1. 魚頭泡飯和魚頭撈飯哪個名字好
魚頭泡飯和魚頭撈飯，哪個名字好？當然是魚頭泡飯好了，這是道有名的一道菜
2. 魚頭撈飯的做法，請教師傅，
材料：魚頭一隻，乾粉絲100g，蔥姜，干辣椒2個，蒜頭3瓣，老抽1勺，生抽2勺，料酒1勺，鹽適量，糖適量，郫縣豆瓣醬1勺
做法：
1.乾粉絲泡發，蔥姜切片，干辣椒切碎，蒜頭切片。
2.炒鍋燒熱加油，放入魚頭煎兩面煎黃。
3.去一大鍋放入油燒熱加蔥姜炒香。
4.放入魚頭，加料酒，老抽，生抽，豆瓣醬，蒜，一邊晃動過一邊燒熱。
5.燒熱後加水漫過魚頭，慢燉30分鍾。
6.加粉絲燉熟，加鹽，糖調味。
7.出鍋前撒上青蒜葉或者香蔥碎。