特色燒烤加盟網酒香烤鴨腸做法餐飲知識

Ⅰ 駐馬店烤鴨腸怎麼做好吃 醬料配方烤鴨腸加盟

好吃的烤鴨腸做法
主料：鴨腸
配料：五香粉，鹽，糖，蜂蜜，蔥姜，八角兩粒
製法：
1．將五香粉，鹽，糖在一起拌勻。蔥切段，姜切片。
2．鴨腸洗凈，晾乾水，在鴨子胸腔內，摸勻調好的五香粉。蔥姜也同時放入，八角也放入。
3．將鴨腸的開口處用線逢上。外部抹勻加水稀釋的蜂蜜。晾乾。
4．烤箱加溫到200度，放入晾乾的鴨腸。正面烤19分鍾，背面10分鍾。就可以吃了。味道和外面燒臘鋪賣的一樣。

Ⅱ 烤鴨腸需要用到什麼調料是怎樣的烤制方法

鴨腸是很多吃貨們心心念念的美味，味道鮮美有嚼勁，涮火鍋是最通常的吃法，鴨脖店裡辣辣的鴨腸也讓人慾罷不能。然鵝，你可知道鴨腸還有一種吃法，好吃到灰起來…

三、燒烤汁

調料：蒜蓉辣椒100g，海鮮醬20g，牛肉粉30g，五香粉10g，蚝油30g，生抽20g，白糖30g，孜然面20g，細辣椒面15g，白熟芝麻沫5g，雞精15g，啤酒100g，味精20g，色拉油50g

操作方法

1.、把以上食用醬料倒入盆裡面，加上水攪拌均勻。

2、鍋倒入色拉油燒熱，再加入攪拌好的醬料小火燒開，倒出即可，涼透以後即可使用。

四、香辣汁

調料：細辣椒面30g，辣妹子20g，蒜蓉辣椒50g，蚝油20g，雞精4g，白糖30g，五香粉15g，芝麻粉15g，生抽30g，料酒50g，香辣醬100g，色拉油50g。

操作方法

1、把以上使用醬料倒入盆裡面，加上水攪拌均勻。

2、鍋加入色拉油燒熱，倒入攪拌好的醬料小火燒開醬料冒泡即可關火倒出即可，涼透以後可以正常使用。

Ⅲ 烤鴨腸怎麼加盟加盟烤鴨腸費用鐵板鴨腸的做法醬料配方是鹿邑縣真是味食品的鴨腸串批發能長期合作嗎

燒烤鴨腸的做法大全
材料
蔥油60克香油2小匙辣椒油3小匙醬油3小匙料酒大匙精鹽1小匙香醋2小匙味精0.5小匙鴨腸400克紅辣椒2個青辣椒2個黃辣椒2個大蔥1根
做法
1.把鴨腸上的白油除凈，去掉盲腸、直腸，剖開洗干凈後慢慢理順，用一根細繩把腸子從中間系緊，放入盆里，加上適量鹽、醋浸泡一會，用手慢慢揉搓，待揉出白泡沫時，馬上用水洗凈；辣椒、蔥洗凈切絲；
2.把腸子放沸水裡燙至稍微有點卷縮、顏色變白時，盡快撈出放進涼水中，解開繩子；
3.等腸子泡涼後，撈出切小段，然後再放入沸水中燙一下，瀝凈水分待用；
4.把辣椒和蔥放在一起，加入料酒、醬油、鹽、味精、醋調成味汁；
5.燒熱炒鍋，倒入蔥油，加入調好的味汁，下入鴨腸炒10秒鍾左右，再加入辣椒油攪拌均勻，最後淋入香油即成。

Ⅳ 想開特色燒烤加盟店,哪個好

加盟費用不一定，要看具體的情況，一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烹調至可食用；燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。

Ⅳ 烤鴨腸加盟費用多少，想要開個店

口裡忒烤鴨腸，限時零加盟費，你可以了解一下

Ⅵ 烤鴨腸，喜味餐飲，加盟烤鴨腸需要多少錢

烤鴨腸的做法
材料
A.牛油40g，蒜末10g，紅蔥頭末10g，B.咖哩粉1大匙，蝦米粉1茶匙，沙茶醬1大匙，花生粉1茶匙，C.水200㏄，美極鮮味露1茶匙，紅椒粉1/2茶匙，牛肉湯塊1小塊，糖1茶匙，鹽1/3茶匙，椰汁50㏄
做法
1.熱鍋，放入牛油至融，轉小火放入蒜末及紅蔥頭末炒香。
2.加入調味料B小火慢炒至作法1的鍋內，待炒出香味後依序加入調味料C，且不停攪動以小火慢煮至醬汁滾即可熄火。

Ⅶ 烤鴨腸加盟培訓哪家好

烤鴨腸做法
1.把鴨腸上的白油除凈，去掉盲腸、直腸，剖開洗干凈後慢慢理順，用一根細繩把腸子從中間系緊，放入盆里，加上適量鹽、醋浸泡一會，用手慢慢揉搓，待揉出白泡沫時，馬上用水洗凈；辣椒、蔥洗凈切絲；
2.把腸子放沸水裡燙至稍微有點卷縮、顏色變白時，盡快撈出放進涼水中，解開繩子；
3.等腸子泡涼後，撈出切小段，然後再放入沸水中燙一下，瀝凈水分待用；
4.把辣椒和蔥放在一起，加入料酒、醬油、鹽、味精、醋調成味汁；
5.燒熱炒鍋，倒入蔥油，加入調好的味汁，下入鴨腸炒10秒鍾左右，再加入辣椒油攪拌均勻，最後淋入香油即成。

Ⅷ 鐵板烤鴨腸做法怎麼做

一、准備材料：鴨腸10根、生薑片、香料粉、蔥斷、 干辣椒

二、開始製作1、准備鴨腸10根，鴨腸洗凈焯水備用。

Ⅸ 烤鴨腸，加盟烤鴨腸需多少錢，喜味餐飲

烤鴨腸的做法
材料
土豆兩個，手撕大白菜葉子一盤，大蔥一段
做法
1、土豆削皮，切成小拇指粗細的土豆條，沖洗瀝干備用；
2、取白菜頭，手撕成片，大蔥切絲備用；
3、起油鍋，油熱後，下入蔥絲小火煸炒至微黃，撿出蔥干；
4、下入土豆條中火煸炒至土豆變色變軟；
5、添加沒過的熱水，大火燒開，轉小火燉煮至湯濃；
6、下入白菜葉子，繼續燉煮至白菜和土豆軟爛；
7、調入適量鹽和味精，出鍋即可。

Ⅹ 有誰知道鐵板烤鴨腸醬汁的製作，謝謝！

這個不是很難，下面具體介紹一下：

配料：番茄沙司50g，耗油25g，蒜蓉辣椒25g，香其醬20g，燒汁30g，孜然粒5g，五香粉5g，紅油5g，沙茶醬30g，咖喱15g，花生油100g，白芝麻5g；

製作方法：

1、蔥姜蒜切末備用。熱鍋涼油，四成熱的時候，先下薑末，小火，炒出香味下蒜末，隨後蔥末，然後趕緊關火盛出來；

擴展資料：

鴨腸是鴨的內臟之一，是很多菜餚都會用到的食材。可鹵、可炒、可燉、可燙火鍋。味道鮮美，香脆可口。對消化和視覺的維護都有良好的作用。

質量好的鴨腸一般呈乳白色，粘液多，異味較輕，具有韌性，不帶糞便及污物；選購時如果鴨腸色澤變暗，呈淡綠色或灰綠色，組織軟，無韌性，粘液少且異味重，說明質量欠佳，不宜選購。

參考資料：鴨腸網路