肯德基輕食餐廳加盟

㈠ 我想加盟肯德基 請問要什麼流程和加盟費

肯德基：國內加盟不從零開始 首期投資800萬元■轉讓現成直營店鋪■首期投資800萬元

「肯德基在中國內地開放的特許加盟業務，目前僅採用一種方式——餐廳轉讓。即挑選一些合適的肯德基餐廳，選擇合格的加盟商進行轉售。經授權，加盟商可以購買一家或同時購買同一地區的二至三家餐廳，將來在同一地區可開設新的肯德基餐廳。目前可以進行轉讓的餐廳基本分布在消費水平較高的小型城市」，這是肯德基的母公司——百勝集團中國區特許加盟部總監何志中在日前結束的「中國特許經營大會」上吆喝的加盟條件。

■800萬元「不從零開始」經營10年

肯德基目前的加盟僅限於轉讓現有店鋪，而不採用在美國普遍流行的自有店面/地點開新店的方式，即在中國境內肯德基採用「不從零開始」 的戰略。何志中介紹說，原因在於降低投資者的風險和培育中國市場。

每個餐廳的轉讓費在800萬元人民幣以上。肯德基餐廳的營業面積從350到400平方米不等，這800萬元是根據一些綜合指數制定的購買一家肯德基餐廳的參考價格，實際轉讓費用將視目標餐廳的銷售及利潤狀況而定。加盟商支付這筆費用後，即可接手一家正在營運的肯德基餐廳，包括餐廳內所有裝飾裝潢、設備設施，及經過培訓的餐廳工作人員，且包括未來在營運過程中產生的現金流量和利潤。但不包括房產租賃費用。

加盟商也可以自行安排融資800萬元。肯德基可以接受合資，需由申請人自行邀募志同道合數人集資，而非與肯德基合資，但加盟者須為餐廳經營者並占相當比例的投資資金。據調查顯示，成功的入選者需要在該項目中投入大於70% 的資金。

在一個加盟經營期開始時每家餐廳須支付加盟經營首期費36700美金，這是指每授權新建一家肯德基餐廳須向授權方支付的首期費用，但對於轉讓的餐廳，該費用可經雙方協商後包含於轉讓費之內。相對於首期支付，加盟商應每月支付總銷售額6%的加盟經營權使用費，另外加盟商每年用於廣告上的費用不低於總銷售額的5%。這些費率和費用是在現行的基礎上制定的，在加盟經營合同簽訂之後10年內保持不變。與肯德基所有國際標準的加盟經營協議一樣，所有的加盟經營都不享有區域性的專有權。

何志中說：「這是一個長期的合作關系。加盟經營協議的首次期限至少為10年，未來的加盟商必須自願地從事肯德基加盟經營10年以上，最好是20年。」 投資回收期因餐廳分布地區、開業期、營業面積等因素而不等，更重要的是與加盟商的經營策略和管理水平有著非常密切的因果關系。

■培訓是成功的關鍵因素

俗話說：隔行如隔山。為了保證加盟商能充分理解肯德基的經營理念及宗旨，並以此為管理准則不斷發展，肯德基要求加盟商一定具有相關行業的從業經驗，這也是降低加盟風險，獲取雙贏的重要環節。何志中表示，成功的候選人被要求參加一個內容廣泛的20周的培訓。

此培訓包括以下內容：如何做好餐廳襄理、餐廳副理和餐廳經理；如何管理加盟經營餐廳；對總部的專門介紹；小型公司管理課程；在培訓過程中，未來的加盟經營商將承擔自己的費用。有餐廳和行業經營經驗的加盟經營商可以申請免去某些培訓。

何志中強調：「加盟肯德基對雙方來講都是一項很大的投入。在得到我們的加盟經營機會之前，您必須清楚，這對雙方來說都是很大的承諾，這一點非常重要。您所投入的資本是實質性的，並且存在風險。在開始之前，我們希望您去尋求一些獨立的金融指導。」（李新麗）

■投資預算表

轉讓費 800萬元（至少出70%）

加盟經營權使用費 每月支付總銷售額的6%

廣告費用 每年不低於總銷售額的5%

人工費 營業額的10%至12%

㈡ KFC和麥當勞的代理費各是多少

麥當勞、肯德基、德克士分別為300萬元、800萬元和200萬元的加盟費
肯德基和麥當勞分別在1987年和1990年進入中國市場，最初他們採用的都是直營連鎖，基本上沒有發展特許連鎖。
從1999年開始肯德基實施「零起點加盟」的特許經營
麥當勞一直堅持單一的直營連鎖模式，直到進入中國14年後才開始考慮「直營連鎖」與「特許連鎖」的雙向發展
他們青睞什麼樣的投資者？

提示：

麥當勞：必須願意將自己的全部時間和精力投入麥當勞餐廳日常的運營工作中，不允許多元投資；
肯德基：加盟商不僅要有800萬元的資金，還要有足夠的管理經驗；
德克士：有針對不同投資能力的多種店型和投資方式，能接受一些投資者在做自己原有事業的同時，也做德克士。

在2005年第七屆中國特許連鎖展上，麥當勞接到3000人的報名申請，但最終能夠成為麥當勞加盟商的只是其中極其微小的一部分。眾所周知，像麥當勞和肯德基這樣的國際快餐連鎖品牌，發展特許加盟商的條件是非常苛刻的。據悉，肯德基20個加盟商里幾乎九成是海歸人士，不是從美國回來的就是從澳洲回來的。他們普遍有著很高的學歷和豐富的管理背景，此外，資金實力雄厚也是他們普遍的特徵。

麥當勞此番在中國所開展的特許經營計劃是希望能找到符合下列八點條件的個體或個人：有著高尚的操守；具有企業家的精神和強烈獲得成功的願望；外向及善於交際；願意將自己的全部時間和精力投入麥當勞餐廳日常的運營工作中；申請本人願意接受為期12個月的受訓；具有有效管理和訓練人員的能力；可以在特許經營組織內勝任工作；投資金額不少於人民幣300萬元。「要想成為麥當勞的加盟商，除了300萬元的加盟費這個門檻外，加盟者還需要具備豐富管理經驗，自身就是一個成功的管理者，是一個懂得穿圍裙的生意人，身上流的血都是番茄醬。」麥當勞中國發展公司高級副總裁朱源和很形象地說。

肯德基為加盟商提供的是「不從零開始」的低風險的加盟，加盟商首先要有800萬元的資金，但即使有800萬元也未必可以成為肯德基的加盟商。肯德基要求加盟商同時具有四個條件：渴求發展並真正願意親自從事肯德基事業；有足夠的管理經驗；接受培訓並願意建立長達10年的合作關系；具備相應的資金實力。具備上述條件的加盟者成為成功的候選人，他將被要求參加一個內容廣泛的為期12周的培訓。

相比較而言，德克士的進入門檻則靈活得多。在200萬元的加盟費當中，基本已經能夠包括了店面租金、裝修費用等多數開店支出，而且對加盟者也並沒有硬性規定一年或者10個月的脫產培訓期，而是把主要的培訓重點放在一線的從業人員身上，並不是投資者本人。由於投資相對較小，而且經營要求靈活，因此吸引了很多重復投資者。據悉，重復加盟現象突出，已成為德克士快速發展的一個重要特徵。據德克士開發部協理鄧仁榮介紹，截至2005年2月20日，德克士重復加盟店總數已達到195家，在423家德克士店中占據半壁江山。所謂重復加盟，就是指某加盟者在第一個加盟店開業後，繼續加盟德克士，開店數量達到2家以上(含2家)，這些加盟者已經成為加盟商甚至是德克士的子公司。

投資者最應該關注什麼？

提示：

麥當勞、肯德基：培訓對你能不能起到很好的效果，有沒有必要花將近一年的時間進行培訓；德克士：選址好不好，是否有穩定的現金流產生。

一些加盟者在選擇加盟項目時往往只盲目關注品牌和加盟費用，但對加盟過程中的很多具體的細節卻常常忽略掉了。而其中的很多細節卻成為成敗的關鍵，因此，特許加盟方與特許授權方在選擇與被選擇過程中，相互的了解和研究是必要的。對此， 不管選擇哪個項目，首先要喜歡這個行業，喜歡這個店的經營模式，你才會願意投入，而不是僅僅找一件賺錢的事。此外，要多方面比較，了解企業的背景、發展的時間、店鋪的穩定性。因為一個企業發展的時間越久，就相對越穩定，不像很多企業曇花一現，一般的企業都要經歷幾年才會開始盈利，所以你要很清楚這個企業的背景實力如何。

「一定要到企業總部拜訪，了解企業的發展情況，其實一個企業的總部發展的好不好到總部就可以看出來，看他們對加盟商的服務是否周到，看員工是否忙碌，與加盟商的溝通是否頻繁，一定要與已經加盟了該企業的人士聊一聊加盟的狀況。」 建議投資者不能投入全部家當，要留有後路，不要100%投入進來，任何投資都有風險。「所以德克士會考察加盟商的背景，除了經營這個店面之外，是否還有穩定的現金流，可以保證自己日常的開支。」

專家一致建議，加盟前，地點的選擇是最重要的，不同的行業有不同的選址特點，選址是最關鍵的，最好多花一些時間對地址進行詳細評估；加盟後，人是最重要的，要找到合適的人，構建合適的團隊。

麥當勞中國發展公司高級副總裁朱源和則認為加盟者需要了解這個企業能提供給你什麼，以及對你是否有很好的培訓機制，培訓對你能不能起到很好的效果。「然後要了解這家公司的運作系統是否完善，是不是需要加盟商自己去操心日常材料的來源。還有要明白公司日常推廣的能力。」朱源和接著說。最後朱源和認為要對自己研究，看自己的個性是否適合這家公司，是否能和這家公司產生共鳴。

加盟者要算明白投資回報率

提示：

麥當勞：一般在5年內收回成本並盈利，對於經營不善者，麥當勞將進行回購，建議投資者著眼於麥當勞的品牌效應進行長線投資；
肯德基：對加盟商不預估，不承諾，靠加盟商自己來判斷項目的合理回收期；
德克士：較低的加盟費和更低的經營成本，兩年半左右可以收回投資。

加盟費用往往是加盟者最關心的問題，因為加盟費用的多少直接影響到加盟者的投資選擇和投資回報。本次中國特許連鎖展上，麥當勞、肯德基、德克士分別為300萬元、800萬元和200萬元的加盟費在所有加盟項目中是最高的，因此，對於投資者而言，計算投資回報將有助於理性選擇和降低投資風險。

關於投資回報問題，德克士的宣傳頁上第一條就明明白白寫著：年投資回報率超過40%。而肯德基的相關負責人則對記者表示，他們對加盟商不預估，不承諾，原因是他們選擇的都是成熟的加盟商，都是自己有評估、判斷項目的合理回收期。朱源和稱，特許經營者可在5年內收回成本並盈利，對於經營不善者，麥當勞將進行回購。專營加盟連鎖的上海小尾羊餐飲管理有限公司副總經理丁麗明則表示，5年的投資回報期較長，這會將很多資金實力略顯單薄的投資者排除在外。但也有專業人士認為，如果具備很強的資金實力，著眼於麥當勞的品牌效應進行長線投資，更具有可操作性。

作為投資者，僅僅相信企業的測算和承諾是不夠的，需要藉助相關數據進行分析，例如測算麥當勞和肯德基的投資回報就需要了解企業在國內的經營狀況。按照2003年的數據，麥當勞和肯德基在國內開設的餐廳數量分別是近600家和1000家，而營業收入分別是53億元和93億元，這樣測算出單店的平均營業收入分別是900萬元和930萬元。肯德基的加盟者除了正常經營成本，每年還須向總部繳納銷售額的6%的特許權使用費和占銷售額5%的廣告費。在這些數據的基礎上再結合經營成本就可以大致估計出一個單店的年平均回報率了。

相對於肯德基和麥當勞高昂的加盟費，德克士宣稱的是較低的加盟費和更低的經營成本。德克士方面宣稱他們的投資額僅僅在100萬～200萬元之間，運營成本被嚴格限定在適當的范圍，單店的平均經營成本要比肯德基和麥當勞低10%～15%，按照德克士單店年平均300萬～500萬元的營業額測算，兩年半左右可以收回投資並盈利。但德克士明顯的劣勢在於品牌力弱，這在一定程度會影響其穩定獲利的能力。

㈢ 山西省肯德基餐廳如何加盟

如何加盟肯德基?

特許經營

肯德基以「特許經營」作為一種有效的方式在全世界拓展業務，至今已超過二十年。肯德基1993年就在西安開始了加盟業務，目前肯德基已擁有近二十家加盟餐廳。相比之下，肯德基的競爭對手麥當勞目前在中國內地開設的三百多家分店全部都是直營店，沒有一家是特許店。

特許人所應具備條件

肯德基希望加盟商應該是真正的食品服務業經營者，要求有從業背景，以「實踐」為管理方向，能很快掌握該行業的基本知識，並證明具有在一定區域內擴大發展的潛力。該加盟商也必須是一名業主，負責所需股份或資金中相當大的一部分。

這也是一項長期的業務夥伴關系。正因為如此，肯德基只有在對加盟商的組織機構、金融狀況和項目計劃完全滿意的情況下，才會開始合作。

特許加盟模式

肯德基目前在中國發展加盟店的方式不是讓加盟者交納加盟費後自行開店，而是讓加盟者出資購買一間正在運營中並已贏利的連鎖店。

轉讓已經成熟的餐廳，加盟者不必由零開始，可以較快地融入肯德基的運作系統，進而極大地保障加盟者成功的機會。對肯德基和加盟者來說都是最穩健、最便捷的做法。

考慮到大型城市開展特許經營挑戰性大，目前肯德基只在中國內地境內非農業人口大於十五萬小於四十萬，且年人均消費大於人民幣六千元的地區尋求加盟經營的申請人。當然，不是所有這些地區的餐廳都適合加盟經營。然而，如果可能，肯德基可以優先接受加盟商對地點的建議。

特許費

新的加盟商將會被授權經營一家在營運之中的肯德基餐廳，每個餐廳的進入費將在八百萬人民幣以上（不包括不動產的購買）。進入費是一項轉讓費用，是購買一家成熟的且有贏利的肯德基餐廳所需的投資。這是根據一家肯德基餐廳的投資額、營業額、贏利狀況而定的。從各個角度來看，都是經過審慎評估，合乎各方利益的。

在一個加盟經營期開始時須支付三萬五千美金的加盟經營初始費。持續經營的費用包括，占總銷售額6％的加盟經營權使用費和佔5％的廣告分攤費用。這些費率和費用是在現行的基礎上制定的，在加盟經營合同簽訂之後十年內保持不變。

加盟商可以自行安排融資。據調查顯示，成功的入選者需要在該項目中投入大部分的股份金額（＞70％）。

合同契約

加盟經營協議的首次期限至少為十年。未來的加盟商必須自願地從事肯德基加盟經營十年以上。

培訓

成功的候選人將被要求參加一個內容廣泛的二十周的培訓項目，包括以下內容：《餐廳襄理》、《餐廳副理》、《餐廳經理》、《如何管理加盟經營餐廳》、《對總部的專門介紹》、《小型公司管理課程》。在培訓過程中，未來的加盟經營商將承擔自己的費用。有餐廳和行業經營經驗的加盟經營商可以申請免去某些培訓。

可以看出，在特許經營的嚴格規定背後，是肯德基總部和加盟店共同的利益關系。肯德基的成功取決於各加盟商的成功。特許經營授權人必須給予受許人以足夠的支持，只有當每個受許人贏利了，整個特許經營系統才能變得更加強大。

2000年11月13日，由中國連鎖經營協會近日公布的五家「2000年度中國優秀特許品牌」中，隸屬於中國百勝餐飲集團的肯德基作為唯一一個外資國際品牌被特別推薦入選。

供應商管理

從創立之初的第一家餐廳到至今分布在59個城市的四百多家餐廳，肯德基採用的雞肉原料100％全都來自國內，十年來共消耗了60821噸雞肉。肯德基的飛速發展同時也帶動了各類相關原料供應行業的起步與發展。目前，大約85％的食品，包裝原料都由中國國內的供應商提供。本著利益一致、共同進步的原則，肯德基從對供應商傳授全新的經營管理理念到先進技術引進，從主動培訓測試到積極扶持供應商，與供應商結成了關系密切的戰略合作夥伴。

肯德基供應商現狀

分布在全國27個城市和地區的25家雞類供應商如今基本都是國內雞類行業中的佼佼者。與肯德基有五年合作歷史的山東諸城市對外貿易集團公司，是全國最大的縣級外貿集團公司，該公司與當地70％的農戶建立了產銷聯系。遼寧大成農牧實業有限公司的規模化經營為當地80％的農戶解決了就業、收入的問題。目前肯德基的雞肉訂購量分別佔到了該公司旗下大石橋廠、炮台廠的80％和60％。

促使國外供應商本地化

肯德基與正大集團、瑞士雀巢公司、百事公司等國際知名企業是商業合作夥伴，這些公司在中國都建有大型工廠，因而在投資、解決就業、技術轉移等方面進一步促使了中國經濟的發展。同時，為了和供應商建立一個長期的共同發展的關系，肯德基一直積極鼓勵尚未進入中國的國外供應商在中國當地建廠，比如，美國藍威公司（Lambweston）在中國的農業生產上投入巨資，以開發土豆和玉米增高產量的方法；為肯德基提供炸雞鍋的Henny Penny公司將在1998年年底在中國的南方地區開發一個專業的設備裝配廠。在過去的兩年中，肯德基促使17個原來依靠進口的產品達到了本地化。目前，大約85％的食品、包裝原料都由中國國內的供應商提供，在今後的5年中，肯德基希望盡快達到100％的產品原料都來自中國國內。

對供應商進行評估的星級系統（STAR SYSTEM）

肯德基的供應商經常說這樣一句話：「經過肯德基星級系統（STAR SYSTEM）評估過的廠家，能輕而易舉地通過國家ISO9002質量認證。」星級系統是一項專門針對供應商管理的全球評估體系，從1996年開始對中國的供應商全面實施。這項評估系統能夠科學嚴格，客觀公正地從五個方面幫助供應商提高產品的質量，自實施以來被全國供應商認為是受益匪淺。

星級系統進行評估的五個方面是：

質量：評估供應商提供安全、穩定、高品質產品的能力；

技術：評估供應商在技術改進和研究能力方面的水平；

財務：評估供應商財務狀況和支持能力；

可靠性：評估供應商的誠信度及供應可靠性；

溝通：評估供應商與百勝的溝通系統和能力；

五個方面涉及到的評估內容都非常細節化，而且可操作性非常強：例如，裝有金屬探測器的供應商，是否每小時都檢查一次機器是否在正常運作，並有現場的記錄說明他已這樣做了；麵包的直徑、高度，甚至內部的孔洞的大小是否合乎肯德基要求的標准；供應商是否有成文的系統和固定的管道與客戶進行交流。每三個月到半年的定期評估和貫穿全年的隨機評估，由公司的技術部和采購部以總分100分進行評定，年底的綜合評分將決定供應商在下一年度中業務量的份額。

對於供應商來說，肯德基這樣嚴格的評估系統並不是為了淘汰供應商，而是「從源頭起就對產品質量進行嚴格的管理。」從最初對供應商的篩選開始，到一步步的技術支持，一次次的培訓，最終目的是要不斷提高供應商的原料質量，從而保證肯德基能夠始終為中國廣大消費者提供安全衛生美味的快餐食品。

對供應商的培訓與支持

肯德基公司的技術部和采購部以星級系統（STAR SYSTEM） 完成每年對供應商的各項評估的同時，也針對供應商們各自的弱點和不足進行相應的培訓，從而把餐飲業的國際標准質量要求帶給肯德基的供應商。技術部主要負責技術轉移，比如對各家禽廠家推行養殖技術中 「公母分飼」技術，雞肉深加工技術，分階段屠宰技術等；采購部則經常拜訪供應商，積極舉辦交流會，安排一些經驗不足的小型企業參加有經驗的大型供應商的交流會，從中扶持小型供應商的發展。

在得益於肯德基長期的支持而發展起來的供應商中，最明顯的是來自福建的光澤雞業有限公司。1993年光澤與肯德基合作時僅是一個小規模的私營企業，隨著肯德基每年相應的技術轉移和培訓，今天該供應商已發展成為全國私營企業中的前五百強之一，1997年的年產值達到了1．2億元人民幣，並成為了當地的納稅大戶。1997年肯德基的年訂購量佔到光澤年銷售總額的70％，僅1998年上半年肯德基向光澤訂購的雞肉量就達到了約750噸。該企業的發展為當地的經濟帶來了一系列的影響，從解決就業，到家禽養殖、飼料訂購，一些相關行業和從業人員也得到了一定的發展機遇。

企業文化

如果說各種規章制度、服務守則等是規范員工行為的「有形規則」，企業文化則是作為一種「無形規則」存在於員工的意識中。

企業文化可以比喻為行為的「基因」，它通過儀式和激勵手段等方式，提供了企業的核心價值觀，告訴員工在企業里什麼目標是最重要的，哪些是企業所提倡的和不提倡的，能夠引導和塑造員工的態度和行為朝同一個方向努力。因此公司對企業文化的投資，往往能夠減少巨額的人力資源管理費用。

作為特許經營企業肯德基來說，其高標準的服務質量是它的生命線，也是它參與競爭的資本。為此，肯德基塑造了具有服務意識導向的強有力的企業文化，員工接受了肯德基的組織文化的同時，其各種繁復的規章制度也就深深內化在他們心中了。

「餐廳經理第一」

「餐廳經理第一」，這是中國百勝餐飲集團樹立起來最重要的企業文化，這體現了公司重視生產率的提高，一切圍繞第一線餐廳而服務的思想，同時也鼓勵各餐廳積極進取，展開良性競爭。每年，在百勝集團中國區年會上，上百位來自全國各地的餐廳經理會因他們出色的成績被授予優秀獎牌。中國百勝總裁蘇敬軾先生會向取得優異業績的資深員工頒發刻有飛龍的金牌——「金龍獎」，極富中國特色和激勵性。

對於每年在餐廳銷售和管理上出色完成公司「冠軍檢測」考核要求的餐廳經理，公司都會給予特別禮遇，他們會從世界各地飛到百勝集團總部，由名貴轎車接送與總裁諾瓦克共進晚餐。中國蘇州地區的一名餐廳經理昝旭東去年也曾攜新婚妻子前往，受到貴賓般的迎接。席間，諾瓦克和部門主管還會送上逗人的塑模食品：「雞」、「巨大的乳酪」以及表示吃得嘖嘖有味「會說話的牙齒」， 以表揚這些員工出色的表現並作為紀念。

「群策群力，共赴卓越」

在中國百勝餐飲集團下屬的所有企業里，不僅企業要成長，個人也要成長，連協作廠商，合作合資夥伴都能有成長。即「群策群力，共赴卓越」。

對肯德基員工來講，隨著在中國一個個市場的拓展，他們的成長機會也就應運而生。百勝集團相信，為這些年輕人做個人職業生涯的發展規劃是至關重要的。既要滿足年輕人需要創新與拓展的意願，同時又要滿足企業長遠發展過程中對人員儲備的需要。

在肯德基，員工不會在一個職位上干太久。如果你在一個職位上干兩年，就會有人過來拍肩膀：你怎麼這么長時間沒升遷？目前，肯德基的餐廳經理個個都具有良好的教育背景，且一步步從基層餐廳成長起來。從管理一家餐廳，到管理四至五家餐廳和管理七至十家餐廳，甚至管理一個市場。肯德基的階梯型職業發展通道，使每一位具有潛質的員工都能看到攀登的希望點。對於供應商來說，肯德基帶來的不僅是快速的成長機遇，並且從自身發展來說也使他們更具市場競爭力。企業、員工、協作廠商、合作合資夥伴在肯德基的遠景目標的引導下，通過溝通，彼此積極配合共同努力，結成一個緊密的團隊，能達到整體績效遠大於個體的績效的結果。年會上，集團內各管理部門與合作夥伴、供應商之間就相互合作和未來發展方向的探討，交流經驗，使彼此加強了溝通，增進了企業凝聚力和眾人合力，追求卓越的信心。

注意細節

「請陳述找零的全套操作過程！」

「請問上校雞塊是用哪種雞肉製成的？」

如此刁鑽古怪的問題，台上的選手們卻爭先恐後地給出了答案。

這是某屆百勝餐飲集團的中國區年會上正在熱烈進行著的「業務冠軍挑戰賽」。包括台灣和香港地區在內，來自中國區九十個城市的近五百名餐飲經理分成若干代表隊，一一捉對打擂台，經過逐級淘汰最後角逐出本年度「冠軍」。

服務行業無小事，無論是食物質量、服務態度、餐廳氣氛……餐廳對顧客提供的價值，就是這一點一滴的細節的總和。「業務冠軍挑戰賽」體現了肯德基對完美的服務質量的重視和追求。

員工培訓

現代企業之間的競爭，歸根到底表現為人才的競爭，這已經成為企業界不爭的事實。

對於餐飲服務業來說，員工培訓有利於提高員工文化、技術素質、連鎖店的服務質量，以及為公司的經營目標搭建能力平台。肯德基為了在中國能夠快速發展，達成遠景目標，在人力資源方面執行本土化戰略，把員工培訓作為自己一項重要的核心競爭力來培養，不斷投入資金人力進行多方面各層次的培訓。這也體現了公司「雙贏思維」的企業文化，不僅企業要成長，個人也要成長。肯德基把每位員工實現自身人生價值的過程，與公司的遠景目標結合在一起，凝聚為企業發展源源不絕的強大動力。從餐廳服務員、餐廳經理到公司職能部門的管理人員

㈣ 去肯德基工作管飯么吃什麼

肯德基計時員工工作每滿5小時，享受員工餐一份，其實在肯德基餐廳工作的朋友，每天的工作餐就是店裡的食物，漢堡薯條這些，不過這些食物都是自己做的，想加什麼料都可以。

如果有不想吃肯德基店裡那些美食的員工，可以自己帶飯，或者叫外賣，自己帶飯的話，店裡有微波爐，還有各種餐具可以做菜，或者是加熱飯菜，員工要是想叫外賣的話，也可以叫外賣，到了每個月發工資的時候，商家還會給一些福利的餐補費。

(4)肯德基輕食餐廳加盟擴展閱讀

肯德基致力於為員工提供完善的培訓、福利保障和發展計劃，使每位員工的潛力得到最充分的發揮，正是由於這個原因，越來越多優秀的年輕夥伴慕名來到肯德基。

培訓是加入肯德基時必備的內容，成功的候選人在經營餐廳前將被要求參加一個內容廣泛的為期12周的培訓項目，12周的餐廳培訓使加盟者有效掌握經營一家成功餐廳需要了解的值班管理，領導餐廳等課程，還包括如漢堡工作站、薯條工作站等各個工作站的學習，加盟商接手餐廳後，還要安排為期5--6個月的餐廳管理實習，在培訓過程中，未來的特許經營商將承擔自己的費用（交通費用、生活費用）。

㈤ 加盟肯德基KFC需要多少錢多久可以回本

肯德基來到中國已經30多年了，各個省份肯德基的店面隨處可見，目前已經實現5000多家加盟連鎖餐廳。源於美國的休閑快餐零食肯德基，在中國的認可度頗高。那麼，肯德基加盟店多久可以回本？年利潤大概多少呢？是很多投資者關注的問題。【肯德基意向加盟登記表】

肯德基的加盟有兩種方式，一種是單店加盟，一種是特許經營。方式不同加盟的費用，也有一定的差異。其中單店加盟，加盟者需要一次性繳納加盟費用，合同簽至5年，加盟涵蓋基礎費用和成本費用，加盟投資一共需要50~100萬不等，由於所處城市等級不同，店鋪面積大小的差異，裝修費用上和人員工資，房租方面會投資費用有一些出入。

另外一種方式是特許經營，該方式是通過總部層層選拔和為期5個月的培訓篩選之後，所獲取的經營資格。它需要加盟費，培訓費，特許經營費，廣告促銷費用，要求投資者需要有200萬的流動資金。那麼這兩種肯德基加盟方式，年利潤大概多少？多久可以回本呢？

舉例，肯德基店鋪每天接待1000人，每人消費30元，一天的營業額3萬元，一年1000萬左右，肯德基的成本60%，肯德基總部抽出8%，剩餘年利潤達到500萬。每個店的員工配備10人，平均月工資3000元，每個月3萬的工資支出，每年36萬元支出。租金也是一筆很大的開支，每月租金5萬，一年租金費用達到60萬，每個地段的租金會有一些出入，黃金地段會更加貴一些，特別是高端商場圈。還有每年按比例交納給總部的費用，以此為估算每年可以剩餘200萬以上的年利潤，大致估計加盟肯德基餐廳，回本的時間，大概一年多的時間。

在所有的加盟項目中，餐飲行業的回本時間是較快的，肯德基的回本時間，雖然不像小餐飲那樣，6個月就可以回本，但是肯德基的加盟有著高額的利潤，也是一個很吸引投資者的項目，況且肯德基品牌宣傳的力度大，受歡迎程度高，加盟商不用擔心市場前景，只要服從總部的統一管理運營，縮短成本費用的支出，一年回本之後，就可以每年獲得高額收入，從長遠目光來看，加盟肯德基，高投資高回報，也是很不錯的選擇，投資者可盡快聯系官網，提交資料，等待總部審核。

資料來源：肯德基

㈥ 肯德基加盟店大概需要多少資金

800萬元「不從零開始」經營10年

肯德基目前的加盟僅限於轉讓現有店鋪，而不採用在美國普遍流行的自有店面/地點開新店的方式，即在中國境內肯德基採用「不從零開始」 的戰略。何志中介紹說，原因在於降低投資者的風險和培育中國市場。

每個餐廳的轉讓費在800萬元人民幣以上。肯德基餐廳的營業面積從350到400平方米不等，這800萬元是根據一些綜合指數制定的購買一家肯德基餐廳的參考價格，實際轉讓費用將視目標餐廳的銷售及利潤狀況而定。加盟商支付這筆費用後，即可接手一家正在營運的肯德基餐廳，包括餐廳內所有裝飾裝潢、設備設施，及經過培訓的餐廳工作人員，且包括未來在營運過程中產生的現金流量和利潤。但不包括房產租賃費用。

加盟商也可以自行安排融資800萬元。肯德基可以接受合資，需由申請人自行邀募志同道合數人集資，而非與肯德基合資，但加盟者須為餐廳經營者並占相當比例的投資資金。據調查顯示，成功的入選者需要在該項目中投入大於70% 的資金。

在一個加盟經營期開始時每家餐廳須支付加盟經營首期費36700美金，這是指每授權新建一家肯德基餐廳須向授權方支付的首期費用，但對於轉讓的餐廳，該費用可經雙方協商後包含於轉讓費之內。相對於首期支付，加盟商應每月支付總銷售額6%的加盟經營權使用費，另外加盟商每年用於廣告上的費用不低於總銷售額的5%。這些費率和費用是在現行的基礎上制定的，在加盟經營合同簽訂之後10年內保持不變。與肯德基所有國際標準的加盟經營協議一樣，所有的加盟經營都不享有區域性的專有權。

何志中說：「這是一個長期的合作關系。加盟經營協議的首次期限至少為10年，未來的加盟商必須自願地從事肯德基加盟經營10年以上，最好是20年。」 投資回收期因餐廳分布地區、開業期、營業面積等因素而不等，更重要的是與加盟商的經營策略和管理水平有著非常密切的因果關系。

■培訓是成功的關鍵因素

俗話說：隔行如隔山。為了保證加盟商能充分理解肯德基的經營理念及宗旨，並以此為管理准則不斷發展，肯德基要求加盟商一定具有相關行業的從業經驗，這也是降低加盟風險，獲取雙贏的重要環節。何志中表示，成功的候選人被要求參加一個內容廣泛的20周的培訓。

此培訓包括以下內容：如何做好餐廳襄理、餐廳副理和餐廳經理；如何管理加盟經營餐廳；對總部的專門介紹；小型公司管理課程；在培訓過程中，未來的加盟經營商將承擔自己的費用。有餐廳和行業經營經驗的加盟經營商可以申請免去某些培訓。

何志中強調：「加盟肯德基對雙方來講都是一項很大的投入。在得到我們的加盟經營機會之前，您必須清楚，這對雙方來說都是很大的承諾，這一點非常重要。您所投入的資本是實質性的，並且存在風險。在開始之前，我們希望您去尋求一些獨立的金融指導。」（李新麗）

■投資預算表

轉讓費 800萬元（至少出70%）

加盟經營權使用費 每月支付總銷售額的6%

廣告費用 每年不低於總銷售額的5%

人工費 營業額的10%至12%

進貨額 保密

營業額 保密