1. 各位餐飲大神或是餐飲運營領導，我想問下有什麼餐飲大數據分析軟體或是系統
您好，如果您有上線美團或餓了么外賣平台的話，在後台可以直接查看。
2. 餐飲行業怎麼才能玩轉大數據
中國餐飲市場這幾年似乎進入了黃金發展期，在北上廣深這樣的一線城市裡，每天都有150
家新開業的餐廳。他們的出現就是為了滿足中國老百姓們變化多端的味蕾需求。但是，很少人觀察到每天倒閉的餐廳也不在少數，畢竟商鋪空間就那麼些，舊的不去，新的不來。
《2016-2021年互聯網對中國餐飲行業的機遇挑戰與應對策略專項咨詢報告》
簡單說說大數據是什麼
先簡單說說對大數據的認識，美國領先的信息技術研究和咨詢公司Gartner 在2001 年就對大數據有過一個定義。之後，著名的商業分析軟體公司SAS
增加了兩項，大致理解如下：
1. 大量來源的數據：交易數據，非結構化的社交媒體數據，感測器、機器之間的交互數據等都是來源不同的大數據;
2. 高速更新的數據：大數據發生的場景和時間都是瞬息萬變。引用感測器、智能檢測方式、RFID 的標記將可以用於記錄這樣高速更新的數據。
3. 多形式的數據：結構化的數據經常以數字化的形式在資料庫中，但是還有文件、郵件、視頻、金融交易、社交媒體帖子、顧客的喜好意見等非結構化的數據;
4. 隨時變化的數據：數據很有可能是高度不連續的，因為有階段性的影響。餐廳中忙碌的時候，大量數據發生，但是非忙碌的時候很多數據就停止更新了。
5. 復雜的數據整合：數據來自多個渠道，要將數據關聯、匹配、清洗和轉變形式是非常大挑戰。
餐飲大數據的挑戰會比線上更加艱巨，因為非結構化的數據佔比非常大。顧客的一言一行都是對商家產品和服務的態度，消費行為也就是在這些態度中表現出來的。支付、點單、評價、拍照分享、使用打折優惠、顧客(會員)管理CRM
等等只是(餐飲)大數據的一些數據節點即決策結果。產生這些數據節點的決策過程更有挖掘價值，能夠反映顧客自身條件，並可以指導如何用產品和服務更好地滿足顧客。
餐飲大數據怎麼玩
要充分挖掘產生數據節點的決策過程，有一個最實用和簡單的方式：將數據節點做更細的分類，找出決策過程中的次級數據節點。
大眾點評已經將原本簡易的總體打分、平均消費、照片的評價體系做的越來越細分，增加了關鍵字可選項評價、推薦菜品評價，門店環境照片、菜品照片、價目表。美國的同類型服務Yelp也將評分應用到了菜品分量(Portion
size)、質量和口味(Quality/Flavor)、價位(Price)、服務(Service)、菜單可選性(Menu
options)、地理位置(Location)、氣氛(Ambience)、雜訊程度(Noise Level)多個維度。
看到餐飲大數據的玩法如此日新月異，應用大數據做營銷的我們這批創業者感到異常興奮。不過，興奮之餘還是會面臨很大的挑戰。大家是否考慮過，這樣復雜和完整的數據有這么容易採集到么?即使大眾點評和Yelp
這樣的平台也不能讓顧客自願、完整、連續地完成評價數據的錄入。退一步說，即使這些數據的採集達到我們滿意的程度(實際上完全不切實際)，我們又應該如何使用呢?
一次性提出這么多問題，感覺頭腦要爆炸了，還是一個個來討論吧。
完善數據採集體系永遠是第一步。要採集這么多決策過程中的次級數據節點既是技術問題、產品問題，又是商業模式問題：
1. 讓顧客自願錄入數據，背後的邏輯是數據是相對真實反映顧客自身條件;
2. 讓顧客完整錄入數據，背後的邏輯是產品體驗是符合顧客使用需求和讓顧客感興趣的;
3. 讓顧客連續錄入數據，背後的邏輯是需要有一定的激勵機制對應合適的商業模式。天下有免費午餐，但是沒有永遠免費的午餐;
中國有評價數據平台如大眾點評，支付交易數據平台如支付寶、微信支付、點評閃惠以及和他們對接的POS
產品;還有數百家從事(移動)點單、小票處理業務和提供顧客(會員)管理CRM
產品服務的公司。他們正在為餐飲大數據體系帶來各種嘗試，相信數據採集問題在這樣的競爭環境中一定會很快找到最適合各類業態的解決方案。
那麼問題又來了，大家都在從產品體驗和競爭角度攻克數據採集這個大問題，一旦這個問題被很好的解決，他們又應該如何使用這些大數據呢?大數據應該用來提供更有價值的服務，幫助商家提高運營效率、服務水平和市場營銷水平。
我們認為將(餐飲)大數據應用到市場營銷領域是有很大空間的。參考電商的發展，互聯網作為一個渠道平台，引用的起步領域一般是產業鏈下游——營銷環節。
餐飲大數據營銷
一切營銷的方式原理都逃不過「什麼時候，給什麼人，發送什麼內容」這3 個要素。簡單地說，把大數據的價值輸出到這3 個要素上就可以滿足商家的需求。
如今商家都在玩轉微信營銷，用創意的文案和內容吸引粉絲，促進他們到店消費。仔細一想微信營銷過程中大數據的應用似乎和商家沒有太大關系，或者說微信擁有大量的數據分析基礎，但商家無從上手。營銷話題和內容苦苦思索，發送對象和時間選擇停留在拍腦袋時代。微信營銷不是一門簡單的學問，從事媒體的人玩得轉，每天招呼生意的人就不一定了。大數據的應用需要提供一種日常化、數據化、自動化的顧客營銷方式。服務提供商應該為做生意的人減輕運營負擔，讓他們知道科學的營銷方式和付出的優惠是如何綁定的，效果又是怎麼樣的就足夠了，剩下的工作量就讓計算機和大數據來完成吧。
最近很火爆的人工智慧和圍棋大師對弈，告訴我們一個簡單的邏輯，在有限的規則「四顆棋子可以圍住並吃掉一顆棋子，棋盤上佔有面積大的贏得比賽」之下，人腦是不太可能戰勝不斷學習和處理巨大運算量的電腦。
同樣的道理，日常化營銷內容如(限時、隨機)優惠券、(限時)折扣券、(可分享)紅包、生日/星座關懷、買一送一、第二份半價、四人同行一人免單、特惠商品、消費返現、積分兌換、(VIP)會員許可權等，是在一定范圍內的有限玩法。大數據可以幫助實現告訴運算並科學推薦發送的時間和發送對象。在這一點上，人腦也是無法挑戰電腦的。
永遠需要人的智慧
在沒有規則的情況下，人類智慧依然是不可被替代的。餐飲商家需要應該把更多營銷精力投入到創意事件上，幫助餐廳增加品牌認知度。如西貝策劃的情人節親吻姿態對應不同的折扣。這樣的創意營銷策劃是計算機和大數據也沒有辦法代為實現的，太多非結構、不連續、難整合的數據需要理解，並指導決策。
大數據自動化和人類智慧結合的營銷方式沒有人們想像中的那麼神秘和遙不可及，中國千萬餐飲商家需要的較為通用的解決方案已經可以實現了，是時候讓他們擁抱大數據營銷了。
3. 進行聯通大數據有什麼需要注意的
做聯通大數據需要注意下面幾點：
1、認清自己的客戶群體
2、根據自己的業務提供對應的網站、APP精選建模（重要），一定要跟自己的業務高度匹配
3、分析自己的客戶群體進行精準畫像
4、話術需要調整，這是精準數據，也相當於推廣過來的咨詢數據
這就是做好聯通大數據精準營銷需要注意的關鍵
4. 聯通大數據平台已在多少個省落地實施
中國聯通目前已經規劃布局超大型的雲數據中心12個，建設覆蓋了全國31個省（市）的雲計算資源池，覆蓋了196個地市，335個地市數據中心。
5. 聯通大數據咋樣，到底有沒有效果
准確度還不錯，聯通大數據是基於用戶的應用場景需求畫像而定製的模型，嚴格遵照用戶的需求模型100%技術實現。而且時效性特別好，可以根據用戶的需求實時對接推送所需數據。
6. 智慧狐聯通大數據招收代理么價格多少
招收，價格多少網上搜不到，不過網路下智慧狐你去問問不就知道了
7. 聯通大數據能力開放平台的功能有哪些
1. 開源大數據生態圈
Hadoop HDFS、Hadoop MapRece, HBase、Hive 漸次誕生，早期Hadoop生態圈逐步形成。
開源生態圈活躍，並免費，但Hadoop對技術要求高，實時性稍差。
2. 商用大數據分析工具
一體機資料庫/數據倉庫（費用很高）
IBM PureData(Netezza), Oracle Exadata, SAP Hana等等。
數據倉庫（費用較高）
Teradata AsterData, EMC GreenPlum, HP Vertica 等等。
數據集市（費用一般）
QlikView、 Tableau 、國內永洪科技Yonghong Data Mart 等等。
前端展現
用於展現分析的前端開源工具有JasperSoft，Pentaho, Spagobi, Openi, Birt等等。
用於展現分析商用分析工具有Cognos,BO, Microsoft, Oracle,Microstrategy,QlikView、 Tableau 、國內永洪科技Yonghong Z-Suite等等。
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8. 怎樣跟聯通大數據公司合作
聯通在我國應該也是屬於大公司了 想要與大公司處於良好的合作關系 就應該把握好自己的誠信度 合作主要就看誠信 看對方是否信任你 還要看人品 品德必須要好 得到大公司的認可後才能與你合作
9. 餐飲行業怎麼利用大數據
首先你用得是什麼系統來獲得大數據呢？獲得的數據是否真實有效？數據沒問題的話你得對數據進行分類，看出數據的趨勢，進行判斷。
10. 移動 聯通 電信 大數據合作，怎麼操作
可以去找當地運營商的政企/集團客戶事業部客戶經理（有專門負責大數據業務的客戶經理，屬於創新業務），與公司簽訂合同，運營商可以根據你的需求定期提取後台數據。