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創業加盟餐飲的選址

發布時間:2021-07-24 11:17:55

⑴ 做餐飲業如何選址。

1、房租要求


單月房租最好在預估營業額的1/4—1/3以下;最好無轉讓費;能夠保證3年以上的租期;


房租可有適度遞增,但盡量遞增變緩或是遞增數值越小越好(遞增幅度不能超過8%)。


不建議投資養店期過長的店面,雖然房租相對劃算,但是如果養店期過長,也容易夜長夢多,所以一般建議養店期最好在半年以內為宜。


2、面積要求


依據自己開店的定位以及資金實力來確定使用面積。


個人建議理想餐飲餐飲店使用面積在100—300平方米為最佳,上限面積為500平方米左右,因為這樣的面積可以具備足夠的使用功能。


比如,一般情況下,不少獨立餐飲餐飲店面積在100平米左右,星巴克是300平米左右,漫咖啡在2000平米左右


3、樓層要求


如果是商場內,以臨近電梯,或是影院等人流量大的、房租顯眼的區域為宜。如果在商場避開星巴克等一線大牌的店面也是不錯的選擇,房租相對便宜,避開直接競爭。如果是臨街商鋪,一般建議一二層最好,其中二層面積可以稍大,因為更安靜,房租也更合適。


比如,雕刻時光五道口店就在一家三層樓的二三樓,二樓面積比較大,三樓有可以利用的室外露台如果是獨棟,則考慮面積、內部結構是否合適。


筆者曾介紹過的一家校園店,2層400多平,配置很豪華,利用上可以更充分當然,如果店主擅長網路營銷,玩轉圈子的能力很強,也可以選擇樓層最裡面,以及巷子、居民樓下,甚至是大廈的屋頂天台。


4、屋頂高度


一般室內的樓層高度最好能夠達到3米以上,如果要做隔層,最好樓層高度能夠達到5。5米以上,室內最好不要有太多的柱子,或是隔牆,以免影響使用面積,如果有柱子和隔牆需問清能否做部分的拆除或處理。


如果是韓系風格的店面,空間宏大些會更有效果,例如可以隔層,挑空等。


5、裝修要求


有裝修免租期,起碼30天,最好60天左右,當然免租期時間越長越好,因為正常設計一家餐飲店需要至少15—20天左右的時間。


而裝修一家餐飲店依據大小面積及施工難易程度,一般也需要30—90天的時間。


裝修免租期…聽上去就很難。室內空間允許適度改造,例如:落地窗、挑空天花、拆除部分柱子或是隔斷牆等。


6、排煙要求


一般來說餐品的比例越高,對排煙的要求越高,尤其戶外除煙。例如,很多居民樓的商鋪是不具備明火的。


也就是說不具備大量餐品的出品條件,就算有燃氣管道,居民樓里的排煙管道也不具備商用條件,如果這項考慮不周,很容易引起煙氣擾民的糾紛。


7、消防要求


整棟大廈需通過消防驗收,並且餐飲店內具備一定的消防設施,例如:噴淋、煙感或是消防龍頭!


此項尤為重要,如果整棟大廈的消防沒有經過驗收,餐飲店的消防審批幾乎無法通過。


8、採光要求


餐飲店裡有幾扇採光不錯的窗戶,不但能省電,更重要的是光線射進室內,可以營造很舒服的氛圍,尤其是有延窗可以落地的玻璃。


9、水電要求


正常來說,一家小型餐飲店的水電要求不高,甚至家庭用的水電設施就已經夠用。但需要注意的是,老房子的水電線路,最好進行檢修,防止出現年久失修造成的漏水漏電問題。


另外,大型餐飲店的要求會比較高,必須有良好的排水設施,且電量足夠,同時後廚部分要具備三相電源。


10、招牌要求


招牌面寬廣點更顯眼,當然好,但關鍵還在於能否讓顧客方便看到,所以,需要向物業多申請些可以提供招牌展示的機會點。


也可以發揮自己的想像創造吸引人的亮點,例如:外置音箱、特色投影燈、室外有趣小黑板、室外「勾魂」小海報、室外好玩的小雕塑等。


11、外圍要求


周邊有無標志性的建築或路口,方便顧客驅車前往?如果在一個周邊都是批發市場、小賣部、菜市場的地方,開一個極有品位的餐飲店,那成功率一定不會太高。


餐飲店選址11條黃金法則

⑵ 開餐飲加盟店需要注意什麼

1、選擇中小餐飲
創業初期,在資金和經驗都不太豐富的情況下,創業者最好選擇投入不大的中小餐飲,比如快餐、小吃、飲品等。相較於大型、高端餐飲企業,中小餐飲往往更接地氣,受眾更廣泛,創業開店的成功率也更高。
2、品類力求剛需
所謂剛需,對於中國人來說,米飯和麵食一定是剛需中的剛需。剛需品類消費頻次高、復購率高,來錢也快。而在口味的選擇上,一定要選擇適應面廣的、大眾化的品類,這樣可以有很好的群眾基礎,而小眾化的品類往往盈利之路比較坎坷。
3、可復製程度高
產品標准化是餐飲連鎖規模化發展的基礎,統一的標准和流程,不僅能夠保證菜品品質的穩定性,還能夠提高各個環節的效率,提高出餐速度。只有選擇高度標准化的模式,才能快速復制到加盟店,保持與品牌的一致。
4、分辨合格的品牌方
耳聽為虛,眼見為實。即使是了解得很清楚,也一定別嫌麻煩到公司和直營店進行實地考察。到總部考察時,要對公司企業資質、經營水平、團隊支持、供應鏈管理等全方位進行了解。此外,還可以根據該公司是否有行業協會的背書來判斷是否靠譜。最後,一定要記住,任何一個項目只有經過直營驗證,保證自己的直營店盈利了,加盟店才可能創業成功。
俗話說「方向不對,努力白費」,做餐飲亦是如此。選擇一個靠譜的品牌合作,勝過努力奮斗多年。

⑶ 餐飲行業如何選址

餐飲店的選址技巧。


1、高校周圍商圈,因為校園周邊是消費者的集中地,在這里90%人都是我們的客戶。雖然校園將面臨寒暑假的問題,但學生的日常消費和消費頻率可以彌補這些。假期還可以專心做外賣,也是一份可觀的收益。


2、大型超市商業現在很多超市就是一個小的商業綜合體,有很多超市是開在居民住宅周邊,我們需要找到那些周圍小區是比較新的,客戶人群偏年輕的,選擇店鋪的地址最好是在超市的出入口處,進口相對出口會更好。


3、寫字樓周邊,辦公樓周圍有大量客流,但消費時間相對集中,假日和夜晚相對較輕,但辦公樓也集中在客戶群中。外賣的數量將更加客觀,因此花甲的外賣業務,在辦公樓周圍的商業區是一個很好的選擇。


4、地鐵公交樞紐客流量很大,消費者很著急。要麼匆忙上班,要麼回家。地鐵會比公共交通更糟糕,但是如果它是一個鐵路樞紐,它會變得非常好。


怎麼確定位置合不合適?


1、調查人流量


穩定這里人流量如何,首頁看這里是否屬於滿租的一個狀態,轉讓率高不高,做到調查後,做個對比,看看十家店中有多少家是貼了轉讓的,如果超過三家那就證明這里的地段位置不好。


2、房租過低要謹慎


有的時候問幾家店,會發現一個地方跟一個地方的房租相差很大,有的是幾千,有的是十幾萬(年租),當然我們不希望房租過高,但也千萬不要去貪圖一些小便宜,因為房租往往和人流量是成正比的。


3、房租過高需慎重


房租高的地段一般都是購物中心,商業中心,好的地段一般都是十幾萬一年的,在這些地段,有很多房東會漫天要價,租房時需要多看多問多對比,然後你在通過對比,衡量一下,一年的房租、人員工資、水電費、成本費等等。核算一下,每天要賣出多少錢才能夠抵這些費用。


總得來講,每個商鋪都有他們的特點,以上所講只是一個普遍的情況,所有的店鋪位置好會事半功倍,但是離開經營之道,離開產品的本質,離開服務的根本,再好的店鋪位置也會收益慘淡的。


新手創業找項目,掌握這4點輕松篩選出好項目!

⑷ 做加盟店餐飲開店選址要注意些什麼

我們用火鍋加盟店做例子:
1、租金狀況的高低,租金它往往成為經營者的負擔,因此在選址的時候要好好計算一下,選擇自己支付能力之內的店面,不要好高騖遠選擇租金高的店面。但是租金只是其中的一個因素,我們不能以某一個因素來衡量標准。比如,高檔火鍋加盟店及高端自助海鮮火鍋,一般都是選擇在人口集中的商業區。像特色類似農家小院的火鍋店,就應該選擇在郊區。所以,創業者在考慮選址的時候,先要看看自己經營的是什麼類型的商品,應該根據需要和自身所經營的項目去選址.
2、勞動力成本的高低,每一個地方的工資標准都不一樣,一般發展較快的繁榮地區工資較高,而相對發展較慢的偏遠地區工資則較低,這就要根據你自身的實際情況來選擇了。如果火鍋店店址選擇得好,就可以降低固定開支。假如你有充足的資金作為後盾,開店就是為了滿足高檔消費群體的需求,你就可以選擇在大城市,因為這里的消費水平比較高,你可能會有一個比較高的利潤空間。反之,你就可以從小規模的店鋪做起,選擇費用相對較低的地方,經過自己的經營慢慢地發展壯大自己的生意。
3、交通是否通暢,我們日常生活中買東西時也知道,一般都不願意穿過坑坑窪窪難走的路去人煙稀少的地方買東西,相信精明的店主也不會把自己的店鋪開在這樣的地方,所以說把火鍋店選址定在一個交通四通八達的地方,是個明智之舉。在考慮交通狀況的時候需要提醒創業者注意的是,很多寬闊的街道貌似交通發達,但實質因為現在街道中間跨欄的原因,導致你客戶人群不願意過來,這就需要你在選址的時候考慮這個情況。

4、競爭是否激烈,其實開店有竟爭也不見得就是一件壞事,有競爭才會有提高。有的商品就適合選擇在競爭比較激烈的地方,也就是同類火鍋店密集的地方。假如說你自身的實力比較強大,能夠和這些火鍋店抗衡,那麼你就可以選擇在這樣的地方。假如說你的實力不允許和同類商品競爭,你最好還是避開這些競爭力比較強的大火鍋店。

⑸ 加盟餐飲店一般怎麼選址

天糧集團是做餐飲連鎖的,他們是國內最大的小餐飲創業服務商,公司旗下有很多知名的項目,在國內各個地區都是很受大眾歡迎的,所以深受眾多創業者的喜愛。像吮指排骨、喔窩雞、百變豬排、趣撈這些品牌,目前的發展趨勢都非常好。選址的話公司會有專門負責市調的人員和你協調選址,既省時又省心。

⑹ 開餐飲加盟店創業選址時需考慮店鋪的就近優勢

比如說在一個小區附近開了兩家相同的小吃加盟店,一家離小區門口近上幾米,一家離小區門口遠上幾米,雖然這幾米只是一個很近的空間距離,但卻會對兩家店的生意造成截然不同的影響。離小區門口近的那一家肯定會生意好很多,而離小區門口遠的那一家生意肯定就會差很多。原因就是小區里的人出門來買小吃,如果有兩家一樣的店鋪,那麼哪家店離得最近,他們就會在哪家買,既然兩家店賣的東西都一樣,那幹嘛還要多走幾步去離得遠的那家店呢?就這樣時間稍微一長,人們就會養成來離得近的這家店買東西的購物習慣,於是以後就會次次來這家店買東西。這樣就逐漸造成了離得近的那家店的生意好,離得遠的那家店的生意差。所以在開餐飲加盟店選址時一定要充分考慮店鋪就近優勢的因素。對於一個地段,我們要充分判斷出這一帶的店鋪的顧客主要來源於哪裡。如果是像上面所說的那樣,是在小區門口附近開店,那麼就要先查看比你的店鋪選址離小區門口還要近的地方是否有和你所要開的店鋪類別相同的店鋪,如果有的話,那麼這里恐怕就不是一個合適的店鋪選址。當然有一種情況除外,那就是你如果能了解到那家餐飲店的口味很一般,不是很受小區居民的歡迎,而你的店鋪的餐飲味道要明顯好於他,比他更具優勢,那這種情況倒是可以考慮的。

⑺ 現在開餐飲加盟店怎樣選擇合適的地理位置

香他她煲仔飯建議您:
1. 門店選址首選成熟商圈、商業街、高檔寫字樓、成熟住宅區、車站(火車站、汽車站、高鐵站)、大學城等區域.。
2. 有充足的自來水供應,有良好的排水排氣排放管道。污染源(如垃圾場)50米內不可開店;
3. 目標店面優先選擇位於街道人流量明顯較多的一邊,所在地必須交通便利,車輛能夠順利通行。

⑻ 餐飲加盟店最好的選址位置有哪些

1、行人較多的路邊,最好是車道邊上有著比較寬敞的步行的地方,這樣的街道便於人們行走散步,行人都是很多的,非常具有人氣。特別是在一些十字路口附近,各個方向的行人都會匯集,是一個非常好的客源地。而像一些馬路寬闊車輛較多的高速路附近,則不適合開餐飲店,因為這類的街道以車輛為主,車多吵鬧,行人是比較少的,缺乏足夠的人氣。還有的路段,人流量也很大,但是基本都是行色匆匆的路人,這種地方也要慎重一些。這個主要是看路段附近便不便於集聚人氣。有的路段沒有太寬敞的空間,只是為了供行人趕路步行,人們在這里感到很局促,不能做過多的停留,像這類的街道就不適合開餐飲加盟店。而有的街道十分寬敞,方便人們散步溜達,這種街道你想走快就走快,想走慢就走慢,想停留就停留,是最集聚人氣的,所以這種街道就比較適合開餐飲加盟店。
2、大學中學附近的街道是非常適合開餐飲小吃加盟店的,學生群體最主要的消費就是餐飲,而且學校附近學生數量眾多,消費人群有保證,所以是一個非常好的開餐飲加盟店的地段。
3、一些環境愜意舒適趕緊的街道路段,這些街道雖然沒有太多的人流量,不是那麼熙熙攘攘,但是由於環境舒適優雅,會吸引很多散步溜達以及運動休閑的人,而且這些人可能會經常來這樣的街道溜達,從而產生持續的消費。相反的,像那些環境臟亂差的地方,比方說有垃圾堆臭水溝之類的地方,就非常不適合開餐飲加盟店。

⑼ 加盟店應該如何選址

開過餐飲店的人都知道,餐飲選址是一件耗時、耗力的苦差事。好的店鋪位置對於餐飲店來說至關重要,那麼,到底怎樣將心儀的門店選出來?有哪些工具可以協助我們選址呢?

微信搜索「開店選址評估經理」小程序,藉助選址小程序分析,好用而且不收費!

掃描進入小程序,填寫相關信息:開店位置,店鋪類型,商圈范圍,點擊開始選址評估。


餐飲選址的方法和途徑有很多,但是目前大家常用的還是人工選址和藉助互聯網工具選址。另外,通過確定參照標准選址,通過中介或找店公司選址,以及動用其 他各種可動用資源都是很好的選址途徑。

當然,現在更多的餐飲企業在選址上都是利用大數據進行分析,從而確定最 佳的商 圈地段和人手的。但是無論用什麼方式選址,都要先有自己的規劃和定位,這樣才能有的放矢。

⑽ 現在創業如何正確的為餐飲加盟店選址

1、不要跟著大牌開店

我看有些人分享的開店經驗,說是看著星巴克、麥當勞、肯德基在哪兒開店就跟到哪兒,准沒錯。我要跟你說,這樣很可能讓你的店活不過三個月。因為那些知名品牌自帶流量,品牌知名度很高,開在哪兒生意都不會太差,再就是很多大品牌開出的新店也是不賺錢的,但是他們是出於整體戰略考慮,可能是搶佔先機,排擠對手,也可能是區域分部需要,也可能是為未來市場布局,總之,他們資金實力雄厚,養得起不賺錢的店。

而創業新店就沒這個資本。還有最重要的一點,通常這些大品牌不賺錢的店都是開在新開發的商圈裡,而出租方,尤其是購物中心,為了拉動商圈人氣,會以很低的價格,甚至是免1——3年房租的方式把大品牌拉進來。因為只有這些大品牌進駐了,其他鋪位招商工作才好展開。你選址的時候如果看到一個新商圈入駐了很多知名品牌,是不是也會信心大增,進而敢於租賃其鋪位。但不同的是,那些大品牌的租金可能只是你交的租金的1/5,甚至是零,你跟得起嗎?

2、不要吝惜房租

開餐飲店,什麼錢都該省,就是房租不要省,不是說越貴越好,而是要找物有所值,盡可能客流量大,目標顧客多的地點,這個錢花的值!我們來算一筆賬:與最好的位置相比,選擇一個一般的位置,房租成本可能省下一半,但是客流量也基本會少一半,營業額也自然是減半的,但你的裝修、人工、原材料、水電、辦理各種證件等等其他所有費用,不會因此少一半吧?你選擇了貴的旺鋪,就等於變相降低了其他成本,所以說,什麼錢都要省,就是選址時別吝嗇!

3、盡量不要選擇轉租鋪位

這條是針對個人出租鋪位而言的,以街邊店為主,通常購物中心不存在這種問題。為什麼不要轉租的鋪位?轉租的商鋪不是經營不善,就是會加入很多轉讓的費用進去,或是有一些潛在的問題,比如周圍有什麼市政規劃,或是一個大的客流群體要遷走,比如醫院、學校。所以,除非特殊情況,比如知根知底,否則盡量不去轉租商鋪。二房東之類的更要注意,看場時必須確認產權人的產權證件與身份信息。

4、看硬體設施是否符合需要

對目標場地的各項建設指標要有詳細了解,比如供給的電量是否充裕,因為通常是不夠的,要額外增容、場地是否有排煙通道,很多場地是不提供的、牆體哪些能拆哪些不能動、空調下水,很多細節問題,事前不了解清楚,施工時,甚至開業時才知道,那就都晚了。這個向商場或出租方要場地圖紙,而後請裝修隊看就可以。如果涉及到場地改造,要事先談好,否則一旦租下來了就基本只能自己弄了,或者自己花錢,費用通常高的嚇人。

5、別看人流量,只看客流量

購物中心招商部或街鋪房東最愛拿出人流量數據秀給承租者來看,甚至簡單粗暴的讓你站在門店前自己數客流,雖然看起來可能人來人往,怎麼看都是一副旺鋪的模樣,結果呢,租下來卻發現根本不是那麼回事,人來人往可就是不進店,原因何在呢?人流量很多沒錯,但是必須冷靜觀察、客觀分析,這些人流量真的是你們的目標顧客嗎?不是的話怎麼能轉化為客流量呢?

比如,地鐵口的位置人流量特別多,這叫人流量,但是店鋪如果處在地鐵口或過道,那這些行色匆匆,奔著目的地的人流,能夠轉化為顧客的非常少,因為他們不是逛街心態,如果你們產品定位中高端,那乘地鐵的工薪族更不會光顧,但你卻為這些人流交了很高的房租。所以不僅要看人流量,更要看精準的目標顧客有多少。

6、以目標顧客及自身特點為選址依據

必須清晰定位目標消費者,為目標消費者畫像,而後去他們最常出現的地方去開店,不能只憑感覺選址。「最合適的鋪位」不是最火的位置,而是最適合你們的位置,比如說,你要開的店是一家定位年輕人,以二次元為主題,消費中等偏低的咖啡店,可能最恰當的選址是校園附近的商圈,而不是城市中心區最繁華的商圈,但後者的房租可能高過前者一倍,但營業額卻可能前者超過後者,這就是根據目標顧客選對位置的結果

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