北京大鴨梨餐飲有限公司加盟

⑴ 北京大鴨梨餐飲集團的公司價值准則

大鴨梨的願景：成為天下人的美食廚房
大鴨梨的使命：為宏揚餐飲文化而努力奮斗
大鴨梨的信念：可以成功，可以失敗，但決不放棄
大鴨梨的宗旨：推動百姓時尚健康飲食
大鴨梨的客戶觀：一切以客戶的滿意為根本
大鴨梨的產品觀：實惠 綠色健康
大鴨梨的人才觀：忠誠正直 專業進取
大鴨梨的作風：認真 快 堅守承諾
大鴨梨的准則：保證完成任務，決不找借口
大鴨梨的司訓：一流的員工成就一流的企業

⑵ 北京烤鴨哪裡最好吃

第一名毋庸置疑肯定是全聚德烤鴨了價格也是最高的，只要是北京人，大概都聽說過這個名字，可以說，這個品牌相當於北京的一處飲食名片，是中華的老字型大小。

說起北京的烤鴨到底哪家正宗，現在已經說不出個所以然了，畢竟全聚德便宜坊一家獨大的場面早就過去了，而且現在這兩家的烤鴨味道也真的比不過後起的一些烤鴨店的味道，烤鴨各家有各家的做法，選的鴨子和配的小料乃至烤制的工藝也各不相同，全看食客的口味選擇了。

1、花家怡園

這里的八爺烤鴨可以說是相當有名，聽著名字霸氣，烤鴨也相當不錯，烤鴨師傅細致片皮取肉，分成規整的幾小碟，韌性十足的鴨餅一裹真是別提多過癮了。烤鴨皮脆，連皮帶肉的烤鴨肉質又很鮮嫩，鴨架子可以熬湯可以椒鹽。

2、四季民福

服務好，烤鴨也地道，北京人很認的一家烤鴨店，風頭甚至蓋過了全聚德等老字型大小，這里的鴨子沒有那麼肥膩，而且有酥皮中空的小餅搭配烤鴨吃，非常爽脆的口感讓人特別滿足，烤鴨皮直接沾著白糖吃入口即化，一點不膩，單獨的鴨頭鴨腿也是皮酥肉嫩。

3、大董

可以算是一家老牌名店了，大掛爐烤鴨，一邊聊天一邊看著烤鴨出爐的過程也十分有趣，這里主打創意菜，烤鴨的吃法也是獨特很豐富。

4、大董鴨

大董集團的漢堡店，全球獨創的烤鴨漢堡，據說裡面的烤鴨是和大董店裡一模一樣的，但是一個漢堡不過20幾元，裡面的鴨子確實大董烤鴨哎，所以自然是排起長長隊伍來品嘗嘍。

⑶ 北京大鴨梨餐飲有限公司社保可以轉回老家嗎

如果屬於全國聯網的，自己住保險號就可以的。回家也可以交保險的。

⑷ 黃國輝在北京大鴨梨餐飲集團干過嗎什麼職位厲害不

總經理黃國輝 把大鴨梨用三年半的時間從3.2億變成9.6億

⑸ 北京大鴨梨餐飲集團的管理團隊

董事長：孫秀萍女士
北京人，於一九九七年四月二十六日創立大鴨梨品牌，現在旗下經營有餐飲業、賓館業、房產業、IT業等多個行業。
■ 現任：北京大鴨梨餐飲有限公司董事長。
■ 20世紀八九十年代，曾在國營單位任職。
■ 1993年，辭去公職，在扎啤剛剛風行的北京，做起了「燕京」和「北京」的扎啤代理，並賺得了人生的第一桶金。
■ 1996年，謀求轉型，在花園村附近開了第一家小店「青蘋果」 ，後又陸續推出「小樹葉」 、「大鴨梨」等幾家分店，主打家常菜，經營逐漸步入正軌。
■ 1997年，為了集中統一品牌標識，從戰略眼光出發，決定啟用「大鴨梨」來統一命名自己的百姓家常菜餐廳，初步形成企業規模。
■ 2002年開始,引入現代化管理制度和理念「武裝」大鴨梨，為企業進一步優化升級奠定了良好的基礎，「大鴨梨」品牌開始廣泛被社會接受及認可。
■ 2006年，企業開始建立區域化管理機制，大膽提拔企業內部年輕人才進入企業決策層。
總經理：郭琦先生
四川人
■ 2001年，任大鴨梨行政總廚，以其優秀的人品，創新的管理方式，良好的業內人際關系，組建並打造了一支作風頑強、廚藝精湛的廚師團隊，實現了在一年時間內拓展13家分店的驕人業績.
■ 2002年，為謀求更高的發展，受公司提拔與重點培養，由行政總廚轉型，進入企業管理領域.首任店長，曾在一個月的時間里，使一個連續八個月虧損的分店扭虧為盈，再次展露出其出色的優秀管理才能。
■ 2003年，通過良好的業績和不俗的表現更進一步得到公司重用，從店長到主管幾家分店的區域總經理，正式跨入企業高管行列。
■ 2007年，就任大鴨梨公司營運副總經理。
■ 2009年，時任大鴨梨公司總經理。
副總經理：於海瑞先生
黑龍江人
■1996年從事餐飲管理工作至今，是一名從最基層工作人員，經過五年的努力，成長為酒店的高層管理人員，現是一名資深的餐飲職業經理人，曾接受過五常法、6T、三效等管理培訓考核。
■現任北京大鴨梨餐飲集團副總經理
行政總廚：江武先生
安徽人，十六歲開始正式拜師學藝，在餐飲的策劃定位、調控運行、產品研發三大方面，極具領導、駕馭能力。
歷任：中國烹飪協會會員高級技師、特級營養師
中國廚師鑒定裁判員
中國名廚新星俱樂部理事會員
中國烹飪大師國家級專家評委
曾獲：2006年國際烹飪大獎賽金質獎
中國首屆菜品設計第一名
現任：北京大鴨梨餐飲有限公司行政總廚
行政副總廚：鄒定存先生
陝西人，從1993年進入餐飲行業專業系統學習至今已工作達十七年之久，形成了非常深厚的行業研發、拓展、整合能力，深受專家及同行的認可。
歷任：中國烹飪大師國家級評委
中國烹飪協會會員高級技師、營養師
技能鑒定裁判員、名廚新星俱樂部會員
曾獲：全國技能創意大賽特金獎
2005年武漢市首屆廚藝大賽第一名
全國優秀廚師長金獎
現任：北京大鴨梨餐飲有限公司常務副總廚

⑹ 烤鴨招牌 誰有好的。。

全聚德烤鴨 (中國馳名商標,中國全聚德(集團)股份有限公司)
大董烤鴨 (北京大董烤鴨店有限責任公司,十佳烤鴨品牌)
便宜坊 (北京便宜坊烤鴨集團有限公司,十佳烤鴨品牌)
利群烤鴨 (北京利群烤鴨店,十佳烤鴨品牌)
賣旺烤鴨 (湖北浠水賣旺食品有限公司,十佳烤鴨品牌)
金百萬 (北京金百萬餐飲娛樂有限責任公司,十佳烤鴨品牌)
大鴨梨 (北京大鴨梨餐飲集團,十佳烤鴨品牌)
鴨王烤鴨 (北京鴨王烤鴨店有限公司/上海鴨王餐飲管理有限公司)
九花山 (北京九花山烤鴨有限責任公司,十佳烤鴨品牌)

⑺ 北京鮮農樂電子商務有限公司怎麼樣

簡介：鮮農樂是一家北京大鴨梨餐飲集團原材料專屬供應基地，致力於經營蔬菜、水果、海鮮、肉、禽、蛋等糧油副食及各類生鮮，專注成為老百姓的網上菜籃子，為家庭提供送菜到家、現場驗貨、個性化食材處理等配送服務。
法定代表人：孫鵬
成立時間：2013-08-02
注冊資本：500萬人民幣
工商注冊號：110106016152640
企業類型：有限責任公司(自然人投資或控股)
公司地址：北京市豐台區黃土崗村宜蘭園小區三期32#-7A底商

⑻ 那家小館秘制酥皮蝦的做法

用料

海蝦 500g姜、蒜
小蘇打 3g
白糖 100g
鹽、料酒、生抽
芝麻
澱粉
步驟 1
剔除蝦線，洗凈瀝干

步驟 2
放入3克小蘇打（千萬不能放多了），鹽、料酒，腌制5分鍾

步驟 3
把腌好的蝦取出，用自來水沖洗若干遍，否則做出的蝦會發苦。

步驟 4
洗干凈後瀝干，逐個沾滿澱粉，放入油鍋中炸至變色。

步驟 5
全部炸完後稍微涼幾分鍾，然後放入油鍋中復炸一次，取出裝盤。

步驟 6
取一個小碗，放入蒜末、姜絲，用一勺生抽、一勺料酒、少許鹽拌勻。

步驟 7
炸蝦的鍋內留少許底油，放入100克白糖，小火熬製成暗紅色時馬上抬起鍋，迅速將蝦倒入鍋中，把步驟6的調料倒入鍋內，把鍋放回爐上翻炒幾下，撒入少許雞精後出鍋。為了色澤好看可以在出鍋前澆一勺油，並撒上幾粒芝麻。