1. 生滾粥加盟哪家好首選炫多港式生滾粥加盟！
六大加盟保障二十八項全程服務助您錢途無限！
一．獨家的雙模教學
炫多港式生滾粥加盟是國內唯一一家同時進行傳統和現代雙工藝教學的企業，炫多傳統工藝源自炫多探訪民間祖傳秘方、宮廷秘方和烹飪協會高級顧問無私的指導；炫多現代工藝來自炫多工作人員多年勤奮研發的成果，將餐飲復雜的工藝自動化製作，繁的產品工廠化生產，製成專用料、半成品、成品，徹底顛覆傳統的烹飪手法，推出現代化的電控、程式控制的智能化一鍵烹飪流程，炫多生滾粥加盟公司的承諾不只是包教包會，而且要領先市場，不只是人人能做，而且要份份滿意，不只是要份滿意，而且要顧客稱絕！加盟炫多港式生滾粥無須大廚，輕松經營，開心創業！
二.全面的經營技能
炫多港式生滾粥加盟總部由國家級技師親自手把手培訓港式生滾粥技術，特聘烹飪協會副會長主教餐飲服務技巧、餐飲營銷秘訣、門店管理專業等獨家餐飲賺錢秘訣，炫多要求所有生滾粥加盟商不但要學會炫多生滾粥的精湛技術，還要傳承炫多超強的市場競爭方法，服務超越想像、產品領先市場、管理超越同行、銷售營贏結合是炫多傳授給港式生滾粥加盟商的獨門賺錢法寶！
三.貼心的服務流程
炫多港式生滾粥加盟總部為加盟商提供技術培訓、營銷培訓、管理培訓、服務培訓、收銀培訓、電子化經營培訓、技能考試、門店選址培訓、門店設計、廣告設計、廣告製作、設備配送、VI用品配送、餐具配送、服裝配送、物資配送、開店模擬、正式開張等二十八項全流程服務。加盟炫多港式生滾粥，全程無憂！
四.完善的服務體系
炫多港式生滾粥加盟總部配備六個部門全程跟蹤服務——客服部、技術部、設計部、物資部、售後部、運營部為加盟商提供獨特的鏈條式服務，讓加盟商輕松開店、成功創業是炫多港式生滾加盟總部的經營理念，加盟炫多港式生滾粥，致富無愁！
五.超強的服務團隊
炫多港式生滾粥加盟總部配備超強的服務團隊——中國連鎖加盟高級職業經理人領銜服務，烹飪協會副會長親自傳授餐飲賺錢秘訣，國家一級技師手把手傳授技術，烹飪協會任公司高級顧問！加盟炫多港式生滾粥，專業成就您的事業，改變您的平凡人生！
六.高度的誠信保障
炫多港式生滾粥加盟總部給加盟商高度的誠信保障，炫多公司是餐飲加盟連鎖行業唯一一家世博會榮譽企業、中國五A級誠信商盟認證企業、年度加盟冠軍、中國連鎖五百最具價值品牌、亞洲品牌大獎、十佳影響力品牌，連鎖加盟副會長單位、中國烹飪協會會員單位、上海烹飪協會副會長單位，加盟炫多港式生滾粥，誠信高度保障！
炫多港式生滾粥加盟，為投資者提供了以小投資獲得大回報的保障，炫多港式生滾粥長遠的發展規劃又為加盟商解除了後顧之憂，專業的服務，強大的扶持力度，給您帶來全新的投資體驗。
炫多港式生滾粥加盟，是上海也是全國最好的特色生滾粥培訓加盟公司，特色粥加盟，營養生滾粥加盟，選擇炫多港式生滾粥加盟，改變您的平凡人生！
2. 黃金粥港式早晚茶的加盟
想開一家像「秦皇島」那樣的「黃金粥」店該如何加盟？網上一直找不到，請大家幫忙！謝謝!
3. 港式茶餐廳主要經營一些什麼菜
早餐類：
牛奶￥3.8 炒肝￥5.8 豆腐腦￥3.8 自製鮮豆漿￥2.8 DIY咖啡￥9.8 奶茶9.8
粥類：
銀耳木瓜粥￥7.8 皮蛋瘦肉粥￥8.8 荔灣艇仔粥￥12.8 窩蛋牛肉粥￥9.8 生菜魚片粥￥9.8 白粥4.8
蒸點類：
蝦餃皇14.8 上海小籠包￥13.8 蜜汁叉燒包9.8 上海素菜包7.8 蛋黃流沙包8.8 提子發糕7.8 北方素蒸餃7.8 珍珠糯米雞9.8 豉汁蒸鳳爪9.8 面豉蒸排骨9.8 咖喱牛孖筋9.8 鮑汁腐皮卷9.8 鮮蝦燒賣9.8 沙爹金錢肚10.8 鮮竹牛肉丸8.8 韭菜鮮蝦餃13.8 貴妃奶黃包8.8 真味玉米粑8.8
煎炸類 ：
臘味蘿卜糕8.8 桂林馬蹄糕7.8 脆皮棗年糕7.8 蛋煎鮮蝦餃10.8 鮮韭菜煎餃9.8 香煎牛肉餅9.8 四川醬肉包7.8 韭菜素煎餅7.8 三絲炸春卷6.8 芝麻香芋卷8.8 港式蘿卜酥6.8 紅豆甜酥餅8.8
腸粉類（茶餐廳這個一定要有，而且一定要好吃、正宗才可以）
叉燒腸粉10.8 鮮蝦腸粉13.8 牛肉腸粉10.8 雜菌齋腸粉9.8
煮類：
廣式凈雲吞13.8 黑筍牛肉麵9.8 鮮蝦雜菌湯餃10.8 上湯凈面7.8 上湯雲吞面13.8 四川鍾水餃7.8 老趙蛋6.8 宜賓燃面6.8 四川擔擔面7.8 四川酸辣粉8.8 樟茶鴨熏筍米線9.8
烤點類：
香酥雞蛋塔8.8 墨西哥餐包7.8 千層榴槤酥9.8 家鄉蜂巢糕7.8
青菜類：
青菜品種 菜心、芥蘭、生菜、油麥菜、油菜
白灼9.8 肉片鮮茄浸23.8 椒絲腐乳炒23.8 鹽水浸21.8 蝦醬炒23.8
飯面類：
XO醬炒銀針粉25.8 豉油皇炒麵23.8
星洲炒米粉25.8 肉醬炒烏冬28.6 燒鴨湯粉（米粉、河粉、三元面）25.8 叉燒湯粉（米粉、河粉、三元面）25.8
鹵味雙拼飯（豆腐、金錢肚）23.8 燒鹵雙拼飯（鹵蛋、燒鴨）19.8 招牌扣肉燙飯32.6 肉絲炒麵23.8 雞蛋炒何人23.8
雪菜肉絲湯粉（米粉、河粉、三元面）23.8
冷盤類：
鹵水豆腐/雞蛋15.8 蘿卜干毛豆15.8 蔥油雞23.8 四季烤麩22.8 明爐燒鴨28 麻醬油麥菜15.8
4. 我想開間小型茶餐廳。資金不多，只能租起30M的鋪子。請高手指點開店設備，要詳細。特別的是廚房用的東西。
30平米？有點小啊。我只了解一點港式茶餐廳。港式茶餐廳需求比較高。正常產品有以下幾個部類組成：港式燒味（叉燒，燒鵝，燒腩等）；點心（叉燒包，燒賣皇，糯米雞，水晶蝦餃等）；港式小炒；明火例湯；飯粉面粥；潮州鹵水。你就按照以上產品精簡一下，然後去配設備。
5. 我想開一間（中型）茶餐廳。
如何開好一家高級茶餐廳-茶餐廳開店全攻略
茶餐廳的含義：
茶餐廳是一種地道香港食肆，主要顧客是普羅大眾。他供應了中式及西式的食品，更有不少香港獨有的飲食，主要有飲品：咖啡、 黑咖啡、港式奶茶、黑白鴛鴦、好立克、阿華田、檸檬加紅茶、汽水、牛奶等數十種；小吃：各式多士、三明治、 蛋撻、麵包、通心粉、沙爹牛肉包、餐包等；供應早中晚餐，菜式多樣，包括中餐傳統的粥、粉、面、白米飯、港式燒臘、叉燒，還有西餐，如牛油餐包、西煎雙蛋、火腿通粉等。
茶餐廳的前身是冰室。早年香小港只有高級餐廳（當時稱為西菜館或餐室）會提供西式食物，而且收費昂貴。第二次世界大戰後，香港人受西式飲食風俗影響日甚，冰室遂相繼興起，提供廉價的仿西式食物。冰室當時主要提供咖啡、奶茶、紅豆冰等飲品，配以三明治、奶油多士等小食，部分更設有麵包工場，製造新鮮菠蘿包、蛋撻等。後來冰室提供的食品種類逐漸增加，又與西菜館和餐室的模式結合，演變成為今日的茶餐廳，提供傳統中國小炒及歐美食物，後來更發展至晚飯小菜，款式可謂多元化。[1]最早以茶餐廳名義經營的為1946年開辦的中環蘭香閣茶餐廳，1952年開業的蘭芳園則是香港現存歷史最悠久的茶餐廳。
現在茶餐廳在大陸也風行起來，從廣東開始，漫延到全國，在各大中城市裡隨處可見，它是一個比較高級的餐飲場所，已經成為經濟富裕的創業者重要的一個創業項目。
茶餐廳選址：
選擇茶餐廳的店址主要考慮三個方面，一是街面房，至少也應是巷弄口，靠近大街的位置；二是公司寫字樓較集中的地方；三是居民住宅較集中的地方。當然，三者都集中的地方更好。因為做餐飲生意，特別是茶餐廳最講究店家附近有足夠的人流，有人流才有客流，有客流才會有「財流」。
業內人士認為，店址選得好，幾乎等於開店成功了一半，不愁無客源。然而，要想生意長期做下去，就有一個茶餐廳定位問題。如果店址選的是公司寫字樓區域，消費群多是從事貿易或企業管理人員，其中不乏白領階層，消費水平也相對高些，茶餐廳定位就要以他們為重點，在茶餐廳環境上要講究些，消費價格的確定上應根據他們的「品位」來「量身定做」，如果裝修環境缺乏相應檔次，就可能使一些客源流失。
茶餐廳選在居民住宅區，顯然，這樣的客源就應以普通居民為主。因此，茶餐廳開設時應以整潔、明亮、衛生為首要。價格要以當地居民能接受的消費水平來定位，價格太高，等於將居民拒之門外，現在的茶餐廳還要考慮停車位。
茶餐廳選址的信息來源，可注意有關廣告，也可親自探訪，或者托朋友介紹。所選的茶餐廳底層面積以不超過300平方米為宜，月租金在5萬元左右。茶餐廳定位中檔的，每平方米的裝修約500元左右，檔次低一些的約300元左右。
選好了店址，就要考慮所開的茶餐廳將要賣什麼產品，或者說，所開茶餐廳的特色是什麼。這點的重要性僅次於選址。猶如孩子順利降生，如何養育學問很大，考慮不周，孩子也可能失折。
目標人群定位：
追求生活品位的年輕人、情侶、商務休閑、大學生聚會、朋友聚會、出差旅行消磨時間的人士。
特色是茶餐廳的招牌 ：
目前茶餐飲市場上的茶餐廳，從品名上看，多數是套餐類、粉.面類、點心、小食、粵菜、川.湘菜、西餐等，餐廳應再細分，要有自己的招牌品種。找一個本店的拳頭產品，以創造顧客來店的理由。越是有特色的茶餐廳，越是有生命力。因為，無論是什麼層次的消費者在口味上都有「喜新厭舊」的本能，只要味道好，總能吸引絡繹不絕的顧客，使茶餐廳長盛不衰。一些初入門的，如果感覺選品名特色難，也可在套餐特色上做文章。
當然開家茶餐廳，在管理、服務等方面也很重要，常言道「管理出效益」，作為經營者應該多學習，初開店者最好凡事親自參與，積累經驗。
茶餐廳要想辦得久，並且效益好，就必須全方位勝人一籌，在品種質量、口感味道、服務特色、營銷手段、營業流程、環境氣氛、形象設計、企業文化、員工素質、公關營銷等方面進行整體設計與策劃。只有從整體上全面優化，才能在競爭中著著領先，保持不敗，並且迅速發展、加盟連鎖、做強做大。
投資該項目的優勢:
茶餐廳在中國才剛剛起步的今天,中西合壁的經營加上品種繁多的茶餐廳,中餐包括:粥/粉/面/飯/點心/小食/燉品/烤/鹵/小炒/火鍋/西餐包括:韓國料理/日本料理/法國料理.外加會員管理/營銷活動獨特,誠心服務.按自己資金預算.有多少錢就能做多大店。
茶餐廳的投資標准：
茶餐廳計劃又根據投資者的資金狀況分為社區店、標准店、旗艦店等三個級別，投資總金額從50萬元、100萬元、200萬元以上不等，所以它特別適合喜歡茶餐廳服務業挑戰的投資者經營。
投資預算資金：資金預算得按投資資金總值來預算，適宜用投資資金的70%為投資，30%金為備用。這樣預算投資資金為佳。
經濟效益預算： 一個茶餐廳每天只要賣出500人次按此預算.每人次消費15-30元左右，材料成本按55%.毛利按45%.其中30%為總體開支。15%為純利。以下是按此比例預算。
以每天500人次.每人15元預算！
總計：500×15=7500×30天=225000×12個月=2700000
成本：7500×0.55=4125×30天=123750×12個月=1485000
毛利；7500×0.45=3375×30天=101250×12個月=1215000
開支：7500×0.30=2250×30天=67500×12個月=810000
純利：7500×0.15=1125×30天=33750×12個月=405000
因為品種價位不同，所以不能用同等的價位計算，因此本人就用各佔50%計算. 總計：2700000×0.5=1350000
成本：1485000×0.5=742500
毛利：1215000×0.5=607500
開支：810000×0.5=405000
純利：405000×0.5=202500
以每天500人次.每人20元預算！
總計：500×20=10000×30天=300000×12個月=3600000
成本：10000×0.55=5
500×30天=165000×12個月=1980000
毛利；10000×0.45=4500×30天=135000×12個月=1620000
開支：10000×0.30=3000×30天=90000×12個月=1080000
純利：10000×0.15=1500×30天=45000×12個月=540000
因為品種價位不同，所以不能用同等的價位計算，因此本人就用各佔50%計算. 總計：3600000×0.5=1800000
成本：1980000×0.5=990000
毛利：1620000×0.5=810000
開支：1080000×0.5=540000
純利：540000×0.5=270000
以每天500人次.每人30元預算！
總計：500×30=15000×30天=450000×12個月=5400000
成本：15000×0.55=8250×30天=247500×12個月=2970000
毛利；15000×0.45=6750×30天=202500×12個月=2430000
開支：15000×0.30=4500×30天=135000×12個月=1620000
純利：15000×0.15=2250×30天=67500×12個月=810000
因為品種價位不同，所以不能用同等的價位計算，因此本人就用各佔50%計算. 總計：5400000×0.5=2700000
成本：2970000×0.5=1485000
毛利：2430000×0.5=1215000
開支：1620000×0.5=810000
純利：810000×0.5=405000
由此算您的純利額就成幾何增長了。
店內用具總結：
店內用具 台數 價錢
湯爐 1 1000元左右
炒鍋爐 3 3000元左右
煮粥爐 1 500元左右
西餐爐 2 1000元左右
炸油條爐 1 200元左右
腸粉爐 1 800元左右
蒸包爐 1 800元左右
煲湯爐 2 200元左右
電磁爐 2 100元左右
炸爐 1 500元左右
烤爐 1 3000元左右
洗碗池 3 1500元左右
高壓鍋 5 500元左右
壓面機 1 1000元左右
炸汁機 1 200元左右
蒸燉爐 1 500元左右
消毒櫃 1 800元左右
立櫃雙層大冰箱 3 18000元左右
透明冰箱 1 2500元左右
小雙層冰箱 1 2000元左右
液晶電視 3 30000元左右
收銀台 1 3000元左右
空調機 4 24000元左右
不銹鋼湯鍋 6 1100元左右
碗和碟子 200 2000元左右
桌凳套裝 32 16000元左右
包箱套裝桌椅 6 30000元左右
廚房用具 6000元左右
廣告費 18000元左右
裝修費 160000元左右
包箱裝修 80000元左右
租金和壓金 100000元左右
雜物費 10000元左右
流動資金 200000元左右
總計資金:700000元左右
茶餐廳辦理開業證件：消防、衛生、環保、工商、稅務部門登記、注冊！
茶餐廳員工的招聘：可以在店門口、網站、餐飲培訓學校、報紙廣告或託人代招！
茶餐廳的菜譜設計：茶餐廳的菜譜設計應該根據本店的經營特色和風格定位由聘請的廚師定位設計。菜譜里附加一張本店宣傳設施廣告和定期的活動廣告。
茶餐廳的理念：
我們的使命：超越顧客期待!
我們的經營理念：厚德、規范、高效、和諧!
我們的核心價值觀：做有道德的人，做有道德的事!
我們的服務精神：用心服務好每一位顧客!
我們的工作態度：快速反應，贏在執行!
我們的目標:成為有口皆碑的飲食聖地!
茶餐廳的會員管理與執行:
（申請會員資料受理，會員卡辦理，每次刷卡計算，會員活動籌劃，會員管理，各種會員折扣計算，茶餐廳活動信息發布），活動贈品收集，活動獎品分配計劃，在對每位會員執行過生日送賀卡和禮物或鮮花。並對過生日的顧客提前一周內通知顧客幾月幾號到本店領取生日禮物。在此之外，本店要定期收集會員的建議，去更改本店的服務職責，做到超越顧客期待的目標。另給茶餐廳申請一個靚號QQ，再建一個會員QQ群，群空間里設：活動公布版、會員心情版、會員交友版、會員投訴版、會員建議版，由此以來可以得到最好的改進服務。
具體思路簡介如下：
（一）經營手法
（1） 文化營銷策劃，包括藝術營銷、演藝娛樂、廣告宣傳、企業文化、菜品文化、餐飲禮儀、環境文化、歷史文化等。
（2） 系統營銷方案，包括聯動促銷、攻擊型營銷網路、資料庫營銷、關系營銷、新概念禮品促銷等。
（3） 品牌系統整合，包括品牌特性、品牌結構、品牌符號。
（二）經營概念
（1） MM菜式，水果菜式、無國界菜式等，促進零餐菜餚的銷售。
（2） 新概念喜宴、專業商務宴會策劃，促進圍餐
銷售。
（3） 新概念服務、新概念體驗環境、新概念開放式互動廚房等。
（三）管理手法
（1） 經營目標管理。
（2） 顧客資料庫及顧客關系管理。
（3） 顧客滿意及全面質量管理。
（4） 菜品創新管理方案。
（5） 體驗營銷及質價比管理。
（6） 原材料基地及供應網路管理
店內設計與擺放：
店內擺放：100平米算，42寸液晶電視1台、價錢在1萬元左右。
100平米算，一個長3米高2米的仿古書架。
100平米算，在明顯處建一個洗手池，上面要明標（為了您的身體健康、請先洗手）字樣。最好旁邊設一個自動風干機，像肯得基洗手間外面裝的一樣，一高一矮式。
店內的收銀台設計應該像酒吧的吧台一樣，後面擺放著各種的酒和裝飾品、懸掛的酒杯、收銀台上擺放著紙巾、宣傳單、印著本餐廳地址的打火機、收銀的小盤子、裝飾品等等......
6. 山東濟南四季騰香特色小吃連鎖加盟總部的粥湯粉面館項目加盟費多少錢
粥湯粉面館有三種加盟方式：一是創業店：加盟費3800元。包括面四大系列、粉四大系列、特色炒飯、港式蓋飯、炒粉.炒麵等幾十種口味。贈送珍珠奶茶和刨冰系列。二是規模店：加盟費是9800元。粥五大系列、湯四大系列、粉四大系列、面四大系列、鹵味小菜系列、特色炒飯、港式蓋飯、炒粉.炒麵.精美點心等。贈送珍珠奶茶、刨冰系列。三是星級店：加盟費是16800元。粥五大系列、湯四大系列、粉四大系列、面四大系、特色炒飯、港式蓋飯、精美點心、時尚燒烤涮吧系列、珍珠奶茶、刨冰系列。
創業店:贈送壓面機一台。授權銅牌一塊、騰香授權證書、店面裝修設計方案、《技術操作手冊》店員服裝兩套、員工胸牌兩個、統一騰香菜譜1本、騰香海報2張
規模店：六頭罐煲粥機一台、四盆電熱湯池一台、不銹鋼蒸籠一套、自動控溫兩鍋電炸爐一台、電磁爐一台、專用餐具五套、烤腸機一台、十二格關東煮機一台。授權銅牌一塊、騰香授權證書、店面裝修設計方案、《技術操作手冊》店員服裝五套、員工胸牌五個、統一騰香菜譜5本、騰香海報5張
星級店：六頭罐煲粥機一台、四盆電熱湯池一台、不銹鋼蒸籠一套、紅外線烤翅箱一台、燃氣燒烤機一台、烤腸機一台、自動控溫兩鍋電炸爐一台、十二格關東煮機一台、電磁爐一台、刨冰機一台、專用餐具十套。授權銅牌一塊、騰香授權證書、店面裝修設計方案、《技術操作手冊》店員服裝十套、員工胸牌十個、統一騰香菜譜10本、騰香海報10張、弔旗50張
7. 如何開一家正宗的港式茶餐廳
作為最草根、最本土的飲食場所，港式茶餐廳究竟具備什麼特色。對於香港人來說，這個不會是一個問題，不過，如果要有系統地向外推廣，整理歸納也是需要的。概括來說，港式茶餐廳的特色包括：第一，集中西飲食文化於一身，午市套餐既可以是俄羅斯羅宋湯配梅菜扣肉飯，又可以是中式老火湯加肉醬意粉，各適其適；第二是價錢便宜，十元八塊已有交易，普羅市民也可以負擔；第三是食品多樣化，一間小小的茶餐廳，餐牌隨時有過百項選擇，粥、粉、面、飯一應俱全，甚至餐牌上沒有的，只要你講得出，他們都會盡量混搭(MIX AND MATCH)炮製，極富彈性；第四是不重形式，只求傳意的有趣術語，例如用「OT」代表檸茶，「靚仔」、「靚女」代表「白飯」和「白粥」，又有「茶走」、「加色」、「飛沙走奶」等，都令人發出會心微笑 在香港，大街小巷，無倫是繁華鼎盛的中環，還是僻靜的屋村裡，都必然有茶餐廳的存在。香港人的一日三餐，有不少都是靠茶餐廳解決的
8. 准備開《茶餐廳》請大家推薦下，講解下。小弟謝謝各位！！！！！
通觀整個中小投資市場，幾乎沒有比茶餐廳更有伸縮性的創業模式。 市場前景 茶餐廳是一個相對高級的餐飲場所，中餐包括:粥、粉、面、飯、點心、小食、燉品、燒烤、鹵菜、小炒、火鍋等；西餐包括:韓國料理、日本料理、法國料理等，適合追求生活品位的年輕人、情侶、商務人士、大學生等。優質多元的菜品搭配，加上會員管理制度和一定的營銷、推廣活動，這是一個利潤空間高、投資回報快的項目，目前已受到許多有意進軍餐飲業的投資者的高度關注。
投資標准及回報
1、金額預算。投資者可根據資金狀況，考慮開社區店、標准店或旗艦店三種級別的茶餐廳，投資總額分別為8萬元、10萬元和15萬元。最好用投資總額的70％作為實際投資，30％作為備用資金，以應付開業之後的後續投入以及突發狀況。
按10萬元標准店進行投資，其中店面租金，2萬元（一百平米米左右）；淡雅而不失現代氣息的裝修，3萬元左右；茶具和其他設備（桌椅、空調、音響），2萬元；各種茶葉、食品、水果，2萬元。 2、收益評估。茶餐廳每日營業14小時，平均日接待顧客一百五十人，每人消費25元，日營業額可達3750元，按20％的純利潤率計算，日盈利750元，月盈利2萬多元。投資者可於半年內收回成本，第一年盈利可達10萬元以上。
前期准備
1、開業證件：消防、衛生、環保、工商、稅務部門登記、注冊。
2、員工招聘：可以利用網站、餐飲培訓學校、報紙廣告招人或託人代招。
3、菜譜設計：茶餐廳的菜譜設計應該根據該店的經營特色進行設計。菜譜里可以附加一張該店的宣傳廣告和定期的活動廣告。
4、文化理念：包括經營理念、核心價值觀、服務精神、工作態度、目標責任等。
選址經驗
1、拒絕商圈旺鋪。不是商圈不好，而是投資成本太大，加重前期運轉的負荷：東莞市雅典茶餐廳老闆邱先生急於求成，在當地黃金地段重金投資了一家茶餐廳，月租金1、5萬元，後來受到高檔茶樓和先後進駐的星巴克、本土快餐連鎖店真功夫的沖擊，不到半年便結業了。
2、資金有限的投資者，在選址時主要考慮以下兩個方面：
（1）公司、寫字樓相對集中的地段。此地段消費人群以白領為主，消費能力不亞於商圈附近，而租金卻便宜很多。江蘇的李小姐在寫字樓2樓投資10萬元開了一家茶餐廳，以中式套餐、糕點、冰激凌和咖啡為主營內容，人均消費為15～20元，相當於三個人吃炒菜平攤的費用。而由於茶餐廳環境優雅、就餐近，與炒菜館相比，優勢不言而喻，因此李小姐的茶餐廳生意頗好，月凈利潤達4萬元。
（2）住宅區或高校相對集中的地段。如果茶餐廳能在提供舒適環境的前提下，菜品價格控制在普通快餐店的150％以內，則能很有力地吸引情侶、不在家開伙的白領人群，而這類地段又比寫字樓附近的茶餐廳租金低，更大地縮減了前期投入。
<養生餐廳創業計劃書><開一家賺錢的茶餐廳>/唯高餐飲經典書庫
根據世界經濟合作組織一篇最新的研究報告表明：在知識經濟迅猛發展的令天，傳統行業仍有較大的發展，其中包括餐飲業。服務業的研發投入比例比製造業低，增長率卻更高，在該報告中被稱作「打破知識經濟神話的反例」。專家們還把餐飲業列入新千年將蓬勃發展的15類熱門之中。
「民以食為天」，餐飲業是一個古老而又永遠充滿活力的行業。
美國著名專家伯格勒在《投資聖經》中指出：「無風險投資是投資者的最佳境界」。而使投資能夠盡可能沒有風險，需要具備以下幾個要求：
1、投資額不大
2、市場前景廣泛
3、產品貼近人們的生活
4、產品獨具特點
5、產品成本較低
6、產品價格合理
7、迎合大眾消費趨勢
8、契合大眾消費心理
9、現代經營方式
10、現代營銷策略
如何用最小的投資獲得最大的效益是投資人最理想的投資方式 ，盤錦銅鑼灣港式茶餐廳就是這種最理想的投資方式，投資小見效快。
■在香港、在廣州、在北京、在上海茶餐廳正以勢不可擋的強勁勢頭直逼餐飲巨頭。
■百業以餐飲為王，餐飲是永遠充滿生機的行業，而茶餐廳近兩年更是表現非凡。
■在北京、在上海，茶餐廳所到之處，天天食客盈門，絡繹不絕，座無虛席，為防止「走單」現象，均須先付款後用餐……
■據有關部門統計，目前香港登記在冊的茶餐廳682家，廣州265家，北京18家， 上海22家。
■集酒店、西餐廳、大排檔、快餐店和美食廣場為一體，讓顧客享受酒店的環境和服務、西餐廳的情調和氛圍、大排擋的新鮮和口味、快餐店的快捷和方便、美食城薈萃中西南北的豐富品種。
■品種多達500餘種，僅早餐品種就達80餘種， 價格從2—28元， 出品快捷，品種豐富，老少咸宜，適合不同層次的顧客。
■北京、上海各大酒店、快餐店、美食城、茶館、酒吧及各娛樂場所紛紛引進茶餐廳品種。
■茶餐廳也在東北創造了開一家火一家的飲食傳奇故事。沈陽已有近十家正式的茶餐廳。而在盤錦的銅鑼灣茶餐廳是遼河地區的旗艦店，隸屬和富酒店管理公司，正在發展加盟店和直營店，發展前景廣闊，公司旗下「明駿薈廚師俱樂部」雲集眾多業界知名廚師，正為數十家酒店服務，其中在東北茶餐廳就管理近二十家。
和富銅鑼灣茶餐廳的優勢
1、鮮明的品牌形象，良好的口碑，優秀的管理團隊，多年的連鎖管理經驗，巨大的無形資產，必然帶來巨大的利潤分享。強勁的品牌攻勢 和富銅鑼灣的產品口味早已成為一種獨特的品牌，在廣大的顧客心中生根發芽，金杯銀杯不如口碑，這是一種寶貴的無形資產。區域保障，確保約定區域獨家經營，和富銅鑼灣強大的後續服務支持提供質量穩定、可靠的產品和服務。
2、超低的投資風險 嚴格的成本控制體系建立在專業研發，標准化生產和統一操作的基礎上。和富銅鑼灣實力雄厚，完全具備以上條件，使每一位加盟者的投資風險降到「最低」。用最少的投資獲取最大的效益。
3、快速的出品速度 ，和富銅鑼灣的製作工藝保證了每家連鎖店都能夠以最快的速度出品，無需客戶等待，更增加了單店的營業額．
4、和富銅鑼灣的產品從包裝到色形都精緻耐看，讓人賞心悅耳；每一份產品都經過精心調配，達到營養平衡；產品味道更堪稱精典，令人回味無窮。
5、不斷的推陳出新，顧客對美味追求的日益改變及對健康飲食的需求，造就了和富銅鑼灣滿足顧客口味的誠意；不斷的推陳出新迎合了當今餐飲行業的潮流，適應了市場的需求。美味產品的研發能力，讓新品層出不窮，為各加盟店源源不斷推出新產品提供有力保證
6、簡便的經營模式 您只需提供自己的資金實力情況，其餘的事情就放心交給和富銅鑼灣吧！從店鋪選址，裝修策劃，促銷方案，所有的運營方略已經為您准備就緒。
7、優良的原料品質 優質的原料來源，嚴格的食材檢驗，生產安全高質的產品是和富銅鑼灣對顧客和加盟者的承諾。讓顧客享受美食的同時更加安全放心更是和富銅鑼灣的追求。
8、簡潔明亮黑白分明的特色店面，結合現代裝飾簡潔大方的環境特點，店內寬敞明亮，舒適優雅，悠揚的音樂緩緩入耳，給人清晰爽朗的溫馨感覺。
9、豐富的產品種類 ，和富銅鑼灣含蓋了當今休閑飲品的各大類產品多達上百類。如此多的產品無一不是經過營養師潛心研製的。目的在於使顧客滿足口腹之慾的同時，又能給予身體全面的營養素，以滿足各年齡層顧客對美味、營養的雙重追求。
10、和富銅鑼灣秉承國際餐飲的先進經營理念，憑借自身強大的管理運作體系和人才優勢，將把具有不同規模的連鎖店發展到中國的大中小城市之中。
和富酒店管理公司連鎖加盟總部採用國際上通行的特許加盟連鎖方式，以注冊的「和富」商標和企業識別系統以及銅鑼灣茶餐廳的專有技術，由和富酒店管理公司連鎖加盟總部特許加盟後方可使用。各連鎖店由投資者自主經營，業務上接受總部指導。各連鎖店向總部一次性支付使用費，連續享有總部支持。
籌建准備：
1：選派主要管理層到總部培訓，培訓時間7—30天；
2：開業前一月，店內自行培訓，組織學習員工手冊；
3：開業前總部派專人前往連鎖店，現場培訓服務規范禮儀；
4：飲食品種升級培訓；
開業准備
1：總部派專人提前二天到現場，檢查開業准備工作，服務人員走台練習。總部技師現場指導，調理前廳後堂各崗位工作程序。
2：廣告宣傳：提前三至五天在當地主要媒體做軟性宣傳。
3：促銷、剪綵：根據當地情況自定。
加盟權益
1： 每一個縣市級行政區發展一家，額滿為止；
2： 連鎖加盟店在當地申請發展分店者，經總部考核，可享受連鎖優惠；
3：A級加盟店優先享受區域總代理或代理政策(除直轄市及省會城市外)。
和富酒店管理公司連鎖加盟總部創立全新盈利模式，從品牌規劃，菜品組合，成本，控制，口味調節綠色天然，個性定製，品種更新，流程標准等方面，實現增值利潤，使「和富銅鑼灣茶餐廳」經營者擁有超乎想像力的盈利可能。
對投資經營者要求：
按加盟章程與加盟合同要求
經營場所面積要求：
1、A類加盟者的經營場所1000平方米以上的店捕． 2、B類加盟者的經營場所500平方米以上的店捕．3、C類加盟者的經營場所300平方米以上的店鋪．．
選址注意事項
1、大型商場附近；2 繁華街道商貿區；3、中高檔住宅區；4、大中學校、大中型企事業單位；5、飲食街或機關事業單位；6、寫字樓商務區．
1： 加盟咨詢→→→電話垂詢、來訪咨詢；
2：索取加盟資料→→→ 郵遞手冊、網站查詢；
3：到總部考察項目→→→ 對總部了解、項目介紹、培訓基地考察、品種品嘗、咨詢答疑
4：加盟申請→→→ 提出申請、申請受理、資格審核、申請處理合同洽談及簽訂 合同說明、條款商議、合同簽訂
5：辦理加盟手續→→→支付相關費用、培訓計劃、食宿安排；
相關培訓→→→ 經營培訓、營銷培訓、技術培訓、模擬操作 選址指導、商圈定位、發展計劃；
6：領取授權證書及資料→→→特許經營授權書、商標使用授權書、技術實施授權書、加盟牌匾、技術資料、經營手冊核心設備及資料；
7：籌備營業→→→店面選址、店面裝修 人員配備、試營業；用品配備、辦理證照
8：開 業
●充分享受「和富銅鑼灣」的品牌資源； ●全方位享受和富酒店管理公司連鎖加盟總部的系統培訓及經營指導； ●免費獲得公司的最新技術配方； ●榮譽接受總部頒發授權連鎖店資格證書及授權金字銅牌； ●常年享受總部技術督導中心對加盟店技術指導服務。
摩登經典
溧水摩登經典地處繁榮的南京溧水通濟商業廣場，交通便利，人流繁忙，是一家經營中、西式快餐的全國加盟店。在經過短暫的改造裝修後，又將打開店門，廣招天下客。
在過去的兩年中，摩登經典憑借其雄厚的實力、美味的食品、周到熱忱的服務與整潔衛生的就餐環境吸引了一批又一批顧客，獲得了各界消費者的好評，很多顧客都成為了店家的回頭客，路過溧水總要在摩登經典小憩一會兒。不僅如此，摩登經典還被縣文化辦等9個單位聯合評為餐飲行業的示範店。
在取得了這些成就後，摩登經典沒有停下腳步，而是重新改造裝修，調整了布局，添加了菜色，還特聘南京特級名師主廚掌勺，努力為消費者提供更多更好的美食享受。如今的摩登經典，坐擁700平方米的營業面積，100餘張座位，可同時供350人就餐休閑。一樓以經營中式早點、菜色為主，百餘種菜餚可供選擇，價格合理適中。二樓提供各種茗茶、咖啡、果汁，供顧客洽談、聊天、聚會、休閑。
9. 想做茶餐廳問問前輩提供點經驗
您好，我是專業做港式茶餐廳的，我已經做了10多年了，我一直供職於上海最成功、最賺錢的港式茶餐廳，
我們是一個專業團隊，所有的成員都具有上海成功的港式茶餐廳實際操作經驗，我們所有的管理【驗貨標准、加工管理、腌制標准、儲存管理、醬料口味管理、出品管理、衛生管理、器皿裝盤標准、客人反饋等】都是標准化的，非常適合做連鎖經營，我們能夠從市場分析、財務預算、投資回報、餐廳定位、工程設計、產品結構、核心團隊、經營管理等提供經驗。我的qq是：85409614!茶餐廳的含義：
茶餐廳是一種地道香港食肆，主要顧客是普羅大眾。他供應了中式及西式的食品，更有不少香港獨有的飲食，主要有飲品：咖啡、黑咖啡、港式奶茶、黑白鴛鴦、好立克、阿華田、檸檬加紅茶、汽水、牛奶等數十種；小吃：各式多士、三明治、蛋撻、麵包、通心粉、沙爹牛肉包、餐包等；供應中晚餐，菜式多樣，包括中餐傳統的粥、粉、面、白米飯、港式燒臘、叉燒，還有西餐，如牛油餐包、西煎雙蛋、火腿通粉等。
茶餐廳的前身是冰室。早年香小港只有高級餐廳（當時稱為西菜館或餐室）會提供西式食物，而且收費昂貴。第二次世界大戰後，香港人受西式飲食風俗影響日甚，冰室遂相繼興起，提供廉價的仿西式食物。冰室當時主要提供咖啡、奶茶、紅豆冰等飲品，配以三明治、奶油多士等小食，部分更設有麵包工場，製造新鮮菠蘿包、蛋撻等。後來冰室提供的食品種類逐漸增加，又與西菜館和餐室的模式結合，演變成為今日的茶餐廳，提供傳統中國小炒及歐美食物，後來更發展至晚飯小菜，款式可謂多元化。[1]最早以茶餐廳名義經營的為1946年開辦的中環蘭香閣茶餐廳，1952年開業的蘭芳園則是香港現存歷史最悠久的茶餐廳。
現在茶餐廳在大陸也風行起來，從廣東開始，漫延到全國，在各大中城市裡隨處可見，它是一個比較高級的餐飲場所，已經成為經濟富裕的創業者重要的一個創業項目。
茶餐廳選址：
選擇茶餐廳的店址主要考慮三個方面，一是街面房，至少也應是巷弄口，靠近大街的位置；二是公司寫字樓較集中的地方；三是居民住宅較集中的地方。當然，三者都集中的地方更好。因為做餐飲生意，特別是茶餐廳最講究店家附近有足夠的人流，有人流才有客流，有客流才會有「財流」。
業內人士認為，店址選得好，幾乎等於開店成功了一半，不愁無客源。然而，要想生意長期做下去，就有一個茶餐廳定位問題。如果店址選的是公司寫字樓區域，消費群多是從事貿易或企業管理人員，其中不乏白領階層，消費水平也相對高些，茶餐廳定位就要以他們為重點，在茶餐廳環境上要講究些，消費價格的確定上應根據他們的「品位」來「量身定做」，如果裝修環境缺乏相應檔次，就可能使一些客源流失。
茶餐廳選在居民住宅區，顯然，這樣的客源就應以普通居民為主。因此，茶餐廳開設時應以整潔、明亮、衛生為首要。價格要以當地居民能接受的消費水平來定位，價格太高，等於將居民拒之門外，現在的茶餐廳還要考慮停車位。
茶餐廳選址的信息來源，可注意有關廣告，也可親自探訪，或者托朋友介紹。所選的茶餐廳底層面積以不超過300平方米為宜，月租金在5萬元左右。茶餐廳定位高檔的，每平方米的裝修約5000元左右，中檔次一些的約3000元左右。
選好了店址，就要考慮所開的茶餐廳將要賣什麼產品，或者說，所開茶餐廳的特色是什麼。這點的重要性僅次於選址。猶如孩子順利降生，如何養育學問很大，考慮不周，孩子也可能失折。
目標人群定位：
追求生活品位的年輕人、情侶、商務休閑、大學生聚會、朋友聚會、出差旅行消磨時間的人士。
特色是茶餐廳的招牌 ：
目前茶餐飲市場上的茶餐廳，從品名上看，多數是套餐類、粉.面類、點心、小食、粵菜、川.湘菜、西餐等，餐廳應再細分，要有自己的招牌品種。找一個本店的拳頭產品，以創造顧客來店的理由。越是有特色的茶餐廳，越是有生命力。因為，無論是什麼層次的消費者在口味上都有「喜新厭舊」的本能，只要味道好，總能吸引絡繹不絕的顧客，使茶餐廳長盛不衰。一些初入門的，如果感覺選品名特色難，也可在套餐特色上做文章。
當然開家茶餐廳，在管理、服務等方面也很重要，常言道「管理出效益」，作為經營者應該多學習，初開店者最好凡事親自參與，積累經驗。
茶餐廳要想辦得久，並且效益好，就必須全方位勝人一籌，在品種質量、口感味道、服務特色、營銷手段、營業流程、環境氣氛、形象設計、企業文化、員工素質、公關營銷等方面進行整體設計與策劃。只有從整體上全面優化，才能在競爭中著著領先，保持不敗，並且迅速發展、加盟連鎖、做強做大。
投資該項目的優勢:
茶餐廳在中國才剛剛起步的今天,中西合壁的經營加上品種繁多的茶餐廳,中餐包括:粥/粉/面/飯/點心/小食/燉品/烤/鹵/小炒/火鍋/西餐包括:韓國料理/日本料理/法國料理.外加會員管理/營銷活動獨特,誠心服務.按自己資金預算.有多少錢就能做多大店。
茶餐廳的投資標准：
，投資總金額從50萬元、100萬元、200萬元以上不等，所以它特別適合喜歡茶餐廳服務業挑戰的投資者經營。
投資預算資金：資金預算得按投資資金總值來預算，適宜用投資資金的70%為投資，30%金為備用。這樣預算投資資金為佳。
經濟效益預算： 一個茶餐廳每天只要賣出500人次按此預算.每人次消費15-30元左右，材料成本按38%.毛利按62%.其中30%為總體開支。32%為純利。以下是按此比例預算。
以每天300人次.每人55元預算！
總計：300.55=16500.『30天=495000；，12個月=5940000
純利：5940000.32%=190800，如果在此基礎上，能連鎖經營，由此算您的純利額就成幾何增長了。
店內用具總結：
店內用具 ：廚房所需設備【大件】：雙眼炮台爐1台，單眼炮台爐1台，3層蒸箱1台，8眼煲仔爐1台，雙眼矮仔爐1台，單眼矮仔爐1台，打荷台2張，4門冰箱2台，雙門對開冰箱2台，雙眼炸爐1台，焗爐1台！！面擋所需設備【大件】：雙眼湯面爐1台，4門冰箱1台，車仔保溫爐1台，6眼煲仔爐1台！！燒味冷盤檔所需設備【大件】：4門冰箱2台，雙門對開冰箱1台，烤鴨爐1台，打荷台1台！！水吧所需設備【大件】：雙門透明冰箱2台，雙門對開冰箱1台，製冰機1台，碎冰機1台！！西點所需設備【大件】：雙層雙面烤箱1台，發酵箱1它，4門冰箱1台，攪面機1台！！以上是我初步估計所需的設備，恐有不足，還請各個檔口主管根據實際所需申購，設備單價還請多方求證！
茶餐廳辦理開業證件：消防、衛生、環保、工商、稅務部門登記、注冊！
茶餐廳員工的招聘：可以在店門口、網站、餐飲培訓學校、報紙廣告或託人代招！
茶餐廳的菜譜設計：茶餐廳的菜譜設計應該根據本店的經營特色和風格定位由聘請的廚師定位設計。菜譜里附加一張本店宣傳設施廣告和定期的活動廣告。
茶餐廳的理念：
我們的使命：超越顧客期待!
我們的經營理念：厚德、規范、高效、和諧!
我們的核心價值觀：做有道德的人，做有道德的事!
我們的服務精神：用心服務好每一位顧客!
我們的工作態度：快速反應，贏在執行!
我們的目標:成為有口皆碑的飲食聖地!
茶餐廳的會員管理與執行:
（申請會員資料受理，會員卡辦理，每次刷卡計算，會員活動籌劃，會員管理，各種會員折扣計算，茶餐廳活動信息發布），活動贈品收集，活動獎品分配計劃，在對每位會員執行過生日送賀卡和禮物或鮮花。並對過生日的顧客提前一周內通知顧客幾月幾號到本店領取生日禮物。在此之外，本店要定期收集會員的建議，去更改本店的服務職責，做到超越顧客期待的目標。另給茶餐廳申請一個靚號QQ，再建一個會員QQ群，群空間里設：活動公布版、會員心情版、會員交友版、會員投訴版、會員建議版，由此以來可以得到最好的改進服務。
具體思路簡介如下：
（一）經營手法
（1） 文化營銷策劃，包括藝術營銷、演藝娛樂、廣告宣傳、企業文化、菜品文化、餐飲禮儀、環境文化、歷史文化等。
（2） 系統營銷方案，包括聯動促銷、攻擊型營銷網路、資料庫營銷、關系營銷、新概念禮品促銷等。
（3） 品牌系統整合，包括品牌特性、品牌結構、品牌符號。
（二）經營概念
（1） MM菜式，水果菜式、無國界菜式等，促進零餐菜餚的銷售。
（2） 新概念喜宴、專業商務宴會策劃，促進圍餐
銷售。
（3） 新概念服務、新概念體驗環境、新概念開放式互動廚房等。
（三）管理手法
（1） 經營目標管理。
（2） 顧客資料庫及顧客關系管理。
（3） 顧客滿意及全面質量管理。
（4） 菜品創新管理方案。
（5） 體驗營銷及質價比管理。
（6） 原材料基地及供應網路管理
店內設計與擺放：
店內擺放：100平米算，42寸液晶電視1台、價錢在1萬元左右。
100平米算，一個長3米高2米的仿古書架。
100平米算，在明顯處建一個洗手池，上面要明標（為了您的身體健康、請先洗手）字樣。最好旁邊設一個自動風干機，像肯得基洗手間外面裝的一樣，一高一矮式。
店內的收銀台設計應該像酒吧的吧台一樣，後面擺放著各種的酒和裝飾品、懸掛的酒杯、收銀台上擺放著紙巾、宣傳單、印著本餐廳地址的打火機、收銀的小盤子、裝飾品等等...王總：您好！以下是一個大概我們所需物品的目錄！蔬菜：1玉米棒，2馬蹄肉，3茅根，4甘蔗，5蘋果，6香蕉，7黃檸檬，8天津鴨梨，9芒果，10木瓜，11菠蘿，12金桔，13玫瑰花，14五香素雞，15生菜，16西生菜，17西蘭花，18羅馬生菜，19薄荷葉，20美人椒，21紅彩椒，22黃彩椒，23青圓椒，24青尖椒，25紅尖椒，26丁香蘿卜，27大土豆，28小土豆，29荷蘭豆，30密豆，31廣東菜心，32廣東芥蘭，33廣東節瓜，34黃豆芽（去根），35綠豆芽，36,銀牙，37金針菇，38白蘑菇，39香菇，40秀珍菇，41雞腿菇，42小青菜，42捲心菜，43涼瓜（苦瓜），44黃瓜，45盒豆腐，46絹豆腐，47娃娃菜，48黃節瓜，49青節瓜，50鮮茶樹菇，51楊蘭花，52荷蘭芹，53鮑魚菇，54去皮干蔥頭，55芥菜膽，56大芥菜，57白蘿卜，58韭菜花，59紫洋蔥，60蒜肉（去皮），61姜肉（去皮），62香蔥，63京蔥，64小香芹，65韭黃，66西芹，67茄子，68冬瓜，69紅番茄，70紅櫻桃西紅柿，71黃櫻桃小番茄，72西洋菜，73地瓜，74南瓜，75蓮藕，76鮮南姜，77鮮香矛，78鮮沙姜，79蒜薹，80苦葉生菜，81紅葉生菜，82日本南瓜，83香蘭葉，84小菠菜，85鮮草菇，86秀珍菇，87杏鮑菇，88去皮萵筍，89蘆筍，90長豇豆，91蓬蒿菜，92百葉結，93粉葛，94雲南小瓜，95青蘋果，96紫捲心菜，97海帶絲，98腐竹，99草頭，100香乾，101蕭山蘿卜干，102毛豆米，103四季豆，104奶白菜，105百葉絲，106鹹菜，107榨菜絲，108雪菜，109杭白菜，110塔菜，111紅指天椒，112大白菜，113雞毛菜，114酸豆角，115迷佚香。116羅勒，117油麥菜，118花菜，119百里香，120大蒜葉，121淮山葯，122廣東絲瓜，123本地絲瓜，124鮮百合，125鹹蛋黃，126日本豆腐，127大芋頭，128韓國泡菜，129皮蛋，130鹹蛋，131青豆粒，132通心菜，133老豆腐！！！肉類·雞·鴨·海鮮類：1帶皮腩肉（肥廋均勻），2梅肉（新鮮），3巴西牛柳，4巴西牛筋，5五花肉，6肥膘（厚身），7鹹肉，8牛尾，9豬手，10帶骨豬柳，11無骨豬柳，12牛腩，13牛柳，14肋排，15裡脊肉，16精肉，17豬大腸，18肉排，19豬軟骨，20豬肉糜，21豬肺，22龍骨23豬桐骨，24豬扇骨，25豬頸肉，26月牙骨，27豬舌頭，28豬肚尖，29豬耳朵，30牛霖，31小排，32豬皮，33廣東臘肉，34廣東臘腸，35金華火腿，36瑤柱，37雞翼尖，38雞中翅，39雞胸肉，40鳳爪，41雞大腿（3條退），42掌中寶，43凍肥牛，44方火腿，45馬交咸魚，46梅香咸魚，47馬友咸魚，48蝦條，49蝦干，50草雞，51竹絲雞，52老雞，53光鴨，54三黃雞，55烏雞，56肉雞，57老鴨，58臘鴨腿，59牛蛙，60活基圍蝦，61大魚頭，62桂魚，63鱸魚，64草魚，65黑魚，66草蝦，67文蛤，68花蛤，69蟶子，70田螺，71扇貝，72青口貝，73鵝掌，74鴨掌，75鮮魷魚，76墨魚仔，77青蝦仁（3140），78花枝片，79蝦丸，80牛肉丸，81牛筋丸，82魚蛋，83鴨下巴，84海參，85蟹柳，86蟹子。87銀鱈魚，88日式鰻魚，89培根，90九肚魚，乳鴿（7-8兩，91美人鮑片，92午餐肉，93雞架，94墨魚肉，95青蟹，96金錢肚，97北京填鴨，98大地魚，99牛百葉，100牛展（新鮮）！！！！粉·面類：1車仔面，2粗面，3生面，4雲吞皮，5河粉，6廣東炒麵，7意粉，8通心粉，9天使面，10公仔麵，11出前一丁！！！！水吧：1淡奶，2茶葉，3咖啡，4冰糖，5咸檸檬，6金桔汁，7西洋菜蜜，8雜果，9煉乳，10阿華田，11好力克，12朱古力，13糖包，14蓮子，15陳皮，16紅豆，17綠豆，18龍眼肉，19啫喱粉，20龜苓膏粉，21銀耳，22青島（640cm)，23百威，24喜力，25可樂，26雪碧，27七喜，28王朝干紅，29雪軒干紅，30古越龍山，31花生醬，31草莓果醬，32吞拿魚，33鮮茄汁，34沙爹醬，35蜂蜜，36柚子茶，37麥肉，38光明牛奶，39香草冰淇淋，40牛油（車輪牌），41黃油（牧童牌），42芝士，43圓火腿，44煙肉。45香腸！！！！王總，以上物品目錄只是一個大概，需各個部門主管根據實際需求來申購！！！！王總，一下是出品部的設備所需的大概【大件】：廚房：雙眼炮台爐2台，3層蒸箱1台，打荷台4張，8眼煲仔爐1台，雙眼矮仔爐1台，單眼矮仔爐1台，雙眼油炸爐1台，4門冰箱2台，焗爐1台，雙門切配冰箱2台，微波爐1台！！！面擋：雙眼湯面爐1台，4們冰箱1台，6眼煲仔爐1台，微波爐1台，雙門冰箱1台！！！燒味：四門冰箱2台，是雙門冰箱1台，烤鴨爐1台，微波爐1台，打荷台一張！！：殷姐：您好！我們的餐廳《雅築》是一種能滿足大眾口味的、時尚的、休閑的、融合式的、以港式風味為主的，輔以台式風味、新加坡娘惹風味、川湘式風味以及西餐等而結合在一起的一種高級休閑飲食文化！我們的風味獨特，是一種是以港式清淡、咸鮮、濃湯加上菜式清新或色澤艷麗搭配為主基調的一種飲食結構，再輔以全國各地三·五道精華菜，以及西點、飲品、甜品和中西式簡餐、廣式燒味等就構成了我們餐廳獨特的模式，因為我們的裝潢風格是以暖色基調為主軸，強調私密性，再者因為我們飲食結構獨特，使得我們出品的速度和翻台率明顯優於傳統的中餐廳，但是我們又沒有傳統中餐廳的那種嚴肅的氛圍，所以我們的餐廳也就會成為當代青少年和以白領為主的商務人士用餐的首選之所！本餐廳的模式是經過上海、香港、北京等一線城市的一線餐飲品牌經過10多年長期成功的實踐所得出的，因其價格為中等水平，加上我們菜式的多樣性，口味豐富多彩，色澤明亮艷麗，我們也一定會成為成都各界人士都喜歡的一個用餐之所，我們的主格調是休閑的、單店多元化的、時尚的、融合式的、典雅:，這就是我們餐廳！！！2：我們餐廳主要強調出品的嚴謹性、服務周到和細心，注重選址、裝修風格和私密性，我們的主要出品是以廣式口味、港式風味，以各種港式靚湯、各種小炒、時蔬類、煲仔菜類、中西式簡餐、和廣式燒味、各種港式湯粉·面類、以及各種飲品、甜品、西點類、各種西式扒類、各種意式粉·面類等所組成的一種餐飲模式！我們強調人的作用，是以人為本的管理，我們特別強調中層以上領導幹部火車頭般的作用，在這種氛圍下，我們的餐廳就會形成非常強的凝聚力，再加上我們注重每一道出品的品質，給客人的服務，以及從各種渠道獲知的客人用餐後的感受，在這個基礎上，我們的經營再持續改進，經過長期堅持，那麼我們的餐廳就一定會形成長盛不衰的局面，我們也就一定會達成我們的目標，出品速度快、菜式整潔明亮、口味適中宜人、服務周到細致————快、靚、正、細——就是我們的企業文化！！！3：經過調查，隨著成都城市人口結構越來越多元化，人們的收入越來越高，對飲食的要求和用餐的環境必然就會相應的提出新的要求，成都本來的餐飲文化是以麻·辣·重油為主的，但是隨著社會的發展，越來越多的人更加註重飲食的健康和選擇的多樣性，我們正是看準這一個切入點，再結合北京·上海·香港等一些主要大城市成熟的、流行的餐飲模式，再結合本地的實際需求，在這個基礎上，我們公司就推出了以《》為品牌的、以港式餐飲為基礎的一種時尚的餐飲模式！！！4：因為我們餐廳的菜式是以港式和西餐、飲品、甜品為主的一種時尚的、融合式的、休閑的餐飲模式，不會產生大的油煙和污染，所一請貴公司完全放心，我們所有的出品和服務不會對左右的居民和鄰近的商戶朋友帶來不好影響，我們的裝修是有專業的裝修公司負責，保證時尚、典雅，再我們所有的出品和服務人員都是有專業人士出任，不會對貴公司的物業管理工作帶來麻煩，他們均有良好的專業素質，均受過良好的衛生知識和消防知識的培訓，在衛生和消防這一塊也不會給貴公司帶來任何不良影響！！！！5終上所述，我們公司是一家非常有潛力的企業，有著新穎的飲食理念和管理模式，以及獨特的口味、專業的人才隊伍和對未來餐飲市場強烈的信心，所一我們相信，我們的餐飲企業能夠入駐貴公司的商業廣場，一定能給貴公司的經營事業添磚加瓦、錦上添花！！！
！！水吧：雙門透明冰箱2台，雙門冰箱1台，製冰機1台，碎冰機1台，微波爐1台！！！！西點：雙門雙層烤箱一台（大），發酵箱1台，四門冰箱1台，打荷台1張，攪面機1台，展示櫃1台，！！！！，以上設備是我所做的一個預估，恐有不足，還請各個部門主管根據實際需求申購！
10. 開一間中低檔港式茶餐廳要請什麼廚師
不會，其實多找幾家一起開大餐廳，既有廚師又不會他花錢。