港式茶餐廳加盟十大排名

Ⅰ 請問港式茶餐廳的特色有哪些

1、食品多樣化

茶餐廳供應了中式及西式的食品，更有不少有香港特色的飲食，如菠蘿油、鴛鴦(咖啡混和絲襪奶茶、雞尾包、墨西哥包、蛋撻、奶油多、鮮油多、餐蛋面、炒公仔麵等)。一間小小的茶餐廳菜單內往往有數十種食物，選擇繁多。

2、講求效率

茶餐廳一般都不收小費，顧客光顧後自行到收銀處付費。而且不需要等候，可以搭枱(多位互不相識的客人共用一桌)由點菜至結賬都講求速度。

3、食品價錢相宜

傳統食肆售賣的食品價錢通常比較貴。茶餐廳里的一頓飯可能只需二十多元港幣，茶餐廳里的常餐、快餐會包含飲料，或免費提供清水或熱茶。

餐種分類

1、早餐：一般有煎雙蛋、通粉、餐包，也有方便麵或者三明治，附送咖啡或茶。最經典早餐A餐單：牛油餐包、西煎雙蛋、火腿通粉、咖啡或茶。

2、午餐典型餐單有：牛油餐包、火腿奄列、叉燒湯意粉、咖啡或茶。和早餐不同的是只在午市（約上午 11 時至下午 2 時半）供應。

3、快餐：一般快餐餐單上皆有最少一個選擇，但多數是碟頭飯（蓋澆飯），菜式多是預先製成，一般為香港常見的例如柱侯牛腩飯、咖喱雞飯等，或是附芡汁的肉扒飯，例如黑椒、洋蔥、茄汁、白汁、牛、豬、雞扒、肉片飯等，或再加上火腿（片）、午餐肉或香腸。

4、下午茶餐：一般以煎炸食品為主。炸雞髀（雞腿，一般寫為雞髀）、炸雞翼（雞翅）、西多士（全稱法蘭西多士）、炸薯條等。較豐富的多為一碗火腿煎蛋公仔麵附咖啡或茶。

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港式茶餐廳的歷史

茶餐廳的前身是冰室。早年香港只有高級餐廳（以前稱為西菜館或餐室）會提供西式食物，而且收費昂貴。第二次世界大戰後，香港人受西式飲食風俗影響日甚，冰室遂相繼興起，提供廉價的仿西式食物。

冰室當時主要提供咖啡、奶茶、紅豆冰等飲品，配以三明治、奶油多士等小食，部分更設有麵包工場，製造新鮮菠蘿包、蛋撻等。

後來冰室提供的食品種類逐漸增加，又與西菜館和餐室的模式結合，演變成為今日的茶餐廳，提供傳統中國小炒及歐美食物，後來更發展至晚飯小菜，款式可謂多元化。

Ⅱ 港式茶餐廳主要經營一些什麼菜

早餐類：
牛奶￥3.8 炒肝￥5.8 豆腐腦￥3.8 自製鮮豆漿￥2.8 DIY咖啡￥9.8 奶茶9.8
粥類：
銀耳木瓜粥￥7.8 皮蛋瘦肉粥￥8.8 荔灣艇仔粥￥12.8 窩蛋牛肉粥￥9.8 生菜魚片粥￥9.8 白粥4.8
蒸點類：
蝦餃皇14.8 上海小籠包￥13.8 蜜汁叉燒包9.8 上海素菜包7.8 蛋黃流沙包8.8 提子發糕7.8 北方素蒸餃7.8 珍珠糯米雞9.8 豉汁蒸鳳爪9.8 面豉蒸排骨9.8 咖喱牛孖筋9.8 鮑汁腐皮卷9.8 鮮蝦燒賣9.8 沙爹金錢肚10.8 鮮竹牛肉丸8.8 韭菜鮮蝦餃13.8 貴妃奶黃包8.8 真味玉米粑8.8
煎炸類 ：
臘味蘿卜糕8.8 桂林馬蹄糕7.8 脆皮棗年糕7.8 蛋煎鮮蝦餃10.8 鮮韭菜煎餃9.8 香煎牛肉餅9.8 四川醬肉包7.8 韭菜素煎餅7.8 三絲炸春卷6.8 芝麻香芋卷8.8 港式蘿卜酥6.8 紅豆甜酥餅8.8
腸粉類（茶餐廳這個一定要有，而且一定要好吃、正宗才可以）
叉燒腸粉10.8 鮮蝦腸粉13.8 牛肉腸粉10.8 雜菌齋腸粉9.8
煮類：
廣式凈雲吞13.8 黑筍牛肉麵9.8 鮮蝦雜菌湯餃10.8 上湯凈面7.8 上湯雲吞面13.8 四川鍾水餃7.8 老趙蛋6.8 宜賓燃面6.8 四川擔擔面7.8 四川酸辣粉8.8 樟茶鴨熏筍米線9.8
烤點類：
香酥雞蛋塔8.8 墨西哥餐包7.8 千層榴槤酥9.8 家鄉蜂巢糕7.8
青菜類：
青菜品種 菜心、芥蘭、生菜、油麥菜、油菜
白灼9.8 肉片鮮茄浸23.8 椒絲腐乳炒23.8 鹽水浸21.8 蝦醬炒23.8
飯面類：
XO醬炒銀針粉25.8 豉油皇炒麵23.8
星洲炒米粉25.8 肉醬炒烏冬28.6 燒鴨湯粉（米粉、河粉、三元面）25.8 叉燒湯粉（米粉、河粉、三元面）25.8
鹵味雙拼飯（豆腐、金錢肚）23.8 燒鹵雙拼飯（鹵蛋、燒鴨）19.8 招牌扣肉燙飯32.6 肉絲炒麵23.8 雞蛋炒何人23.8
雪菜肉絲湯粉（米粉、河粉、三元面）23.8
冷盤類：
鹵水豆腐/雞蛋15.8 蘿卜干毛豆15.8 蔥油雞23.8 四季烤麩22.8 明爐燒鴨28 麻醬油麥菜15.8

Ⅲ 幫我起一個港式茶餐廳的名字。

起名的思路

*目標客戶
目標客戶是誰
男性還是女性
......

*定位
年齡段多少
月收入多少
喜歡哪些關鍵字
......

*特色菜
阿宗面線
澳門豆撈
永和豆漿
沈記靚湯
......

*裝修風格
干鍋居
可頌坊
俏江南
農夫之家
......

*整體色系
水晶米粉
檸檬可樂
黑暗餐廳
粉粉米線
......

好名字是一個好工具
令人印象深刻不斷想起

很多餐廳起名字比較失敗的原因是
起了一個業主個人非常喜歡的名字
但是這個名字顧客卻不喜歡
到底哪個更重要 毋庸置疑

一個好名字是成功的開始
一個好名字是成功的一半
一個好名字不是拍腦袋想出來的
一個好名字是科學的分析與應用

祝 好運

Ⅳ 香港有哪些必吃的港式茶餐廳

1、華星冰室，地址：旺角西洋菜南街107號地下；灣仔 克街6號廣生行大廈地下B1號鋪，時間：07：00-23：00，人均：50港幣。
2、炳記茶檔，地址：大坑 施弼街5號側，時間：星期二至日07:00-15:30 星期一休息，人均：50港幣。

Ⅳ 如何開一家正宗的港式茶餐廳

作為最草根、最本土的飲食場所，港式茶餐廳究竟具備什麼特色。對於香港人來說，這個不會是一個問題，不過，如果要有系統地向外推廣，整理歸納也是需要的。概括來說，港式茶餐廳的特色包括：第一，集中西飲食文化於一身，午市套餐既可以是俄羅斯羅宋湯配梅菜扣肉飯，又可以是中式老火湯加肉醬意粉，各適其適；第二是價錢便宜，十元八塊已有交易，普羅市民也可以負擔；第三是食品多樣化，一間小小的茶餐廳，餐牌隨時有過百項選擇，粥、粉、面、飯一應俱全，甚至餐牌上沒有的，只要你講得出，他們都會盡量混搭(MIX AND MATCH)炮製，極富彈性；第四是不重形式，只求傳意的有趣術語，例如用「OT」代表檸茶，「靚仔」、「靚女」代表「白飯」和「白粥」，又有「茶走」、「加色」、「飛沙走奶」等，都令人發出會心微笑 在香港，大街小巷，無倫是繁華鼎盛的中環，還是僻靜的屋村裡，都必然有茶餐廳的存在。香港人的一日三餐，有不少都是靠茶餐廳解決的

Ⅵ 想開一家港式茶餐廳但不知道出一個什麼樣的名字才能讓顧客過目不忘

避風塘

Ⅶ 請問開家港式茶餐廳需要具備些什麼

只要你人在廣東或想在廣東開，以上你提到的問題，我都能幫你解決，至於價格，是可以商量！謝謝

Ⅷ 開個港式茶餐廳怎麼樣

開港式茶餐廳很不錯的，要注意環境和菜品的質量。