『壹』 我開的餐飲加盟店,配方我研究出來了！換牌子自己單干違法嗎
不會。你一沒偷二沒搶，換個招牌自己干沒事兒，加上自己的風格更好
『貳』 開餐飲加盟店需要注意什麼
1、選擇中小餐飲
創業初期，在資金和經驗都不太豐富的情況下，創業者最好選擇投入不大的中小餐飲，比如快餐、小吃、飲品等。相較於大型、高端餐飲企業，中小餐飲往往更接地氣，受眾更廣泛，創業開店的成功率也更高。
2、品類力求剛需
所謂剛需，對於中國人來說，米飯和麵食一定是剛需中的剛需。剛需品類消費頻次高、復購率高，來錢也快。而在口味的選擇上，一定要選擇適應面廣的、大眾化的品類，這樣可以有很好的群眾基礎，而小眾化的品類往往盈利之路比較坎坷。
3、可復製程度高
產品標准化是餐飲連鎖規模化發展的基礎，統一的標准和流程，不僅能夠保證菜品品質的穩定性，還能夠提高各個環節的效率，提高出餐速度。只有選擇高度標准化的模式，才能快速復制到加盟店，保持與品牌的一致。
4、分辨合格的品牌方
耳聽為虛，眼見為實。即使是了解得很清楚，也一定別嫌麻煩到公司和直營店進行實地考察。到總部考察時，要對公司企業資質、經營水平、團隊支持、供應鏈管理等全方位進行了解。此外，還可以根據該公司是否有行業協會的背書來判斷是否靠譜。最後，一定要記住，任何一個項目只有經過直營驗證，保證自己的直營店盈利了，加盟店才可能創業成功。
俗話說「方向不對，努力白費」，做餐飲亦是如此。選擇一個靠譜的品牌合作，勝過努力奮斗多年。
『叄』 餐飲店技術入股，如何保護自己的配方！
不交配方，下廚自己親力親為，關鍵是避八操作。首先入股前要講清楚如何保護自已宻方和技術的條件，並形成文字合同，待雙方同意簽字生效後再做技術入股就可以了，但為防止有偷配方的可能，自己配料完成後要加工成粉狀再㤦用才會更安全。
『肆』 一些餐飲的品牌加盟配方是怎麼保證不被泄露和復制的
有些獨特的醬料等東西，他們是事先調制好的，給加盟商的。。。
『伍』 餐飲加盟後學到配方可以獨自開店改名嗎急100分懸賞
具體的我不是很了解
還是去法律部門詳細咨詢下比較好
會有更專業的解答的
時間應該不是很久
畢竟 時間就是金錢嘛