牌，在政策和後期服務上才更有保障，從各個角度多了解，多考察是不能少的。

以上回答希望對你有所幫助！