㈠ 開自助餐店必須要加盟嗎如果不加盟怎樣操作
不加盟的話原料什麼的得自己搞會很累但是省錢
㈡ 我想開家海鮮自助餐廳,但是我沒餐飲類的經驗,求高人指點。海鮮自助餐有加盟店嗎
如果想開家海鮮自助餐廳,能夠在沿海城市比較好,高人給你的指點就是《一米番》海鮮自助餐廳,一年賺50萬
感覺自助餐不好做,我們家這邊已經有兩個自助餐店倒閉了,你算下服務員幾個人,廚師幾個人,前台一個人,一個月要結多少工資。你這店如果來的人不多那就是開店賠錢的。
㈣ 我想開家自助餐廳,中西式的,請問流程是怎樣的。
茶餐廳的含義:茶餐廳是一種地道香港食肆,主要顧客是普羅大眾。他供應了中式及西式的食品,更有不少香港獨有的飲食,主要有飲品:咖啡、 黑咖啡、港式奶茶、黑白鴛鴦、好立克、阿華田、檸檬加紅茶、汽水、牛奶等數十種;小吃:各式多士、三明治、 蛋撻、麵包、通心粉、沙爹牛肉包、餐包等;供應早中晚餐,菜式多樣,包括中餐傳統的粥、粉、面、白米飯、港式燒臘、叉燒,還有西餐,如牛油餐包、西煎雙蛋、火腿通粉等。茶餐廳的前身是冰室。早年香小港只有高級餐廳(當時稱為西菜館或餐室)會提供西式食物,而且收費昂貴。第二次世界大戰後,香港人受西式飲食風俗影響日甚,冰室遂相繼興起,提供廉價的仿西式食物。冰室當時主要提供咖啡、奶茶、紅豆冰等飲品,配以三明治、奶油多士等小食,部分更設有麵包工場,製造新鮮菠蘿包、蛋撻等。後來冰室提供的食品種類逐漸增加,又與西菜館和餐室的模式結合,演變成為今日的茶餐廳,提供傳統中國小炒及歐美食物,後來更發展至晚飯小菜,款式可謂多元化。[1]最早以茶餐廳名義經營的為1946年開辦的中環蘭香閣茶餐廳,1952年開業的蘭芳園則是香港現存歷史最悠久的茶餐廳。現在茶餐廳在大陸也風行起來,從廣東開始,漫延到全國,在各大中城市裡隨處可見,它是一個比較高級的餐飲場所,已經成為經濟富裕的創業者重要的一個創業項目。茶餐廳選址:選擇茶餐廳的店址主要考慮三個方面,一是街面房,至少也應是巷弄口,靠近大街的位置;二是公司寫字樓較集中的地方;三是居民住宅較集中的地方。當然,三者都集中的地方更好。因為做餐飲生意,特別是茶餐廳最講究店家附近有足夠的人流,有人流才有客流,有客流才會有「財流」。 業內人士認為,店址選得好,幾乎等於開店成功了一半,不愁無客源。然而,要想生意長期做下去,就有一個茶餐廳定位問題。如果店址選的是公司寫字樓區域,消費群多是從事貿易或企業管理人員,其中不乏白領階層,消費水平也相對高些,茶餐廳定位就要以他們為重點,在茶餐廳環境上要講究些,消費價格的確定上應根據他們的「品位」來「量身定做」,如果裝修環境缺乏相應檔次,就可能使一些客源流失。 茶餐廳選在居民住宅區,顯然,這樣的客源就應以普通居民為主。因此,茶餐廳開設時應以整潔、明亮、衛生為首要。價格要以當地居民能接受的消費水平來定位,價格太高,等於將居民拒之門外,現在的茶餐廳還要考慮停車位。茶餐廳選址的信息來源,可注意有關廣告,也可親自探訪,或者托朋友介紹。所選的茶餐廳底層面積以不超過300平方米為宜,月租金在5萬元左右。茶餐廳定位中檔的,每平方米的裝修約500元左右,檔次低一些的約300元左右。 選好了店址,就要考慮所開的茶餐廳將要賣什麼產品,或者說,所開茶餐廳的特色是什麼。這點的重要性僅次於選址。猶如孩子順利降生,如何養育學問很大,考慮不周,孩子也可能失折。 目標人群定位: 追求生活品位的年輕人、情侶、商務休閑、大學生聚會、朋友聚會、出差旅行消磨時間的人士。特色是茶餐廳的招牌 : 目前茶餐飲市場上的茶餐廳,從品名上看,多數是套餐類、粉.面類、點心、小食、粵菜、川.湘菜、西餐等,餐廳應再細分,要有自己的招牌品種。找一個本店的拳頭產品,以創造顧客來店的理由。越是有特色的茶餐廳,越是有生命力。因為,無論是什麼層次的消費者在口味上都有「喜新厭舊」的本能,只要味道好,總能吸引絡繹不絕的顧客,使茶餐廳長盛不衰。一些初入門的,如果感覺選品名特色難,也可在套餐特色上做文章。當然開家茶餐廳,在管理、服務等方面也很重要,常言道「管理出效益」,作為經營者應該多學習,初開店者最好凡事親自參與,積累經驗。 茶餐廳要想辦得久,並且效益好,就必須全方位勝人一籌,在品種質量、口感味道、服務特色、營銷手段、營業流程、環境氣氛、形象設計、企業文化、員工素質、公關營銷等方面進行整體設計與策劃。只有從整體上全面優化,才能在競爭中著著領先,保持不敗,並且迅速發展、加盟連鎖、做強做大。 投資該項目的優勢:茶餐廳在中國才剛剛起步的今天,中西合壁的經營加上品種繁多的茶餐廳,中餐包括:粥/粉/面/飯/點心/小食/燉品/烤/鹵/小炒/火鍋/西餐包括:韓國料理/日本料理/法國料理.外加會員管理/營銷活動獨特,誠心服務.按自己資金預算.有多少錢就能做多大店。茶餐廳的投資標准:茶餐廳計劃又根據投資者的資金狀況分為社區店、標准店、旗艦店等三個級別,投資總金額從50萬元、100萬元、200萬元以上不等,所以它特別適合喜歡茶餐廳服務業挑戰的投資者經營。 投資預算資金:資金預算得按投資資金總值來預算,適宜用投資資金的70%為投資,30%金為備用。這樣預算投資資金為佳。經濟效益預算: 一個茶餐廳每天只要賣出500人次按此預算.每人次消費15-30元左右,材料成本按55%.毛利按45%.其中30%為總體開支。15%為純利。以下是按此比例預算。以每天500人次.每人15元預算!總計:500×15=7500×30天=225000×12個月=2700000成本:7500×0.55=4125×30天=123750×12個月=1485000毛利;7500×0.45=3375×30天=101250×12個月=1215000開支:7500×0.30=2250×30天=67500×12個月=810000純利:7500×0.15=1125×30天=33750×12個月=405000因為品種價位不同,所以不能用同等的價位計算,因此本人就用各佔50%計算. 總計:2700000×0.5=1350000成本:1485000×0.5=742500毛利:1215000×0.5=607500開支:810000×0.5=405000純利:405000×0.5=202500以每天500人次.每人20元預算!總計:500×20=10000×30天=300000×12個月=3600000成本:10000×0.55=5
㈤ 想開一家自助餐廳,怎麼加盟連鎖需要多少錢有什麼要注意的
最好不要加盟,坑,裝修2到3萬,座椅電器冰箱等不少於一萬五4到5萬
㈥ 想開一家自助餐廳,不知道是否可行,請大家指教
如果開一家自助餐店,你覺得能賺錢嗎?自助餐廳不像其他店,需要時間適應市場。大多數自助餐廳在剛開始運行的時候就能擁有較大的業務量,隨著開店的時間增長,業務量逐漸上升。那麼開一家自助餐廳店是很賺錢的
除此之外經營自主餐廳店定價及服務也會影響銷售業績,所以經營者也必須要注意的。
㈦ 我想加盟一家自助餐廳
你說的不是很具體所以沒有人來回答,首先你要加盟中餐還是西餐?你的經營面積有多大?你的店面位置在哪裡什麼區域上?你的資金範圍?
如果加盟的是一些西餐的話面積應該在300-500平方.資金在100-300萬(像星巴克,綠島這些)
如果是中餐的話可以加盟快餐價格在50-80萬.面積要求較小(像真功夫)
㈧ 想開個中餐自助餐廳,是做加盟好點還是自己做好點。
自助火鍋倒是沒有見過,但是有兩個不錯的中餐館,確實實惠,坐1號線在sol廣場那一站下車,然後朝著有麥當勞的方向走(我分不清東南西北……),就是那個麥當勞旁邊還有一家vans,然後一直走,走到可以看見左手邊有一個hotel de Andorra 的地方過馬路,然後往裡走,就到了中國人聚居的地方,裡面有中國理發店啊,小賓館啊什麼的,有一家天天麻辣城,我覺得非常不錯,還有一家忘了名字的~還有一個Usera,地鐵是……記不清楚了,但是站名就叫Usera,是馬德里的中國城,很好找的,那裡也有兩家中國餐廳,水煮肉片做的不錯
㈨ 我想開一個自助餐廳,可是不知道怎麼做啊
你可以搜一下加盟店,這樣是比較省心省力的。
本著節約的原則,當然還是自己做的好。
首先是店面,選址估計你已有主意,那就剩下裝修了,面對客群都是些年輕的主,所以裝修別太中規中矩。
再就是要有各類不同貨源的供貨地,每類2處,以備不時之需。
至於員工,那麼多學生夠你用的。但是餐廚和收銀就要專門招人了。
假如你自己不嫌累,就自己采購、負責員工培訓、店面日常審核維護等等,這就又是一筆開銷的節省。
自助餐的價格中等偏下或者是低等偏上比較好。花式多一些,數量和質量可以弱一些,口味上的去,菜式變得快,優惠活動常常搞,一般沒多大問題。
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回答你的疑問:
在每個城市,都有做加盟店的成功案例。
你不妨了解一下,你所在的城市,有無做的比較好的加盟店,一來他們的名聲已經打出去,有助於同為加盟者的你;二來也會令你增添些安全感。
但是!大學城附近的自助餐廳,其實完全可以自己操作。加盟費並不少,你又是初期創業,沒必要冒太大的風險。
自己做,風險和投入相對都要少一些,只是需要你投入更多的精力了。