餐飲供應鏈招商加盟

1. 連鎖餐飲供應鏈發展怎麼樣

——原標題：2019年中國餐飲行業市場分析：直營仍是連鎖擴張主流模式，品質化發展成市場新機會

中國餐飲行業發展機遇與挑戰並存

近年來，我國餐飲行業飛速發展，隨著百姓生活水平的提升，餐飲行業市場需求不斷擴大，並伴隨著消費升級不斷進行產業升級。但與此同時，餐飲業也面臨了新經濟、新技術、新消費帶來的種種挑戰。

為了全面反映當前餐飲業的發展情況，解析各不同細分業態的發展特點，中國飯店協會日前在京聯合新華網共同發布了《2019中國餐飲業年度報告》。這是中國飯店協會自2009年以來每年連續發布的全面展示餐飲業發展情況的行業數據分析，成為中國餐飲行業真實的統計研究資料，為行業培育品牌、樹立標桿和企業上市服務發揮了重大作用。

該報告以國內25個省區市的近200家規模較大的餐飲企業數據為基礎，涉及餐館幾萬家，總餐位數上百萬，主要是國內餐飲行業中各業態、各區域的代表性企業和領軍企業。以餐飲運營管理各領域為分析切入點，分別從各省區市餐飲收入排名、各業態領跑企業排名、各業態經營指標對比分析、餐飲企業家信心指數等方面，對餐飲業檔2018全年運行情況進行了全面的分析和解剖，涉及的業態包括正餐、火鍋、團餐、快餐、西餐休閑以及日料等，全面反映了當前餐飲業的發展情況和發展特點。

報告以企業申報和專家調查相結合，以直營店數據為主，一上市公司合並報表原則為准，重點根據2018財年企業營業額進行排序，發布了2019餐飲行業各業態領跑者排名，包括2019中國正餐top50、2019中國火鍋餐飲top20、2019中國快餐小吃top10、2019中國團餐top10、2019中國休閑餐飲top10，這合計百家各業態領軍企業營收超過2500億元，佔全年全國餐飲收入5.8%。

根據《2019年餐飲業年度報告》的數據分析，截至2018年底中國餐飲業發展呈現以下特徵：

1、行業整體規模持續擴大，較大規模企業維持較快增長，品牌企業領跑態勢明顯

從營業額增長率、門店數量增長情況、營業面積變動、員工數量變動、門店變動等指標來看，較大規模的餐飲企業整體規模持續擴大，中大型企業仍然處於持續擴張階段，其平均增長率為12.6%，超過了全國餐飲營業收入增長率，餐飲業集中化程度不斷提升，品牌企業影響力不斷擴大。

在餐飲收入方面，這幾年來，餐飲行業一直以來都保持著突飛猛進的發展狀態，餐飲市場規模持續擴大，成為國內消費市場的重要力量。據前瞻產業研究院發布的《中國餐飲行業發展前景與投資預測分析報告》統計數據顯示，2018年12月全國餐飲收入為4422億元，同比增長9%。2018年1-12月全國餐飲收入達到了42716億元，同比增長9.5%。截止至2019年4月全國餐飲收入為3281億元，同比增長8.5%，商品零售達27305億元，增長7.0%。2019年1-4月全國餐飲收入達到13925為億元，同比增長9.3%。商品零售達到114451億元，增長7.9%。

2018-2019年4月全國餐飲收入統計及增長情況

數據來源：前瞻產業研究院整理

8、各業態領軍企業排名反映了餐飲市場風起雲涌

從排名來看，在市場的重新洗牌下，大眾餐飲成為市場新的主體。正餐企業前50營業額合計超過1100億元，杭州飲食服務集團有限公司繼續蟬聯百強榜首，北京華天飲食集團公司、上海杏花樓(集團)股份有限公司位居其後;

火鍋餐飲企業前20營業額合計超過500億元，四川海底撈餐飲股份有限公司成為領軍企業，呷哺呷哺餐飲管理有限公司、四川香天下餐飲管理有限公司進入前三甲;

快餐小吃企業前10營業額合計超過150億元， 安徽老鄉雞餐飲有限公司位居首位，上海楊國福企業管理(集團)有限公司、張亮麻辣燙緊隨其後;

團餐企業前10營業額合計超過500億元，河北千喜鶴飲食股份有限公司、快客利集團、深圳市德保膳食管理有限公司位居前三強;

西餐及休閑餐飲企業前10營業額合計超過100億元，濟南嘉和世紀酒店管理有限公司、江蘇水天堂餐飲管理有限公司、廈門豪享來餐飲娛樂有限公司成為前三甲。

2. 餐飲加盟有什麼注意事項嗎

一、投資能力與項目相匹配
民間有句話叫做，沒有金剛鑽別攬瓷器活，餐飲市場固然前景可期，但每年投身進該市場的萬千投資者是不是每一個都能收獲成功呢？並非如此。所以如果投資者因為想要賺高利潤就盲目投資高成本項目，一旦失敗，就會落得竹籃打水一場空的下場。
因此，正確的投資方式是了解餐飲項目的基本投資成本，還要考慮到預留的流動資金，確保項目能夠周轉得開，然後在這樣的基礎下，判斷自己更適合去做怎樣的餐飲生意。
二、定位於單品
餐飲是一個大類，旗下有著幾十個小分類，比如火鍋、甜品、燒烤、中餐、西餐、海鮮、自助、小吃等。這些分類下，又有著更細致的產品劃分，比如火鍋有重慶火鍋、老北京火鍋、年糕火鍋之分，中餐有各種各樣的菜系，西餐有牛排、披薩、日料、東南亞菜等可選擇。
投資者在判斷自己該選擇怎樣的項目去經營時，可以以這么幾點內容為依據：自身的興趣愛好；所處消費市場的需求；消費者的收入水平；競爭者情況。如果這些內容都能顧及到，且找到一個合適的解決方案，這樁加盟生意其實就成功了一半了。
三、品牌的選擇
加盟是什麼意思？就是投資者不需要為自己的門店去想名字，籌劃菜單，研究餐品製作技術，只要從某個品牌處就這些項目進行學習就可以了。這個時候，該品牌的質量其實就決定了門店的生存幾率。

3. 火鍋食材供應鏈加盟各位做過了沒有沒有好的建議。

之前就對比過，覺得重慶鼎哆味火鍋生鮮超市還可以，食材挺多，訂過一次，挺合算。

4. 最近什麼餐飲連鎖加盟項目比較好

自營其實是最好的，自己有優質店面資源、穩定便宜的供應鏈、成熟的管理模式、平均水準以上的菜品和服務、一定的線上線下營銷能力以及一定的當地背景，有這些應該能賺點小錢。

5. 招商加盟找哪些合作資源

品牌招商如何找到靠譜的加盟商?九種渠道，最後一個得知道。

品牌招商加盟就是所說的特許經營。是品牌發展到一定階段，增強品牌勢能或者融資的一種商業模式。

很多做特許經營的品牌一直說，近幾年品牌加盟的成本增高，但門坎降低，越來越不好做了。

事實如此，流量一詞始於互聯網。流量=生意。

加盟模式最初階段是網路關鍵詞投放，從開始的行業詞一元的點擊價格，到後來的品牌詞都差不多十元。開始做搜索關鍵詞的都財源滾滾，現在大多頭部品牌就是那個時候積攢的勢能。隨著入駐商家增多。競價關鍵詞水漲船高。但大小商家仍趨之若鶩。但若不是高毛利的行業無法從中獲利。

微信微博興起後，開辟了流量的新渠道。給普通人賦予了創造內容的能力，以內容獲得流量。利用私域流量發達的是那些做微商的一批人。90%企業不會做內容從雙微上獲取利用的也是鳳毛麟角。

那麼到底有什麼渠道才可以獲得靠譜的加盟商呢？

先說一說現有的渠道

1、品牌招商，傳統媒體廣告。都知道費用大，適合大品牌擴大影響。

2. 廣告招商，專業網站投放廣告，效果也不如從前。

3. 用戶招商，企業服務口碑有大批真愛粉。通過公眾號做入口找到加盟商。

4. 內容投放招商，企業利用內容投放，如今日頭條，網路百家，趣頭條等平台投放廣告招商

5. 展會招商，全國每年有大量的關於供應鏈，加盟方面的展會。

6. 培訓招商，通過免費就業培訓為入口，來推薦加盟招商項目來獲取加盟商。

7. 社群招商，加入一些潛在加盟商的社群來獲得加盟商。

8. 最後一種就是要力推一種方式，用自媒體來招商，這個是文中提到的內容招商的升級模式。原來是靠平台的推薦機制利用內容投放廣告。

升級模式是內容投放+關鍵詞搜索+信息流。結合全網營銷，做好品牌氣氛。

具體是：企業通過全網不局關鍵詞讓企業搜得到。通過今日頭條等社交平台通過發布內容布局本企業關鍵詞。2020年隨著MCN機構的出現企業投放廣告的費用會越來越高。不及時做關鍵詞搜索，明年之後就會出現成本居高不下的局面。

除此之外企業可以注冊自己的MCN機構，簽約本企業垂直領域的作者。共同輸出內容來活動加盟商。

6. 你們覺得招商加盟好不好做啊

首先你要選對產品與供貨商，例如代理垃圾處理器品牌，需留意幾點：
1、供應鏈實力：選自有工廠、規模較大、產能穩定、生產歷史10年以上的品牌。 以免在供貨、售後等環節給自己帶來麻煩。
2、品質管理：是否有體系化的品檢流程，品質標准如何，口碑如何，平衡好價格與品質的關系。
3、技術實力：自主研發能力、是否有專利、對產品和品牌的長遠規劃。
4、賣點突出：以帝普森為例，交流機垃圾處理器你（綜合性能好且行業內少），細節選材上的區別，獨創功能設計。
5、合作扶持：在知識培訓、經驗指導、品牌宣傳、裝修開業、營銷活動等方面能給予的支持。
6、市場保護：保護代理商的利益，不重復招商；價格合理管控，嚴防出現市場價格混亂。

7. 企業如何做招商加盟

企業做招商加盟的大致思路就是，賣出自己的部分產品（含技術、服務、終端產品）給加盟商，讓加盟商綜合企業和他們自身的理念去生產、經營產品，同時與加盟商簽好相關協議，防止加盟商做出有損於企業和企業產品（品牌）的行為。企業要做好招商加盟，先要弄清楚幾個問題：1、企業的核心競爭力在哪裡；2、以盈利為主還是以品牌為主；3、搞什麼產品盈利；4、企業的強勢區域在哪裡。

8. 餐飲行業供應鏈管理系統

大型連鎖餐飲企業的供應鏈管理主要有兩種模式，一種由終端企業直接管理供應商；另一種是終端企業只對應一級供應商，一級供應商再去對應上游諸多供應商。
而這樣下來就需要投入巨額的成本，對於大型餐飲企業來說還能夠接受，也是必須去這樣做的，而對於那些中小餐館來說，他們也需要采購，也需要有供應鏈，可他們卻下不了這么大的成本。
目前大多數中小餐館都是由老闆自己或采購員負責食材采購，每天要3點起床，開車去批發市場，因為需要的食材種類多、數量少、時間有限，往往只能在有限的幾家進行采買，沒有選擇的空間，而且基本每天都要去。
這樣下來，人員成本，交通成本，包括時間成本，都是很高的，而且作為個體商戶，在購買中的議價能力又很低，再加上市場食材價格不透明等等，長期以來都是中小餐館采購的痛點。
農貿市場是典型的雙邊市場，買賣雙方非常大、非常零散，非常需要一個互聯網平台工具，來解決信息不對稱的問題。