『壹』 餐飲公司有哪些部門及相應職責
餐飲公司部門及相應職責：
總經辦：
崗位職責:
1. 全面負責公司的各部門運營管理，通過有效管理，提升公司業績和品牌
2. 負責制定公司的各項管理制度、工作計劃及其實施。
3. 負責公司相關規章制度的審核、下發、落實工作，並做好印鑒的管理工作。
4. 就公司重大人事任免事項提供參考意見，擬訂機構設置或重組方案的上報。
5. 負責人事和行政各項工作的審查和批閱。
6. 負責來客接待及相關部門外聯工作。
7. 負責審批各職能部門所提交的物資采購計劃，並進行控制和落實。
8. 負責各部門費用的審批和控制。
9. 完成總經理交辦的其它工作事宜。
采購部：
崗位職責:
1、 認真執行總公司采購管理規定和實施細則，嚴格按采購計劃采購，做到及時、適用，合理降低物資積壓和采購成本。
2、 對購進物品做到票證齊全、票物相符，報帳及時。
3、 熟悉和掌握市場行情，按「質優、價廉」的原則貨比三家，擇優采購。
4、 注重收集市場信息，及時向部門領導反饋市場價格和有關信息。
5、 合理安排采購順序，對緊缺物資和需要長途采購的原材料應提前安排采購計劃及時購進。
6、 嚴格把控采購質量關，確保食材新鮮質優。
7、 積極協助有關部門妥善解決使用過程中會出現的問題。
8、 加強與驗收、保管人員的協作，有責任提供有效的食材保管方法，防止物品保管不妥而受損失。
9、 完成領導臨時交辦的其它各項工作。
財務部：
崗位職責:
1、 負責公司會計核算、財務預算、財務計劃、內部審計、成本控制、財務報告和投資分析等；
2、 及時完成本部門各項有關涉稅業務；
3、 負責與組織公司的資金管理工作；
4、 負責資金的調度與運營，提高資金的使用效率；
5、 對重大投資項目和經營活動的風險評估、指導、跟蹤和財務風險控制；
6、 協調公司同銀行、工商、稅務等政府部門的關系，維護公司利益；
7、 參與公司重要事項的分析和決策，為公司的生產經營、業務發展及對外投資等事項提供財務方面的分析和決策依據；
8、 負責固定資產管理，公司固定資產的入庫、領用、盤點等管理工作；
9、 完成領導臨時交辦的其它各項工作。
此外還有運營和廚師服務人員等等不再贅述。
『貳』 餐飲主管工作計劃
餐飲主管工作計劃，餐飲主管工作計劃流程， 1、 負責餐廳的日常管理工作，並與廚房保持密切聯系，確保餐廳的服務質量，直接對餐廳經理負責。2、 出席每周的業務會，匯報本餐廳工作，向員工傳達會議精神。3、 檢查工作。(1)檢查工作每日檢查設備、傢具、餐具的擺設及其完好情況。(2)檢查服務用品及清潔衛生，檢查庫存物資;(3)檢查員工儀容儀表。4、 主持每日餐前會，安排當天的服務工作。5、 從廚房了解當天出菜的情況，布置重點推銷菜式。6、 簽領食物、材料。7、 妥善處理客人投訴和質詢。8、 做好員工考勤工作、評估工作9、 做好餐廳的財產管理工作。10、 負責員工的培訓工作。
『叄』 餐飲工作計劃，怎麼寫
餐飲工作計劃例文:
1、前台溝通;
與前台溝通問題一直以來都是廚房的難題，201X年將加大廚師素質提升，溝通能力，將出台關於與前台合作制度，例如;菜品估清規定、協調會、意見反饋制度等，從而有效避免溝通不暢帶來諸多的問題並加強團隊意識培訓，讓後廚員工知道只有和前台員工通力配合，才能使我們的菜品畫上最完美的句號，才能讓酒店產生最高的經濟效益。
2、創新菜;
菜品永遠是廚師的生存基本，也是每一個職業廚師的追求，實現自我價值的一條通道。在創新菜方面我們眼看國際餐飲高手例如米其林三星餐廳的大廚等，手藝向國內餐飲巨頭看齊例如大董意境菜、俏江南、大蓉和等，力爭酒店在菜品研發方面具有核心優勢。
3、工作計劃
三樓進行裝修，從而增添酒店餐飲整體競爭力度。廚部將做好工作計劃部署，人員增加湘菜、粵菜、川菜進而補充菜品多元化需求，來滿足不同口味的客人。廚部已經建立優秀菜品存檔工作，隨時可以保證菜品更新工作。
4、培訓
加大員工培訓力度，給員工提供多層級學習平台。從員工素質、團隊精神、協作能力、技能效率等全方位進行，從而讓員工從單一的技術層面走向綜合水平整體提高。
以上幾處將列為今年的工作重心。
201X我會帶領我的團隊不斷挑戰、勇於創新,烹飪出更精美的菜餚，來迎合市場的發展需求，用更有優異的成績回報酒店。謝謝。
『肆』 餐飲店工作計劃怎麼寫
餐飲工作計劃例文:
1、前台溝通;
與前台溝通問題一直以來都是廚房的難題，201X年將加大廚師素質提升，溝通能力，將出台關於與前台合作制度，例如;菜品估清規定、協調會、意見反饋制度等，從而有效避免溝通不暢帶來諸多的問題並加強團隊意識培訓，讓後廚員工知道只有和前台員工通力配合，才能使我們的菜品畫上最完美的句號，才能讓酒店產生最高的經濟效益。
2、創新菜;
菜品永遠是廚師的生存基本，也是每一個職業廚師的追求，實現自我價值的一條通道。在創新菜方面我們眼看國際餐飲高手例如米其林三星餐廳的大廚等，手藝向國內餐飲巨頭看齊例如大董意境菜、俏江南、大蓉和等，力爭酒店在菜品研發方面具有核心優勢。
3、工作計劃
三樓進行裝修，從而增添酒店餐飲整體競爭力度。廚部將做好工作計劃部署，人員增加湘菜、粵菜、川菜進而補充菜品多元化需求，來滿足不同口味的客人。廚部已經建立優秀菜品存檔工作，隨時可以保證菜品更新工作。
4、培訓
加大員工培訓力度，給員工提供多層級學習平台。從員工素質、團隊精神、協作能力、技能效率等全方位進行，從而讓員工從單一的技術層面走向綜合水平整體提高。
以上幾處將列為今年的工作重心。
我會帶領我的團隊不斷挑戰、勇於創新,烹飪出更精美的菜餚，來迎合市場的發展需求，用更有優異的成績回報酒店。謝謝。
『伍』 加盟店即將開業餐飲工作計劃怎麼寫
本資料將從新年度餐飲經營總目標、季度分解目標以及年度經營策略與計劃來進行詳細講解，使大家在明年能夠有計劃的執行並取得可喜的成績。
資料內容如下：
1、新年餐飲經營目標
2、全年核心工作
3、營業額目標和策略
附：新年經營計劃表、年管理計劃表和年度培訓計劃表