自助餐廳加盟賺錢嗎

A. 自助餐廳怎麼賺錢的

首先，並不是每個人都很能吃，去自助店用餐的人中飯量大的並不是太多，而且都是顧客自己動手，所以自助店裡的員工並不多，只有寥寥幾個人收拾衛生和補充食材的，這樣老闆就會節省很多僱傭員工的資金。
再有就是店面問題，不知道你有沒有發現，自助店一般店面都不大，或者是開在相對不太繁華的地方，有的直接就是在樓上，這樣店面租金就比較低，比較下來，對於那些飯店來說，有的自助店光是租金每個月就能剩下不少錢，所以老闆投入的成本就比較少。
還有就是食材成本的問題，其實自助餐廳里的食材大多都是一些廉價的，而且餐廳內的菜品擺放很有規律，一般來說，你先看到的都是一些比較油膩或者擋飽的東西，像蛋糕、麵包等，而且老闆會把他們做的非常好看，為的就是誘惑你，讓你早早的吃飽；喝的飲料大多也都是一些碳酸飲料，飽腹感很強。
然後就要說到時間的限制了，一般的自助餐廳都會有時間限制，並且定價越低的自助餐廳的時間限制就會越短，為的就是控制你的食量；而且都是按照人的數量收費，對於一些家庭用餐來說，老人和孩子都吃不了太多的東西，但是他們還是要和其他人拿一樣的門票價，這樣老闆就能多賺一些了。
最後就要說到現在的人們都非常重視健康，現在很少會有人再吃飯吃到撐，因為這樣對於健康是不太好的，所以去吃自助餐的時候並不會吃太多。

B. 現在加盟自助餐行業能不能賺錢加盟好還是自己做得好

加盟要看位置，
位置不好就難，
自己做好點，
加盟費很高的，
而且又不知道什麼時候加盟政策就變了，
太受制於人

C. 開餐飲加盟店能賺錢嗎

第一點：自身定位

加盟一家餐飲店要注意的事項很多，首先要從自身說起，加盟一家餐飲店前，先要定好自已的投資金額，還有具體的餐飲分類，前期的定位很重要。

先說餐飲投資能力，一定在自已能承受的范圍內，還要預留一些餐飲開店的流動資金，如果自有資金在100萬，建議投資個50-70萬的餐飲品牌就可以，如果只有10萬的資金，哪就別加盟餐飲品牌了，學個技術也挺好，學完技術再開店。

第二點：品牌分析

接下來說選擇餐飲品牌，如何才能選擇一個適合你的，適合市場的品牌，這里要記住一點，不是好的餐飲品牌才去加盟，是適合你的餐飲品牌才去加盟，接下來給大家分析一下，如果去選擇一個餐飲品牌。

1、直營店考察——餐飲總部的直營店是否在盈利，當然直營店越多越好，我們可以自已去直營店蹲點，考察一到三天，預估一下餐飲店全天的流水，還有人均消費，同時結合自已當地的情況，做出一個預估。

2、總部考察——餐飲品牌加盟後續服務如何，這個要在總部去考察，加盟後都有哪些服務，包括現在加盟店的一些管理模式，當然也可以到幾家加盟店去考察一下，可以去一家與自已城市相同級別的地方去考察，這樣更有對比性。

3、品牌資質——接下來就是品牌的一些資質，品牌商標、VI設計等一系列的資料，在這里給大家說一下，我們要加盟的是一個餐飲品牌，商標是必須要有的，如果沒有商標，後期做大會碰到關於侵權的問題。

4、菜品口味——前面三項都考察完後，接著才是菜品的口味，口味是否適合當地的消費習慣，是否足夠的新鮮，是否有潮流感，比如2017年成都火鍋、串串香、肉蟹煲等單品比較火熱等一系列要關注的問題。

5、餐飲技術——還要注意一點就是，你要加盟的是一個餐飲品牌，還是學的一個餐飲技術，這個很重要，有很多餐飲品牌知名度很高，口味不一定好吃，有的餐飲品牌不知名，但是口味不錯，這里要做一個選擇，所有的品牌都不是完美的，不可能品牌又大又適合你的口味，所以要偏向的選擇一下，看哪個更適合你。

第三點：選址分析

關於選址問題，盡量選擇人流相對比較大的地方。

1.最好兩邊是十字路口，人行道較寬，人流量大，可視面寬闊;馬路不能太寬，以為那樣車的流動量會較大;並且馬路中間無隔離護欄，否則馬路對面的顧客不方便過來消費;

2.有的路段人流量大，但基本不產生消費，而是匆匆而過，要注意考察;

3、消費環境：要詳細考察商鋪周邊居民和消費人群的消費水平，以便針對消費者制定相應的促銷活動。

4、門面因素：一般以深度不大於寬度為准，門前方便停車;無大樹遮擋招牌;附近無大型垃圾站和臭水溝。

5、商鋪租金不能純粹以價格來衡量，關鍵要看性價比。

第四點：人員招聘

經營一個餐飲店，不是一個人就能成功的。因為從後廚到前廳的服務，都需要請人。當你的餐飲店人員招聘齊全，你的團隊人手充足，你所需要做的就是培訓。從菜品製作到服務，方方面面都需要規范管理。一個好的團隊是要分工明確，服從管理的。

(3)自助餐廳加盟賺錢嗎擴展閱讀：

開餐飲加盟店注意：

加盟連鎖創業並不是人們想像中那麼容易，實踐表明，要成功地加盟連鎖經營，你得特別注意以下事項。

1、行業

熱門連鎖業品牌不在少數，但有不少品牌沒「火」多久就消失了。可以這樣說，加盟連鎖的品牌幾乎每年都要重新洗牌，這無疑加大了加盟連鎖創業者選擇的難度。因此，選擇加盟行業時，一定要經得起市場的考驗：連鎖經營體系至少已經有5年以上。

2、機會

加盟連鎖經營，對想創業的人而言，省去了找不到創業項目的煩惱，的確是一條成功的快捷方式。據一項調查顯示，日本零售業有80%的獨立開店者第一年就關門大吉，能撐到第五年者只有8%；

而連鎖店第一年就結束營業者僅有20%，有77%的連鎖店能存活到第五年，這個調查就證明「加盟一定比自行創業劃算。」但這些數據並不是說，加盟後就一定百分之百能成功。

據調查，找具有一定開店經驗，且連鎖店數達一定規模或發展至少五年以上的總部，有競爭力的連鎖品牌，比較有經營保障。有些新興加盟體系，本身在市場上發展的時間就不夠長，還沒有經過市場的經驗，顧客的消費習慣尚未養成，容易造成暫時生意興隆的假象。

當選擇弱勢連鎖品牌時，雖然你可以少繳加盟金，但相對之下，所能享有的總部資源和幫助也較少；許多事情都要靠加盟店自己打理，競爭力自然也就較弱。

有競爭力的連鎖品牌由於發展前途較好，加盟要求自然也高。但要明白，加盟條件越嚴格的品牌往往有較完整的加盟制度以及較強大的財力與實力，反而較有能力保證加盟者獲利。正因為如此，越有信譽的連鎖企業，挑選加盟者時把關就越嚴謹。

D. 做加盟店真的賺錢嗎

收加盟費的一定掙錢，加盟的掙不掙具體看情況

E. 開自助餐廳的老闆是如何賺到錢的

首先，並不是每個人都很能吃，去自助店用餐的人中飯量大的並不是太多，而且都是顧客自己動手，所以自助店裡的員工並不多，只有寥寥幾個人收拾衛生和補充食材的，這樣老闆就會節省很多僱傭員工的資金。

然後就要說到時間的限制了，一般的自助餐廳都會有時間限制，並且定價越低的自助餐廳的時間限制就會越短，為的就是控制你的食量；而且都是按照人的數量收費，對於一些家庭用餐來說，老人和孩子都吃不了太多的東西，但是他們還是要和其他人拿一樣的門票價，這樣老闆就能多賺一些了。

最後就要說到現在的人們都非常重視健康，現在很少會有人再吃飯吃到撐，因為這樣對於健康是不太好的，所以去吃自助餐的時候並不會吃太多。

F. 為什麼開自助餐廳的老闆會賺錢，如何賺到的

自助餐廳其實並不會像大家想的那樣不好賺錢，其實裡面的彎彎道道蠻多的。

像是各種各樣的炸串啦，運用飲料粉勾兌的飲料，還有各種冷盤，蛋糕等，等吃幾下就已經吃飽了，哪還有肚子去吃正餐呢。

還有自助餐廳的上菜也不是沒貨了就補的，對於當季貴的水果什麼的上的就會很慢，還有像是好一點的海鮮什麼的，一次上的並不是很多，上來後要等好長時間再補，所以在這種情況下，老闆當然不會虧本的呀。

還有，現在的人們飲食越來越健康，去各種自助餐廳不過是為了一時的新鮮感，吃到八成飽會停下來，就普通人的飯量而言，根本不會吃出原價的，老闆自然就掙錢了。

G. 自助餐廳是怎樣賺錢的

① 菜品一定要有亮點
我們來看看上海的一家自助燒烤餐廳——80後Ican，價格是每位128元，有三文魚刺身，還有多款海鮮，有牛排、羊排、豬肉等，水果、蔬菜、點心、果汁，冰激凌等，應有盡有，性價比很高。關鍵是有亮點，就是三文魚刺身。

同樣也是一家自助餐廳，做海鮮自助啊，牛排啊，反正應有盡有，可是你沒有亮點，那消費者為什麼要到你的餐廳來呢？
② 定價隨時刻改變
有了好產品，定價也是一門學問，自助餐廳也要有會員系統，會員價格肯定要比正常標價要低，這樣企業就會鎖住一些固定的客戶，定期的活動以及對於消費頻率比較高的客戶，在後台可以提取數據，就可以做精準營銷了。
比如你的餐廳是開在商務樓、市區內，因為中午的用餐時間比較短，廚房的出品速度壓力都比較大，午餐就可以做一個午市特惠自助小火鍋，類似於麻辣燙的升級版，只有中午來消費就是這個價格，28元/位，隨便吃。

晚上的時候，產品做升級，可以增加雪花牛肉或者海蝦、魚等，價格可以調整到68元/位，這樣的經濟型小火鍋，只要你做好品質和服務，一樣可以做好，關鍵是產品和定位，你的目標群體。比如，餐飲業的呷哺呷哺火鍋店，雖然不是自助，但是定位非常清晰。
③ 用環境讓客戶再來一次
我們再來看一家全國發展的海鮮自助火鍋餐廳——深海集團，從海鮮的品質品種和環境，烘託了一種新的韻味——廣告語：看得見的海鮮。
企業的文化和產品的更新迭代，讓更多的客戶願意再次來消費的一種沖動。
大家來看看深海800米的用餐環境，不僅僅是在享受每位看得見的海鮮，還能在如此舒適的環境下用餐，為追求品質和要求的客戶提供了一個非常好的用餐氛圍。

④ 核心：讓消費者感覺佔了便宜
自助餐有一個優勢，就是對於整體的服務要求，不是很高，只要衛生工作好，服務接待態度好，在整個送餐過程，能夠及時清理桌面的盤子和垃圾，基本上都能達到客戶的滿意度。（特別是無限量自助餐廳，點單式的自助，對員工還是有要求的。）

H. 誰知道自助火鍋加盟能賺錢嗎自助火鍋利潤分析

自助小火鍋加盟2015年度情況分析

從2013年末開始，餐飲的變革便風起雲涌，先是大餐飲公司的沒落，再是互聯網思維浪潮下的小餐飲崛起。而其中有又諸多房地產生轉戰餐飲，不過一個個都還沒找到方向。
在眾多餐飲中，火鍋始終占據有三分之一的天下，但是總體從2014年開始有所下降，相反，以程大個小火鍋為代表的小火鍋卻迅速崛起。這些在互聯網思維影響下橫空出世的小火鍋，以迅雷不及掩耳之勢占據了很大的市場。
小火鍋為何收到資本市場的青睞？
首先，這個得益於餐飲市場的變革。
一，餐飲投資從大投資向小投資轉變。
從2011年開始大型餐飲就過的不怎麼好了，連續很多餐飲企業倒閉，比如大型的湘粵情，旗下很多種產品，到最後也不得已倒賣商標和公司。而面向老百姓的小餐飲月日益火爆，火鍋界以海底撈為代表的中等傳統火鍋也遇到了一些問題和瓶頸難以突破。這也是為什麼小火鍋受歡迎的一個重要因素，大家不再太習慣於很多人撈一個鍋。

二，餐飲投資從「重經營」到「輕經營」轉變。
傳統餐飲運營注重「人」，很多服務或者運營離不開龐大的人來運作，還有重型資本的投入，而且走的高大上，動輒裝修幾百萬上千萬不是一般的人能承受得了，因此從12年開始的資本投入，人員投入從「重經營」，轉變到了「輕經營」，而能符合這一特點的剛好是小火鍋，投入小，人員需求少，佔用資本少，寧可多開一些店，也不再把所有的都投注在一家龐大的店面上。

三，餐飲從高大上逐步向「小而美」轉變。
餐飲自從把高富帥，白富美定位為自己的人群後，就有些走的不盡如人意，這個變數太多，因為受經濟影響和政策影響太大，而「小而美」講求的是面向老百姓提供優質的餐飲和服務。所以這個更長久。小火鍋也屬於這一類，格局小，看起來美，吃起來美，性價比高。

四，餐飲從形式創新向產品創新轉變。
在此之前，很多餐飲熱衷於形式創新，比如吧台式，比如轉轉，比如酒吧式，比如郵輪式，比如什麼武俠主題什麼的，原始人部落什麼的，都在想辦法注重外在形式的創新，但是這只是一時的噱頭，現在這樣的很多都是經歷了短時間的火爆後慘敗，所以大多數需要走上產品的創新。

其次，小火鍋本身的餐飲屬性更符合目前市場。

一，輕巧型小經營
小火鍋，尤其是自助小火鍋經營是很輕便的，基本用的人也少，而且管理起來也不費勁兒，所以加盟者比較多。

二，投資少，佔用資金少
投入低也是很顯著的一個特點，不像大火鍋動輒光加盟費都好幾萬到十幾萬，幾十萬的。這樣的小成本經營更符合大多數人創業的特點。

三，管理簡單
在管理上比較簡單，因為運營結構就很簡單，而且一般都有指導，日常管理，運營管理，客戶管理等都相對簡單。

四，融合了三種消費模式
一個小火鍋它符合了三種模式：快餐，休閑，和火鍋。有快餐的屬性，有休閑的特質，有火鍋的核心，所以說還是很受歡迎。

五，符合目前個性化消費習慣
現在人消費都講求個性化，都講求自由，所以自助小火鍋很大程度上讓人就餐很自由，而且不用很多人一起撈考慮別人的感受去選菜，也不用一推人擠在一起吃，他可以很靈活，一個人也可以坐那兒吃，想吃什麼吃什麼。而且一般價格也不貴。

六，更具有互聯網屬性
自助小火鍋的互動性也更好，互聯網思維下的餐廳講求的就是互動，參與感，人與食物的直接連接，以及服務的更加便捷。這些小火鍋能更好的實現，比如一個微信即可把顧客經營起來，讓他們點餐幹啥都順暢。

七，衛生安全更好
一人一鍋是它的特點，所以比較衛生，除了台式小火鍋使用一個傳送帶，大家用筷子共享菜品，感覺不衛生外，其他的小火鍋都是講求個體消費，所以自己的筷子自己的鍋自己吃，底料還可以打包，大部分都是。

八，產品創新更靈活。
對於小火鍋來說產品創新更容易，因為只需要在原有基礎上添加新品，而且一個小鍋調制味道更容易，況且都可以把其他餐飲的東西直接拿來用。

2015年的自助小火鍋加盟勢頭仍然很旺，而且它會在最起碼是實在三年內發展成最核心的餐飲形式，十年內會成為餐飲的新形勢力量獨霸投資市場。目前很多問題都不是問題，比如夏天很多形成了夏季的獨特冷鍋，以及獨特的菜品形式。而且地域性限制小。這也是程大個小火鍋之所以發展迅速的原因。

I. 想開一家自助餐廳，不知道是否可行，請大家指教

如果開一家自助餐店，你覺得能賺錢嗎？自助餐廳不像其他店，需要時間適應市場。大多數自助餐廳在剛開始運行的時候就能擁有較大的業務量，隨著開店的時間增長，業務量逐漸上升。那麼開一家自助餐廳店是很賺錢的

除此之外經營自主餐廳店定價及服務也會影響銷售業績，所以經營者也必須要注意的。