香葉餐廳加盟

Ⅰ 加盟億爵餐飲開一家一絕披薩店，0經驗如何經營好一家一絕披薩門店呢

加盟一局餐飲，開一家一絕披薩店，經驗養非常的好。披薩"是一種由特殊的餅底、乳酪、醬汁和餡料烤制而成，具有義大利風味的食品。這種食品已經超越語言與文化的壁障，全球通行，受到各國消費者的喜愛。但這種美食究竟源於何時何地，現在卻無從考究。如今，面對每天由遍及全球的"比薩專家"--必勝客餐廳里烤制的幾百萬個比薩，大家都自然地認為這是400年前義大利那不勒斯的麵包師傅首創的。

據了解，上等的比薩必須具備四個特質:新鮮餅皮、上等芝士、頂級比薩醬和新鮮的餡料。餅底一定要每天現做，麵粉一般用春冬兩季的甲級小麥研磨而成，這樣做成的餅底才會外層香脆、內層松軟。純正乳酪是比薩的靈魂，正宗的比薩一般都選用富含蛋白質、維生素、礦物質和鈣質極低卡路里的莫扎里拉(Mozzarella)芝士。

★上等的比薩必須具備四個特質:新鮮餅皮、上等芝士、頂級比薩醬和新鮮的餡料。

★餅底一定要現做，麵粉一般選用指定品牌，春冬兩季的甲級小麥研磨而成，這樣做成的餅底才會外層香脆、內層松軟。

★純正乳酪是比薩的靈魂，正宗的比薩一般都選用富含蛋白質、維生素、礦物質和鈣質及低卡路里的進口芝士。

★比薩醬須由鮮美番茄混合純天然香料密制而成，具有風味濃郁的特點。

★所有餡料必須新鮮，且都建議使用上等品種，以保證品質。

★成品比薩必須軟硬適中，即使將其如"皮夾似的"折疊起來，外層也不會破裂，這便成為現在鑒定比薩手工優劣的重要依據之一。

我們使用的主要比薩餅製作技術為義大利手拋比薩餅製作技術。在餅底的成型過程中有手拋餅底的工藝。比薩餅師傅用手將餅底拋向空中，利用離心力將餅底旋轉到需要的尺寸。此工藝觀賞性非常強，客人會為比薩餅師傅的高超技術贊不絕口，是專業比薩餅店用以招攬顧客的好方法。

發展歷史
比薩起源於 3000 年前，人們在燒熱的石頭上做成扁平的小圓麵包或餡餅。 那種放在錫板上食用的圓麵包或餡餅就是比薩，它是人類歷史上第一種非發酵麵包。 在埃及人發現了酵母， 人們才開始製作發酵麵包。 '比薩'這個名字 來自拉丁語' pinsa'，它是拉丁語' pinsere '的過去分詞，意思是'壓平'。 地中海地區 ，如埃及、希臘和羅馬， 習慣吃用大麥、 水和不同調料做成的小圓麵包或餡餅。 當然 可以認為這些小圓麵包或餡餅就是比薩的'前身'。

公元前3世紀，羅馬的第一部歷史中提到:"圓面餅上加橄欖油，香料和蜂蜜，置於石上烤熟";以及"薄面餅上面放乳酪和蜂蜜，並用香葉加味"。在龐貝遺址，考古學家也發現了類似現今比薩店的房址。盡管上述的食品與今天的披薩很相似，然而現在披薩必須的兩種原料:西紅柿(蕃茄)和莫薩里拉乾酪--mozzarella，當時還沒有傳到義大利和地中海地區。

咖蜜兒披薩
各式披薩成品(20張)

1990年香港電影《摩登如來神掌》，劇中的元朝公主(王祖賢飾)因緣際會來到90年代的香港，看到男主角(劉德華飾)吃比薩，便道出馬可波羅向武大郎學習製作大餅一事。此部電影很賣座，而這段原本只是個笑話的橋段，就成了華人坊間關於披薩、義大利面來源的傳說。因此有人認為比薩源於中國，傳說當年義大利著名的旅行家馬可·波羅在中國旅行時喜歡吃一種北方流行的蔥油餡餅。回到義大利後他一直想能夠再次品嘗，但卻不會烤制也無處可尋。一個星期天，他同朋友們在家中聚會，其中一位是來自那不勒斯的廚師，馬可.波羅靈機一動，把那位廚師叫到身邊，"如此這般"地描繪起中國北方的香蔥餡餅來。那位廚師也興致勃勃地按馬可.波羅所描繪的方法製作起來。但忙了半天，仍無法將餡料放入面團中。此時已快下午2點，大家已飢腸轆轆。於是馬可.波羅提議就將餡料放在面餅上吃。大家吃後，都叫"好"。這位廚師回到那不勒斯後又做了幾次，並配上了那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客們的歡迎，從此"比薩"就流傳開了。

據統計，義大利總共有2萬多家比薩店，其中那不靳斯地區就有1200家。大多數那不靳斯人每周至少吃一個比薩，有些人幾乎每天午餐和晚餐都吃。食客不論貧富，都習慣是將比薩折起來，拿在手上吃。這便成為鑒定比薩手工優劣的依據之一。比薩必須軟硬適中，即使將其如"皮夾似的"折疊起來，外層也不會破裂。

目前，全球最為著名的比薩專賣連鎖企業是1958年創辦於美國堪薩斯洲的必勝客外觀的顯著標志。在遍布世界各地90多個國家和地區，比勝客擁有12300多間分店，包括在中國的50家餐廳，每天接待超過400萬顧客，烤制170多萬個比薩。

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Ⅱ 方燕烤豬蹄加盟

所需食材 ：
烤豬蹄的做法四隻帶筋豬前蹄（約兩斤半）；黃酒；老鹵（沒有的買超市綜合鹵料的香料包現鹵）；新添少量冰糖（或紅糖）；蔥；姜；蒜；八角；香葉；桂皮；花椒；辣椒；五香粉；鹽；醬油；蚝油；麥芽糖（刷表面，非必須）；辣椒面；花椒粉；熟黃豆粉；花生碎；鹽；五香粉；蔥花；香菜；
製作過程 ：
街頭版的刷油多，小家庭的可以全程不用一滴油，更健康些。而且豬蹄實在油脂豐富，不刷油烤出來一點也不遜色，吃口更加肥而不膩，傾情推薦
1）四隻豬蹄清理凈雜毛剁成16塊，洗凈，入冷水鍋，同時加入生薑和黃酒；大火煮開，撇凈浮沫（時間略久，盡量撇干凈）。
2）不用換鍋直接加入冷凍的老鹵湯塊；煮沸的同時依然及時清理浮沫，新補適量蔥姜蒜和八角，香葉，桂皮，花椒，辣椒，五香粉等香料；煮開也完全沒有浮沫了繼續加入冰糖或紅糖，補少量醬
3）小火燉一小時以上，中途視情況補一點鹽，關火前滴兩滴蚝油；將豬蹄皮向下在鹵水裡浸泡至溫熱，烤前取出；取一大勺麥芽糖加熱水化開，刷在豬蹄表面（此步可省略）；
4）烤架上刷少許油，下層用一個烤盤墊油紙或者錫紙接渣，烤架上擺開刷好糖水的豬蹄，中層或中下層烤制15分鍾-1小時皆可（區別及溫度設置參下文小貼士）；
5）烤的時候准備干碟一份：就是把現舂辣椒面和花椒粉（買成品辣椒花椒粉亦可），熟黃豆粉及花生碎，鹽，五香粉，蔥花香菜等混合；豬蹄烤到表皮紅亮吱吱冒油即可出爐，可干吃，也可裹干碟香料蘸食。

Ⅲ 求加盟杭州好吃來鹵菜坊的聯系方式。。。謝謝

我們為你推薦川鹵骨透香→→→ ←←← 全國首家，不用加盟，不用培訓，不用繳費！！！川鹵菜技術網路傳授隆重面世!!!在家就可以輕松學技術，學會滿意才付錢！！！

Ⅳ 自己在家做牛排，要准備一些什麼材料呢

做牛排所需材料：

1、主料：牛排200克。

2、輔料：海鹽10克、黑胡椒10克、橄欖油兩勺、蒜2瓣、迷迭香10克。

方法步驟如下：

第一步：用橄欖油、海鹽和現磨黑胡椒在牛排兩面都抹勻，腌10分鍾左右。

Ⅳ 鍋武俠硬啃醬骨火鍋怎麼加盟

你能提問這個問題，應該了解過或者吃過，或者考察清楚了。
加盟大概分這么幾個步驟
第一步、了解這個品牌，鍋武俠硬啃應該是哪個陝西鼎輝餐飲的品牌。你可以了解一下這個品牌的實力。
第二步、聯系公司，讓他們給你介紹一下店鋪要求、裝修籌備金、人員需求、物料供應、店面裝修期、設計、桌椅、廚房設備、收銀設備。
第三步、了解了第二步，基本就而已決定是否簽約了。簽約一定要優惠政策。這個時間是最恰當的。
第五步，招人，裝修，進貨，設計開業活動，一定要熱鬧，大氣。
沒有第si步，因為要祝你開業大吉！

Ⅵ 絕味鴨脖的加盟流程有哪些

絕味鴨脖加盟流程：

1、了解產品信息。

對於絕味鴨脖比較感興趣的朋友可以通過留下聯系方式，投資顧問第一時間跟您溝通加盟政策，費用等問題。

2、實地調查

投資者進行市場調研、門店參觀、確定加盟意向。

3、加盟申請

了解加盟政策與方案後，可以向公司提交加盟申請書。

4、簽訂協議

雙方意見達成一致後絕味鴨脖總部與意向加盟商簽訂合作協議。

5、選址建店

針對品牌性質，尋找合適的店鋪，符合公司對選址的要求。

6、店面裝修

加盟商對店址進行裝修，並嚴格按照公司出具的施工圖紙進行。公司將派出專業人員到加盟店進行審察

7、運營培訓

店鋪開業前，加盟商需要派遣相關人員前往總部參與系統、專業的培訓，以便於加盟店順利開業，正常運營。

8、開業准備

辦理加盟店運營需要的證照、包括營業執照、稅務登記證等，並制定詳細的開業計劃，做好開業准備。

9、開業運營

正式開業運營，絕味鴨脖總部提供全程跟蹤指導。

可以參考加盟六步法！

Ⅶ 特色肥腸雞火鍋加盟哪家靠譜投資華飛肥腸雞火鍋加盟需要什麼條件

用料

肥腸

雞

大骨

料酒

大蔥

姜

蒜

洋蔥

花椒

八角

干辣椒

香葉

桂皮

豆瓣醬

菜籽油

生抽

老抽

鹽

香菜

香芹

榨菜

蚝油

醋

糖

肥腸雞火鍋的做法

• 肥腸翻過來去凈肥油洗凈，再翻回來洗干凈，多細幾次。

  

Ⅷ 開個面館加盟店要多少費用華飛重慶小面館加盟5萬元夠嗎

用料

干辣椒（貴州子彈頭） 200克

干辣椒（新一代） 200克

紅花椒 100克

大蒜 1頭

生薑 1小塊

大蔥 1根

八角 3粒

桂皮 2片

香葉 2片

小茴香 50克

面條

油麥菜

白芝麻

花生碎

芽菜

醬油

芝麻醬

香油

重慶小面的做法

• 將新一代、貴州子彈頭辣椒按照1:1的比例准備好待用。

  

小貼士

1.干辣椒的品種、配比並不固定，總體上只要確保有一種夠辣、有一種夠香即可；
2.炒制辣椒一定要少油，且全程最小火不停的翻炒；黑色不是糊了，只要聞起來沒有糊味就沒問題；
3.調味的時候，推薦一茶勺（餐廳最常見的白色小瓷勺）醬油【推薦重慶本地的黃花園醬油，如果沒有用其它品牌的醬油也可，但強烈不建議用生抽或老抽，前者寡淡後者色沉】、一茶勺芽菜、半茶勺香油、半茶勺花椒粉、半茶勺辣椒（乾的部分）、兩茶勺辣椒油、四茶勺姜蒜水、半茶勺味精（味精不能太少）、少量鹽；如果有豬油可以再加半茶勺豬油；喜歡榨菜的還可以加一點點榨菜丁；
4.最後將調味料化開的時候，如果有骨湯之類的也可，但經測試對於家用而言開水與高湯差別不算很大，主要還是調味料的香味；另外不建議用面湯，會變得很濃稠，嚴重影響品相；
5.姜蒜末、芝麻醬一定要用開水，多次試驗後確定開水效果遠好於涼水；
6.芽菜一定要大火炒幹才能激發出香味；
7.香辛料的品質是小面的靈魂，一般超市的品質很難保證，建議去農貿市場或上某寶購買；
8.剩下的油辣子可以用密封的罐子裝起來放冰箱儲存，下一次直接使用即可，無需加熱；
9.重慶小面使用的是鹼水面，如果買不到推薦使用超市的袋裝拉麵，相較於一般的散裝鮮面條，這種面不容易起糊，口感比較接近正宗小面；
10.辣油不宜過多，推薦的用量剛好夠表面一層紅油；如果過多會感到膩口，反而影響品質。

Ⅸ 四川小吃加盟，開什麼小吃店更賺錢

主料：兔肉適量
調料：食鹽適量，蒜適量，花椒適量，生抽適量，老抽適量，胡椒粉適量，辣椒粉適量，香葉適量，椒鹽適量
成都上善佳手撕烤兔做法：
1.兔子肉切塊，加鹽、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香葉、椒鹽腌一個晚上
2.第二天把花椒挑出（怕味苦，也許不挑出來會更香吧）
3.用錫紙卷邊，把兔子肉放進去，澆幾勺水，以免烤糊，180度，上下火烤一個小時即可