400平方中式茶餐廳加盟

『壹』 加盟快餐店哪個品牌好

建議你是一定不要加盟的，加盟後，保證你一定後悔，高昂的加盟費，然後送你一點設備。我是08年加盟的，加盟費19800，給了價值幾千元的設備，。。在總部學習了4天的時間，也就是學習個皮毛。學完後又在總部拿了1萬多元的原料。我剛開業時候。每天的銷售額在1000-1500。按照他們說的，60%的毛利。也就是我每天的毛利在600-900元。但是我開了3個月，。就剩下了6000元。錢全部都多花在原料上了到後來就自己摸索著找原料。才知道同牌子的料，比市場上貴了很多，有的要高出來一半。
你也可以到我們店裡來學習，我們自己也是開店的，我做這個行業4年多了，我們店裡有漢堡，薯條，炸雞，蛋撻，烤翅，炸雞，冰淇淋，冰點，飲料，奶茶等
看過太多加盟的，他們也是和我一樣，都是吃了加盟的虧，如果大家想做的話，也可以到我們店裡來學習，我當初做培訓的宗旨是：在不影響我生意的同時，你們可以省不少加盟費，原料費，也少走彎路，我同時也多點收入，我們共贏，何樂而不為呢？
這些技術我們可以幫你提供，原料，到時候告訴你用什麼牌子的，價位是多少，你可以在你們本地采購，市場上也都好買的，這樣方便劃算些
設備到時候告訴你用什麼牌子的，你們學習後，先回去找，如果價格便宜就在本
地采購，如果價格高的話，我可以幫你們在廠家直接訂購，一般會幫你省下1-2千元，哪兒便宜在哪兒買
還有開店的所有細節，包括裝修，開業前宣傳，開業，經營經驗等等，都會詳細的告訴你的

『貳』 中式快餐排行榜有哪些品牌

中式快餐10大品牌是：吉祥餛飩、蒸瀏記瀏陽蒸菜、小牧謠羊湯、辣骨氣、真功夫、永和大王、田老師紅燒肉、嘉和一品、老盛興湯包館、姐弟倆土豆粉。

1、吉祥餛飩

吉祥特色餛飩是秉承千年中國飲食文化傳統--吉利祥瑞的餛飩與吉祥人的聰明果敢、勇於創新突破、追求品質的精益求精精神融匯而成，創造了「皮嫩、個大、餡多、味美」的新式特色餛飩，盛行上海、風靡大江南北、香飄京城，名揚海內外。

4、真功夫

真功夫餐飲管理有限公司，是中國快餐行業前五強中唯一的本土品牌，堅持「營養還是蒸的好」的品牌定位，主營以蒸品為特色的中式快餐。1990年由公司創始人潘宇海先生在東莞長安創辦，歷經初創期、標准化運作期、品牌運作期、資本運作期，實現了由個體企業向現代化企業集團的飛躍。

『叄』 上海優易思食品經營管理有限公司

有篇對該企業人物的專訪，可以看看，至於市場情況，看幾家門店就清楚了。
看餐飲連鎖業的奇葩真「有意思」

——訪上海優易思食品經營管理有限公司總經理 陳仲宏先生

● 陳志榜 夏延齡

沒有直屬自營店，完全由加盟商自動不斷群聚起來的餐飲連鎖企業，竟然可以在競爭激烈的餐飲連鎖界獨樹一幟異軍突起，非但興旺無比陣容也越來越壯大，更不可思議的是在局部「戰場」上連著名的國際級快餐連鎖巨頭在她的優勢競爭之下都敗下陣來，她是誰？請看快飲連鎖業的奇葩—優易思，真「有意思」的獨特發展

記者：「優易思」對我來說有點陌生，可能是孤陋寡聞，也可能是你們在上海的網店不多，因此想請您先介紹一下公司創建的背景。

陳總：不是您孤陋寡聞，而是我們在上海名不見經傳才對，公司是1999年成立的，這裡面過程既崎嶇坎坷也充滿了戲劇性。當時大家集思廣益，覺得台灣產品在大陸市場上有好的反應，於是決定共同投資設立了優易思食品經營管理有限公司，我們進入大陸的首選地是上海，主打台灣珍珠奶茶，採用食品級的塑料杯，加上密封膜，方便消費者外帶。可以說我們是上海首批引進台灣飲料——珍珠奶茶的先遣；由於這個產品在上海大家都能夠接受，包括口感和風味，這樣便形成了一種風潮，自然也引起了很多人開始模仿與跟進，我們當時售價是6元錢一杯，後來其它商家為了爭取客戶開始盲目降價，降價後同時也出現偷工減料的現象，最離譜的時候，甚至標榜正宗珍珠奶茶也只賣到1元5角，由於大家一窩蜂跟進，市場上出現劣幣逐良幣的低價競爭，在品牌還沒真正全面建立起來的時候，消費者只能選擇價格，這也使我們受到了很大的沖擊。為了避免惡性競爭，我們暫時關閉了上海的網點，全力開辟江浙等地的中小城市，正如毛澤東所說「鄉村包圍城市」以目前來說實踐證明收到了很好的效果。

記者：你們公司為怎麼會想到用「優易思」作公司名稱的？

陳總：「優易思」——有意思！通俗又順口！打品牌要能夠朗朗上口，我們中國有13億人口，幾乎有一半人每天在無意中都會提到「有意思」，大家都能理解其中的味道。我們曾起過很多名稱，但「有意思」音譯跟英文部分也能聯想在一起，成為服務、出品、結賬都很便捷的一個系統。

記者：珍珠奶茶我們知道，怎麼會想到來大陸發展的？

陳總：這也是因緣機遇，是偶然也是必然。大陸改革開放後必然存在很多商業機會，我們4個股東都是所謂台灣外省人，也就是父母輩在四九年前往台灣的第二代，有強烈的民族認同感，小時候父母親經常提到上海的種種，對上海當然也很嚮往自然也有感情，來到大陸後最早的旗艦店開在上海仙霞路上，最多的時候在上海發展到70多家店，在西藏路、人民路、浦東第一八佰伴、機場、會展中心等地方都有，現在雖然暫時離開上海，至今依然有許多消費者還記得我們鮮黃的招牌。

我們當時就是想在上海發展，還沒有去外地的念頭，後來奶茶由於市場低價競爭質量江河日下，導致一般消費者反感，在一個偶然的情況下，當時有一個靖江的朋友劉棟先生喝了我們的奶茶後，覺得很適合在他們那裡發展，就將我們的產品引進到了靖江。那時他覺得用外賣方式還不夠，就開了兩個門面增設堂吃，結果生意很好，以後逐步發展到八個門面，服務方式也有所調整。這種堂吃性質的餐廳，餐點與飲料很適合那裡人們的消費習慣。這種成功模式引起許多消費者的關注，就按圖索驥找到我們要求加盟，由於大多生意紅火形成良性循環，此後不斷地有人來加盟，這也是無心插柳柳成蔭的結果。當時的發展順延著兩條主軸，江蘇以建湖為主扇形發展出射陽、大豐、寶應等地，浙江則以諸暨為龍頭開始迅速擴展，如今只要在安徽、浙江、江蘇的縣級城市，大多都開有我們的店，店中的經營由也由初期的「冷熱飲食店」導入為「復合式休閑餐廳」，經營范圍包含中式套餐、快餐西餐、特色飲料等等，以高雅的裝潢提供「物超所值」的產品，所以得到消費者的青睞與信任，平均規模在400平方米以上，慢慢向上千平方米發展，現在已有200多家，這些店大多成了婦孺皆知的地標。

記者：這些連鎖店都是加盟的？有自營的嗎？

陳總：目前連鎖店全都是加盟的，至今沒有自營店，這也可以說是連鎖業的一個特殊的案例。因為在迅速發展的過程中，大部分的資源都投入在硬體設施與員工的福利上；「工欲善其事，必先利其器」為了提供更深化的服務，我們陸續成立物流車隊、擴增倉儲、提升員工福利與薪資、舉辦海外旅遊等等；所有成功的企業都是「因人成事」，公司必須建立在『誠信』的基礎上，彼此設身處地相濡以沫，形成良性之後自然會以口碑相傳，雖然至今還沒有做過大的廣告，主要靠的是兩個渠道傳播開去的，一個是店主朋友的親戚，一個是店主親戚的朋友，多數的店主也都紛紛開設分店，除了便於管理也可以達到經濟規模，更可以造成品牌效應，前一階段的策略如今證明應該是正確的。

由於培育師資需要長久的過程，總部也將會在近期開設直營店，我要深深感謝所有的區域代理商與可愛的同事，給了公司成長的機會，相互扶持走過最困難的階段。

記者：你們自己沒有開店，那你們集聚加盟商的經驗是從哪裡來的呢？

陳總：我們擁有一個累積了很多經驗的管理團隊，各店也會真實反映出經營上的困擾，如同教學相長一般，總部會虛心接受再加以改良，比如李副總，她曾開過5個店，而且都成功，都賺錢；又如陳副總，他在台灣得過企管碩士，也曾當過上市公司的高級主管，有很完整的實務經驗；另外我們還有台灣某學院教授群支持。通過這些方式，把加盟店凝聚起來。

我們沒有直營店並不代表我們沒有管理加盟店的水平，我也在台灣飲料行業上市公司當過全台灣首席業務主管，管理工作性質是交集的；搞飲料也需要很多代理商、經銷商，經營心態和管理風格也都類似。根據市場走勢，我們會適時推出新的產品，適時推出促銷活動來吸引消費者。

市場有兩股力量，一個是「推動」，一個是「拉近」。對我們而言，「推動」就是對代理商的服務，使其經營專業化的，操作制度化，產品標准化！就是在誠信基礎上形成一套模式，使代理商易學易懂，相信並依賴我們，放心地接受我們的指導和管理；「拉近」則是為消費者在產品上不斷推陳出新，同時提供促銷活動來拉近消費者。

記者：你們對加盟商的誠信體現在哪些方面？

陳總：首先，我們會把所有的風險系數、成功幾率、公司特色告訴他，當然我不會拍胸脯保證他賺錢。其次，對提供產品的供應商要求的是合格廠商，提供的產品是實實在在的。再有，平時常態性的強化連絡，另外就是對加盟店實地巡查，檢查其是否有不符合操作的現象，發現問題就協助改善，彼此對消費者要負起責任，品牌是和加盟代理商共有的，不是公司某個人的，要靠大家一起來維護企業的品牌形象。我們對區域代理商的保護要盡到責任，要維護好區域代理商的最大利益，縱容違規操作對其它正當經營的代理商來說是不公平的，一但發現違規將會飭令限期改善，嚴重者甚至通知當地工商部門撤消其招牌。當然，我們也不能保證公司一定是完美無缺的，在生產工藝上不能保證一點問題都沒有，但是我們會面對事實承擔應有的責任，客訴的問題也要限期解決，又如現在由於許多物資漲價，公司盡量自己消化，實在頂不下去了再告訴代理商，我們賺取的是合理的利潤。如果我們隨之調價將會牽一發動全身，加盟商也會調價，必須顧及消費者是否可以承受。我們考慮的是大環境，是消費者利益，是立體思維。物流車隊每年也都要貼上百萬，一年兩次例會由總部支付食宿也是相當可觀，還有對加盟商只收取加盟費，沒有別的雜七雜八的費用，使他們沒有後顧之憂，總之，總部要盡到責任讓所有的代理商都能蒙受其利。

記者：你們自己有沒有生產場地？加盟商能不能直接從加工廠進貨？

陳總：我們沒有自己的生產場地，除了一些米、面、蔬菜、調味品是由當地采購外，其它主要原物料靠合作廠商提供，但廠商跟加盟商是不發生直接關系的，加盟商要的產品由公司統一配送。我們有自己的車隊，目前有5輛大型冷凍車，有2000多平方米的冷庫。我們發貨有兩類。一類是凍貨，凍貨有兩種送法，一種是按路線送，一個月至少兩次，需求量大的店家也可以用專車配送。現在門店都設有冷凍庫。凍貨主要送江蘇、浙江、安徽、河南、河北、湖南、湖北、江西等地的連鎖店，現在輻射面還在擴大。另一類是干貨，也就是一般常溫貨品，干貨一般是3天之內送達。干貨主要是通過物流公司輸送，最遠的送達地北到滿洲里，南到都江堰。

記者：對加盟商是怎樣進行管理的？

李蕾副總經理：我們對於加盟者並非來者不拒，首先要考慮人品、資金來源、抗壓性、人際關系等等，再到現場立地調查當地的消費結構、動線規劃、區域配置；工程部門也會監督施工，統一要求企業識別系統，整個加盟的流程到開業後都有部門分管，對於加盟商收取一定的加盟費，加盟費是8年一收。加盟費的標準是根據各地區區域大小、國民收入、人口多少等因素而定；對區域代理商而言，他門店開得再多，加盟費也不增加，這為的是防止惡性競爭也可以增加品牌效應，當然對公司來說原物料的銷售也增加了，相應地公司的效益也提高了，這也是我們鼓勵代理商發展分店的因素。其次，公司對加盟商進行督導，門店有什麼問題，我們會通過督導提供幫助，並不斷地巡訪檢查以糾正不規范的做法。督導方式是設置地區專員，每家店也都有負責人，公司也有業務專員，分片管幾家門店。這些人很少在公司，主要是在下面走。督導也是定期輪換的，採取劃分責任區域，專人專管，專管還管服務。這些人都是經過公司培訓的，並且在公司至少實務操作半年以上，這樣對公司企業文化也了解了，對整個操作流程也熟悉了。他們到門店去的任務有兩個，一個是輔導規范操作，包括質量、操作、衛生、服務、環境等，二個是查清發生的違規操作或不合法的問題，並予以糾正。督導制度既是嚴格管理又是熱誠服務性質的。

記者：你們的培訓是怎麼進行的？

李蕾副總經理：培訓包括學科和術科。學科部分有標准操作的書面資料，只要按標准操作，比如放糖該放半勺，就不能放一勺，先分解動作然後一氣呵成，講求節奏要求流暢。學科是按表操課，術科是師徒相傳實地見習；主要是通過培訓，所謂「術業有專攻」總部分派指導老師入店培訓，依各個職能培養專人，比如店長、領班、收銀員、店員等等，直到都可以獨立操作為止。另外我們自己的研發室，既研發新產品，又對現有產品也進行調整，還有考慮到季節、溫度變化時的食品口感，研發人員會提出一些創意或變更的建議。還有地區性差異，各地的口感有不同，代理商也會反映，我們會加以分析、歸納、判斷並作出對策。公司的巡查人員也會反饋一些市場信息上來，提出一些建議，對於這些要察納雅言博採眾議的精神，所以我們的加盟店成功率是很高的，所以基本上培訓沒有斷落，始終在進行。

記者：你們把餐廳稱為復合式休閑餐廳，它的涵義是什麼？

陳總：這是我們集各家之長的結果。我們的復合式休閑餐廳是中高檔的產品，低檔的消費，既有中式套餐也有西式快餐簡餐，裝潢是高檔的西餐廳，還設有兒童游樂區，。為什麼我們還有中式套餐呢？因為西式快餐的消費對象主要是孩子，很多大人不喜歡吃西式快餐。到我們這兒來，小孩可以吃西餐，大人可以用中餐。還有我們的飲料，也是快餐店所沒有的，總之我們的產品線既全面也豐富。我們產品的價格是基本統一，極個別的單類產品根據地區可能會有差異。在營業時間上，我們是從當地的實際消費需要而定的，可以從上午10時到晚上12時。在我們這里可以用餐，也可以喝下午茶，沒有太明顯的尖峰時段。由於我們的營業方式寬廣，適合更多的消費群，所以許多消費者都願意到我們的復合式休閑餐廳來，男女情侶、家庭聚餐、商務會議皆宜。我們的加盟店在開張的時候，相當多縣市裡的書記、縣市長都來剪綵的，因為我們是比較大的項目，並對當地的消費、文化行為都會產生一些影響。

根據實踐，在有我們復合式休閑餐廳的一些地方，不一定適合西式快餐業的存在，所以我們對它形成很大的壓力，有些地方的麥x勞、肯x基因為我們的開業而大受影響甚至歇業，這要歸功於當地代理加盟商全體員工的努力，畢竟「有意思復合式休閑餐廳」是我們中國人的品牌。

記者：現在你們的連鎖店全部是加盟的，而且都分布在二、三線城市，那麼是否考慮在大城市開直營店？

陳總：我們200多家連鎖店基本分布在縣級城市，這跟我們的產品定位有一定關系，但開直營店必須要開的。我們已經加入了連鎖協會，根據它的要求，必須要有兩家直營店，但我們目前沒有。這是由於我們發展的歷史形成的，有那麼多連鎖店已經存在了。根據我們自己的發展需要，也打算在短期內要在上海開直營店。說實話，我們碰上了中國百年不遇的發展浪潮，在合適的時間，合適的地點開了合適的店。

在上海還是必須開二家直營店，但我不會開在上海市中心，通常上海人是不去南京路的，外地人是一定要去南京路的。我在上海開直營店目的是兩個，一是為符合連鎖協會的規定，二是做個樣板，使上海成為公司的培訓基地，開店地方我會選在南匯、青浦、嘉定、寶山等地方。（李副總：上海郊區我們也跑過不少地方，在南匯考察過多次，比如購買力購買傾向等。上海的營運成本太高，在郊區一年租金至少也要60萬元以上，外地四五百平方一年就便宜多了，我們還是先「農村包圍城市」。在上海開店主要還是考慮成為培訓基地）。

記者：現在你們的競爭對象是誰？

陳總：從某種意義上說，我們的競爭對象沒有。麥當勞、肯德基的目標市場跟我們不一樣。西餐廳就是西餐廳，他們賣咖啡，賣牛排，賣環境，他們的價格比較高的，可能一塊牛排就是幾十元的，一杯咖啡就要二十幾元。現在也有人學我們的模式，從表象看裝潢一樣，但對核心價值他們學不像的，真正精神的東西沒有。對加盟商、代理商的關心、服務持續性沒有。而我們經常給加盟商發一些公司政策、注意事項、氣候變化應當注意那些問題等等信息，還經常打電話保持聯系。另外我們還一年搞兩次聚會，一次是年會，我們會請台灣的一些博士、教授來上海給大家講一些理念和觀念，進行溝通，還有一次是歲尾年終聚餐會，彼此同樂。還有我每年要去每家門店走一趟。對於所有門店的老闆，我都能叫出他們的名字，他們店裡的情況我也清楚，他們的資料我都有的。

記者：下一步你們有什麼發展的設想？

陳總：現在是要更深化，在營銷的管理部分、產品部分、促銷部分，在廣告部分也要投入，這樣可以滿足連鎖店的需要，也可以滿足消費者需要。我們的連鎖店在當地是婦孺皆知，但在國際和國內還不具備廣泛的影響，只是在長江三角洲，在華東這一帶覆蓋面比較廣些，但還不理想。我們考慮到品牌要發展，消費習慣還是會有時段性，消費形態、消費行為都會產生一些變化。我們要針對不同的年齡層開不同的門店，形態、裝修不一樣，產品也要在當地形成消費金字塔的中端和高端，適應不同層次消費的需求。要做的事情很多，我們還要加大對公益事業的投入，作為企業家要有這樣的胸襟，要回報社會。我們的公益投入還要加大，公司固定組織一年兩次無償獻血，每次采血車會開到我們公司來，要衷心感謝所有的代理商與共事的夥伴！給我機會帶領大家寫下「有意思」的歷史！

記者：陳總，您公司的頭腦（總部）和心臟（配送基地）在上海，而全身（網點）在外地，這種經營模式很奇特，也很有看點，不過我還是非常嚮往到上海的「有意思」復合式休閑餐廳去體驗一下，祝優易思更加有意思！謝謝您接受我們的采訪！

『肆』 開一家肯德基加盟店需要多少資金

加盟肯德基要多少錢?肯德基，隸屬於全球最大的餐飲集團之一--百勝餐飲集團。這個大品牌男女老少一點也不陌生。自1987年在北京前門大街開出中國大陸第一家餐廳，經過幾十年發展，肯德基已在中國大陸500多個城市開設了3000餘家連鎖餐廳，是中國規模最大、發展最快的快餐連鎖企業之一。真正的做到了開一家火一家，深受大家喜愛，尤其是孩子。這當然也是諸多創業者想加盟的品牌之一，那麼加盟肯德基到底要多少錢呢?下面連鎖小編為您揭曉。

肯德基：首期投資800萬元。

肯德基在中國內地開放的特許加盟業務，目前僅採用一種方式--餐廳轉讓。就是挑選一些合適的肯德基餐廳，選擇合格的加盟商進行轉售。經授權，加盟商可以購買一家或同時購買同一地區的二至三家餐廳，將來在同一地區可開設新的肯德基餐廳。是的，加盟肯德基至少要800萬。

每個餐廳的轉讓費在800萬元人民幣以上。肯德基餐廳的營業面積從350到400平方米不等，這800萬元是根據一些綜合指數制定的購買一家肯德基餐廳的參考價格，實際轉讓費用將視目標餐廳的銷售及利潤狀況而定。加盟商支付這筆費用後，即可接手一家正在營運的肯德基餐廳，包括餐廳內所有裝飾裝潢、設備設施，及經過培訓的餐廳工作人員，且包括未來在營運過程中產生的現金流量和利潤。

肯德基加盟費用;加盟初始投入：加盟初始費。接店基本管理培訓費。人民幣200萬元以上的餐廳購入費用。持續經營期間需繳納費用。特許經營持續費：按餐廳營業額的6%。廣告及促銷費用：不低於餐廳營業額的5%。

『伍』 肯德基加盟店大概需要多少資金

800萬元「不從零開始」經營10年

肯德基目前的加盟僅限於轉讓現有店鋪，而不採用在美國普遍流行的自有店面/地點開新店的方式，即在中國境內肯德基採用「不從零開始」 的戰略。何志中介紹說，原因在於降低投資者的風險和培育中國市場。

每個餐廳的轉讓費在800萬元人民幣以上。肯德基餐廳的營業面積從350到400平方米不等，這800萬元是根據一些綜合指數制定的購買一家肯德基餐廳的參考價格，實際轉讓費用將視目標餐廳的銷售及利潤狀況而定。加盟商支付這筆費用後，即可接手一家正在營運的肯德基餐廳，包括餐廳內所有裝飾裝潢、設備設施，及經過培訓的餐廳工作人員，且包括未來在營運過程中產生的現金流量和利潤。但不包括房產租賃費用。

加盟商也可以自行安排融資800萬元。肯德基可以接受合資，需由申請人自行邀募志同道合數人集資，而非與肯德基合資，但加盟者須為餐廳經營者並占相當比例的投資資金。據調查顯示，成功的入選者需要在該項目中投入大於70% 的資金。

在一個加盟經營期開始時每家餐廳須支付加盟經營首期費36700美金，這是指每授權新建一家肯德基餐廳須向授權方支付的首期費用，但對於轉讓的餐廳，該費用可經雙方協商後包含於轉讓費之內。相對於首期支付，加盟商應每月支付總銷售額6%的加盟經營權使用費，另外加盟商每年用於廣告上的費用不低於總銷售額的5%。這些費率和費用是在現行的基礎上制定的，在加盟經營合同簽訂之後10年內保持不變。與肯德基所有國際標準的加盟經營協議一樣，所有的加盟經營都不享有區域性的專有權。

何志中說：「這是一個長期的合作關系。加盟經營協議的首次期限至少為10年，未來的加盟商必須自願地從事肯德基加盟經營10年以上，最好是20年。」 投資回收期因餐廳分布地區、開業期、營業面積等因素而不等，更重要的是與加盟商的經營策略和管理水平有著非常密切的因果關系。

■培訓是成功的關鍵因素

俗話說：隔行如隔山。為了保證加盟商能充分理解肯德基的經營理念及宗旨，並以此為管理准則不斷發展，肯德基要求加盟商一定具有相關行業的從業經驗，這也是降低加盟風險，獲取雙贏的重要環節。何志中表示，成功的候選人被要求參加一個內容廣泛的20周的培訓。

此培訓包括以下內容：如何做好餐廳襄理、餐廳副理和餐廳經理；如何管理加盟經營餐廳；對總部的專門介紹；小型公司管理課程；在培訓過程中，未來的加盟經營商將承擔自己的費用。有餐廳和行業經營經驗的加盟經營商可以申請免去某些培訓。

何志中強調：「加盟肯德基對雙方來講都是一項很大的投入。在得到我們的加盟經營機會之前，您必須清楚，這對雙方來說都是很大的承諾，這一點非常重要。您所投入的資本是實質性的，並且存在風險。在開始之前，我們希望您去尋求一些獨立的金融指導。」（李新麗）

■投資預算表

轉讓費 800萬元（至少出70%）

加盟經營權使用費 每月支付總銷售額的6%

廣告費用 每年不低於總銷售額的5%

人工費 營業額的10%至12%

進貨額 保密

營業額 保密